Phở 'chọc trời' và loạt tô phở có giá đắt nhất thế giới

Từ món ăn truyền thống, bình dân mà các đầu bếp đã biến hóa tô phở Việt thành một món ăn sang trọng được làm từ nhiều nguyên liệu đắt đỏ khiến ai ai cũng phải bất ngờ vì giá thành của mình.

Phở từ lâu đã là một trong những món ăn đặc trưng và nổi tiếng nhất của ẩm thực Việt Nam. Hương vị thơm ngon của phở không chỉ khiến các tín đồ ẩm thực trong nước yêu thích mà còn hấp dẫn được nhiều du khách quốc tế ngay lần thưởng thức đầu tiên.

 

Phở từ lâu đã là một trong những món ăn đặc trưng và nổi tiếng nhất của ẩm thực Việt Nam. Ảnh: esteemgift

Trước đây nó chỉ là một món ăn bình dân, nhưng với sự sáng tạo của các đầu bếp đã biến tấu nên những tô phở đắt nhất thế giới mà bạn có thể phải trả hơn 100 triệu đồng mới có thể thưởng thức được. Vậy có gì đặc biệt trong những tô phở mắc nhất thế giới này?

Trước đây nó chỉ là một món ăn bình dân, nhưng với sự sáng tạo của các đầu bếp đã biến tấu nên những tô phở mắc nhất thế giới. Ảnh: smileshop

Phở “chọc trời”

Một trong những tô phở đắt nhất thế giới phải kể đến món phở “chọc trời” tại tòa nhà Landmark 81 nổi tiếng. Mỗi tô phở ở đây có giá 920.000 đồng. Thoạt nhìn, bát phở này trông không khác biệt gì nhiều so với phở ở các nơi khác cũng gồm các thành phần cơ bản như bánh phở ở bên dưới thì có khá nhiều thịt bò trên bề mặt cùng hành tây, hành lá cắt nhỏ…

Một trong những tô phở mắc nhất thế giới phải kể đến món phở “chọc trời” tại tòa nhà Landmark 81. Ảnh: letrung_347 

Nhưng điều khiến cho nó trở thành một trong những tô phở đắt nhất thế giới là do hai nguyên liệu đắt đỏ để chế biến món ăn là đuôi bò Úc, thịt bò Wagyu. Phần thịt bò này được đánh giá là ngon, mềm và có vị hơi béo. Tuy nhiên, các thành phần còn lại của bát phở lại không được đánh giá quá cao vì nước phở không được đậm vị, bánh phở ăn không mềm như các tiệm phở bên ngoài.

Điều khiến cho nó trở thành một trong những tô phở mắc nhất thế giới là do hai nguyên liệu đắt đỏ để chế biến món ăn là đuôi bò Úc, thịt bò Wagyu. Ảnh: ychingn 

Bên cạnh đó, theo một số thực khách thì cho rằng giá trị của tô phở này không chỉ đến từ các thành phần tạo nên món ăn mà còn bởi vị trí ngồi đáng giá tại nhà hàng khi nó tọa lạc ở tầng 66 của tòa nhà Landmark. Do vậy khi tới đây, bạn có thể thưởng thức món phở trong không gian sang chảnh, vừa được ngắm nhìn view toàn cảnh thành phố tuyệt đẹp từ trên cao.

Địa chỉ: Oriental Pearl Restaurant, tầng 66 Landmark 81 Giờ mở cửa: 7h – 22h. Giá tiền: 920.000đ

Phở bò Tôn Thất Đạm

Nếu bạn từng nghe nói đến ổ bánh mì đắt đỏ có giá 100 USD (hơn 2,2 triệu đồng) của một nhà hàng trên đường Tôn Thất Đạm, quận 1, TP.HCM thì đây cũng chính là nơi sở hữu một trong những tô phở đắt nhất thế giới thu hút các tín đồ ẩm thực TP HCM. Với sự độc đáo của mình, tô phở này đã từng xuất hiện trên chương trình ẩm thực nổi tiếng Best Ever Food Review.

Phở bò trong nhà hàng trên đường Tôn Thất Đạm là nơi sở hữu một trong những tô phở mắc nhất thế giới. Ảnh: Anansaigon.

Đầu bếp Peter Franklin, người sáng tạo nên một trong những bát phở đắt nhất thế giới này chia sẻ rằng nước lèo là yếu tố giữ nét truyền thống của món ăn. Nước dùng được nấu trong 12 tiếng từ ngày hôm trước, có màu vàng trong như nước trà nhờ lọc 2 lần qua lớp vải. Còn phần thịt bò thì có đến 7 loại gồm gân bò thái mỏng, bò viên, lưỡi bò, bắp bò, nạm bò, diềm thăn bò, thăn bò Angus. 

Điều khiến nhiều thực khách tò mò về tô phở mắc nhất thế giới ấy là những nguyên liệu được sử dụng. Ảnh: @megan

Đặc biệt, bánh phở phải là phở Hà Nội chính gốc và được làm thủ công hoàn toàn nên có độ tươi và ngấm nước lèo. Một phần ăn hoàn chỉnh đến bàn thực khách gồm tô nước lèo trong bát đá, có topping là xương ống còn tủy, thăn bò và bánh phở được để ra khay riêng. 

Đặc biệt, bánh phở phải là phở Hà Nội chính gốc và được làm thủ công hoàn toàn nên có độ tươi và ngấm nước lèo. Ảnh: mikepalumbo__

Ngoài ra, điều làm nên mức giá đắt đỏ của món ăn là nấm truffle đen. Các topping kèm theo gồm có trứng chần, sốt nấm truffle đen, tương ớt, rau sống. Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng có thể thưởng thức hương vị xa xỉ này, mà phải đặt món trước một ngày.

Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng có thể thưởng thức tô phở mắc nhất thế giớỉ này, mà phải đặt món trước một ngày. Ảnh: flyicarusfly_

Địa chỉ: Anan Saigon, 89 Tôn Thất Đạm, P. Bến Nghé,  Quận 1, TP. HCM Giờ mở cửa: 17:00 – 24:00 Giá tiền: 2.300.000đ

Phở AnQi

Cũng với mức giá cao nhưng phở “chọc trời” và phở bò ở nhà hàng Anan Saigon vẫn chưa phải là tô phở đắt nhất thế giới mà phải kể đến phở AnQi với giá 5.000 USD tức là hơn 115 triệu đồng. Món phở này nằm trong thực đơn của nhà hàng Crustacean chuyên phục vụ đồ ăn Việt ở Mỹ. 

Tô phở mắc nhất thế giới phải kể đến phở AnQi với giá 5.000 USD tức là hơn 115 triệu đồng. Ảnh: viettimes

Giá trị của tô phở mắc nhất thế giới này đến từ những nguyên liệu rất đặc biệt. Bánh phở là loại phở phân tử được biến đổi nhờ ảnh hưởng vật lý và hóa học. Còn nước phở được ninh từ tôm hùm xanh.

 

Giá trị của tô phở mắc nhất thế giới này đến từ những nguyên liệu rất đặc biệt. Ảnh: doanhnhanthuonghieu

Loại thịt được sử dụng cho tô phở đắt nhất thế giới này là từ thịt bò Wagyu A5, gan ngỗng luộc và nấm Alba. Trong đó, Wagyu A5 là loại thịt bò Kobe cao cấp nhất của Nhật Bản. Còn nấm Alba được xem như một trong những thực phẩm quý hiếm nhất, thuộc loại sơn hào hải vị. Thêm nữa, gia vị ăn kèm là loại tương Sriracha nổi tiếng.

Nấm Alba được xem như một trong những thực phẩm quý hiếm nhất cũng là nguyên liệu được sử dụng cho tô phở mắc nhất thế giới. Ảnh: phunuhiendai

Lợi nhuận thu được từ món ăn này sẽ được quyên góp để xây bệnh viện cho trẻ em tại quận Cam ở thành phố Los Angeles. Nhà hàng này còn cho biết bất cứ ai muốn ăn tô phở 5.000 USD sẽ đều được phục vụ, nhưng cần đặt trước 7 ngày.

Có lẽ, ba tô phở đắt nhất thế giới này được tạo nên bởi mong muốn đem đến một sự thay đổi nhưng vẫn đảm bảo giữ được phần hồn của tô phở truyền thống của các đầu bếp, từ đó thu hút thêm nhiều thực khách nước ngoài tìm hiểu về sự độc đáo và đa dạng của ẩm thực Việt Nam.

Minh Nguyên
Theo Báo Thể Thao Việt Nam

Đăng bởi: Hương Đặng