Top 2+ bài viết ẩm thực lào cai đầy đủ và chi tiết nhất

Lào Cai nổi tiếng với khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ và những điểm đến du lịch thu hút du khách bốn phương. Đến đây, bạn chớ bỏ qua 7 món đặc sản tạo dấu ấn riêng cho nền ẩm thực Lào Cai. Những món đặc sản luôn xứng đáng để thưởng thức hay mua làm quà sau mỗi chuyến đi. Khám phá ẩm thực Lào Cai qua 7 món đặc sản khiến bao người thích mê 1. Thắng cố Ảnh: @girleatsvietnam Thắng cố là món ăn đặc trưng của người Mông ở vùng núi Tây Bắc và là món ăn truyền thống của người dân vùng cao Lào Cai, tạo nên dấu ấn riêng cho ẩm thực Lào Cai. Món ăn được nấu từ thịt và nội tạng của ngựa cùng với đó là hương vị từ các nguyên liệu gia vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc. Phần thịt sẽ được ninh trong nhiều giờ cho mềm, khi ăn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của mùi thịt ngựa cùng các loại gia vị, nhâm nhi cùng vài chén rượu ngô. Nếu có dịp đến Lào Cai, bạn nhất định phải thử qua món thắng cố đặc biệt này. 2. Cá hồi Sapa Ảnh minh họa. Đến Sapa, du khách không chỉ có dịp thưởng thức các món ăn hấp dẫn từ cá suối, rau rừng và các loại hoa quả như táo, lê, mận, đào… mà còn được thưởng thức đặc sản cá hồi vân nổi tiếng. Cá hồi có hương vị ngon đậm đà, thịt có màu hồng đẹp và giá trị dinh dưỡng cao, là món ăn sang trọng trong nền ẩm thực Lào Cai hấp dẫn du khách trong và ngoài nước. Cá hồi Sapa có thớ thịt săn, không có mỡ, được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: gỏi, lẩu, cháo, cá hồi nướng, trứng cá hấp, cá hun khói, cá hồi nhồi dưa chuột… 3. Phở chua Bắc Hà Ảnh: @wen.eats Phở chua Bắc Hà là một trong những món ăn làm nên “thương hiệu” cho ẩm thực Lào Cai. Đến Bắc Hà mà không thử qua món phở chua này sẽ là một thiếu sót. Tuy phở chua là món ăn dân dã, giản dị nhưng nó chứa đựng cả nét văn hóa của người dân vùng cao Bắc Hà – Lào Cai. Món phở chua với nét độc đáo, trông lạnh tanh, không một làn khói nghi ngút bốc lên như trong tưởng tượng, nhưng luôn khiến thực khách nhớ mãi. Nước dùng phở chua không phải là nước xương hầm nóng, mà phải trải qua công đoạn khá công phu, với quá trình lên men các nguyên liệu nấu nước dùng đến một độ chua nhất định. Một bát phở chua thường bao gồm phần nước dùng, phần sợi phở dai mềm, một chút lạc rang, ăn kèm là thịt lợn thơm mềm hấp dẫn. 4. Gạo Séng Cù Mường Khương Ảnh minh họa. Gạo Séng Cù là ...

Bài viết tham khảo: Top 6 khách sạn Sa Pa xịn xò nhất mà bạn không thể bỏ qua Thắng cố – Ẩm thực Lào Cai mà ai cũng biết Xôi ngũ sắc Nông sản nướng ven đường Lợn cắp Nách Nem măng đắng – món ăn độc đáo của người tày Cá suối Bài viết tham khảo: Nét riêng của nền ẩm thực Tây Bắc Lào Cai còn được biết đến là “Nơi con sông Hồng chảy vào đất Việt”. Nơi đây không chỉ sở hữu phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ mà còn nổi tiếng với nền ẩm thực tây bắc rất cuốn hút. Đây cũng là dấu ấn đặc sắc giúp thu hút du khách tới tham quan và du dịch. Mùa này, tiết trời Lào Cai bắt đầu se lạnh, thành phố biên cương xuất hiện những màn sương lãng đãng, đẹp một cách huyền ảo. Lên đây vào dịp chợ phiên Bắc Hà, Sapa, Mường Khương, Bát Xát,… du khách sẽ có dịp thưởng thức nhiều món ăn toát lên được những nét tinh tế trong nghệ thuật nấu nướng, chế biến ẩm thực đầy khéo léo cùng với hương vị núi rừng tây bắc,khiến ai biết tới cũng trót yêu thương và nhớ tới. Bài viết tham khảo: Top 6 khách sạn Sa Pa xịn xò nhất mà bạn không thể bỏ qua Thắng cố – Ẩm thực Lào Cai mà ai cũng biết Món ăn hấp dẫn, thu hút đông đảo thực khách nhất phải kể đến thắng cố. Món ăn này thì vùng núi phía Bắc nào cũng có, nhưng ở Lào Cai lại mang một hương vị đặc sắc riêng mà không thể lẫn vào đâu được vì được chế biến từ “lục phủ ngũ tạng” của con ngựa. Gia vị kèm theo không thể thiếu gồm địa liền, thảo quả cùng với hạt dổi, củ sả, quế chi… được tẩm ướp với thịt rồi lúc xào rồi chế nước hầm nhừ trong chảo lớn. Thắng cố là một món ăn đặc sản đặc trưng của ẩm thực Lào Cai Có hương vị đặc trưng quyến rũ, chảo thắng cố sôi lục bục trên bếp lửa hồng nhìn khá bắt mắt bởi những miếng thịt, đoạn lòng trăng trắng, miếng mỡ vàng nhạt, điểm xuyết những lá hành xanh ngắt dậy hương thơm của thịt, của gia vị làm ấm thêm không gian giữa tiết trời se lạnh. Bát thắng cố trở nên lôi cuốn hơn khi được dùng thêm với thứ rượu thóc San Lùng (Bát Xát), rượu ngô Bản Phố (Bắc Hà) được chưng cất đặc biệt bởi thứ men làm từ cây hồng mi. Sau khi sử dụng thực khách sẽ đắm chìm trong tinh hoa của đất trời ban tặng. Xôi ngũ sắc Món xôi ngũ sắc chỉ xuất hiện trong các dịp lễ hội, hoặc tết đến xuân về. Theo quan niệm của những người bản địa, ai được ăn sẽ gặp nhiều điều may mắn tốt lành. Với 5 màu chủ đạo gồm đỏ, vàng, trắng, xanh, đen (tím), tượng trưng cho ngũ hành tương ứng ...