Top 2+ bài viết ẩm thực hưng yên đầy đủ và chi tiết nhất

Hàng năm, cứ đến ngày giỗ Tổ Hùng Vương thì người ta lại nô nức làm bánh chưng, bánh dày để tưởng nhớ ơn dựng nước của vua Hùng. Tại Hưng Yên, món bánh dày làng Gàu với các biến tấu đã trở thành món ăn đặc sản không thể thiếu trong các dịp lễ, Tết. Bánh dày làng Gàu – Điểm nhấn văn hóa ẩm thực Hưng Yên Bánh dày là món bánh truyền thống có mặt ở nhiều vùng miền khác nhau. Khu vực miền Bắc nổi danh với bánh dày Quán Gánh (Hà Nội), bánh dày làng Gàu (Hưng Yên)… Bánh ở mỗi nơi lại cho một hương vị bánh khác nhau, nhưng nhìn chung đều mang âm hưởng của tiên tổ. Bánh dày. Ảnh: Fb Đặc sản bánh dày làng Gàu. Nghề làm bánh dày truyền thống của làng Gàu không rõ có từ bao giờ, chỉ biết rằng đã từ xa xưa cứ đến dịp giỗ Tổ hoặc Tết Nguyên đán, người làng lại tưng bừng giã gạo, nặn bánh dày. Các phiên bản màu sắc của bánh dày làng Gàu. Ảnh: Fb Bánh dày làng Gàu. Nguyên liệu chính của bánh dày làng Gàu là gạo nếp cái hoa vàng. Người làng Gàu tỉ mẩn trong việc chọn gạo làm bánh, gạo có ngon bánh dày mới đạt chuẩn. Gạo hạt phải mẩy, chắc, những hạt sâu lép bị loại bỏ. Ảnh: Fb Bánh dày làng Gàu. Gạo ngâm với nước qua đêm cho mềm, sau đó giã thành bột rồi khéo léo nặn thành những chiếc bánh tròn trịa. Người giã phải canh sao cho lực giã vừa phải, không được quá mạnh hay quá yếu. Vì thế nam nữ thường giã cùng nhau, bánh mới vừa mềm dẻo vừa đủ độ rắn. Ảnh: Fb Bánh dày làng Gàu. Nhân bánh được làm từ đỗ xanh, đỗ hạt phải mẩy, màu xanh đều. Sau đó được ngâm nước ấm qua đêm. Sáng hôm sau, đãi sạch vỏ đỗ, hấp chín nhừ, sau đó giã cho nhuyễn sánh, không còn lợn cợn. Đỗ nhuyễn được vo tròn cùng dừa sợi thành từng nắm nhỏ. Ảnh: Fb Bánh dày làng Gàu. Nếu làm bánh nhân mặn thì xào thịt nạc băm với đỗ xanh rồi mới làm nhân. Nếu làm bánh ngọt chỉ cần cho thêm đường là được, một cân đỗ trộn với nửa cân đường là vừa vặn, để bánh không bị ngọt gắt mất hương vị thơm ngon sẵn có. Bánh trông hấp dẫn. Ảnh: Fb Bánh dày làng Gàu. Khi bột và nhân đã sẵn sàng, người làm bánh tiếp tục tra nhân vào giữa miếng bột được cán đều rồi nặn thành những chiếc bánh đẹp mắt. Sau khi đồ chín, bánh có màu trắng, tròn, dẻo và thơm ngạt ngào. Người làng Gàu khéo léo đến mức làm bánh đều chằn chặn như nhau, cả trăm cái xếp chồng giống nhau như đúc. Ảnh: Fb Bánh dày làng Gàu. ...

Với danh sách top 20 nhà hàng Hưng Yên giá bình dân đã được chúng tôi tổng hợp từ những bình chọn, đánh giá của du khách dưới đây sẽ giúp bạn có một cái nhìn khác về ẩm thực của vùng đất Hưng Yên xinh đẹp này 1. Nhà hàng Hưng Yên Âu Việt Địa chỉ: Chính Nghĩa, Kim Động, Hưng Yên Điểm đến đầu tiên chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn là nhà hàng Hưng Yên Âu Việt, một nhà hàng cao cấp được thiết kế với diện tích 2 tầng rộng rãi, cùng lúc có thể đón đến 200 khách, ngoài sảnh lớn để tổ chức sự kiện, nhà hàng còn nhiều phòng riêng tạo không gian riêng tư cho thực khách. Nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn bình dân, dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn bởi mỗi món đều được chăm chút từ nguyên liệu đến chế biến. 2. Nhà hàng Hưng Yên Lẩu Á Châu Địa chỉ: 43 Phố Nối, Yên Mỹ, Hưng Yên Nhà hàng Lẩu Á Châu chuyên về lẩu đúng với tên gọi của mình vì vậy menu lẩu nhà hàng rất đa dạng phong phú, với nhiều hương vị lẩu khác nhau, mỗi hương vị đều có nguyên liệu riêng, đặc trưng và đều vô cùng hấp dẫn. Trong đó, lẩu cá giòn là món ăn được nhiều thực khách lựa chọn nhất bởi vị ngon của cá và hương vị độc đáo của nước lẩu. Không gian rộng rãi, thoáng đãng cũng là một điểm nhấn dành cho thực khách khi đến đây. 3. Nhà hàng Hưng Yên Ếch om Địa chỉ: Làng Phượng Tường, Tiên Lữ, Hưng Yên Đến với nhà hàng Hưng Yên ếch om làng Phượng Tường, du khách sẽ có cơ hội được thưởng thức món ếch om nổi tiếng, một món ăn truyền thống của vùng đất Hưng Yên. Không giống nhiều món ếch ở nơi khác, món ếch om tại đây thu hút du khách nhờ vị béo của thịt, vị cay thơm từ vỏ quýt khô, tiêu, mẻ, vị giòn giòn của mộc nhỉ và mùi thơm đặc biệt từ mắm tắm hòa quyện lại với nhau tạo nên món ếch om Phượng Tường lừng danh khắp nơi 4. Nhà hàng Hưng Yên Ruby Coffee & Restaurant Địa chỉ: Đường Nguyễn Lương Bằng, Hiến Nam, Tp Hưng Yên, Hưng Yên Nói đến những nhà hàng Hưng Yên ngon, chất lượng và sang trọng thì không thể không nhắc đến Ruby Coffee & Restaurant. Nhà hàng tọa lạc ở trung tâm thành phố, ngay mặt đường rất nổi bật và dễ dàng tìm kiếm. Nhà hàng phục vụ nhiều món ăn ngon như phở, cơm, tôm hấp, cua, cá nướng… tất cả đều được chế biến sau khi thực khách chọn nên luôn đảm bảo tươi ngon, chất lượng. 5. Nhà hàng Hưng Yên Linh Beer Địa chỉ: Lô 8-12, đường Nguyễn Lương Bằng, Tp Hưng Yên, Hưng Yên ...