Top 15+ bài viết cách làm vịt quay đầy đủ và chi tiết nhất

Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm món vịt quay mật ong ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món vịt quay mật ong này nhé. Nguyên liệu chuẩn bị làm vịt quay: 1 con vịt mập (1,8kg – 2kg) – 1 trái dừa xiêm – 1 muỗng xúp mật ong – 1 ly rượu trắng – 1 muỗng xúp ngũ vị hương – 1 nhánh gừng – 1 muỗng xúp đỉnh hồi quế – 50g hột điểu dỏ – 2 muỗng xúp hắc xì dầu – 50g bột năn – 1/2 trái chanh – Vài giọt màu vàng – 1 cây xà lách Đà Lạt – 3 trải cà – 2 trải ớt – Tiêu + muối + đường + bột ngọt + 6 tép tôi + dầu ăn Cách làm vịt quay ngon, đơn giản tại nhà: Chuẩn bị: Vịt: chà gừng giã nhỏ + rượu đế, chà thật kỹ cho hết hôi lông. Rửa sạch, để thật ráò, chặt vịt: đầu, cánh, chặt đôi vịt. Dùng dao nhọn xàm bên trong cho vịt thấm gia vị. Ướp vịt: 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối + 2 muỗng xúp đường •+• 1 muỗng xúp bột ngọt + 1 muỗng xúp dầu mè + 1/2 tỏi bằm phi vàng. Để vịt thấm 1 giờ. Nước dừa xiêm đun sôi cho 1/2 tỏi bàm phi vàng + ngũ vị hương cho vịt vào hầm mềm, trở vịt thường xuyên, nếu vịt còn cứng cho thêm nước sôi vào hầm tiếp cho vịt thật mềm. Đinh hồi quế: rang sơ. Chanh: vắt lấy nước. Hột điều đỏ: 3 muỗng xúp dầu ăn phi nóng, cho hột diều vào, đảo nhanh tay nhắc xuống rây bỏ hột. Xà lách: rửa sạch để ráo. Cà: 1 trái tỉa hoa, 2 trái thái mỏng. Ớt: 1 trái tỉa hoa, 1 trái thái mỏng. Tỏi: đập dập bóc vỏ, bằm nhuyễn. Chế biến: Vớt vịt để ráo, thoa lại vịt chút tiêu + muối + bột ngọt, thoa vào da vịt. Bột năn thật nhiều, xóc lại cho đêu bột nàn. Hỗn hợp đặc biệt. Để vịt thấm 1 giờ. Đem xôi mờ. Da vịt chín vàng lấy ra ráo, chặt vịt từng miếng vừa ăn. Hỗn hợp thoa vịt: 1 muỗng xúp chanh vắt lấy nước + 1 muỗng xúp hột điều đỏ + 1 muỗng xúp mật ong + 2 muỗng xúp hắc xì dầu. Trộn lại thật đều. Trình bày: Xếp vịt lại dáng vịt đang nằm. Xung quanh để xà lách + cà thái mỏng, món này dùng nóng với xì dầu + ớt thái khoanh, bánh mì sandwich hoặc bánh bao chiên Hãy cùng học cách làm món vịt quay me thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

Vịt quay là món ăn đãi tiệc hấp dẫn, gần như không bao giờ vắng mặt trong các bữa tiệc tân gia, cưới hỏi hay trong những nhà hàng tổ chức tiệc. Món vịt quay hấp dẫn thực khách bởi hương vị thơm ngon cùng hình thức bắt mắt. Lớp da vịt bên ngoài vàng óng, thơm giòn, miếng thịt dai dai ngọt ngọt thấm gia vị đậm đà, ăn với rau sống và chén nước chấm ngon tuyệt. Món vịt quay có cách làm cầu kì và tốn khá nhiều thời gian tẩm ướp, vì vậy thường được bán và phục vụ chủ yếu ở các quán ăn, nhà hàng sang trọng. Tuy nhiên ngày nay, nhiều người nội trợ đã biến tấu cách làm vịt quay đơn giản hơn để áp dụng tại nhà mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon của món ăn. Bạn đã bao giờ tự làm món vịt quay lá móc mật tại nhà chưa? Nếu chưa thì hãy học ngay cách làm vịt quay lá móc mật tại nhà mà Bếp chia sẻ ngay sau đây nhé! Nguyên liệu Vịt: 1 con nặng khoảng 1,2 – 1,5 kg Lá móc mật: 20 lá, hoặc 4 – 5 trái mật tươi Hành khô: 2 củ Tỏi khô: 1 củ Ớt: 2 trái, tùy vào khả năng ăn cay để thêm bớt lượng ớt phù hợp Mật ong Cách làm Khử mùi hôi là công đoạn bắt buộc để có món vịt quay ngon nhất, bởi thịt vịt có mùi hôi đặc trưng, nếu không khử hết sẽ có mùi khó chịu khi ăn. Đầu tiên, bạn dùng muối hạt chà xát khắp thân vịt một lần rồi rửa sạch với nước. Tiếp đó, đập một nhánh gừng, pha với chút rượu trắng rồi dùng tay chà xát hỗn hợp rượu gừng lên khắp thân vịt, làm thật kĩ để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi. Chà xát khoảng 10 – 15 phút rồi rửa lại với nước, để ráo. Lá móc mật (hoặc quả móc mật) rửa sạch, để ráo. Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Tỏi khô làm tương tự. Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ. Bạn trộn lá móc mật cùng với hành băm, tỏi băm, ớt băm, thêm chút gia vị gồm: muối tiêu, đường và bột ngọt rồi nhồi hỗn hợp gia vị vào bụng vịt. Sau khi nhồi xong, dùng kim khâu kín phần bụng (hoặc dùng que xiên để cố định, miễn sao không để gia vị rơi ra ngoài), buộc chặt cổ vịt. Bắc một cái nồi lớn lên bếp, cho nước sôi vào, thêm mật ong vào hòa tan, đun đến khi nước sôi lại thì nhúng vịt vào khoảng 2 phút. Bước này giúp da vịt có mùi thơm và màu đẹp mắt khi nướng. Đợi vịt ráo nước, bạn nướng vịt trên bếp than hoa cho đến khi da vịt ngả sang màu vàng là được. Lưu ý khi ...

Cách làm vịt quay cho lớp da bên ngoài vàng bóng, giòn giòn cùng phần thịt bên trong mềm thơm hấp dẫn chỉ với những bước đơn giản dễ làm ngay sau đây. Bạn hãy tham khảo để trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Nguyên liệu Vịt ngon: 1 con Tỏi: 2 củ Ớt hiểm: 2 quả Dầu hào: 3 thìa cafe Bột ngũ vị hương: 2 gói Mật ong: 3 thìa cafe Gừng tươi: 1 củ Hành khô: 1 củ Nguyên liệu khác: Rượu trắng, dầu ăn, tiêu, muối trắng Cách làm Làm sạch vịt bằng muối, rượu trắng và gừng cho sạch mùi tanh. Cắt bỏ phần phao câu, tuyến tiết bã nhờ ở xương đuôi để loại bỏ mùi hôi. Cuối cùng, rửa sạch vịt với nước rồi để ráo. Các nguyên liệu khác: Hành khô, tỏi khô bóc vỏ rửa sạch rồi đập dập băm nhỏ; ớt hiểm rửa sạch, bỏ chỉ và hạt sau đó cũng đập dập băm nhỏ; Gừng tươi cạo sạch vỏ rồi thái sợi. Cách làm vịt quay bằng chảo Luộc vịt: Cho vào nồi nước luộc vịt một vài lát gừng tươi sau đó đun nước cho tới khi sôi lăn tăn. Nước được, bạn thả vịt đã làm sạch vào nồi và luộc chín vịt với mức lửa nhỏ. Thời gian luộc vịt từ lúc nước sôi là từ 15 – 20 phút. Sau khi luộc vịt xong, bạn tắt bếp nhưng vẫn ngâm vịt trong nồi nước thêm khoảng 5 phút nữa cho thịt vịt chín hẳn. Công đoạn tiếp theo, bạn vớt vịt ra ngoài và để cho vịt ráo nước và nguội hẳn. Chuẩn bị gia vị ướp: Trong lúc chờ vịt luộc, bạn tiến hành chuẩn bị gia vị ướp vịt. Cho toàn bộ gừng + tỏi + ớt + hành khô băm vào chung trong bát. Tiếp theo, cho dầu hào + mật ong + bột ngũ vị hương vào trộn đều. Ướp vịt: Xoa đều gia vị ướp khắp mình vịt cho ngấm thật kỹ. Sau khi xoa xong, bạn nhồi gia vị còn lại vào bụng vịt cho đậm đà. Tiến hành ướp vịt trong vòng 15 phút. Quay vịt: Chuẩn bị một chiếc chảo sâu lòng và cho một lượng dầu ăn đủ lớn sao cho ngập vịt. Làm nóng dầu ăn rồi thả vịt vào xối mỡ khắp mình vịt để phần da được giòn. Khi tất cả phần da bên ngoài đã vàng, bạn vớt vịt ra và chờ cho ráo dầu trước khi chặt miếng. Cách làm vịt quay bằng lò nướng Vịt sau khi được làm sạch, bạn không tiến hành công đoạn luộc vịt như cách quay vịt bằng chảo nữa mà tiến hành tẩm ướp luôn. Chuẩn bị gia vị ướp: Trộn đều hành khô băm + tỏi khô băm + gừng tươi + ngũ vị hương + mật ong + dầu hào cho thật kỹ để tạo thành nguyên liệu ướp ...

1. Nguyên liệu chuẩn, dụng cụ cần chuẩn bị – Nguyên liệu: – Dụng cụ để làm món vịt quay bằng lò nướng: 2. Cách làm vịt quay bằng lò nướng Bước 1: Sơ chế vịt Bước 2: Áp chảo vịt Bước 3: Làm nước sốt quết vịt Bước 4: Đun vịt với hỗn hợp nước sốt Bước 5: Cách làm vịt quay bằng lò nướng: Đút lò 3. Mẹo và lưu ý cách nướng vịt bằng lò nướng Cách làm vịt quay bằng lò nướng là một trong những công thức nấu ăn nhanh chóng, tiện lợi nhưng lại thơm ngon, hấp dẫn được nhiều bà nội trợ yêu thích. Trong bài viết này, hãy cùng chúng mình chế biến món vịt quay hấp dẫn mà đơn giản với lò nướng này nhé! Thịt vịt là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là vịt nướng, lớp vỏ ngoài giòn tan, kết hợp với vị ngọt, chút dai của lớp thịt bên trong khiến bạn khó có thể cưỡng lại. Hãy cũng xem món ăn bổ dưỡng này được làm ra như thế nào nhé! 1. Nguyên liệu chuẩn, dụng cụ cần chuẩn bị – Nguyên liệu: + Vịt: 01 con (1 – 1.2kg) + Gừng: 01 củ + Tỏi: 02 củ + Mật ong: 01 muỗng canh + Rượu trắng: 1/2 chén + Nước: 750ml + Dầu ăn: 01 muỗng canh + Đường: 01 muỗng canh + Giấm gạo: 03 muỗng canh + Nước tương: 02 muỗng canh + Gia vị khác: tiêu hạt, lá nguyệt quế, hoa hồi, vỏ cam Lưu ý: Cách chọn vịt + Chọn vịt tươi (mới thịt). Vịt chế biến sẵn thường đã qua để lạnh, độ tươi và ngọt của thịt bị giảm + Vịt chân nhỏ sẽ ít xương hơn + Vịt đực (thường có mắt nâu, đầu to đít nhỏ) sẽ ngon hơn vịt cái (mắt đục, đầu nhỏ đít to) – Dụng cụ để làm món vịt quay bằng lò nướng: + Lò nướng + Dao, thớt + Bát, tô, nồi, chảo,.. 2. Cách làm vịt quay bằng lò nướng Thịt vịt nướng là món khá cầu kì, nhưng bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà với sự giúp đỡ của lò nướng. Bước 1: Sơ chế vịt – Vịt làm sạch, chặt bỏ phần đầu sau đó rửa lại với nước lạnh pha muối – Sát muối trắng (hoặc gừng thái lát) cả bên ngoài và trong vịt, rửa bằng giấm. Tiếp theo rửa lại bằng nước sạch nhiều lần. Việc này sẽ giúp bạn loại bỏ mùi hôi của vịt. Bước 2: Áp chảo vịt – Đặt chảo, đổ dầu (vừa đủ dầu để vịt không bị dính vào mặt chảo) – Để dầu thật sôi rồi bỏ cả con vịt vào chảo – Chiên tới khi da vịt xém vàng là đạt yêu cầu Qua bước này, một lượng lớn mỡ vịt sẽ chảy ra ngoài, giúp món vịt quay đỡ bị ...

1.Nguyên liệu làm Vịt quay lá mắc mật (móc mật) 2.Cách chọn mua thịt vịt tươi ngon 3.Lá mắc mật là lá gì? Mua lá mắc mật ở đâu? 4.Cách chế biến Vịt quay lá móc mật (mắc mật) Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bước 2: Ướp vịt Bước 3: Quay vịt Bước 4: Làm nước chấm ăn cùng vịt quay lá mắc mật Bước 5: Thành phẩm 4.Chú ý khi chọn nguyên liệu cho món vịt quay lá mắc mật: 5.Vịt nướng lá mắc mật và những điều có thể bạn đã không hề biết Về lá móc mật Giá trị dinh dưỡng của món vịt quay lá mắc mật 6.Hương vị của vịt quay lá mắc mật Một số gợi ý trải nghiệm thú vị khác Lời kết Món vịt quay lá mắc mật là món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Hôm nay bài viết sẽ chỉ dẫn các bạn cách làm vịt quay lá mắc mật (móc mật) ngon chuẩn hương vị vịt quay Lạng Sơn được chế biến thế nào nhé. Cùng vào bếp nào! 1.Nguyên liệu làm Vịt quay lá mắc mật (móc mật) Nguyên liệu món ăn vịt quay lá móc mật (mắc mật) Vịt nguyên con 1 con Lá móc mật/mắc mật 100 gr Tỏi 2 tép. Hành tím 2 củ. Gừng 1 củ. Riềng 1 củ. Sả 5 cây. Chanh 2 quả. Dầu hào 2 muỗng canh. Mật ong 2 muỗng canh. Bột năng 1 muỗng canh. Tương đậu 1 muỗng canh. Nước lọc 100 ml. Dầu ăn 1 ít. Nước mắm 1 muỗng canh. Gia vị thông dụng 1 ít (tiêu xay/ bột ngọt/ hạt nêm). 2.Cách chọn mua thịt vịt tươi ngon Cách chọn mua thịt vịt tươi ngon Để có món vịt quay lá mắc mật ngon bạn nên dùng vịt còn tươi, tốt. Quan trọng là mua vịt sống về để tự làm thịt, vừa đảm bảo vệ sinh, vừa tươi ngon. Không nên dùng vịt đông lạnh, làm sẵn. Vì nó sẽ làm giảm hương vị của thịt, độ tươi giảm. Bạn nên chọn vịt đực thịt sẽ ngon hơn vịt mái. Trọng lượng vào khoảng 1.3 – 1.7kg. Đã trưởng thành và mọc đủ lông để hạn chế lông con. Nên chọn các con vịt còn sống khỏe mạnh, thịt sẽ ngon, chắc hơn. Tránh chọn các con có vẻ ốm yếu, gầy. Tuổi của vịt cũng là điều cốt yếu, vịt chưa đủ tuổi thịt sẽ nhão. Với vịt già thì lại quá dai, thiêu đi độ ngọt tự nhiên. Với món vịt quay lá mắc mật này thì bạn nên ưu tiên chọn vịt Thất Khê. Do mình dày, xương nhỏ, nhiều thịt lại còn mềm & ngọt. Dù các loại vịt khác đều có thể làm. Bạn nên chọn mua những con vịt tươi vừa được mổ. Phần da không quá sậm, loang lỗ hay vết bầm. Phần thịt khi ấn tay vào có độ đàn hồi, không có màu hoặc mùi lạ. Tuyệt đối không mua những con ...

Chắc hẳn bạn đã không còn lạ lẫm gì với món vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng từ rất nhiều thế kỷ đã qua và được bắt nguồn từ triều Nguyên của Trung Hoa lâu đời. Với lớp da ngoài nóng giòn, căng bóng một màu nâu cánh gián, cùng với phần thịt mềm mại, hãy còn chút ánh hồng, phần mỡ vịt ngấm vào thịt vịt vô cùng béo ngậy, thơm ngon. Chỉ nhắc đến thôi là đỡ không kiềm lòng được  phải không ạ! Nào hôm nay mời bạn cùng ameovat bắt tay vào thực hiện món vịt quay Bắc Kinh trứ danh để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần nhé. Cách làm vịt quay Bắc Kinh Nguyên liệu Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bướ 2: Làm nước sốt ướp vịt Bước 3: Nướng vịt Bước 4: Xối dầu nóng lên vịt Bước 5: Làm nước chấm vịt Vịt quay Bắc Kinh với da giòn vàng và thịt ngon ngọt Cách làm vịt quay Bắc Kinh Nguyên liệu cho cách làm vịt quay Bắc Kinh Vịt: 1 còn khoảng 1,5-2kg Tỏi 1 củ, hành tím 1 củ, gừng 1 nhánh Dầu hào: 4 muỗng canh Rượu nấu ăn: 1/2 muỗng canh Ngũ vị hương: 5 muỗng cà phê Đường mạch nha: 3 muỗng canh Dấm trắng: 1 muỗng canh Tương xay: 1/2 muỗng canh Đường 1 muỗng, bột ngọt 1/3 muỗng, muỗi 1/2 muỗng, bột bắp 1/2 muỗng cà phê. Que xiên nhọn hoặc tăm Chuẩn bị các nguyên liệu theo hướng dẫn Các bước thực hiện cách làm vịt quay Bắc Kinh Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt vịt mua về sơ chế kỹ lông và ruột, sau đó dùng rượu trắng cho một chút gừng đập dập vào, khuấy đều rồi chà mạnh lên vịt cả ngoài và bên trong, rửa sạch vịt lại bằng nước, sao đó treo vịt lên để ráo nước. Hành tím, tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Băm nhỏ hành tím và tỏi Bướ 2: Làm nước sốt ướp vịt Trộn 4 muỗng dầu hào cùng 1/2 muỗng canh rượu nấu ăn và 1/5 muỗng canh ngũ vị hương, sau đó phết đều vào bên trong con vịt để khi quay gia vị được thấm kỹ vào thịt vịt. Tiếp tục làm hỗn hợp mạch nha, giấm trắng theo lượng đã chuẩn bị cùng 3 muỗng canh nước nóng, khuấy đều hỗn hợp rồi thoa lên toàn bộ bề mặt da của vịt. Sau 30 phút lại phết hỗn hợp lên da vịt lần nữa. Làm nước sốt theo công thức và ướp lên vịt Lưu ý: Cần phải phết thật đều vì hỗn hợp này sẽ giúp cho da vịt giòn và có màu vàng sậm. Sau khi đã phết xong thì lấy que xiên tre, khâu bụng vịt lại thât kín để khi treo vịt hoặc nướng vịt phần nước sốt bên trong sẽ không chảy hết ra ngoài. Cuối cùng là ...

Vịt quay luôn là một trong những lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn thịnh soạn hay trang trọng hơn so với các bữa ăn thông thường. Chắc hẳn, không nhiều người có thể cưỡng lại mùi vị thơm ngon, béo ngậy cùng lớp ướp gia vị đậm đà. Nguyên liệu làm vịt quay bằng chảo Cách làm vịt quay bằng chảo Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thái lát gừng, chia ra thành 3 phần bằng nhau. Dùng một phần gừng đập dập ra, sau đó cho gừng vào vịt, pha thêm 1 muỗng canh rượu trắng; 1,5 muỗng muối. Sau đó xoa đều vịt trong khoảng 5 phút thì rửa vịt lại với nước lạnh. Bước 2: Ướp vịt Cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê ngũ vị hương vào một chén nhỏ, rồi trộn đều tay. Gừng, tỏi, hành tím băm nhuyễn, chia ra thành 2 phần bằng nhau. Một phần cho vào chén hỗn hợp gia vị trên. Cho hết phần hỗn hợp gia vị vừa chuẩn bị vào bụng vịt, sau đó xoa đều bụng vịt cho thấm gia vị. Tiếp đến cuốn phần hành lá, nhét sâu vào bụng vịt, rồi cho thêm vài lát gừng còn lại vào. Kết thúc bước này bằng cách dùng xiên que, để “may” phần bụng vịt lại Bước 3: Luộc vịt Pha gia vị để luộc vịt bằng cách cho hết hạt nêm, muối, đường, dầu hào, bột ngũ vị hương còn lại vào chén nước tương. Sau cùng cho thêm một ít màu gạch tôm và khuấy đều. Đập dập sả và cắt khúc, cho vào chảo lớn. Thêm phần gừng cắt lát, tỏi, hành tím băm nhuyễn còn lại vào. Kế đến cho phần hoa hồi và quế hương. Cuối cùng cho hết chén gia vị ở bước 5 vào chảo. Thêm 1,5 lít nước và nấu sôi. Cho vịt vào, hạ lửa xuống. Luộc trong 10 phút để da vịt săn, căng lại. Lưu ý không luộc chín vịt trong bước này. Trong lúc luộc thì thường xuyên trở vịt hoặc dùng giá rưới nước đều lên vịt. Sau khi luộc 10 phút thì tắt bếp, đậy nắp và để trong 10 phút nữa thì vớt vịt ra để ráo nước. Bước 4: Chiên vịt Cắt chanh ra làm 2, vắt nước. Sau đó quét đều lên da vịt để da vịt được giòn hơn. Để ráo thêm một lần nữa. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào ngập chảo. Khi dầu sôi, từ từ thả vịt vào và hạ lửa nhỏ xuống để vịt chín tới phần thịt bên trong. Vừa chiên vừa dùng vá rưới dầu lên vịt để da phồng hơn. Thời gian chiên 30 – 40 phút. Sau đó vớt vịt ra để ráo dầu. Quét đều xốt ướp đồ nướng lên vịt, đặc biệt là phần bên dưới, cổ, đầu, cánh. Bước ...

Vịt quay xuất hiện từ thời nhà Nguyên, đến thời Minh Triều, vịt quay là một trong những món ăn chính của các vua chúa. Năm 1416, nhà hàng đầu tiên có vịt quay được mở tại Bắc Kinh và từ đó trở đi món vịt quay Bắc Kinh được biết đến như một thương hiệu riêng của thành phố này.

Thịt vịt được chế biến làm nhiều món ngon, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là món vịt quay Lạng Sơn. Sau đây là hướng dẫn cách làm món vịt quay Lạng Sơn cực ngon.

Nước chấm vịt quay với xì dầu Nước mắm vịt quay tỏi ớt Nước chấm vịt quay với tương đen Muốn thưởng thức món vịt quay thơm ngon đúng điệu thì nước chấm vịt quay là một phần không thể thiếu. Nước chấm sẽ quyết định phần lớn hương vị thơm ngon của món ăn. Vậy khi ăn vịt quay thì làm nước chấm như thế nào để cho món ăn được đậm đà và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy cùng đi tìm hiểu 3 cách pha nước chấm vịt quay qua bài viết dưới đây nhé. Nước chấm vịt quay với xì dầu Nước chấm vịt quay với xì dầu Nguyên liệu Bột năng: 1 muỗng canh Xì dầu (nước tương): 3 muỗng canh Tỏi, ớt, hành khô Đường cát trắng: 1 muỗng canh Dầu ăn Cách làm Trước tiên, hành khô và tỏi bạn bóc vỏ rửa sạch sau đó đập dập và băm nhỏ, ớt băm nhuyễn. Bạn cho một thìa bột năng vào một bát nhỏ cùng với hai muỗng canh nước khuấy đều cho bột tan hết. Tiếp theo, bạn cho chảl lên bếp, cho vào chảo hai muỗng canh dầu ăn sau đó cho tỏi và hành khô đã được băm nhỏ vào phi thơm. Đến khi hành và tỏi chín vàng thì bạn chọn ớt băm vào xào chung. Tiếp theo bạn cho vào chảo ba muỗng canh xì dầu, một muỗng canh đường cát trắng sau đó dùng muỗng khuấy đều cho đường tan hết. Đổ tiếp phần bột năng pha với nước đã được hoà ở bước trên vào đun cùng, vừa đun vừa khuấy đều tay. Bạn đun đến khi nào thì phần nước sốt đặc sánh lại thì tắt bếp và cho ra bát là có thể sử dụng để chấm vịt quay. Cách pha nước chấm này sẽ giúp bạn tăng thêm hương vị khi thưởng thức vịt quay, nước chấm chua cay vô cùng đậm đà và kích thích vị giác. Nước mắm vịt quay tỏi ớt Nước chấm vịt quay tỏi ớt Nguyên liệu Nước mắm: 2 muỗng canh Chanh: 1 quả Tỏi, ớt, gừng Đường cát trắng: 1 muỗng cà phê Cách làm Bạn rửa sạch ớt và gừng, tỏi. Ớt bạn bỏ cuống rồi băm nhuyễn, gừng và tỏi bóc vỏ đập dập và cũng băm nhuyễn tương tự như ớt. Tiếp theo bạn cho hai muỗng canh nước mắm cùng với 2 muỗng cà phê nước cốt chanh vào một cái bát, dùng thìa để khuấy đều. Rồi bạn cho thêm một thìa cà phê đường cát trắng, có thể điều chỉnh theo khẩu vị của mình. Sau đó khuấy đều cho đường tan hết. Tiếp tục cho ớt và gừng băn vào khuấy đều rồi mới cho tỏi vào để tỏi có thể nổi lên bề mặt bát nước chấm. Như vậy nhìn sẽ đẹp mắt hơn. Cuối cùng hãy nêm nếm lại sao cho phù hợp với khẩu ...

Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm món vịt quay cánh quạt ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món vịt quay cánh quạt này nhé. Nguyên liệu chuẩn bị: 1 con vịt vừa 1,8kg – 1 nhánh gừng – 1 ty rượu đế trắng nhỏ – 1 trái chanh muối – 3 viên chao đỏ + 2 muỗng xúp nước chao – Một chút màu bột đỏ hoặc 1 muỗng cà phê màu hạt điều đỏ – 1 trái dưa leo + 1 củ cà rốt – Ngò, cà, ớt, hành lá – Gia vp tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, xì dầu, mỡ nước — 2 cây xà lách Đà Lạt – 1 trái dừạ xiêm- 1OOg bột giòn mua sẵn ở chợ. Cách làm: Chuẩn bị: Chanh: bóp nát bỏ hột. Chao: bóp nhuyễn. Bột màu cho chút nước hòa tan. Dưa: bỏ ruột lấy vỏ ấn dợn sóng ngâm đường + giấm. Cà rốt: gọt vỏ thái mỏng ấn dợn sóng ngâm đường + giấm. Cà, ớt: tỉa hoa. Hành lá: cắt ngắn 4cm tỉa 2 đầu làm bông. Xà lách: rửa sạch để ráo. Chế biến: Vịt: nước sôi chế vào mình vịt da vịt phồng lên, xăm vịt. Chà gừng thái sợi + rượu 10 phut. Rửa sạch, chặt đầu vịt riêng, chặt đầu vịt từ cổ xuống đến phao câu vịt, để vịt thật ráo. Ướp vịt: tiêu + muối- đường + bột ngọt + tỏi phi + dầu mè + dầu hào + chanh bóp nhuyễn + chao + nước chao. Ướp 1/2 gia vị còn lai 1/2 ướp sau. Để vịt thấm 30 phút. Nước dừa xiêm nấu sôi cho vịt vào hầm mềm. Vớt vịt ra để ráo, thoa 1/2 gia vị còn lại. Đem vịt nướng vàng, chặt vịt từng miếng vừa ăn. Hãy cùng học cách làm vịt quay cánh quạt thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

1 – Nguyên liệu chuẩn bị làm gà xào vịt quay 2 Hướng dẫn cách làm gà xào vịt quay ngon, đơn giản tại nhà Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm gà xào vịt quay ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món gà xào vịt quay này nhé. – Nguyên liệu chuẩn bị làm gà xào vịt quay Thịt ức vịt quay 200gr Dầu hương 25 gr Gừng 2gr Giá 300gr Muối 3gr Hoa tiêu 1gr Hướng dẫn cách làm gà xào vịt quay ngon, đơn giản tại nhà Thịt vịt quay thái sợi, rửa sạch giá bỏ sạch phần rể Hoa tiêu phi với dầu cho thơm, vớt ra Cho gừng đập nhuyễn vào xào, rồi cho vịt, giá, giấm, muối, bột ngọt vào xào nhanh, cho đến khi giá chin múc ra đĩa. Đặc điểm: Món ăn có màu sang, giòn ngon, dinh dưỡng phong phú chứa nhiều protein, chất bèo, đường canxi, photpho, và nhất là hàm lượng sắt cao, là nguồn bổ sung sắt tốt cho sản phụ, tang sức đề kháng cho cơ thể, máu chống phục hồi sức khỏe. Hãy cùng học cách làm gà xào vịt quay thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

1 – Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh nhân vịt quay 2 Hướng dẫn cách làm bánh nhân vịt quay ngon, đơn giản tại nhà Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm bánh nhân vịt quay ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món bánh nhân vịt quay này nhé. – Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh nhân vịt quay Bột mì dai 100gr  Thịt nạc 100gr  Thơm 50gr   Bột ngọt 5gr Dầu mè 20gr Nước tương 10gr Nấm hương ngâm nước 20gr Trứng gà, bơ, bột, đường trắng mỗi thứ 35gr Thịt vịt quay 70gr Hành nhuyễn, muối 10gr Tiêu 0.5gr Đường trắng 30gr  Bột năng 10gr Hướng dẫn cách làm bánh nhân vịt quay ngon, đơn giản tại nhà Thịt nạc, thịt vịt, nấm kim châm cắt hạt lựu Thịt nạc nhúng chút ít bột năng vào xào chung với nấm hương cho chin, làm chút sốt, cho thịt vịt, hành, dầu mè, tiêu vào xào chín để làm nhân. Bột mì làm thành hình giếng, cho trứng gà, đường, bơ vào nhồi cho bột đều và xốp. Lấy 1 dĩa lõm xuống, lau khô, quét dầu, cho ½ bột vào đáy dĩa ấn tròn sâu khoảng 15cm, cho nhân vào phần bột còn lại cho 2 phần bột dính vào nhau quét một lòng đỏ trứng vào, dùng tăm đâm vào ỗ trên mặt bánh, Cho vào lò nướng 15 phút, đến khi mặt bánh vàng và sáng, bánh giòn xốp lấy ra cắt thành 6 mieng1 cho ra dĩa là ăn được Đặc điểm: Món này nguyên liệu nhiều, dinh dưỡng toàn diện, bồi bổ khí huyết. Hãy cùng học cách làm bánh nhân vịt quay thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

Từ lâu, phở đã trở thành món ăn quen thuộc của người dân Hà Nội nói riêng và những người con đất Việt nói chung. Món ăn có cách chế biến đơn giản, nguyên liệu chuẩn bị dễ dàng mà lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn nên được rất nhiều người ưa chuộng. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Mì lạnh Hàn Quốc tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé! Nguyên liệu làm món phở vịt quay đúng chuẩn Vịt đồng: 1 con Măng tươi Húng quế, ngò gai, lá hành Bánh phở Xương gà Gừng Rượu trắng, mật ong Màu điều, hành tím, hành lá, ngò, ớt Gia vị nêm nếm: đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm,… Công thức làm món phở vịt quay đúng chuẩn vị Cao Bằng Vịt mua về sơ chế qua với muối rồi rửa lại với nước sạch. Bỏ riêng nội tạng lấy chà gừng giã nhỏ chà lên để rửa và rửa lại bằng rượu trắng để nội tạng không bị hôi. Dùng nước sôi tát lên vịt để khi quay da vịt sẽ giòn và ngon hơn. Không thì, các bạn có thể dử dụng nước ướp vịt hòa chung mật ong, màu điều, dầu ăn, hạt nêm để thoa đều lên mình vịt, để 20 phút cho thấm và khi quay thì miếng vịt sẽ có màu vàng rất đẹp mắt. Sau khi đã quay xong, bạn vớt ra cho nguội bớt rồi chặt miếng vừa ăn. Đến làm xương gà rửa sạch, để ráo và cho lên nồi để hầm lấy nước dùng vì ninh bằng xương gà thì nước dùng sẽ có vị ngọt thanh, rất dễ ăn. Khi nước dùng được thì vớt bỏ xương gà, nêm hạt nêm và tiêu vừa với khẩu vị. Măng tươi mua về bạn làm sạch và đem luộc, xé sợi để ráo nước, sau đó, cho chảo dầu nóng lên bếp, phi thơm hành tím rồi cho măng vào xào và nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Các lá hành ngò, rau húng thì nhặt bỏ lá úa vàng, rửa sạch, thái nhỏ. Bánh phở trụng qua nước sôi rồi để ráo, sau đó, cho phở ra tô, chan nước dùng ngập phở. Cho thêm thịt vịt quay vào, măng xào và các rau húng, ngò, mùi và chút tiêu vào là hoàn tất. Như vậy, chỉ với các bước đơn giản là bạn đã hoàn thành được món phở vịt quay thơm ngon lạ miệng cho các thành viên trong gia đình. Giờ thì cùng múc ra tô và thưởng thức ngay thôi nào! Video hướng dẫn làm phở vịt quay ngon nhất Thông tin cách nấu phở vịt tại nhà đơn giản Thời gian chuẩn bị : 25M Thời gian nấu : 30M Tổng thời gian : 55M Số lượng người ăn : 6 Món ăn dành cho bữa : sáng Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt ...

Vịt quay có hương vị thơm ngon, béo ngậy chinh phục vị giác của người thưởng thức. Bên cạnh nguyên liệu tươi sạch thì nước chấm là phần vô cùng quan trọng làm tăng thêm hương vị của món ăn. Bạn đã biết cách làm nước chấm vịt quay ngon đúng điệu chưa? Tham khảo ngay 4 gợi ý dưới đây từ chúng mình và trổ tài chế biến ngay nhé! 1. Cách làm nước chấm vịt quay từ xì dầu Chuẩn bị nguyên liệu Cách pha nước chấm vịt quay Thành phẩm sau khi chế biến 2. Cách làm nước chấm vịt quay từ nước mắm Chuẩn bị nguyên liệu Cách pha nước chấm vịt quay Thành phẩm 3. Cách làm nước chấm vịt quay từ gia vị Chuẩn bị nguyên liệu Cách pha nước chấm Thành phẩm 4. Cách làm nước chấm vịt quay từ tương đen Chuẩn bị nguyên liệu Cách pha nước chấm vịt quay Thành phẩm 1. Cách làm nước chấm vịt quay từ xì dầu Công thức làm nước chấm vịt quay từ xì dầu một trong những lựa chọn phổ biến của người nội trợ. Kết hợp xì dầu với một số nguyên liệu cơ bản, bạn có thể hoàn thiện một bát nước chấm hấp dẫn chỉ trong tích tắc. Ảnh: Sưu tầm Chuẩn bị nguyên liệu Xì dầu: 4 – 5 thìa Tỏi: 3 tép  Ớt tươi: 1 – 2 quả  Gừng tươi: 1 củ  Chanh tươi: 1 quả  Bột ngọt, đường trắng Cách pha nước chấm vịt quay Bước 1: Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Gừng nạo vỏ, rửa qua với nước rồi băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhỏ.  Bước 2: Chanh rửa sạch, cắt đôi, vắt lấy nước và bỏ hạt.  Bước 3: Cho vào bát 4 thìa cà phê xì dầu (nước tương), ½ thìa bột ngọt và 1 thìa cà phê đường trắng. Dùng đũa/ thìa sạch khuấy đều cho các gia vị hòa tan. Để nước chấm không quá mặn, bạn cũng có thể cho thêm 1 thìa nước lọc vào cùng xì dầu.  Bước 4: Thêm gừng, tỏi, ớt băm vào bát nước chấm và trộn đều như vậy là hoàn thành.  Ảnh: Sưu tầm Thành phẩm sau khi chế biến Cách làm nước chấm vịt quay từ xì dầu rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Thành phẩm nước chấm thơm, khi hoàn thiện phần gừng, tỏi, ớt sẽ nổi lên trên bề mặt làm tăng tính thẩm mĩ và hương vị của tổng thể món vịt quay. 2. Cách làm nước chấm vịt quay từ nước mắm Nước mắm là một trong những thức chấm quen thuộc của người Việt. Vị mặn mặn nơi đầu lưỡi từ nước mắm khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Chính vì thế, đây là loại gia vị cơ bản trong gần như mọi món ăn Việt Nam, bao gồm cả nước chấm vịt quay. Ảnh: Sưu ...