Top 203+ bài viết ẩm thực nhật bản đầy đủ và chi tiết nhất - Phần 2

Tháng 11, ở Nhật, những bông tuyết đầu mùa và cái lạnh ghé thăm, mang theo nhiều món ngon và dinh dưỡng, hương vị ẩm thực Nhật Bản còn được xúc tác thêm bởi cảm giác quây quần đón chờ khoảnh khắc chuyển giao trong một năm.      Hàu Magaki Hàu không còn là món ăn xa lạ với người Việt, nhưng hẳn phải có lí do đặc biệt mà Magaki mới trở thành món ăn mang linh hồn của mùa đông. Ấn tượng đầu tiên về Magaki đến từ kích thước ‘siêu to khổng lồ’ của chúng, 1 con hàu Magaki bự gấp 3 lần những con hàu thông thường. Hấp thụ dinh dưỡng từ vùng biển Hokkaido, Magaki căng đầy bụng sữa, có vị ngọt và rất thơm. Sữa hàu Magaki vì vậy mà được ví von như ‘sữa của đại dương’. Hai cách ăn món này được ưa chuộng hơn cả bởi người Nhật. Nếu Magaki Sashimi được vắt thêm chanh, điểm xuyến bằng chút xíu củ cải mài với ớt bột, rồi chấm tương shouyu, vị ngon tươi khác lạ. Thì món Cheese Magaki Yaki – hàu nướng phomai beo béo với hương thơm lừng. Văn hoá phương Tây du nhập vào Nhật bản khá muộn, nhưng người Nhật cũng luôn biết tận dụng những nguyên liệu để biến tấu cho món ăn của mình trở nên đa dạng và hấp dẫn. Shirako mushi (shirako hấp) Món ăn này có nguyên liệu chính là shirako – bộ phận sinh dục của cá đực. Người Nhật cho rằng shirako rất tốt cho sức khoẻ do có hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Cách chế biến ngon nhất là đem chưng cùng nấm đông cô, nấm kim châm, củ cải và cà rốt. Vì ăn nóng mới ngon nên thực khách sẽ được phục vụ Shirako mushi trong thố đất để giữ nhiệt lâu. Kawahagi Sashimi Cá Kawahagi ở Nhật thường được đánh bắt tại các tỉnh Tokyo, Osaka và Fukuoka. Chỉ khi vào mùa đông, Kawahagi mới ngon nhất. Cá mập, nhiều thịt và cũng mang hàm lượng chất béo cao hơn nên rất tốt cho sức khoẻ. Quen thuộc và cũng là cách tuyệt nhất để thưởng thức Kawahagi, người Nhật sẽ chế biến Kawahagi Sashimi. Lẩu Nabemono Mùa đông Nhật Bản rất lạnh nên những món ăn nóng hổi và giàu dinh dưỡng là không thể thiếu, đặc biệt là món lẩu. Ở Nhật Bản, người ta gọi chung các món lẩu là Nabemono, tùy vào từng nguyên liệu sử dụng mà sẽ có tên riêng cho các món lẩu này. Các nguyên liệu được sử dụng nhiều nhất là: hàu, sò, các loại cá tuyết, cá hồi hoặc rùa, trong đó được sử dụng rộng rãi nhất là gà. Nabemono cũng có cách chế biến và hương vị riêng theo từng vùng miền. Nếu bạn đến Nhật Bản bạn chắc chắn sẽ nghe nhắc đến 2 món lẩu nổi tiếng nhất ở đây, ...

Nổi bần bật giữa các con đường ăn uống nhộn nhịp ở Sài Gòn, nhà hàng Hokkaido Sushi Vietnam đã đưa thực khách TPHCM đến gần hơn với những món ăn đậm phong vị ẩm thực Nhật Bản. Không chỉ là một địa điểm ăn uống được đông đảo bạn trẻ yêu mến mà Sushi Hokkaido còn là nơi để sum họp gia đình, hẹn hò của bao cặp đôi. Cùng Foodi.com.vn khám phá và review kĩ hơn về các món ăn nên thử cũng như địa chỉ chi nhánh, bảng giá của nhà hàng này ngay trong bài viết dưới đây nhé! 1. Hokkaido Sushi Sachi – Món ăn Nhật gu người Việt Được mệnh danh là “nhà hàng Nhật Bản số 1” ngay tại Việt Nam với các món ăn đa dạng cùng lối trang trí bắt mắt. Những dĩa sashimi, sushi đầy ấp màu sắc tươi ngon tại thực đơn sushi hokkaido từ lâu đã được đông đảo các bạn trẻ Sài Thành phải rỉ tai nhau đến thưởng thức. Vốn được tạo nên từ công ty ẩm thực đã có tiếng tăm từ trước cộng với đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp với những bàn tay điêu luyện và dày dặn kinh nghiệm. Do đó, tiếng vang của nhà hàng sushi hokkaido takashimaya tại TPHCM lại càng vang xa hơn bao giờ hết. Đánh dấu ấn tượng tốt đẹp trong lòng bao thực khách gần xa. Đến đây bạn sẽ bị hấp dẫn từ những bất ngờ này đến những bất ngờ khác. Từ cách decor quán, không gian ấm cúng hiện đại đến những món ăn với nguyên liệu tươi ngon, giàu dinh dưỡng cùng những chiếc ly, chén, đĩa,…đều mang một phong cách đậm chất Nhật Bản. 2. Sushi Hokkaido Sachi có gì đặc biệt? Không như một số nhà hàng Nhật Bản ở Việt Nam, nguyên liệu hải sản tươi ngon của Hokkaido Sushi đều được nhập khẩu 100% từ Nhật Bản. Với hàng giờ di chuyển bằng đường hàng không mỗi ngày. Hoặc có chăng, các loại hải sản này cũng được nuôi dưỡng dưới những hồ nước lạnh để luôn đảm bảo mang lại độ tươi ngon, ngọt thịt cho món ăn. Ngoài ra, nguyên liệu dùng để chế biến món sushi trong menu sushi Hokkaido cũng được lựa chọn kĩ lưỡng. Gạo của vùng Hokkaido với độ dẻo đúng chuẩn gu người Việt. Từng hạt gạo trắng ngần, thơm phức mùi lúa mạ non. Cộng với khâu sản xuất luôn được kiểm định gắt gao nên những hạt gạo Hokkaido không bị xay xát quá mức làm mất chất dinh dưỡng. Chúng luôn tươi ngon, an toàn tuyệt đối. Hokkaido Sushi Takashimaya nổi bật với menu có hơn 200 món ăn mang hương vị, sắc thái đậm chất Nhật Bản tha hồ cho bạn thưởng thức. Cùng những vị đầu bếp có kỹ năng, chuyên nghiệp đã chinh phục bao giới sành ăn Sài Thành. Ngay cả những tín đồ ...

Ẩm thực Nhật Bản từ lâu đã nổi tiếng là hương vị của của bốn mùa, mỗi mùa mang nhiều món ăn đặc sắc khác nhau. Tuy nhiên, nếu bạn du lịch Nhật Bản vào mùa thu nên thưởng thức món nào, hyax cùng Fivitour khám phá ẩm thực đất nước mặt trời mọc này nhé. 1. Cá Sanma nướng muối Đây là một trong những món ăn hải sản nổi tiếng trong ẩm thực mùa thu Nhật Bản và bạn nên thưởng thức nó trong chuyến du lịch Nhật Bản của mình. Cách thưởng thức cá ngon nhất mà bạn không bỏ lỡ đó chính là nướng muối (Shioyaki), dùng chung với củ cải mài nhuyễn và một ít chanh hoặc nước tương Nhật Bản (Shoyu). 2. Súp nấm Matsutake Nếu có cơ du lịch ở Nhật vào đúng mùa thu hoạch nấm thì du khách nhất định phải nếm thử món súp nấm Matsutake. Khá tương đồng với các món ăn khác trong ẩm thực Nhật Bản, nước dùng của món nấm Matsutake được chế biến rất thanh với cá ngừ bào, tảo bẹ và một chút hải sản như vài lát cá hồi tươi, ngao và tôm. Món súp thường được đựng trong một bình trà nhỏ, trước khi thưởng thức du khách chỉ cần vắt thêm một chút chanh để món ăn giữ được hương vị đặc trưng nhất của nấm Matsutake. 3. LẨU NABEMONO Với tiết trời vào thu của Nhật chẳng còn gì bằng cảm giác được thưởng thức một nồi lẩu nóng hổi thơm ngon cùng với những người bạn. Lẩu nabe được đun nóng trong nồi đất, ăn kèm với nhiều loại thực phẩm tùy chọn như thịt bò, tôm, rau củ, đậu phụ, mì udon. Thưởng thức nabe thường đi kèm với rượu sake mới tăng được vị ngon của lẩu. 4. Croquettes Là tên gọi chung của những món ăn chiên được du nhập và không phải là thực phẩm chính gốc tại Nhật Bản. Du khách khi thưởng thức những món ăn chiên trong ẩm thực mùa thu Nhật Bản đa phần đều được tự chế, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng thực phẩm như Tokyu Foodshow. 5. Suiito Poteto Ẩm thực mùa thu Nhật Bản không thể bỏ qua món khoai lang nghiền(Suiito Poteto) rất được phụ nữ Nhật yêu thích khi vào đầu thu. Món khoai lang nghiền sẽ mang đến cho bạn hương vị quyến rũ của khoai, bơ, đường và khiến bạn phải siêu lòng ngay từ miếng đầu tiên. Ẩm thực mùa thu Nhật Bản khá đa dạng và phong phú nhưng vẫn mang một hương vị đặc trưng rất riêng mà không phải nơi nào cũng có, và càng đặc biệt hơn khi bạn thưởng thức chúng trong tiết trời se se lạnh. Hãy cùng Fivitour khám phá ngay chuyến du lịch Nhật Bản để bạn được chìm đắm trong khung cảnh lãng mạn mùa thu và khám ...