Top 203+ bài viết ẩm thực nhật bản đầy đủ và chi tiết nhất

Sơ lược về nhà hàng Kiwami Japanese Nha Trang Thông tin về nhà hàng Kiwami Japanese Nha Trang Không gian nhà hàng Kiwami Japanese Nha Trang Món ngon đặc trưng của nhà hàng Kiwami Japanese Nha Trang Chất lượng phục vụ của nhà hàng Kiwami Japanese Nha Trang Giá cả nhà hàng Kiwami Japanese Nha Trang Khi câu hỏi “Hôm nay ăn gì?” được thốt lên tại Nha Trang, có lẽ ai cũng sẽ nghĩ ngay đến những câu trả lời về những món ăn đặc sản tại đây như bánh căn, bánh xèo hoặc ghé thăm các quán hải sản như quán ốc bờ kè hay các quán ốc bình dân ở chợ Đầm. Thế nhưng bạn đã thử thưởng thức các món ăn Nhật Bản chuẩn vị, thậm chí có phần khác lạ nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon ở thành phố này chưa? Chính nhà hàng Kiwami Japanese Nha Trang sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm tuyệt vời về nền ẩm thực của xứ sở hoa anh đào tại thành phố biển Nha Trang này. Sơ lược về nhà hàng Kiwami Japanese Nha Trang Kiwami là một trong số ít các nhà hàng chuyên về ẩm thực Nhật Bản sử dụng phương pháp nấu ăn truyền thống cùng với các gia vị chủ chốt được nhập trực tiếp từ Nhật. Nhà hàng Kiwami Japanese Nha Trang còn tận dụng rất tốt nguồn hải sản tươi sống từ bờ biển Nha Trang, và các món ăn được chế biến vô cùng tinh tế, độc đáo. Nhà hàng Kiwami Japanese Nha Trang tọa lạc tại mặt tiền đường Bạch Đằng. (nguồn: Internet) Thông tin về nhà hàng Kiwami Japanese Nha Trang Đánh giá trên Google Maps: 4,6/5 (1.179 đánh giá) Địa chỉ: 136 Bạch Đằng, Tân Lập, Nha Trang, Khánh Hoà Điện thoại: 0344092340 Facebook: Nhà hàng Kiwami Japanese Nha Trang Giờ mở cửa: 11:30 – 13:30 và 17:00 – 22:00 Lưu ý: Nhà hàng Kiwami Japanese Nha Trang đóng cửa vào thứ 3 hàng tuần. Không gian nhà hàng Kiwami Japanese Nha Trang Mặc dù nhà hàng Kiwami Japanese Nha Trang không sở hữu diện tích quá rộng nhưng cách bày trí rất chỉn chu và tinh tế, tạo cảm giác thoáng đãng cho thực khách. Kiwami trang trí theo phong cách Nhật Bản hiện đại và vị trí ở mặt tiền đường giúp khách hàng dễ dàng tìm kiếm. Kiwami Japanese Nha Trang có cách bày trí vô cùng tinh tế. (nguồn: Internet) Món ngon đặc trưng của nhà hàng Kiwami Japanese Nha Trang Cuối tuần vừa rồi mình đã có dịp được ghé thăm và dùng bữa tại Kiwami Japanese Nha Trang, và món ăn ở đây thật sự làm bùng nổ vị giác của mình. Ấn tượng nhất trong lòng mình có lẽ là món sashimi bụng cá hồi – món ăn được cân bằng hoàn hảo giữa sự mềm mại, béo ngậy và tạo cảm giác tan ngay trong miệng ...

Nếu bạn là tín đồ của những món Nhật thì nhất định không thể bỏ qua Haru Sushi. Đây là một trong những thương hiệu phục vụ món Nhật nổi tiếng tại Sài Gòn được rất nhiều người yêu thích. Ngay sau đây, hãy cùng  khám phá Haru Sushi xem có gì đặc biệt nhé! 1. Đôi nét về Haru Sushi 2. Khám phá không gian của Haru Sushi 3. Khám phá menu hấp dẫn của Haru Sushi Thưởng thức các loại sushi hảo hạng Thưởng thức các món sashimi thanh mát Thưởng thức các món salad tươi ngon Các món ăn đặc sắc khác 4. Đánh giá của khách hàng về Haru Sushi 1. Đôi nét về Haru Sushi Để kể đến nhà hàng món Nhật được yêu thích nhất bởi thực khách Sài thành, chắc chắn không thể bỏ qua Haru Sushi. Đây là chuỗi nhà hàng sushi nổi tiếng với chất lượng tốt và quan trọng nhất là giá cả phải chăng. Bạn không cần bỏ qua số tiền quá lớn nhưng vẫn có thể thưởng thức các món ngon Nhật Bản. Các món ăn ở Haru Sushi được chế biến và trình bày rất cầu kỳ, mang đến cho thực khách những trải nghiệm tốt nhất. Từ màu sắc, hương vị từ các món hải sản sashimi cho đến món nướng,… Mỗi phần ăn ở đây chắc chắn đều sẽ mang đến cho bạn sự hài lòng. Ảnh: Sushi Haru Cho đến thời điểm này, Haru Sushi đã có 5 cơ sở tại Sài Gòn và hầu hết, các cơ sở này đều nằm ở trung tâm nên rất dễ tìm. Các chi nhánh của Haru Sushi: Chi nhánh 1: số 396 – 398 Phan Xích Long, quận Phú Nhuận – 0907 087 779 Chi nhánh 2: số  93 Nguyễn Thái Học, quận 1 – 0931 087 779 Chi nhánh 3: số 289A Lê Văn Sỹ, quận Tân Bình – 0939 999 929 Chi nhánh 4: – 0919 087 779 Chi nhánh 5: 458 Nguyễn Thị Thập, P. Tân Quy, quận 7 2. Khám phá không gian của Haru Sushi Vì là nhà hàng Nhật nên phong cách trang trí của Haru Sushi cũng mang đậm hơi thở xứ Phù Tang. Điều này được thể hiện qua những đường nét thiết kế, cũng như cách sắp xếp nội thất và sử dụng màu sắc. Tông màu chủ đạo của Haru Sushi gồm màu trắng, ghi, nâu gỗ,… kết hợp với hệ thống đèn chiếu sáng giúp không gian luôn tươi mới và mang dáng vẻ hiện đại. Đặc biệt, những bức tranh phong cách Nhật Bản không quá đặc sắc với những màu sắc sặc sỡ, mà là những hình ảnh truyền thống theo phong cách Nhật Bản. Ảnh: Sushi Haru Mỗi cơ sở của Haru Sushi đều có cách sắp xếp nội thất và trang trí khác nhau, mang đến sự mới mẻ cho khách hàng. Từ đó, mỗi lần đến với nhà hàng ...

Các món ăn Nhật Bản nói chung, sushi nói riêng luôn có sức hút đặc biệt đối với các tín đồ ẩm thực. Hương vị món ăn Nhật Bản là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu tươi ngon, gây thương nhớ cho bao thực khách. Tại Bình Dương, có nhiều nơi bán món ăn này với nhiều mức giá khác nhau. Để bạn có thể dễ dàng chọn hơn, hãy tham khảo bài viết sau đây nhé.

Ẩm thực Nhật Bản mang những nét đẹp văn hóa rất riêng, không cần du lịch đến xứ sở Phù Tang này, ngay tại Việt Nam, thực khách vẫn có cơ hội thưởng thức những món ngon của Nhật. Ở Hà Nội, con phố Đào Tấn là một nơi hội tụ nhiều địa chỉ ẩm thực Nhật Bản chất lượng. Qua bài viết này, Tikibook sẽ gợi ý cho bạn những địa chỉ được yêu thích.

Kaiseki dùng để chỉ một loại ẩm thực truyền thống của Nhật Bản thường được phục vụ vào những dịp đặc biệt.

1. Shushi 2. Sashimi 3. Tempura 4. Shabu Shabu 5. Mì Ramen 6. Tonkatsu 8. Kaire raisu 9. Mì udon và mì Soba 10. Takoyaki Ẩm thực Nhật Bản vốn nổi tiếng bởi sự tinh tế, cầu kì được thể hiện qua từng món ăn. Những món ăn nơi đây không mang vẻ ngoài đẹp mắt mà còn mang hương vị thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Hôm nay, Du Lịch Đại Bàng sẽ giới thiệu đến bạn những món ăn nổi tiếng làm nên tên tuổi của nền ẩm thực Nhật Bản nhé! 1. Shushi Nằm đầu tiên trong danh sách, nhất định phải kể đến Shushi – món ăn biểu tượng của Nhật Bản. Đây là món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn truyền thống của người Nhật, Shushi được trưng bày với đủ màu sắc và hương vị khác nhau. Món ăn này là sự kết hợp của cơm trộn giấm và các loại hải sản tươi sống như hàu, bào ngư, cá hồi, tôm,…được dùng kèm với dưa leo, củ cải muối, wasabi hay nước tương tùy khẩu vị. Shushi là món ăn đại diện cho ẩm thực Nhật Bản 2. Sashimi Sashimi là món ăn tiêu biểu cho nền ẩm thực đồ sống tại xứ sở hoa anh đào. Món ăn này có các thành phần chính là các loại hải sản tươi sống như cá hồi, cá ngừ, bạch tuộc, tôm,…được chế biến theo một quy trình đặc biệt để đảm bảo độ tươi ngon của món ăn. Sashimi thường được ăn kèm cùng wassabi, hòa quyện tạo nên vị tươi ngọt của hải sản cùng vị nồng cay. Tất cả đã tạo nên món ăn mang hương vị mới lạ và lôi cuốn. Sashimi được mệnh danh là “nữ hoàng biển cả” 3. Tempura Tempura là một món chiên của đất nước mặt trời mọc. Đây là món ăn rất được người Nhật yêu thích bởi hương vị mới lạ. Món ăn này được làm từ các loại hải sản lăn qua bột mì rồi đem chiên ngập dầu. Đặc trưng của món này chính là sự thơm ngon của hải sản, béo ngậy của món chiên và độ giòn của lớp vỏ bên ngoài. Tất cả đã tạo nên nét hấp dẫn của món ăn này. Tempura mang hương vị càng ăn càng “ghiền” 4. Shabu Shabu Đây là món lẩu của Nhật Bản với nguyên liệu chính được làm từ thịt bò. Những miếng thịt bỏ được thái lát mỏng với đường gân tinh tế và điệu nghệ sẽ thu hút bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Linh hồn chính của món ăn này là nước dùng ngọt thanh, khi thưởng thức bạn sẽ nhúng thịt vào lẩu, chấm qua sốt mè rồi thưởng thức. Món lẩu Shabu Shabu phù hợp vào những ngày se lạnh 5. Mì Ramen Mì Ramen là một món ăn nổi tiếng của ẩm thực Nhật Bản. Sợi mì được làm ...

Sự giao thoa giữa các nền ẩm thực  Nguyên tắc đảm bảo dinh dưỡng trong văn hoá ẩm thực Nhật Bản Ý nghĩa đặc biệt của mỗi món ăn Triết lý trong ẩm thực Nhật Bản Phong cách ăn uống theo mùa của người Nhật Văn hoá trên bàn ăn của người Nhật Trình tự phục vụ các món ăn Nhật Sushi – tinh hoa ẩm thực Nhật Bản Sự giao thoa giữa các nền ẩm thực  Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng bởi sự cầu kỳ trong cách chế biến và trang trí món ăn. Đặc điểm này được hình thành từ việc tiếp xúc với nhiều nền văn hóa ẩm thực trên thế giới như Trung Quốc, phương Tây trong một thời gian dài.  Tuy vậy, ẩm thực Nhật Bản vẫn giữ được những nét truyền thống vốn có và kết hợp một cách tinh tế, hài hòa giữa các món ăn Nhật với các món ăn nước ngoài. Điều này lý giải vì sao đôi khi trên bàn ăn của người Nhật lại có thêm xúc xích, bánh mì hay thói quen uống cà phê vào buổi sáng của người Nhật. Sự pha trộn hài hòa trong ẩm thực Nhật Bản Nguyên tắc đảm bảo dinh dưỡng trong văn hoá ẩm thực Nhật Bản Trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản, các món ăn tuy ít calo nhưng đều đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chế độ dinh dưỡng chuẩn ẩm thực Nhật Bản được gọi là “ichi ju san sai”, nghĩa là “1 súp, 3 món, ăn với cơm”. Chế độ này được đặt ra bởi các võ sĩ thời Muromochi. Đặc biệt, người Nhật rất chú trọng đến độ tươi ngon từ nguyên liệu cho đến cách chế biến. Những nguyên liệu chính thường được sử dụng là rau củ, đậu nành, các loại thuỷ hải sản,…  Ẩm thực Nhật Bản không những đáp ứng nhu cầu ăn ngon mà còn đảm bảo sức khỏe Ý nghĩa đặc biệt của mỗi món ăn Mỗi món ăn Nhật Bản đều ẩn chứa một ý nghĩa riêng gửi đến người thưởng thức, chẳng hạn như: Rượu sake: giúp trừ tà khí và kéo dài tuổi thọ Món đậu phụ: thể hiện cho lời chúc sức khỏe Món trứng cá tuyết nướng: chúc gia đình đông vui hơn Món tôm: Tượng trưng cho sự trường thọ, lưng tôm càng cong càng sống lâu Món sushi cá tráp biển: thay cho lời chúc thịnh vượng, sung túc Triết lý trong ẩm thực Nhật Bản Văn hóa ẩm thực Nhật Bản hầu hết đều tuân theo một triết lý chung là “tam ngũ” gồm ngũ pháp, ngũ sắc, ngũ vị. Ngũ pháp: chiên, hấp, ninh, nướng và ăn sống Ngũ sắc: đỏ, đen, trắng, xanh và vàng Ngũ vị: chua, cay, mặn, đắng và ngọt Món ăn đặc trưng của Nhật Bản luôn mang hương vị tinh khiết của nguyên liệu như đậu nành, ...

Sushi Cơm Tempura Mì Udon  Cơm sườn Katsudon Cơm nướng Nhật Bản Kiritanpo Ẩm thực chay Shojin Ryori Sashimi Kaiseki Ryori Tonkatsu Mì Ramen Sushi Sushi là món ăn nổi tiếng trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Nổi tiếng bởi vị ngon và khẩu vị phù hợp với du khách trên toàn thế giới. Món ăn này được du nhập vào nhiều quốc gia và được đón nhận một cách tích cực. Sushi được trưng bày với đủ màu sắc và hương vị khác nhau. Sushi có rất nhiều thành phần và cách làm nhưng những nguyên liệu chính đó là cơm trộn giấm, các loại hải sản tươi sống như cá hồi, bào ngư, tôm… kèm theo dưa leo, củ cải muối, mù tạt và nước tương. Sushi – món ăn nổi tiếng trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản Cơm Tempura Một trong những món ăn không thể bỏ qua khi đến với Nhật Bản đó là cơm Tempura. Tempura – cái tên bắt nguồn từ “Templo” trong tiếng Tây Ban Nha – là món chiên kết hợp giữa rau củ và hải sản. Món ăn này lần đầu tiên xuất hiện tại xứ Phù Tang vào thế kỉ 16 bởi một người gốc Bồ Đào Nha.  Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa văn hóa ẩm thực phương đông và phương tây. Phần phía dưới món ăn là cơm và bên trên là tempura. Chúng ta ăn kèm với muối hoặc nước tương Dashi truyền thống của văn hóa Nhật Bản. Cơm Tempura – sự kết hợp hoàn hảo giữa văn hóa phương Đông và phương Tây trong ẩm thực Nhật  Mì Udon  Udon là loại mì nổi tiếng của ẩm thực Nhật Bản, thường được phục vụ nóng với dạng nước. Món ăn này được làm từ nguyên liệu chính là bột mì, muối và nước. Sợi mì sau khi được nhào nặn kỹ càng sẽ trở nên dai và có màu trắng đục. Phần nước súp truyền thống được nấu với rượu trắng, dashi và nước tương.  Mì Udon có hương vị tuyệt hảo, mùi rượu thoang thoảng kích thích vị giác tiêu biểu cho tinh hoa ẩm thực Nhật Bản. Chúng ta có thể đến Kagawa để thưởng thức những tô mì udon được mệnh danh là ngon nhất xứ hoa anh đào. Mì Udon – món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản  Cơm sườn Katsudon Katsudon là món cơm sườn cốt lết đặc trưng của người Nhật, tên món ăn này có ý nghĩa rất đặc biệt – chiến thắng. Vì thế các sĩ tử thường sẽ ăn Katsudon trước những kỳ thi quan trọng.  Phần thịt chiên giòn ăn kèm với cơm trắng và trứng. Katsudon ngon nhất khi còn nóng hổi, vừa mới được chế biến xong. Khi đấy, độ dai giòn và tươi ngon của thịt sẽ được giữ lại trọn vẹn. Chúng ta có thể ăn kèm với các nước chấm với ...

Ẩm thực Nhật Bản, mùa đông có gì? Bạn sẽ “Mê như điếu đổ” khi biết tới 5 món ăn khiến người Nhật chỉ mong ngóng mùa đông tới sớm để thưởng thức.  Dưới đây là những gợi ý về đồ ăn mùa đông mà bạn nên thử nếu có dịp ghé qua du lịch Nhật Bản 4 ngày 3 đêm nhé. 1 Ẩm thực Nhật Bản – Oden 2 Mùa Đông quây quần bên bếp lẩu  3 Ẩm thực nổi tiếng – Cua Biển 4 Món ăn yêu thích – Hàu 5 Curry Udon 6 Ẩm thực 7 Cẩm nang du lịch 8 Du lịch Nhật bản Ẩm thực Nhật Bản – Oden Oden là một loại món hầm truyền thống của Nhật Bản được rất nhiều người ở mọi lứa tuổi yêu thích. Nó bao gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau, từ trứng luộc, củ cải (gọi là Daikon trong tiếng Nhật), Konnyaku (món ăn truyền thống của Nhật Bản làm từ konjac) và bánh cá. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng ở các cửa hàng tiện lợi, nơi từng thành phần được bán riêng lẻ. Ở một số khu vực, người ta ăn oden với miso. Mùa Đông quây quần bên bếp lẩu  Sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc tới món này, ở mỗi quốc sẽ có cách chế biến khác nhau, Nhật cũng không ngoại lệ. Lẩu ở Nhật được chế biến với nhiều loại rau và thịt. Và một số nơi sẽ chế biến theo từng vùng miền như cho đặc sản địa phương vào lẩu như “Kiritanpo” – được biết đến như một món ăn truyền thống nổi tiếng ở tỉnh Akita. Hokkaido là quê hương của “Ishikari Nabe”, một món lẩu có cá hồi tươi nấu từ nguồn làm từ miso. “Chanko Nabe”  dùng để chỉ một món lẩu đặc biệt thường được phục vụ cho các đô vật Sumo! Ẩm thực nổi tiếng – Cua Biển Mùa đông chắc chắn là mùa tốt nhất để thưởng thức cua tươi được đánh bắt ở biển Nhật Bản. Đây là môi trường thích hợp cho cua phát triển với nhiều chất dinh dưỡng. Đến du lịch Nhật Bản tự túc đặc biệt là Hokkaido bạn đừng bỏ lỡ cơ hội ăn Cua tươi ngon vừa được đánh bắt lên nhé. Món ăn yêu thích – Hàu Hàu là một món may mắn khác từ đại dương được nhiều người Nhật Bản yêu thích trong mùa đông. Nó thường được gọi là “sữa của biển”, vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi và magiê cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Nhatbanaz mách bạn nên đến Hiroshima – nơi có sản lượng hàu tươi lớn nhất Nhật Bản để thưởng thức nhé. Curry Udon Udon là một loại mì dày làm từ bột mì và udon cà ri (udon trong nước dùng cà ri Nhật Bản) sẽ làm bạn ấm lên từ bên trong cơ thể. ...

Thịt gà, loại nguyên liệu phổ biến trong món ăn Nhật Bản, dù chế biến bất kì món nào kể cả thịt gà đi nữa, chắc chắn sẽ phải hội tụ nhiều yếu tố từ hương, vị, đến sắc. Người Nhật họ rất coi trọng thẩm mỹ, nhìn vào một món ăn bắt mắt ắt hẳn tạo cảm giác ngon miệng tức thì. Sau khi phần nhìn được đảm bảo thì mùi hương và vị của món ăn đó cần đạt độ cân bằng, hấp dẫn. Cùng một nguyên liệu, người Nhật hoàn toàn có thể sáng chế ra vô vàn món ăn khác nhau, quyến rũ bất kì ai từng nếm thử. Qua bài viết, topshare xin phép mang tới độc giả thông tin một số món ăn ngon nhất từ thịt gà phổ biến tại xứ sở Phù tang, chỉ cần nhìn thôi có thể khiến bạn phát cuồng luôn đấy! Điểm danh thử xem đó là những món gà bổ dưỡng nào nha!

Câu hỏi Ramen xuất hiện ở Nhật Bản như thế nào đến nay vẫn chưa có câu trả lời chính xác. Nhiều thông tin cho rằng Ramen có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng cũng rõ nó được du nhập và Nhật Bản từ khi nào. Nhưng giờ đây ramen đã trở thành một món ăn nổi tiếng không thể không kể đến khi nói về nền ẩm thực của Nhật Bản. Ramen là một món ăn của Nhật Bản. Nó bao gồm Mỳ sợi, phục vụ cùng một loại nước dùng từ thịt- hoặc từ cá, thường thêm hương vị từ nước tương hoặc miso, và bày thêm đồ ăn kèm như thịt lợn thái lát , rong biển sấy khô, menma , và hành lá. Ramen có rất nhiều loại khác nhau, gần như mọi khu vực ở Nhật Bản đều có những biến thể ramen của riêng mình. Cùng xem Top 8 loại ramen ngon phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản.

Nhật Bản nổi tiếng trên thế giới có một nền ẩm thực phong phú, đa dạng cầu kỳ trong cách chế biến, cũng như bài trí món ăn. Văn hoá ẩm thực chính là nét đẹp truyền thống của người Nhật. Trong ẩm thực của Đất nước mặt trời mọc luôn chú ý làm nổi bật hương vị tươi ngon tự nhiên của món ăn mà không lạm dụng quá nhiều đến gia vị. Ở Việt Nam ẩm thực Nhật Bản cũng rất được ưa chuộng và dần dần trờ nên quen thuộc. Đặc biết tại Cân Thơ đã xuất hiện rất nhiều nhà hàng ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng, đã tạo được uy tín, chất lượng. Bài viết này sẽ tổng hợp tất cả những nhà hàng ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng không thể bỏ qua ở Cần Thơ. Những ai yêu thích ẩm thực Nhật Bản có thể tham khảo bài viết này và có thế ghé những địa điểm trên để thưởng thưc nhé.

Nếu nhắc đến món Nhật, chắc chắn không thể bỏ qua Wakaba Premium – một trong những nhà hàng nổi tiếng với các món ăn đúng chuẩn của “xứ sở mặt trời mọc”. Ảnh: Wakaba Wakaba Premium – nhà hàng Nhật Bản đẹp như trong phim tại Bình Dương Nhà hàng Wakaba Premium được sáng lập với ý tưởng “Món ăn của Nhật” hay “Món ăn Nhật trên cả Nhật Bản”. Chính vì tinh thần này mà ngay cả khi nhìn nhà hàng từ xa, với mái hiên lắp ngói, cửa xếp, vách gỗ,… bạn vẫn có thể nhận ra phong cách đặc trưng, với dáng dấp như một toà dinh thự cổ điển của “xứ sở mặt trời mọc”. Không gian bên trong được thiết kế theo tông màu cổ điển đen – nâu – đỏ, với chất liệu gỗ và các loại bàn ăn, đệm ngồi rất đặc trưng. Các khu bàn ăn được tách nhau bằng những vách ngăn bằng gỗ đậm chất Nhật Bản. Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn chỗ ngồi ở trước quầy chế biến để trực tiếp nhìn các thao tác điệu nghệ của đầu bếp. Ngồi tại đây, thực khách sẽ cảm nhận rõ phong cách nấu ăn của người Nhật, từ hình ảnh bắt mắt đến hương vị đều vô cùng chân thực. Ảnh: Akira Nakagami Ảnh: Wakaba Nhà hàng này đặc biệt chú trọng vào nguyên liệu và tinh thần tiếp khách của văn hoá Nhật. Từ lúc đặt chân vào bên trong nhà hàng đến khi đặt món, cách dùng bữa đều mang lại cảm giác như đang lạc ở một góc phố của Tokyo. Mỗi chi tiết trên bàn như cách xếp chén đũa, phân bố vị trí ngồi cũng mang đậm tinh thần Nhật Bản. Ảnh: Akira Nakagami Ảnh: Wakaba Điểm cộng lớn nhất của Wakaba Premium Bình Dương chính là các món ăn được chế biến chuẩn vị Nhật. Bởi lẽ, toàn bộ nguyên liệu sử dụng trong món ăn được lựa chọn kỹ càng và vận chuyển trực tiếp từ Nhật Bản sang Việt Nam. Chính vì thế mà ngoài khách hàng Việt Nam, nhà hàng còn tiếp đón rất đông thực khách là người Nhật Bản đến ăn mỗi tuần. Ảnh: Wakaba Ảnh: Wakaba Ảnh: Nguyễn Khánh Ảnh: Nguyễn Khánh Thực đơn của nhà hàng này có giá dao động  từ 58-580k tuỳ theo set hoặc gọi món riêng. Phần lớn sẽ là những món đặc trưng của người Nhật như: mì ramen, sushi, các món rán, sườn nướng, bò Nhật,… cùng nhiều loại thức uống đặc trưng của Nhật Bản.

Người Nhật có câu nói như này “Muốn thấy kimono thì đến Kyoto, còn muốn ăn ngon thì đến Osaka”. Quả đúng như vậy, Osaka có nền ẩm thực lâu đời và nổi tiếng, thậm chí còn được mệnh danh là “căn bếp quốc dân”của Nhật Bản. Dưới đây là danh sách những món ăn ngon du khách không thể bỏ lỡ khi du lịch Nhật Bản Osaka

Khu rừng nhỏ (Little Forest – 2014) Tiệm bánh góc đường(Patisserie Coin de Rue) (2011) Osen (TV series – 2018) Quán ăn đêm (TV series – 2015) Rinco’s restaurant (TV Series – 2011) Lời kết Nếu bạn là “tín đồ” của những món ngon ẩm thực Nhật Bản và ham thích nghệ thuật nấu nướng. Một bộ phim hay về ẩm thực nấu nướng Nhật sẽ truyền đến bạn nhiều cảm hứng và sự yêu thích bắt tay ngay vào bếp. Ở bài viết này sẽ chia sẻ đến các bạn những bộ phim hay, ý nghĩa về nghệ thuật nấu ăn của Nhật Bản. Đừng bỏ qua bài viết mở đầu trong chuỗi Series Nét đẹp ẩm thực – Kỳ 1: Phim ẩm thực Nhật Bản của chúng mình nhé! Khu rừng nhỏ (Little Forest – 2014) Đối với những người đam mê nấu nướng. Đây có lẽ là bộ phim về ẩm thực Nhật Bản được đông đảo khán giả nhắc đến nhất trong cộng đồng ẩm thực. Khung cảnh làng quê dịu dàng, lãng đãng cũng những đồi núi yên bình,…Tất cả đã làm rung động những trái tim của con người nhạy cảm này, nhắc họ phần nào đến quê nhà mình. Bộ phim với rất ít lời thoại, được chấm phá bằng chính những món ngon được trình bày bởi nữ nhân vật chính. Ẩm thực Nhật Bản đặc sắc chuẩn bị kỳ công, dễ thực hiện khiến người xem chỉ muốn nhảy ngay vào bếp làm thử. Tiệm bánh góc đường(Patisserie Coin de Rue) (2011) Đây là bộ phim với quá nhiều đồ ngọt quyến rũ. Và nhỡ đâu, khi giới thiệu bộ phim lại khiến cho ai đó ngồi “liếm màn hình” hay có thể phá vỡ ngay kế hoạch ăn kiêng. Bộ phim này đã góp phần đưa “food porn” lên một tầm vị thế mới! Diễn viên chính Natsume là một cô gái trẻ với đầy sự nhiệt tâm và táo bạo khi rời quê nhà đến Tokyo tìm người yêu. Cô ngỡ chàng đang làm việc tại tiệm bánh Coin de Rue Patiserie danh tiếng. Sau chuỗi những sự kiện nối tiếp nhau xung quanh Natsume. Cô đã bắt đầu học cách để làm đầu bếp bánh ngọt. Cô cũng gặp lại Tomura. Người đã từng là thợ làm bánh huyền thoại nay đã giải nghệ. Anh cũng thường xuyên ghé thăm tiệm như một khách hàng. Tình yêu của tuổi trẻ, sự chăm chỉ làm việc và kiên trì liệu có dẫn cô đến một kết cục ngọt ngào. Osen (TV series – 2018) Osen là một bộ phim truyền hình về ẩm thực Nhật Bản truyền tải tình cảm hài hước thú vị đến người xem. Bộ phim xoay quanh câu chuyện của Osen – 1 cô gái xinh đẹp tài giỏi được. Cô hiện đang là chủ sở hữu một nhà hàng các món ăn truyền thống tại Nhật Bản. Và Ezaki –  anh chàng phụ ...

Ẩm thực Nhật Bản chinh phục thực khách với những món ăn ngon, chế biến cầu kỳ và tỉ mỉ. Nếu bạn trót mê thế giới ẩm thực này hãy ghé ngay những nhà hàng Sushi ngon tại TPHCM dưới đây nhé. Cùng Jamja ‘phá đảo’ với những địa chỉ nhà hàng Sushi ngon tại TPHCM, được ‘tín đồ’ yêu thích. Chắc chắn bạn sẽ có được địa chỉ ăn chơi hấp dẫn bên bạn bè và người thân! The Sushi Bar Thông tin quán: Địa chỉ: Số 2 Lê Thánh Tôn, Quận 1, TPHCM. Giá trung bình: từ 300.000 – 330.000/người. Nhà hàng được lấy cảm hứng từ không gian truyền thống Nhật Bản với những chi tiết thiết kế ấn tượng. Bước vào trong, khu vực quầy bar thực khách sẽ tận mắt chứng kiến đầu bếp chế biến từng món ăn, như cá hồi, cá ngừ hoặc mực… để thấy được sự thơm ngon, tài nghệ của những đầu bếp nơi đây. Bạn là tín đồ của các món sushi thơm ngon sẽ không thể bỏ qua nhà hàng này. Ngoài ra, Sashimi cũng là món ăn không thể bỏ qua. Sự kết hợp của không gian với thực phẩm tươi ngon, được tuyển chọn kỹ lưỡng sẽ mang đến cho bạn những món ăn ngon tròn vị. Okome Sushi Bar Thông tin nhà hàng: Địa chỉ: 11B Nguyễn Đình Chiểu, P. Đa Kao, Quận 1, TP. HCM Mở cửa: 11:00 AM – 09:00 PM Giá trung bình: 40.000 đồng – 190.000 đồng. Ẩm thực Nhật Bản với sự tinh tế, tỉ mỉ gây ấn tượng mạnh đối với tín đồ ẩm thực thế giới. Trong đó, những món sushi, sashimi với cách chế biến độc đáo, giữ nguyên hương vị của nguyên liệu và tốt cho sức khỏe được nhiều người yêu thích và lựa chọn. Không quá khi nói Sushi là đại diện ẩm thực Nhật đi khắp thế giới. Hiểu được điều này Okome Sushi Bar gửi đến thực khách những món ăn trứ danh, được chế biến theo cách truyền thống, giữ hương vị nguyên bản nhất. Với đội ngũ đầu bếp tài ba, nhà hàng gửi đến thực khách danh sách ẩm thực đa dạng với cách thức trình bày ngon mắt, níu chân thực khách. Thực đơn của nhà hàng bao gồm những món ăn đặc trưng của Nhật, trong đó không thể không kể đến sushi và sashimi. Những món ăn này được chế biến từ cá tươi, hải sản tươi sống được nhập sống mỗi ngày. Nhờ đó mà chúng luôn giữ được hương vị tươi ngon độc đáo, đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Cùng với đó, không gian được bài trí theo phong cách riêng, trang trí độc đáo và lãng mạn. Nơi đây sẽ là địa chỉ để bạn thưởng thức những món ăn chuẩn Nhật tươi ngon trứ danh. Sushi Masa Thông tin nhà hàng: Địa chỉ: 52 Thạch Thị Thanh, P. Tân Định, ...

Sự giao thoa giữa các nền ẩm thực Đủ dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe Phong cách ẩm thực riêng của mỗi vùng Triết lý trong ẩm thực Nhật Bản Ý nghĩa văn hóa Nhật Bản thể hiện qua ẩm thực Phép lịch sự trên bàn ăn Thiên nhiên trong ẩm thực Nhật Bản Sushi – Ẩm thực nhật bản truyền thống Sở hữu nền ẩm thực độc đáo và tinh tế từ phương thức chế biến đến cách bày trí, món ăn Nhật Bản thật sự khiến du khách khó lòng cưỡng nổi mỗi khi ghé thăm đất nước này. Một chút thanh tao, một chút nhẹ nhàng, hợp với không khí thiên nhiên của mỗi mùa, mang đậm bản sắc riêng, đã tạo nên nét độc đáo văn hóa ẩm thực xứ Phù Tang. Sự giao thoa giữa các nền ẩm thực Trải qua nhiều thời kỳ, tiếp xúc với nhiều nền văn hóa ẩm thực trên thế giới như Trung Quốc, phương Tây, thì Nhật Bản vẫn luôn tự hào tạo nên nét riêng biệt “hòa nhập không hòa tan”. Đến Nhật Bản, ngoài món ăn Nhật Bản, bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều món ăn khác, là sự kết hợp hài hòa và tinh tế giữa các nền văn hóa. Vậy nên bạn không cần ngạc nhiên nếu trên bàn ăn của người Nhật có thêm xúc xích, bánh mì,… hay thói quen uống cà phê vào buổi sáng nhé. Đủ dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe Trong văn hóa ẩm thực của Nhật Bản, các món ăn đều rất “tươi”, tươi từ nguyên liệu cho đến cách chế biến. Phần lớn đều rất ít calo nhưng lại đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Nguyên liệu chính thường dùng là đậu nành, các loại hải sản từ biển và rau củ. Do đó, ẩm thực Nhật Bản không những đáp ứng nhu cầu ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Phong cách ẩm thực riêng của mỗi vùng Mỗi vùng miền ở Nhật Bản sẽ có những nét ẩm thực riêng, nên dù cùng tên gọi nhưng mỗi nơi sẽ có một hương vị và cách chế biến khác nhau, tạo nên những mùi vị đặc trưng của vùng đó. Ví dụ như ramen ở mỗi vùng lại có cách chế biến và mang một hương vị riêng biệt. Triết lý trong ẩm thực Nhật Bản Nét văn hóa ẩm thực Nhật Bản hầu hết đều tuân theo một triết lý chung là “tam ngũ” gồm ngũ pháp, ngũ sắc, ngũ vị. Ngũ pháp gồm chiên, hấp, ninh, nướng và sống. Ngũ sắc sẽ có các màu đỏ, đen, trắng, xanh và vàng. Ngũ vị sẽ gồm: Chua, cay, mặn, đắng và ngọt. Đặc biệt khác với nhiều nước, luôn phải chú trọng đến việc giữ hương vị tinh khiết của nguyên liệu như đậu nành, cá, rong biển, rau củ và gạo, ...

II. Điểm qua các món ăn Nhật Bản rất nổi tiếng sau  1. Món ăn Nhật Bản – Sushi 2.Món ăn Nhật Bản – Sashimi 3. Món ăn Nhật Bản – Kaiseki Ryori 4. Món ăn Nhật Bản -Yakitori 5. Món ăn Nhật Bản – Tonkatsu 6. Món ăn Nhật Bản – Shabu-shabu 7. Món ăn Nhật Bản – Soba và Udon 8. Món ăn Nhật Bản- Donburi 9.Món ăn Nhật Bản – Sukiyaki 10.Món ăn Nhật Bản – Tempura 11.Món ăn Nhật Bản-Cơm nắm (Onigiri) 12.Món ăn Nhật Bản-Cơm cà-ri (Kare Raisu) 13.Món ăn Nhật Bản-Chazuke (hay Ochazuke) 14.Món ăn Nhật Bản-Cá nướng (Yakizakana) 15.Món ăn Nhật Bản-Yakisoba 16.Món ăn Nhật Bản-Oden 17.Món ăn Nhật Bản-Lẩu Chanko (Chanko nabe) 18.Món ăn Nhật Bản-Yakiniku  19.Món ăn Nhật Bản-Ramen 20.Món ăn Nhật Bản-Somen 21.Món ăn Nhật Bản- Nikujaga 22.Món ăn Nhật Bản- Teppanyaki 23.Món ăn Nhật Bản – Hiyayakko 24.YMón ăn Nhật Bản – udofu 25.Món ăn Nhật Bản – Agedashidofu 26.Món ăn Nhật Bản – Miso Soup 27.Món ăn Nhật Bản -Korokke 28.Món ăn Nhật Bản – Omuraisu 29.Món ăn Nhật Bản – Hayashi Raisu 30.Món ăn Nhật Bản – Okonomiyaki  31.Món ăn Nhật Bản – Monjayaki 32.Món ăn Nhật Bản -Gyoza 33. Thịt bò kobe III. Tổng Kết Các món ăn Nhật Bản là một sự trải nghiệm vô cùng thích thú và đáng để nhớ cho chuyến đi du lịch Nhật Bản của mỗi chúng ta. Ngoài văn hóa trà đạo, chúng ta cần phải nói đến các món ăn của Nhật Bản, và cần phải kể đến các món ăn và đặc sản địa phương. Dưới đây là một số món ăn phổ biến tại Nhật Bản thể hiện được sự đa dạng trong nét văn hóa ẩm thực Nhật Bản nhé. II. Điểm qua các món ăn Nhật Bản rất nổi tiếng sau  1. Món ăn Nhật Bản – Sushi Sushi cũng giống như cơm Việt, được dùng làm món chính để ăn cho chặt bụng. Đây là một trong những món không thể thiếu trong mọi bữa ăn của người Nhật. Hơn thế, Sushi còn xuất hiện nhiều trên các bàn tiệc với đa dạng màu sắc, mùi vị vào những dịp lễ truyền thống. Sushi là món ăn gắn với hải sản còn tươi sống được đặt trên nắm cơm đã nhỏ giấm ăn. Cá ngừ, mực và tôm chính là những món chủ đạo. Trứng rán ngọt, dưa chuột và dưa muối cũng sẽ được phục vụ kèm theo đó. Sushi chính là món ăn Nhật Bản nổi tiếng nhất ở nước ngoài, và cũng đang là một trong những món ăn phổ biến nhất. 2.Món ăn Nhật Bản – Sashimi Sashimi hay còn gọi là ‘nữ hoàng’ của hương vị tinh khiết từ đại dương. Hẳn là một món ăn truyền thống của Nhật Bản với thành phần chính là các loại hải sản tươi sống, đạt tiêu chuẩn tốt, được đánh bắt từ các dụng cụ riêng biệt và xử ...

Wagashi là một loại bánh ngọt truyền thống của Nhật Bản, thường được phục vụ cùng với trà. Không chỉ chú trọng về phần hương vị mà vẻ ngoài bánh còn được chăm chút để mang tính nghệ thuật cao. Vì thế bánh còn được xem là các tác phẩm nghệ thuật có thể vừa ngắm vừa thưởng thức. Wagashi là một nét văn hóa nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản. Cùng NHATBANAZ https://www.nhatbanaz.comkhám phá12 loại bánh Wagashi trong năm này nhé! 1 Tháng 1: Hanabira mochi 2 Tháng 2: Kobai 3 Tháng 3: Hishi mochi 4 Tháng 4: Hana-mi dango 5 Tháng 5: Kashiwa mochi 6  Tháng 6: Ajisai 7 Tháng 7: Mizukusa và Seiryu 8 Tháng 8: Mizu yokan 9 Tháng 9: O-hagi 10 Tháng 10: Kugi no yaki-gashi 11 Tháng 11: Momiji 12 Tháng 12: Yuzu manju 13 Ẩm thực 14 Khám phá Nhật Bản Tháng 1: Hanabira mochi Một loại bánh đặc trưng cho năm mới . Tháng 2: Kobai Bánh là đại diện sức sống của muôn hoa . Tháng 3: Hishi mochi Bánh Hishi mochi góp mặt trong ngày lễ hội Hina Matsuri Tháng 4: Hana-mi dango Đây là loại bánh thích hợp dùng khi thưởng thức hoa anh đào . Tháng 5: Kashiwa mochi Là loại bánh được ăn vào dịp lễ Tango no sekku (Tết Đoan Ngọ) mùng 5 tháng 5.  Tháng 6: Ajisai Được tạo hình như một bông hoa Ajisai (hoa Tú Cầu). Tháng 7: Mizukusa và Seiryu Rakugan được tạo hình màu xanh nhạt của loài cỏ nước và kẹo Aruheito miêu tả như một dòng sông xanh mát (seiryu). Tháng 8: Mizu yokan Là loại bánh lý tưởng để thưởng thức trong ngày hè oi bức. Tháng 9: O-hagi Loại bánh này trông như hoa của loài cỏ ba lá (hagi) . Tháng 10: Kugi no yaki-gashi Là một loại bánh thích hợp cho mùa thu. Tháng 11: Momiji Bánh như một buổi tiệc cuối thu được cắt tạo hình như lá Momiji ở Nhật Bản. Tháng 12: Yuzu manju Mùi thơm của bánh rất hợp với tâm trạng thích thú của mùa đông. NHATBANAZ thích wagashi tháng 6 còn bạn thế nào hãy chọn 1 bánh wagashi tượng trưng tháng mà bạn yêu thích nhé!

1. Quy tắc “tam ngũ” – Văn hóa nổi bật ẩm thực Nhật Bản 2. Unesco công nhận về ý nghĩa văn hóa ẩm thực 3. Nguyên liệu mùa nào thức ấy 4. Đơn giản nhưng tinh tế – Văn hóa đặc trưng trong ẩm thực Nhật Bản 5. Những nguyên tắc và nghi thức 6. Chọn bát đĩa ăn uống – Văn hóa ẩm thực Nhật Bản 7. Đa dạng món ăn 8. Thứ tự một bữa ăn Nhật Bản 9. Trà là nghệ thuật Cũng như nghệ thuật gấp giấy Origami, mặc Yukata hay vẽ mặt nạ Manga, ẩm thực Nhật Bản được thế giới mê mẩn, ngưỡng mộ về sự trau chuốt, tỉ mỉ và tinh tế. Nhưng trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản vẫn còn nhiều điều thú vị mà có thể bạn chưa biết. Cùng đọc nhé. 1. Quy tắc “tam ngũ” – Văn hóa nổi bật ẩm thực Nhật Bản Các món ăn Nhật Bản đều tuân theo quy tắc “tam ngũ”: ngũ vị, ngũ sắc, ngũ pháp. Ngũ vị bao gồm: ngọt, chua, cay, đắng, mặn. Ngũ sắc có: trắng, vàng, đỏ, xanh, đen. Ngũ pháp là: sống, ninh, nướng, chiên và hấp. So với những nước khác, cách nấu nướng của người Nhật hầu như không sử dụng đến gia vị. Thay vào đó, người ta tập trung vào các hương vị tinh khiết của các thành phần món ăn: cá, rong biển, rau, gạo và đậu nành. Ngoài ra, người Nhật còn có quy tắc go kan (5 giác quan) và go kan mon (luật 5 quy tắc khi thưởng thức món ăn). Go kan nghĩa là món ăn cần kích thích không chỉ ở vị giác, mà còn cả ở khứu giác, thị giác, thính giác và xúc giác, vì vậy việc trình bày món ăn trên đĩa hài hòa là cực kì quan trọng. Còn quy tắc Go kan mon bắt nguồn từ đạo Phật của Nhật: Một, cần kính trọng và biết ơn người đã nuôi trồng thực phẩm và chuẩn bị món ăn đó. Hai, cần làm những việc tốt để xứng đáng được hưởng món ăn đó. Ba, ngồi vào bàn ăn với một tâm thái bình an. Bốn, thưởng thức món ăn để nuôi dưỡng tinh thần bên cạnh việc nuôi dưỡng cơ thể. Năm, cần nỗ lực để duy trì trạng thái tinh thần vui vẻ. 2. Unesco công nhận về ý nghĩa văn hóa ẩm thực Tháng 12/2013, Tổ chức văn hóa của Liên hiệp quốc (UNESCO) đã thêm ẩm thực Nhật Bản vào danh sách Di sản Văn hóa Phi vật thể. Đây là ẩm thực của quốc gia thứ 2 vinh dự được lọt vào danh sách này, sau ẩm thực Pháp. 3. Nguyên liệu mùa nào thức ấy Trong khi chúng ta chỉ nghĩ có 4 mùa trong năm, nhưng các đầu bếp Nhật cân nhắc đến hàng chục mùa và kỹ lưỡng chọn các nguyên liệu tốt ...

Ẩm thực Nhật Bản: Sushi Ẩm thực Nhật Bản: Sashimi Ẩm thực Nhật Bản: Shabu-shabu Ẩm thực Nhật Bản: Sukiyaki Ẩm thực Nhật Bản: Mì Udon, Ramen và Soba Ẩm thực Nhật Bản: Tempura Ẩm thực Nhật Bản: Tonkatsu Ẩm thực Nhật Bản: Kaiseki Ryori Ẩm thực Nhật Bản: Yakitori Ẩm thực Nhật Bản: Sake Nhật Bản được toàn thế giới biết đến không chỉ là một cường quốc kinh tế mà còn bởi những đức tính đáng quý của người dân nơi đây. Chính họ đã tạo nên vẻ đẹp cho đất nước kì diệu này. Bên cạnh đó,  văn hóa ẩm thực cũng là một nét đẹp trong truyền thống của họ. Ẩm thực Nhật Bản không lạm dụng quá nhiều gia vị mà chú trọng làm nổi bật hương vị tươi ngon, tinh khiết tự nhiên của món ăn. Hương vị món ăn Nhật thường thanh tao, nhẹ nhàng và phù hợp với thiên nhiên từng mùa. Cùng Focus Asia Travel khám phá ẩm thực Nhật Bản với 10 món ngon mà đất nước xinh đẹp này vẫn luôn tự hào nhé: Ẩm thực Nhật Bản: Sushi Sushi thường được cắt theo khoanh, dùng ngay sau khi vừa được dọn ra, và ăn kèm với nước tương, wasabi và gừng ngâm chua. Khi dùng nên cho cả miếng vào miệng để cảm nhận trọn vẹn hương vị trong từng khoanh. Cái vị là lạ của cơm trộn dấm, vị ngầy ngậy và mát của cá sống cùng vị cay nồng của wasabi xông lên mũi. Thành phần phổ biến nhất là cá ngừ, mực và tôm dùng kèm với dưa leo, củ cải muối và trứng ngọt tráng mỏng. Ẩm thực Nhật Bản: Sashimi Sashimi là một món ăn truyền thống Nhật Bản mà thành phần chính chủ yếu là các loại hải sản tươi sống. Hải sản dùng để làm Sashimi phải có “tiêu chuẩn sashimi”, được đánh bắt bằng các dụng cụ riêng biệt, sau đó được xử lý ngay theo quy trình đặc biệt để đảm bảo sự tươi ngon của từng miếng Sashimi. Một số loại hải sản mà người Nhật thường hay dùng làm sashimi là: cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá basa, cá nóc, mực, bạch tuộc, tôm biển. Ngoài ra, Sashimi còn được làm từ thịt hay rau củ quả… Ẩm thực Nhật Bản: Shabu-shabu Shabu-shabu cũng là một món lẩu nhưng nguyên liệu chính là thịt bò. Những lát thịt bò tươi mới, chất lượng được thái mỏng khá điệu nghệ, thực khách lần lượt nhúng những lát thịt này vào nước dùng nóng và ăn khi còn hơi tái sẽ đảm bảo vị ngon của món ăn. Nước lẩu shabu-shabu có vị ngọt thanh, nước trong và thường được nấy với bắp cải, rong biển, nấm shiitake và một số nguyên liệu lành mạnh, tốt cho sức khoẻ khác Ẩm thực Nhật Bản: Sukiyaki Sukiyaki là món ăn “thống trị Nhật Bản” với thành phần chính là thịt bò Rib eye, cùng đa dạng các loại nấm thiên nhiên. Khi nấm và các ...

Nội dung chính 1. Giới thiệu đôi nét về Nhân Sushi 2. Thực đơn đa dạng với nhiều món độc lạ 3.Không gian kiến trúc Nhật Bản trang nhã 4. Đánh giá của khách hàng về Nhân Sushi Ẩm thực Nhật Bản từ lâu đã rất được thực khách Việt yêu thích bởi sự đa dạng món ăn và cách bày trí bắt mắt. Tại Hà Nội có rất nhiều nhà hàng Nhật nổi tiếng nhưng Nhân Sushi vẫn là cái tên được các tín đồ ẩm thực nhắc đến nhiều nhất. Cùng chúng mình khám phá xem nhà hàng này có gì đặc biệt nhé! 1. Giới thiệu đôi nét về Nhân Sushi Nhân Sushi là một trong các nhà hàng Nhật Bản nổi tiếng bậc nhất tại Hà Nội. Tuy mới hoạt động được hơn 5 năm nhưng Nhân Sushi đã nhanh chóng gây dựng vị thế của mình và tạo nên thương hiệu lớn mạnh giữa lòng thủ đô. Ảnh: @nhansushihanoi Hiện nay, Nhân Sushi có đến 3 cơ sở tại Hà Nội. Cả 3 đều có nét kiến trúc sang trọng, hiện đại. Đặc biệt, đây đều là các vị trí đắc địa, xung quanh là các khu tập trung nhiều người Nhật sinh sống và làm việc. Với không gian trang nhã, có các khu vực ăn uống nhỏ và riêng tư, Nhân Sushi Hà Nội từ hào là điểm đến hoàn hảo cho những trải nghiệm ẩm thực tinh tế và thân mật của mọi khách hàng trong và ngoài nước. Ảnh: @jasminethuhang Giờ mở cửa: 10h30 – 14h30; 17h30 – 22h30. Mức giá: 100.000 – 500.000 đồng. Địa chỉ: Cơ sở 1: 101 Triệu Việt Vương, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội Cơ sở 2: NV-B35 Trung Hoà Nhân Chính, Quận Thanh Xuân, Hà Nội Cơ sở 3: 290 Kim Mã, Quận Ba Đình, Hà Nội 2. Thực đơn đa dạng với nhiều món độc lạ Nhiều thực khách đánh giá rằng, mức giá cho các món ăn tại Nhân Sushi cao hơn các nhà hàng Nhật Bản khác. Thế nhưng đi đôi với điều đó chính là chất lượng món ăn “đắt xắt ra miếng” trong thực đơn mà Nhân mang đến cho thực khách. Trong đó có thể kể đến các món ăn “best seller” của nhà hàng như: Hàu Cocktail Đây là món khai vị độc đáo bạn nhất định phải thử khi đến với Nhân. Thành phần chính của món ăn này là rong nho, hàu, trứng cút tươi, trứng cá và vài lát ớt đẹp mắt. Hàu tươi chắc nịch, được xử lý cẩn thận nên không hề có mùi tanh. Vị đậm đà, beo béo của hàu và trứng, thêm chút chua nhẹ từ rong nho giúp món ăn càng thêm kích thích vị giác. Ảnh: @petitemyopia Sashimi và sushi Đây là một trong những món ăn được thực khách mong chờ nhất khi đến với Nhân Sushi. Nguyên liệu để làm nên món ăn độc đáo này được ...

Nếu Nhật Bản nổi tiếng với món sushi và sashimi thì BBQ Hàn Quốc là một thực phẩm phổ biến đạt được tốc độ phát triển nhanh trong những năm qua. Để thưởng thức như người bản xứ và có được những trải nghiệm khi đến làm khách tại các nhà hàng Nhật Bản và Hàn Quốc, bạn nên tìm hiểu văn hóa và những nguyên tắc cơ bản trong ẩm thực của 2 đất nước này. Nhật Bản là một đất nước với những nghi thức và họ mang điều này vào văn hóa ẩm thực. Người dân nước này có những món ngon như sushi, sashimi và nikogori. Trong ăn uống, người Nhật luôn quan trọng đến nghệ thuật thưởng thức chứ không đơn giản chỉ là nếm thử hoặc ăn lấy no. Do đó, khi bắt đầu một bữa ăn, bạn hãy nhớ dùng câu “itadakimasu” (có nghĩa là “hãy cùng bắt đầu bữa ăn”) và nói “gochisosama deshita” (có nghĩa là “đó là một bữa tiệc”) vào sau bữa ăn với đầu bếp và nhân viên nhà hàng, để tỏ lòng biết ơn về sự phục vụ. Ăn sushi theo cách của người Nhật cũng có những lưu ý mà bạn cần quan tâm. Khi ăn cơm, bạn không nên để đũa dọc theo bát bởi đây là nghi thức chỉ dành cho người đã khuất, không dùng đũa để ghim thức ăn, chỉ trỏ vào người khác hoặc chuyền thức ăn sang một đôi đũa khác. Khi muốn gắp thức ăn cho một ai đó, bạn hãy trở đầu đũa để gắp hoặc sang thức ăn trực tiếp từ đĩa. Đặc biệt, bạn không nên bỏ thức ăn dư lại bàn và yêu cầu đầu bếp phục vụ một món nào khác ngoài những món có trong thực đơn. Ngoài những nghi thức trên, ăn sushi theo cách của người Nhật cũng có những lưu ý mà bạn cần quan tâm. Người phục vụ sẽ mang lại cho bạn một oshibori (khăn nóng) ngay sau khi bạn ngồi vào bàn ăn, bạn hãy lau tay trước khi chạm vào thực phẩm. Đũa gỗ sẽ dính liền ở một đầu, bạn hãy tách chúng ra theo chiều dọc, so đũa với nhau nếu cảm thấy thân đũa chưa mịn và còn những miếng vụn, đừng chà xát những đôi đũa đã mịn màng, có chất lượng cao vì như thế đồng nghĩa với việc bạn xúc phạm nhà hàng. Bạn có thể ăn sushi bằng tay hoặc bằng đũa. Bạn không nên nhúng cơm sushi vào trong nước tương mà nên quay miếng sushi để cho phần cá hoặc phần nhân ở trên chạm vào nước sốt. Nếu phần sushi đã có nước sốt trang trí trên đó thì bạn không cần phải dùng đến nước tương nữa, giống như unagi (lươn nước ngọt phục vụ với nước sốt Teriyaki và rắc hạt mè lên). Gừng ngâm sẽ được phục vụ để ăn giữa các món ...

Sushi món ăn chứa đựng tinh hoa của ẩm thực Nhật Bản. Có giá trị cao về cả dinh dưỡng lẫn thẩm mĩ. Sushi là một món ăn Nhật Bản gồm cơm trộn giấm (shari) kết hợp với các nguyên liệu khác (neta). Neta và hình thức trình bày sushi rất đa dạng, nhưng nguyên liệu chính mà tất cả các loại sushi đều có là shari. Neta phổ biến nhất là hải sản. Thịt sống cắt lát gọi riêng là sashimi. Sushi có nguồn gốc từ thế kỷ thứ IV trước Công nguyên ở Đông Nam Á nơi mà người dân ở đây ướp muối cá và lên men cùng gạo để bảo quản. Sau một vài tháng lên men, cá được gỡ ra và gạo bị loại bỏ, hương vị thịt cá càng đậm đà, thơm ngon hơn. Rồi hình thức bảo quản này lan rộng sang Trung Quốc và được giới thiệu đến Nhật Bản trong thế kỷ thứ VIII. Các cách thức để lên men khác nhau đã giảm bớt thời gian chờ, đồng thời sử dụng thêm dấm làm gia vị, và bây giờ người Nhật sử dụng cả cơm cùng cá muối Các cách thức để lên men khác nhau đã giảm bớt thời gian chờ, đồng thời sử dụng thêm dấm làm gia vị, và bây giờ người Nhật sử dụng cả cơm cùng cá muối. Từ những năm 1980, vì sự độc đáo và lợi ích đối với sức khỏe con người, Sushi bắt đầu lan rộng trên toàn thế giới. Các loại hải sản dùng để làm sushi phổ biến như cá ngừ, cá hồng, cá bơn, cá thu, tôm, mực, bạch tuộc, trứng cá hồi,… Ngoài ra còn có rong biển, tảo biển, các loại rau củ quả và gia vị nước tương, sốt wasabi. Hãy tới Nhật Bản và thưởng thức món ăn tuyệt vời này nhé!

Nổi tiếng trên khắp thế giới vì mang trong mình sự tinh túy của văn hóa ẩm thực Nhật Bản, Sashimi là món ăn mà thành phần chính là các loại hải sản tươi sống và thường ăn kèm với lá tía tô hoặc củ cải bào. Những loại cá đạt tiêu chuẩn để làm Sashimi phải được câu bằng loại dây câu đặc biệt. Ngay sau khi cá được bắt thì người ta dùng một chiếc đinh nhọn để đâm xuyên qua óc của cá để nó chết ngay lập tức, rồi cá được xếp vào khay đá. Mục đích của việc này chính là vì khi cá chết quá nhanh, thịt nó chỉ chứa một lượng cực nhỏ axit lactic. Do đó thịt cá ướp đá sẽ giữ tươi được khoảng 10 ngày mà không hề bị ươn. Loại dao dùng để cắt Sashimi của các đầu bếp Nhật Bản được ví như thanh kiếm báu của các võ sĩ Samurai, nhiều khi giá trị lên tới vài nghìn USD. Sashimi được cắt thành từng lát mỏng có chiều rộng khoảng 2.5 cm, chiều dài 4 cm và dày chừng 0.5 cm, nhưng kích cỡ có thể khác nhau tuỳ vào loại nguyên liệu và người đầu bếp, ăn cùng với các loại nước chấm như xì dầu, tương, các loại gia vị như wasabi, gừng và một số loại rau nhất là tía tô, bạc hà và củ cải trắng thái chỉ hoặc một số loại tảo biển. Một số loại hải sản mà người Nhật thường hay dùng làm sashimi là: cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá saba, cá nóc, mực, bạch tuộc, tôm biển. Ngoài ra, Sashimi còn được làm từ thịt hay rau củ quả… Sashimi thường là món đầu tiên trong bữa ăn trang trọng ở Nhật, nhưng cũng có thể làm món chính, ăn cùng với cơm và một chén súp Miso riêng. Nhiều người Nhật cho rằng sashimi, theo truyền thống được xem là món cá hảo hạng của ẩm thực Nhật, phải được ăn trước để tránh các món có mùi nặng làm ảnh hưởng đến khẩu vị. Cùng với sự thống trị của Nhật Bản ở bán đảo Triều Tiên và Đài Loan, sashimi cũng trở nên phổ biến ở các nơi này. Ở Hàn Quốc, sashimi được gọi là hoe.

Ẩm thực Nhật Bản luôn mang đến cho thực khách một cảm giác vừa mãn nhãn vừa mãn vị, ngay cả những món ăn trên đường phố cũng vậy. Từ lâu, ẩm thực Nhật Bản luôn mang đến cho thực khách một cảm giác vừa mãn nhãn vừa mãn vị, ngay cả những món ăn trên đường phố cũng vậy. Không phải những món ăn truyền thống được bày biện một cách cầu kỳ mà chúng mình thường thấy, ẩm thực đường phố đem đến một nét văn hóa bình dị khác của xứ sở hoa anh đào – nơi mà những thực khách luôn sẵn sàng ghé qua một tiệm ăn bên đường để thưởng thức những món ăn vô cùng hấp dẫn. Yakitori Yakitori là món ăn được làm từ thịt gà cắt miếng, sau đó xiên que tre hoặc kim loại, cuối cùng đem nướng trên than củi. Thịt gà được ướp kỹ với nước sốt đặc trưng (pha chế từ nước tương, mirin, rượu sake và đường với một công thức chế biến tạo sự cân bằng giữa độ mặn và độ ngọt) để tăng thêm hương vị cho món ăn. Mỳ xào Yakisoba Mỳ xào Yakisoba là một trong những món ăn đường phố được ưa chuộng nhất của Ẩm thực Nhật Bản bởi nó vừa túi tiền và thật sự rất ngon! Cũng giống như Yaki imo, Yakisoba cũng được bán rong bằng những chiếc xe tải lớn trên đường phố Nhật Bản và chỉ với một chiếc bàn nhỏ, thậm chí không có ghế, nhưng cũng đã đủ làm nên một quầy yakisoba cực kỳ thu hút. Cơm nắm onigiri Onigiri thường có hình tam giác hoặc hình bầu dục, bên trong thường có mơ muối, cá hồi muối và được bao bọc bên ngoài bởi một lớp rong biển. Không chỉ được xếp trong “hàng ngũ” những món ăn truyền thống của Nhật Bản, cơm nắm onigiri còn là một sự lựa chọn vô cùng sáng suốt cho bạn khi đang loanh quanh trên các góc phố với cái bụng đói mềm. Takoyaki Lấy cảm hứng từ một món ăn gọi là akashiyaki, takoyaki được phát minh vào năm 1935 bởi một trong những quán ăn đường phố ở Osaka tên là Tomekichi Endo. Takoyaki bao gồm các nguyên liệu như bạch tuộc băm nhỏ được viên tròn và sau đó đem chiên, ăn kèm với nước sốt. Các phụ liệu khác như gừng ngâm, hành lá, sốt okonomiyaki và mayonnaise Nhật Bản thường được thêm vào để làm cho bạch tuộc trở nên ngon hơn. Mỳ ramen Ở Tokyo, mỳ luôn là sự lựa chọn dễ dàng và phổ biến cho các thực khách. Không cầu kỳ về cách trình bày, không phức tạp về địa điểm và vì thế mỳ ramen trở thành món ăn đường phố Nhật Bản được yêu thích hàng đầu. Ở Tokyo, mỳ luôn là sự lựa chọn dễ dàng và phổ biến cho các thực ...

Nhắc đến Nhật Bản, người ta thường nhắc đến những cánh hoa anh đào hồng rực một góc trời, đến tinh thần kiên trì và kỷ luật của con người Nhật Bản, và tất nhiên, không thể không nhắc đến văn hóa ẩm thực Nhật bản. Với nhiều món ăn đa dạng và độc đáo, Nhật Bản đã khẳng định một vị thế riêng cho mình trên bản đồ ẩm thực thế giới. 1. Sashimi – món ăn có “hộ chiếu” ở hầu hết các quốc gia Nói đến tinh túy của ẩm thực Nhật Bản, không thể không nhắc đến sashimi. Đây là món ăn có cách chế biến đa dạng, bắt mắt và hương vị độc đáo. Sashimi “chuẩn Nhật” sẽ được cắt thành từng lát mỏng, chiều rộng khoảng 2.5cm, chiều dài 4cm và dày chừng 0.5cm. Kích cỡ có thể khác nhau hoặc tạo hoa văn tùy từng loại nguyên liệu. Từng miếng cá phải được cắt một cách đẹp mắt, dứt khoát và mịn như lụa. Các miếng Sashimi phải bài trí đẹp mắt và đan cài hài hòa với các loại rau, gia vị để hấp dẫn vị giác thực khách. Thưởng thức Sashimi đúng điệu là ăn cùng với các loại nước chấm như xì dầu, tương, các loại gia vị như wasabi, gừng và một số loại rau là tía tô, bạc hà và củ cải trắng thái chỉ hoặc một số loại tảo biển, trong đó phổ biến nhất là mù tạt. Mù tạt là một loại gia vị tuyệt vời, vừa tăng hương vị món ăn vừa diệt các loại vi khuẩn có hại có ở hải sản sống, hỗ trợ tiêu hóa.Cùng chiêm ngưỡng những đĩa sashimi đẹp mắt của các nghệ nhân Nhật Bản nào: 2. Mỳ ống tre – món mỳ lạ kỳ duy nhất chỉ có tại Nhật BảnKhác với Ramen, Udon hay Soba, mì Somen là loại mỳ được thưởng thức lạnh và có thể làm dịu ngay cơn nóng bức mùa hè. Nagashi trong tiếng Nhật có nghĩa là “trôi chảy”, nên món mì này được thả trôi theo một máng nước bằng tre, có khi là nước mát lạnh từ các dòng suối. Nước lạnh cũng giúp cho sợi mì Somen giữ được độ dẻo dai tươi ngon đặc biệt. Thực khách sẽ đứng hoặc ngồi dọc theo máng tre, hào hứng chờ đợi để gắp được mì trôi nhanh qua dòng nước, với chén nước súp chấm Tsuyu trên tay. Phần thưởng thức độc đáo này cũng làm cho món ăn thêm hấp dẫn ngon miệng hơn. Những nhà hàng Nagashi Somen nổi tiếng ở các địa phương, thường mở dọc theo bờ suối, để thực khách vừa thưởng thức mì ống tre vừa hoà mình vào thiên nhiên dịu mát giữa mùa hè. 3. Mỳ Ramen – sự tinh tế truyền thống Ramen là một loại mì vô cùng phố biến mà bạn sẽ thường thấy khi đi du lịch ...

1 Thưởng thức Sushi khi đi tour Nhật Bản 2 Đi du lịch Nhật Bản và cùng thưởng thức Sashimi 3 Sukiyaki – món ăn đặc trưng trong tour Nhật Bản 4 Du lịch Nhật Bản với món Tempura đầy mê hoặc Nhật Bản với một nền ẩm thực đa dạng và phong phú luôn thu hút khách du lịch khi đến đây. Nếu bạn là một người đam mê ẩm thực, đã từng thưởng thức nhiều món ăn ngon từ các quốc gia khác nhau thì  hãy mở rộng trái tim để đón nhận nền ẩm thực đặc sắc  của Nhật Bản. Khi đi du lịch Nhật Bản, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn truyền thống nơi đây với hương vị đặc biệt mà không nơi nào có được. Đó chắc chắn sẽ là những trải nghiệm vô cùng tuyệt vời và đáng nhớ. Vậy ẩm thực Nhật Bản – nét tinh hoa của đất nước mặt trời mọc có gì đặc biệt? Thưởng thức Sushi khi đi tour Nhật Bản Cũng giống như những món ăn nổi tiếng của các nước khác, Sushi là món ăn truyền thống của người Nhật dùng để ăn cho chắc bụng. Khi đi du lịch Nhật Bản, bạn sẽ thấy rằng Sushi là một  món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người Nhật. Những ngày lễ truyền thống, Sushi có trong bàn tiệc với đủ các hương vị và màu sắc nổi bật, với phần hải sản bao gồm cá ngừ, mực và tôm còn tươi sống đặt ở bên trên nắm cơm đã nhỏ giấm ăn, bên cạnh đó còn kèm theo dưa chuột, dưa muối và trứng rán ngọt. Hứa hẹn sẽ mang đến cho du khách những hương vị đặc biệt nhất. Đi du lịch Nhật Bản và cùng thưởng thức Sashimi Nếu như Sushi là biểu tượng của ẩm thực Nhật Bản với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị biển cả và đồng xanh thì Sashimi chính là tinh hoa của sự tinh khiết từ đại dương bao la. Khi đi tour Nhật Bản, bạn sẽ được thưởng thức món Sashimi truyền thống với thành phần chủ yếu là các loại hải sản tươi sống, được người dân nơi đây đánh bắt bằng các dụng cụ riêng biệt và được xử lý theo quy trình đặc biệt, đảm bảo sự tươi ngon đến mức tốt nhất. Sẽ là một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt và thú vị cho những ai yêu thích các món ăn từ hải sản. Sukiyaki – món ăn đặc trưng trong tour Nhật Bản Khi đi du lịch Nhật Bản cùng gia đình, bạn sẽ được thưởng thức Sukiyaki trong sự quây quần, ấm cúng và cùng gia đình ngồi quanh bàn bếp thưởng thức Sukiyaki thơm lừng mà nghi ngút khói. Là một món ăn được chế biến ngay trên bàn ăn bằng cách nấu chung những lát thịt bò xắt mỏng cùng các loại ...

1 Shushi 2 Sashimi 3 Shabu-shabu 4 Sukiyaki 5 Mì Udon, Ramen và Soba 6 Tempura 7 Tonkatsu 8 Kaiseki Ryori 9 Yakitori 10 Sake Nếu bạn đi du lịch Nhật Bản bạn sẽ thấy các món ăn ở Nhật được trang trí rất là bắt mắt. Vốn dĩ  ẩm thực Nhật Bản luôn được cho rằng là cầu kỳ trong cách chế biến và bài trí mỗi món ăn. Hương vị món ăn Nhật thường thanh tao, nhẹ nhàng, hợp với không khí thiên nhiên của mỗi mùa, mang đậm bản sắc riêng. Cùng Global travel chúng tôi khám phá xem ẩm thực Nhật Bản có gì hấp dẫn? Ẩm thực Nhật Bản là nền ẩm thực mang tính cách riêng của mình không pha trộn hay du nhập từ các nước khác. Ẩm thực Nhật Bản không lạm dụng quá nhiều gia vị mà chú trọng làm nổi bật hương vị tươi ngon, đậm chất tự nhiên của món ăn. Hương vị món ăn Nhật thường thanh tao, nhẹ nhàng và phù hợp với thiên nhiên từng mùa. Do vị trí địa lý bốn bề bao quanh đều là biển, hải sản và rong biển chiếm phần lớn trong khẩu phần ăn của người Nhật. Nếu bạn đi tour  du lịch Nhật Bản bạn sẽ thấy Nhật bản là một đất nước rất phát triển nhưng tài nguyên thiên nhiên thì rất ít. Lương thực chính của người Nhật là gạo, người Nhật cuộn gạo trong những tấm rong biển xanh đen, tạo thành món sushi, được xem là quốc thực của Nhật Bản. Những món ăn nổi tiếng ở Nhật mà khi đặt chân đến đây phải thưởng thức. Shushi Sushi không phải là món ăn nổi tiếng nhưng đây là món chính trong bữa ăn của người Nhật Bản như cơm gạo tể của người Việt nam vậy. Du khách đi tour du lich Nhat Ban có thể dễ dàng nhận thấy Sushi thường được cắt theo khoanh, dùng ngay sau khi vừa được dọn ra, và ăn kèm với nước tương, wasabi và gừng ngâm chua. Khi dùng nên cho cả miếng vào miệng để cảm nhận trọn vẹn hương vị trong từng khoanh. Cái vị là lạ của cơm trộn dấm, vị ngầy ngậy và mát của cá sống cùng vị cay nồng của wasabi xông lên mũi. Thành phần phổ biến nhất là cá ngừ, mực và tôm dùng kèm với dưa leo, củ cải muối và trứng ngọt tráng mỏng. Sashimi Sashimi là một món ăn truyền thống Nhật Bản mà thành phần chính chủ yếu là các loại hải sản tươi sống. Vì nguyên liệu là hải sản tươi sống nên phải được đánh bắt bằng các dụng cụ riêng biệt, sau đó được xử lý ngay theo quy trình đặc biệt để đảm bảo sự tươi ngon của từng miếng Sashimi. Một số loại hải sản mà người Nhật thường hay dùng làm sashimi là: cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá basa, cá nóc, mực, bạch tuộc, ...

1 1, Món Sushi Nhật Bản 2 2, Lẩu shabu shabu với thịt bò Kobe Nếu bạn có dịp đi du lịch Nhật Bản, nhất định phải thử các món ăn mang hương vị riêng của mỗi vùng miền khi đến nước Phù Tang. Mỗi món ăn ở đây đều mang những hương vị đặc trưng, sự tinh tế trong văn hóa ẩm thực của những con người được coi là văn minh và ý thức nhất thế giới này. Hôm nay, các bạn cùng chúng tôi tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Nhật Bản qua những món ăn nối tiếng sau nhé. 1, Món Sushi Nhật Bản Món sushi đứng đầu danh sách những món ăn nổi tiếng thu hút du khách tới Nhật Bản, giống như cơm Việt Nam, sushi là món ăn truyền thống không bao giờ thiếu trong các bữa ăn của người Nhật Bản. Món Sushi Nhật Bản Sushi là những khoang nhỏ, gồm hải sản còn tươi sống đặt ở giữa cơm nắm được trộn với dầu giấm, hải sản chủ yếu là cá, mực, tôm ăn kèm với củ cải dưa chuột, trứng để cảm nhận được hương vị tuyệt vời  ngon béo ngậy. Món sushi thực khách nên chấm phần cá, tôm với nước tương   rồi cho cả miếng vào miệng  thưởng thức cảm giác thật tuyệt vời. Thưởng thức món Sushi khi đi du lịch Nhật Bản Bạn có thể thêm lát gừng xen kẽ với món ăn Sushi, nó có tác dụng thanh sạch vị giác trước khi bạn thưởng thức các món ăn mới. Nếu có cơ hội đặt chân đến đất nước Nhật Bản thì nhất định bạn phải nếm thử món sushi chính hiệu trong mỗi hành trình đi tour du lich Nhat Ban tron goi hay tự túc của mình nhé. 2, Lẩu shabu shabu với thịt bò Kobe Lẩu shabu shabu là biểu tượng đặc trưng của văn hóa ẩm thực Nhật Bản, Lẩu ở đây hấp dẫn không chỉ bởi hương vị đậm đà thơm ngon, nước lẩu ngọt béo cùng với thịt bò Kobe hảo hạng mà còn do sự khéo léo của đầu bếp chế biến gia giảm, tạo lên hương vị đặc trưng, nước lẩu ngon đậm đà, gia vị lẩu Shabu gồm đậu phụ , cải thảo,  hoa cúc, hành tây, cà rốt, nấm kim chi… các hương vị tạo nên món lẩu rất ngon. Lẩu shabu shabu với thịt bò Kobe Nguyên liệu chính là thịt bò Kobe, những miếng thịt thái lát mỏng, tươi ngon lần lượt cho vào nước dùng nóng và khi ăn hơi tái sẽ đảm bảo độ ngọt của món ăn, nước lẩu shabu shabu có vị ngọt, thanh nước trong và thường được nấu với bắp cải, rong biển. Thưởng thức món lẩu shabu shabu với thịt bò Kobe khi đi tour Nhật Bản Chỉ cần nghĩ thôi đã thấy ngon rồi phải không các bạn? bạn có muốn tới đây vừa ngắm cảnh, vừa thưởng thức các món ăn ngon không? ...

1 1, Món Tempura từ tôm cá 2 2, Mỳ xào Yakisoba Bạn biết gì về văn hóa ẩm thực Nhật Bản? Nếu không có thời gian tìm hiểu thì đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức ẩm thực nước Nhật trong chuyến du lịch Nhật Bản với những món ăn ngon và hấp dẫn dưới đây. 1, Món Tempura từ tôm cá Cũng giống người Việt Nam, người Nhật cũng thích những món ăn tôm cá, cách chế biến món này sẽ có tôm, cá theo mùa và rau củ được phủ với hỗn hợp của trứng, nước và bột mì rồi đem chiên ngập trong dầu ăn. Món Tempura từ tôm cá Nhật Bản Nguyên liệu để chế biến những chiếc bánh chiên Tempura Nhật Bản rất đa dạng bao gồm cả động và thực vật như thủy hải sản tươi sống: tôm, mực, sò điệp, cua, các loại cá và rau xanh: cà tím, ớt chuông, khoai tây, hạt tiêu xanh, măng, khoai lang, nấm shiitake. Nhìn chiếc bánh chiến Tempura thôi đã muốn thử ngay khi đi tour Nhật Bản rồi. 2, Mỳ xào Yakisoba Mỳ xào Yakisoba là một trong những món ăn đường phố được ưa chuộng nhất tại Nhật Bản. Yakisoba được chế biến bằng cách chiên mì ramen với thịt lợn cắt nhỏ, rau sốt yakisoba cùng với muối và hạt tiêu. Mỳ xào Yakisoba, Nhật Bản Ngoài ra, còn có một số nguyên liệu khác như anori (bột rong biển),beni shoga (gừng ngâm cắt nhỏ), katsuobushi (vảy cá) và mayonnaise. Mỗi đia phương có cách làm khác nhau tạo ra hương vị riêng thu hút thực khách du lịch Nhật Bản rất đông. 3, Món Sushi hải sản Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản là phải nhắc đến món Sushi, là một khoanh nhỏ gồm hải sản sống đặt trên một lớp cơm tráng đã được trộn với dấm. Thành phần gồm có cá ngừ, mực và tôm dùng kèm với dưa leo, củ cải muối và trứng ngọt tráng mỏng. Món Sushi hải sản, Nhật Bản Sushi Nhật Bản có nguồn gốc từ Đông Nam Á là sự kết hợp hài hòa, cân đối của cơm trộn giấm kết hợp với các nguyên liệu,hình thức trình bày sushi rất đa dạng, nhưng nguyên liệu chính mà tất cả các loại sushi đều có là shari. Neta phổ biến nhất là hải sản. Trong hành trình du lịch Nhật Bản 6 ngày 5 đêm vừa qua, hầu hết các bữa ăn của đoàn chúng tôi đều thưởng thức món ngon này. 4, Bánh bột mì Takoyaki Trong tiếng Nhật, Tako có nghĩa là bạch tuộc, Yaki là nướng và Takoyaki là một loại bánh bột mì nhân bạch tuộc nướng rất được yêu thích ở Nhật Bản. Đi khắp xứ sở Hoa Anh Đào, bạn có thể thấy hình ảnh những khuôn bánh Takoyaki nóng hổi ở bất cứ đâu. Bánh bột mì Takoyaki, Nhật Bản Takoyaki có nguyên liệu khá đơn giản chỉ gồm bột ...

Ẩm thực Nhật Bản luôn có sức hút rất lớn đối với mọi du khách trên thế giới. Đi tour du lịch Nhật Bản thưởng thức đặc sản nơi đây là mong muốn của rất nhiều người. Vậy, ẩm thực Nhật Bản có những đặc sản gì? Thật không thể không kể đến món Nabe – một món ăn truyền thống của người Nhật luôn được du khách mọi nơi mở rộng trái tim dang tay đón chào. Cùng chúng tôi thưởng thức món Nabe ngon nức tiếng trong ẩm thực Nhật Bản để có những trải nghiệm thú vị thôi nào! Thật không ngoa khi nói rằng, Nabe chính là món ăn bất cứ ai đi tour Nhật Bản đều phải thưởng thức ít nhất một lần. Đây là món ăn được người Nhật yêu thích và ăn nhiều vào mùa đông, được chế biến từ hải sản, thịt bò, thịt gà và rau củ. Nabe được nấu trong nồi canh hầm để ngay trên bàn. Thành phần được sắp xếp trên đĩa phẳng để cho mỗi người tự ăn món mình thích. Rất thích hợp cho những buổi đi chơi hay đi dạo của du khách đi du lịch Nhật Bản và rẽ vào quán ăn nhỏ bên đường thưởng thức, thật không còn gì tuyệt vời hơn. Loại Nabe thường gặp là mizutaki, yudofu, udonsaki, kanisuki, dotenabe, shabushabu hay sukiyaki. Mỗi loại có một hương vị riêng  nhưng đều toát lên nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản, thể hiện niềm kiêu hãnh của người dân nơi đây, khiến du khách đi tour nhat ban đều phải trầm trồ về sự sáng tạo trong chế biến món ăn của họ. Khi thời tiết sang đông cũng là lúc Nabe được đón nhận nhiều nhất, cùng nhau thưởng thức các món đặc sản trong một bàn ăn là điều yêu thích của rất nhiều du khách đi tour du lich Nhat Ban, và Nabe cũng được thưởng thức như vậy. Người châu Á nghĩ rằng ăn chung trong một nồi như vậy sẽ làm tăng tính tập thể và làm cho mối quan hệ giữa con người gần gũi với nhau hơn. Chính vì vậy, người Nhật thường hay nói “鍋 を 囲む”, được hiểu là “ngồi quanh nồi” ý muốn nói thưởng thức Nabe sẽ tạo mối quan hệ ấm áp giữa mọi người khi ăn cùng nhau, đặc biệt thích hợp hơn với các gia đình, hội bạn bè di du lich Nhat Ban. Có nhiều loại Nabe khác nhau tùy thuộc vào thành phần sử dụng như: hàu, sò, cá tuyết, cá hồi, rùa và phổ biến nhất là gà. Nabe phổ biến nhất tại Nhật là Yosenabe, mang ý nghĩa rằng tất cả mọi thứ như thịt, cá, trứng, đậu hũ, rau được nấu chung trong một nồi. Yosenabe thường được ăn thêm với Miso hoặc nước tương. Để kích thích khẩu vị khi ăn Nabe, người Nhật thường cho thêm nước ...

Nhắc tới ẩm thực Nhật Bản, bạn sẽ nghĩ đến điều gì? Sự đẹp mắt và tinh tế – đúng vậy, không giống bất kì nền ẩm thực nào, món Nhật xinh đẹp như một tác phẩm nghệ thuật dù đó là món ăn bình dân, món ăn hằng ngày hay món ăn cho dịp trọng đại như lễ, Tết. Dựa trên nền tảng các quy tắc sau, món ăn của người Nhật luôn toát lên tinh thần duy mỹ và tính triết lý sâu sắc. Số 5 mà bạn cần biết nếu muốn nấu và thưởng thức món Nhật trọn vẹn là: 5 phương thức chế biến, 5 màu, 5 vị, tạo nên bộ ba gọi là Tam Ngũ. Không chỉ là nền tảng giúp ẩm thực Nhật Bản phát triển, Tam Ngũ còn làm nên chế độ ăn làm tăng tuổi thọ của người Nhật và từ bây giờ bạn cũng có thể áp dụng nó vào chính những bữa ăn hằng ngày của mình. Cùng NGHEBEP.COM tìm hiểu nhé 1 Go shiki – 5 màu sắc 2 Go mi – 5 vị 3 Go hoo – 5 cách chế biến Go shiki – 5 màu sắc Nhìn vào đĩa thứa ăn của người Nhật, bạn sẽ cảm nhận được vẻ đẹp rực rỡ vì mỗi bữa ăn đều phải hội tụ 5 màu sắc cơ bản, tạo nên sự hài hòa và giá trị dinh dưỡng. 5 màu sắc trong đó phải kể đến đó là: – Màu trắng: Từ cơm trắng, thịt cá, củ cải, nấm tuyết… – Màu đỏ: Từ các loại thịt đỏ như thịt bò, cá hồi, trứng cá… – Màu xanh: Từ rau lá xanh, củ màu xanh… – Màu vàng: Từ các loại rau củ có màu vàng cam, các loại nấm quý, trứng, nhím biển… – Đen: Bao gồm cả các màu thẫm như tím, nâu… từ thịt nướng, nấm, cà tím, củ dền, rong biển, nước tương… 5 màu chủ đạo của ẩm thực Nhật đại diện cho ngũ hành Không chỉ làm bữa ăn thêm đẹp với màu sắc phong phú, hài hòa, 5 nhóm màu này cũng đại diện cho các nhóm dinh dưỡng thiết yếu. Ngoài ra, 5 màu này còn tượng trưng cho 5 nguyên tố tự nhiên căn bản: Kim – Mộc – Thủy – Hỏa – Thổ, sẽ chẳng sai khi nói rằng, trong mỗi đĩa thức ăn của người Nhật lại chứa đựng tinh hoa của cả đất trời. Go mi – 5 vị Ngoài việc thích đẹp thì người Nhật còn thích ngon nên hương vị vẫn là yếu tố hàng đầu, thể hiện qua nguyên tắc phối hợp 5 hương vị hài hòa: Chua – ngọt – mặn – đắng – umani. Umani hiểu nôm na thì đây là vị ngọt thịt. Khác với vị ngọt của đường, umani được miêu tả là vị ngọt thanh nhưng kéo dài, đọng lại trên đầu lưỡi và yết hầu, bạn có thể ...

Vốn có bề dày những thói quen, luật lệ, Nhật Bản luôn khiến du khách phải “bở hơi tai”. Các nghi thức không chỉ được áp dụng ở đền chùa, nhà hàng… mà ngay cả khi uống trà bạn cũng cần tuân thủ các bước, như trong bài viết Nghệ thuật pha trà Cha No Yu sau. Nói đến trà đạo là chúng ta nghĩ ngay đến đất nước Mặt trời mọc, nó không chỉ là thứ đồ uống thông thường mà còn là một môn nghệ thuật đặc sắc mang đậm nét truyền thống Nhật Bản. Nếu bạn có cơ hội công tác, du học hoặc du lịch tại Nhật Bản, bạn sẽ được giới thiệu về nét truyền thống trong ẩm thực của người Nhật này đấy. Nhưng trước tiên, bạn hãy tìm hiểu về Nghệ thuật pha trà Cha No Yu, để hiểu rõ hơn về văn hóa cũng như ẩm thực của người Nhật Bản nhé. Việc uống trà vốn là để thưởng thức trà ngon, đàm đạo và đặc biệt là ngắm cảnh. Bởi, cái mùi vị nơi trà không quá nồng đậm mà nhẹ dịu, vấn vít nơi đầu lưỡi, dễ dàng mang lại cho người thưởng thức sự bình yên lạ kỳ. Tuy nhiên, trong nghệ thuật trà đạo, hương vị của thức uống thực tế không đóng vai trò quan trọng như tên gọi. Bên cạnh việc chú trọng tới thao tác pha của người thực hiện cũng như cách thưởng trà của thực khách, trà đạo Nhật Bản còn đề cao mục đích hòa mình vào thiên nhiên mộc mạc để thanh lọc tâm hồn. “Cha no yu” là một nghi thức pha trà trong trà đạo của Nhật Bản và còn được gọi là “chiếc hộp văn hóa truyền thống của Nhật Bản”, với nghệ thuật gốm sứ, tranh khảm, tre trúc trong trà cụ, cho đến nghệ thuật ẩm thực trong những chiếc bánh Wagashi được dùng khi uống trà, và cả những giá trị văn hóa trong không gian trà thất cùng với bộ Kimono của người pha trà, tất cả đã tạo nên nét văn hóa rất riêng trong trà đạo Nhật Bản. Nghi thức pha trà là cả một nghệ thuật, thực hiện từ bước chuẩn bị đến pha trà với bộ trà cụ, và để pha một chén trà cũng cần rất nhiều thời gian và thao tác, ngay cả không gian để thực hiện nghi thức pha trà mời khách cũng khá đặc biệt. Gian phòng dùng để tiếp đãi khách gọi là trà thất “Chashitsu”, những bước pha trà gọi là “Temae”, chủ nhà còn gọi là “Teishu”. Khi chủ nhà “Teishu” mời trà, họ sẽ phải cân nhắc thời gian, chủ đề của cuộc trò chuyện rồi bày biện các trà cụ, sau đó thanh tẩy chúng, rồi bắt đầu pha trà dọn cất trà cụ khi kết thúc, khách mời sẽ được phục vụ bánh Wagashi, thưởng trà và chào hỏi, ...

Được xem là một trong những đại diện cho ẩm thực phương Đông, món ăn Nhật mang trong mình một nét đẹp duy mỹ nhưng cũng cực kỳ đơn giản. Hãy cùng khám phá sự tinh tế của ẩm thực Nhật Bản từ những bữa ăn cực đơn giản nào. Nếu thường xuyên đi ăn đồ Nhật hoặc đơn giản có sở thích xem phim, tìm hiểu văn hóa Nhật Bản, chắc các bạn cũng cảm thấy quen thuộc với câu nói “Itadakimasu” – điều mà mỗi khi dùng bữa, tất cả mọi người trong gia đình cùng nhau nói. Trong tiếng Nhật, Itadakimasu có nghĩa là cung kính đón nhận. Thực tế, nó có đến 2 nghĩa khác nhau chứ không chỉ dùng lại như 1 câu nói chúc ăn ngon miệng. Đầu tiên khi ăn, câu nói đó là sự bày tỏ thái độ tôn trọng, đánh giá cao những người đã tham gia bữa cơm cùng cả nhà. Hơn thế nữa, đó như lời tri ân đến những ai đã hình thành nên bữa ăn đó từ người nấu chính đến những người nuôi trồng hay thậm chí cả người phục vụ. Thứ hai, chính là sự đón nhận, trân trọng những thành phần đã có để có thể xây dựng từng món ăn. Bởi đối với người Nhật, họ quan niệm, vạn vật đều có cuộc sống, sinh mạng của riêng mình, từ cá, gà, heo đến cỏ cây hoa lá. Từ đây, Itadakimasu có thể hiểu như là: “Tôi nhận được cuộc sống của bạn và hãy để nó trở thành cuộc sống của tôi“. Nói về văn hóa ăn uống, ẩm thực Nhật vốn nổi tiếng bởi sự đa dạng và tinh tế. Các món ăn Nhật không sử dụng quá nhiều gia vị mà tập trung làm nổi bật hương vị tự nhiên của món ăn. Thế nhưng, ít người biết được rằng đất nước này vẫn tồn tại nhiều món ngon vốn quen thuộc trong các bữa cơm thường nhật. Đơn giản đến bất ngờ. Thông thường, những thức ăn này có thể dọn kèm trực tiếp lên cơm và dùng ngay trong những lúc bận rộn hoặc lười nấu nướng, nhưng đa số vẫn đảm bảo được một khẩu phần ăn giàu chất dinh dưỡng và ngon miệng. 1. Trứng sống Món này thường xuất hiện trong anime Gintama, người dùng bữa sẽ đập một quả trứng tươi sống vào và trộn đều với cơm, sau đó dọn kèm nước tương để thêm phần đậm đà. Món ăn sẽ có độ béo cùng vị mặn vừa đủ, đồng thời cũng tiện lợi và hầu như không phải chế biến. 2. Nattou Nattou là đậu nành lên men – một món ăn truyền thống của Nhật. Người dân xứ sở hoa anh đào thường dùng cơm kèm với Natto vào bữa sáng. Đây được biết đến là một món ăn ngon và giàu chất dinh dưỡng. 3. Shirasu Shirasu chính là cá ...

Đã bao giờ bạn nếm thử một giọt nước khổng lồ thơm ngon chưa? Nếu chưa, hãy đến với Nhật Bản để cảm nhận sự tinh tế từ bánh mochi giọt nước. Một loại bánh không chỉ dừng lại ở “ngon” mà còn là một kiệt tác nghệ thuật độc đáo. Món bánh này có tên tiếng Nhật là Mizu shingen mochi mà theo 1 trong vô số các giả thuyết cho rằng chúng có nguồn gốc từ các loại bánh mochi có đường mà lãnh chúa Takeda Shingen của vùng Kai và vùng Shinano trong thời chiến quốc Nhật Bản ưa thích – một loại bánh tráng miệng cực kỳ nổi tiếng với phần phủ trên bánh là bột đậu nành Kinako và si-rô đường nâu. Theo truyền thống, bánh có màu vàng, nhân mềm như thạch bên trong. Mặt khác cũng có giả thuyết khác cho rằng, loại bánh này xuất phát từ Akabawa mochi – một loại bánh gạo truyền thống được dùng vào mỗi lễ hội Obon ở vùng Yamanashi. Chẳng biết thật sự chúng bắt nguồn từ đâu nhưng hiện tại ở phiên bản mới, bánh mochi hoàn toàn trong suốt. Theo lời nhà sản xuất thì chiếc bánh được làm từ nước có nguồn gốc từ núi Kaikoma thuộc dãy Alps, miền nam Nhật Bản, vị ngọt nhẹ và sử dụng nguyên liệu phụ đủ để tạo được hình dáng nhất định. Chính bởi vậy mà bánh được đặt tên là Mizu (nước) Shingen mochi, một thương hiệu độc quyền của một công ty Nhật Bản – Kinseiken Seika. Mizu Shingen mochi ra mắt lần đầu tiên vào mùa hè 2013 nhưng nó đã gây ra tiếng vang lớn và vô cùng nổi tiếng. Dù vậy, vì Công ty Kinseiken Seika đã mua bản quyền và chỉ bán duy nhất tại 2 cửa hàng của Kinseiken Seika ở tỉnh Yamanashi, trung tâm đảo Honshu (Cách Tokyo 2h đi tàu), nên không ít người phải lặn lội một quãng đường xa xôi để nếm thử. Chiếc bánh có hình tròn, trong veo, không màu sắc đặt trên chiếc đĩa gỗ/tre và rắc lên chút bột đậu, khiến thực khách không khỏi tò mò bởi trông nó chẳng khác nào giọt nước lớn. Tuy nhiên, món bánh trong suốt này chỉ có thể giữ nguyên hình dạng của mình trong 30 phút ở nhiệt độ phòng. Và nó sẽ tan chảy ngay khi được đưa vào trong miệng, tỏa ra vị ngọt tự nhiên, man mát và thơm dịu nhẹ. Vì thế bạn nên thưởng thức luôn tại cửa hàng, chứ không thể mang về. Bằng bí quyết đặc biệt, họ đã khiến nước đông lại thành những giọt nước khổng lồ, trong suốt như những viên pha lê. Mochi vị ngọt mát tự nhiên của nước , thanh khiết và rất lạ. Bánh nước cực kỳ mỏng manh, dường như nó có thể vỡ tan chỉ với một cái chạm nhẹ nếu bạn thưởng thức ...

Bên cạnh những món ngon “thần thánh” thì trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản vẫn tồn tại những món ăn cực kì khó nuốt với khách du lịch nước ngoài. Wasabi? Chẳng nhằm nhò gì so với những món dưới đây. Không chỉ được biết đến với nhiều danh thắng đẹp tuyệt trần, món ăn Nhật Bản truyền thống còn nổi tiếng về sự bổ dưỡng và giá trị dinh dưỡng rất cao. Tốt cho sức khỏe là vậy, nhưng cũng giống như bất kì một quốc gia nào khác, họ cũng có món ăn được dân bản địa rất yêu thích và dùng hằng ngày, nhưng với khách du lịch chúng lại là một thử thách lớn. Cứ ví như hột vịt lộn, tiết canh của Việt Nam, chắc hẳn bạn không xa lạ gì; thế nhưng với thế giới, chúng lại bị liệt vào danh sách những món ăn kinh dị nhất hành tinh. Giờ đây chúng ta hãy cùng điểm qua và xem chúng là gì nhé! 1. Natto Natto là món ăn Nhật Bản truyền thống chế biến từ đậu nành lên men có mùi khá nặng và vị nhạt, nhưng đây là món ăn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và được quảng bá rộng rãi. Người ta có thể mua nó ở khắp các siêu thị của Nhật Bản vì Natto có giá trị dinh dưỡng rất cao nhờ dinh dưỡng trong hạt đậu và cá vi khuẩn có lợi khi lên men, nhiều chất đạm, vitamin K và chất xơ cho người ăn kiêng. Là món ăn Nhật khó nuốt nhưng bạn có thể phối hợp nó với các thực phẩm khác như cơm nóng rất ngon. 2. Shirasu Shirasu là món ăn được làm từ cá con, thường là cá mòi, cá trích… của Nhật Bản. Shirasu thường được ăn sống hoặc ăn khô sau khi nấu trong nước muối, sau đó chúng được chế biến và ăn khi xương của những con cá chưa phát triển đầy đủ. Món ăn Nhật Bản này có nhiều chất đạm và canxi, cung cấp rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nên đã được sử dụng để làm thực phẩm cho trẻ sơ sinh. 3. Inago no tushudani Inago là một loại châu chấu được sử dụng phổ biến như hải sản ở các miền núi. Inago được chiên trong nồi , sau đó đun sôi trong nước sôi trong mội thời gian dài trước khi được chế biến với nước tương và đường. Món ăn được chế biến từ côn trùng và nhìn có vẻ kinh dị và chắc chắn một điều không mấy người có thể ăn thử. 4. Kurage Là món ăn được chế biến từ sứa nhưng cần loại bỏ chất nguy hiểm bằng cách nấu chín trước khi ăn. Nó khá kỳ lạ nhưng được sử dụng rất phổ biến mạng lại cảm giác giòn giòn cho người ăn. 5. Namako Mặc dù nhìn không được ...

Không chỉ được biết đến với món sushi đặc trưng nổi tiếng, ẩm thực Nhật Bản còn cực kì phong phú với những món ăn tinh khiết tự nhiên và không lạm dụng nhiều gia vị. Trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản, trước khi ăn người Nhật Bản thường nói “itadakimasu”, đó là một câu nói lịch sự trong bữa ăn, có nghĩa là “xin mời”. Nó nhấn mạnh sự cảm ơn tới người đã cất công chuẩn bị bữa ăn. Khi ăn xong, họ lại cảm ơn một lần nữa “gochiso sama desh*ta” có nghĩa là “cám ơn vì bữa ăn ngon”. Văn hóa ẩm thực ở Nhật Bản là thế, rất đa dạng, phong phú và cũng là một nét đẹp trong truyền thống của họ. Sau đây xin được giới thiệu với bạn đọc một số món ăn đặc trưng của Nhật Bản. Sushi Sushi là một trong những món ăn truyền thống đặc sắc của người Nhật Bản, sử dụng phương pháp bảo quản cá bắt nguồn từ Trung Hoa cổ. Ngày nay, vì mức độ nổi tiếng của mình mà sushi xuất hiện ở mọi quốc gia trên thế giới. Nguyên liệu chính để làm nên món sushi là cơm trộn dấm kết hợp với các loại thức ăn như cá sống, trứng cá, hải sản tươi sống, rau củ, wasabi (mù tạt). Sushi có rất nhiều loại để thực khách thưởng thức: Nigiri, Makizushi, Inarizushi, Chirashizushi, Oshizushi. Takoyaki Có nhiều người lầm tưởng đây là món ăn của Hàn Quốc, nhưng không Takoyaki là bánh bạch tuộc nướng đang rất được giới trẻ Việt Nam ưa thích lại là món ăn đường phố khá phổ biến của người dân xứ sở Phù Tang. Điểm đặc biệt của bánh Takoyaki là phần cá bào gừng đỏ, nước sốt với cá bào sấy khô phủ bên ngoài tạo nên độ thơm ngon đậm đà của món ăn. Viên bánh được vo tròn, nướng trên bếp điện cho đến khi vàng ươm. Loại bánh này khi ăn lớp vỏ bên ngoài giòn, bên trong là lớp bột bánh mềm hòa lẫn với bạch tuộc tạo cảm giác thơm ngon, giòn sần sật. Taiyaki Taiyaki là chiếc bánh hình cá có nhiều hoa văn, bên trong ẩn chứa nhân đa dạng, nhưng hương vị truyền thống đặc trưng chính là đậu đỏ. Ngày nay, món bánh cá này còn được sáng tạo với nhiều hương vị khác nhau, có cả nhân ngọt, nhân mặn hoặc cả kem lạnh bên trong. Khi thưởng thức Taiyaki, bạn sẽ thấy sự hòa quyện tuyệt vời giữa lớp vỏ bánh thơm lừng cùng nhân bên trong là lớp nhân đậm đà khá là thú vị đấy. Dorayaki Dorayaki chính là chiếc bánh rán lừng danh mà mèo máy Doraemon mê mẩn với nhân bánh truyền thống là mứt đậu đỏ azuki; tuy nhiên ngày nay người Nhật còn kẹp bánh rán với mứt hạt dẻ, phô mai, kem phô mai, kem bơ ...

Trên thế giới, bất cứ quốc gia nào cũng có những đặc sản rất riêng, thậm chí được kết tinh từ hàng trăm năm lịch sử. Và dù bạn là người “cuồng” ẩm thực Nhật Bản đến đâu thì những món sau đây chưa chắc ai cũng biết và được dùng đâu nhé. Harako meshi: Cá hồi là một nguyên liệu quan trọng trong ẩm thực vùng Tohoku và Harako meshi (cơm cá hồi với trứng cá) là đặc sản của vùng. Món ăn này thường được làm trong các buổi hội họp gia đình, mỗi nhà lại có một cách chế biến riêng. Các miếng cá hồi đã nấu chín được bày trên cơm, thêm một chút trứng cá. Hồng nhồi: Quả hồng được lấy ruột và tạo hình thành bát, sau đó cho phần nhân gồm ruột hồng trộn cùng các loại trái cây mùa thu khác như nho, lê, táo, thêm một loại sốt từ hạt thông và đậu phụ có tên shira ae. Cơm nắm onigiri: Món cơm nắm có thể được làm từ cơm trắng hoặc cơm nấu cùng các nguyên liệu khác. Cơm được ép thành các nắm vừa ăn, bọc tảo tía. Món này rất dễ ăn và dễ đem theo. Hittsumi-jiru: Món ăn này rất phổ biến ở Tohoku, với nước dùng khá đặc, thêm mì, thịt lợn, nấm và nhiều loại rau củ khác. Lẩu hàu: Canh miso được cho vào nổi từng chút một, thêm gia vị và các loại rau củ, đun lửa nhỏ. Hàu được người ăn nhúng vào cho tới khi chín tái và ăn nóng. Cơm hộp Kokeshi: Món cơm trộn đậu phụ và các loại rau củ này được bày trong hộp tạo hình theo búp bê Kokeshi – món đồ lưu niệm nổi tiếng của vùng Tohoku. Kobu maki: Các món ăn dành riêng cho dịp năm mới được gọi chung là osechi, xếp trong các hộp nhiều ngăn. Trong đó không thể thiếu kobu maki, món tảo cuộn cá hồi thơm ngon. Shiso maki: Trong món ăn này, hạt dẻ và miso được trộn cùng mè rang trước khi cuộn trong lá shiso. Sau đó, chúng được nấu chín với dầu mè. Nhật Bản từ trước đến nay luôn được biết đến với việc có một nền văn hóa ẩm thực to lớn. Và nền văn hóa ấy cũng chứa đựng không ít những điều thú vị. Hãy đến và có những trải nghiệm để hiểu hơn về phong cách ẩm thực Nhật Bản đặc biệt nhưng không kém phần tinh túy về vật chất lẫn tinh thần của con người nơi đây nhé!

Ẩm thực Nhật Bản vốn nổi tiếng khắp thế giới bởi hương vị và cả độ sáng tạo, tuy nhiên để biết ai là tín đồ ăn uống đích thực mời bạn xem qua cách thưởng thức ẩm thực Nhật Bản đúng “chuẩn” sau. Ẩm thực Nhật Bản luôn đòi hỏi sự đầu tư kỹ lưỡng trong cách chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon lẫn sự trình bày đậm tính thẩm mỹ nhằm đem đến cho thực khác hương vị trọn vẹn nhất. Tuy nhiên, việc thưởng thức các món ăn Nhật Bản đúng cách và tinh tế thì không phải ai cũng biết. Có nhiều thói quen khi ăn đồ ăn Nhật nhiều người cho là bình thường nhưng lại vô tình làm mất đi một phần hương vị, khiến món ăn không còn được hoàn hảo như lúc ban đầu. Dưới đây là những sai lầm khi ăn đồ ăn Nhật nhiều người thường mắc phải, theo chia sẻ của một số đầu bếp hàng đầu Nhật Bản. Chấm Nigiri quá nhiều trong nước tương Mark Edwards – bếp trưởng của Nobu London và Nobu Berkely cho biết: “Mọi người thường vô tình làm giảm đi độ tươi ngon của cá sống bằng cách nhúng ngập sushi trong xì dầu”. Và cách để tránh thói quen này là “hạn chế nhúng phần cơm vào nước chấm mà chỉ nên nhúng nhẹ phần cá”. Thêm gừng lên sushi Gừng được muối là cách truyền thống được sử dụng để làm sạch vòm miệng được đặt xen kẽ cùng với những lát cá chứ không phải là đồ trang trí. “Ví dụ, sau khi ăn Sushi với cá ngừ bạn muốn thử món Sushi với cá hồi, bạn cần ăn gừng vì nó làm sạch miệng và không gây nhầm lẫn giữa các hương vị. Gừng và Sushi không phải là để ăn cùng một lúc” – Đầu bếp Nobu Matsuhisa của Nobu Shoreditch nói. Cố gắng lịch sự khi ăn ramen Đừng quá bận tâm đến việc phải tỏ ra lịch sự và làm những việc không cần thiết như cố gắng xắt mì thành những sợi nhỏ khi bạn ăn món này. Shane Zhao – bếp trưởng của nhà hàng Issho ở Leeds chia sẻ: “Ăn ramen đúng nghĩa là phải húp xì xụp. Đó là cách bạn tỏ lòng cám ơn đến đầu bếp và giúp mình không bị bỏng lưỡi khi mì còn đang nóng”. Pha trà Matcha bằng nước nóng “Đừng bao giờ đổ nước nóng lên trà Matcha, nó đốt cháy lá trà và tạo ra vị đắng”– James Shillcock, nhà sáng lập của Vivid Matcha Green Tea nói. Ông cũng nói thêm rằng, cần đánh tan đều Matcha và mua những loại Matcha cao cấp. Những chất liệu kém chất lượng làm bạn cảm thấy quá đắng khi thưởng thức. Uống rượu Sake khi ăn cơm Cũng theo đầu bếp Zhao: “Những người truyền thống tin rằng bạn không nên uống rượu Sake ...

Từ xưa đến nay văn hóa ẩm thực Nhật Bản luôn được biết đến bởi sự tinh tế trong khâu chọn lựa và độc đáo ở phần chế biến, bởi thế nếu có đánh giá thức ăn nơi đây xứng đáng dẫn đầu thế giới ẩm thực quả thật cũng không ngoa chút nào. Ẩm thực Nhật Bản được bạn bè quốc tế cũng nhưng giới ẩm thực thế giới đánh giá rất cao. Đó là sự tổng hòa của rất nhiều yếu tố tinh hoa, nghệ thuật sắp đặt tinh tế và sự khỏe léo, cầu kỳ, kỹ lưỡng của đầu bếp. Không chỉ ngon mà còn vô cùng đẹp mắt. Hãy cùng xem những gợi ý về món ăn ngon, độc đáo nên thử khi du lịch Nhật Bản. Tonkatsu là món thịt chiên xù ăn kèm nước sốt ngọt màu nâu. Vì miếng thịt dày, giàu dưỡng chất và hơi béo nên thường có thêm rau cải bắp cắt sợi. Oyakodon có nghĩa là “bát cơm bố mẹ và con”. Thịt gà, hành và trứng sống được quậy lòng đỏ và trắng cùng với xì dầu, tạo nên món giống ốp lết nhưng được bọc bởi một lớp cơm. Thực chất oyakodon là món cơm gà được nhiều trẻ em yêu thích ở Nhật Bản. Takoyaki là một loại snack (món ăn nhẹ) phổ biến ở Nhật. Một miếng thịt bạch tuộc được chiên để làm nhân, bên ngoài bọc bột, thêm chút sốt mayonnaise, rong biển và sốt thịt nướng. Sukiyaki là một kiểu lẩu của người Nhật. Trong chiếc nồi lớn, họ thả thịt bò thái lát mỏng, các loại rau và mỳ rồi để sôi cùng với nước hầm thơm ngọt. Shabu shabu tuy cũng là lẩu nhưng hương vị có chút khác biệt so với sukiyaki. Khi làm shabu shabu người Nhật dùng nhiều loại thịt khác nhau và rau cùng được nấu sôi trong một nồi nước dùng. Omurice là một kiểu trứng ốp lết đặc biệt khi lấy trứng làm lớp vỏ bọc phần cơm chiên. Bên trên được rưới thêm sốt cà chua nên món ăn có màu vàng của trứng, màu đỏ của sốt rất bắt mắt. Ikayaki là món mực tươi nướng thường thấy nhất trong những izakaya (quầy ăn nhỏ hay quán nhậu) hoặc các lễ hội của Nhật Bản. Thân con mực được quét thêm một lớp xì dầu và thái thành vòng. Gyoza giống món bánh bao của Trung Quốc nhưng là phiên bản Nhật. Những chiếc bánh gyoza thường nhỏ, mỏng hơn, bề mặt trông xù xì hơn nhưng lớp vỏ cũng giòn hơn. Okonomiyaki là món bánh xèo mặn, đặc sản của vùng Osaka và Hiroshima. Bên trên bánh được cho thêm nhiều thành phần khác nhau tùy theo vùng miền nhưng luôn có nước dùng dashi, trứng, cải xắt mỏng và thịt. Thịt bò Kobe loại ngon nhất là từ giống bò Tajima nuôi trong các trại bò Wagyu. Những con bò ...

“Văn hóa chết” là một vấn nạn đang ngày càng gia tăng ở Nhật Bản, khi họ không còn mặn mà với việc tìm bạn đời, thay vào đó lựa chọn 1 cuộc sống đơn độc. Chính vì thế sẽ không lạ gì khi nơi đây có cả tiệm mì “tự kỷ” dành cho người cô đơn. Với một đất nước Á Đông coi trọng văn hóa cộng đồng và tập thể như Nhật Bản, những người thích sinh hoạt một mình thường chịu định kiến là “bất thường, lập dị, tự kỷ hoặc bị đào thải”. Tuy nhiên, ngày càng có nhiều thanh niên muốn sống đơn độc để tìm kiếm “thời gian riêng” và phản kháng áp lực xã hội. Hiện tượng văn hóa chết ở Nhật Bản “Kodokushi” ngày càng phổ biến, nơi 27,7% dân số trên 65 tuổi và nhiều người không còn mặn mà với việc tìm bạn đời khi đã đến tuổi trung niên mà thay vào đó lựa chọn cuộc sống đơn độc. Mỗi người một bàn tách biệt, không bị làm phiền bởi người khác và chỉ tập trung vào món mì. Thế nhưng tiệm mì mà chúng muốn nhắm tới đây không nói về sự cô đơn mà chính là sự độc lạ trong cách bài trí chỗ ngồi cùng với hương vị ngon tuyệt của mì ramen đã khiến cho cửa hàng này trở nên rất nổi tiếng, thu hút rất nhiều khách du lịch ghé thưởng thức. Mì ramen Ichiran này có nguồn gốc từ thành phố Hakata, thuộc tỉnh Fukuoka, đảo Kyushu. Nơi đây có thể gọi là thiên đường của mì ramen, nếu đến đây lần đầu chắc chắn du khách sẽ không biết nên ăn quán nào thì ngon nhất, nhưng tiệm chỉ phục vụ duy nhất một món là tonkotsu ramen với công thức bí truyền “hiden no tare” được chế biến duy nhất tại thành phố Itoshima, Fukuoka, sau đó phân phối về các nhà hàng Ichiran trong và ngoài nước. Để giữ bí mật, chỉ có 4 người biết được công thức này như thế nào. Ichiran muốn thực khách chỉ để tâm vào món ăn nên mỗi bàn ăn đều có vách ngăn để khách không trò chuyện. Sau khi mì đưa lên, nhân viên hạ tấm mành tre xuống tạo không gian tách biệt. Ly và nước uống có sẵn bên cạnh. Đối với những người cô đơn, những người đi ăn một mình thường hay có cảm giác ngại ngần thì đây chính là điểm đến lý tưởng để họ thỏa mái ăn uống. Bên ngoài có bảng điện tử hiển thị ghế trống, bạn chỉ việc nhìn lên đó rồi tìm đến vị trí của mình. Nếu lúng túng thì có thể nhờ nhân viên giúp đỡ tìm chỗ ngồi. Máy nhả ra một mảnh giấy nhỏ, khách khoanh tròn vào những ô trên in sẵn giấy, chọn các loại gia vị tùy ý hay topping ăn kèm rồi ...

Là quốc gia luôn sở hữu những điều lạ lùng và mới lạ, có thể nói đến Nhật Bản chưa bao giờ là hết chán. Bên cạnh lễ hội, các di sản… thì điểm thu hút nhất của đất nước này không thể không nhắc đến chính là những địa điểm ẩm thực Nhật Bản ngon mê ly. Mỗi vùng miền có một nền văn hóa và đặc sản riêng biệt; đặc biệt là Nhật Bản, quốc gia nổi tiếng với hàng trăm món thơm ngon như: sushi, takoyaki, trà xanh, cơm lươn,… Tuy nhiên, câu hỏi to đùng của khách du lịch Nhật Bản là không biết ăn gì, ở đâu trong thời hạn chục ngày du lịch ngắn ngủi? Hãy tham khảo những địa điểm ẩm thực Nhật Bản ngon mê ly mà Chudu Travel sẽ cung cấp dưới đây, để có một chuyến đi no kễnh bụng đáng nhớ tại Nhật Bản bạn nhé! Yudofu ở Kyoto Du lịch Nhật Bản qua những món ăn nổi tiếng thì chắc chắn không thể bỏ qua Kyoto với món Yudofu. Thực chất đây là món “đậu phụ luộc” quen thuộc. Nhưng “đậu phụ luộc” của Kyoto lại hoàn toàn khác với Việt Nam hay Trung Quốc, bởi cách nấu đặc biệt cầu kỳ và các món ăn kèm hài hòa. Thông thường, chúng ta thường luộc đậu phụ với nước sôi rồi bỏ ra chấm mắm hoặc tương bần là xong. Nhưng người Kyoto lại chế biến món ăn này rất cầu kỳ, họ ninh đậu trong một nồi nước hầm đặc biệt, khi đậu chín và ngấm gia vị họ sẽ rắc thêm rau và tảo bẹ lên trên. Khi ăn thì dùng kèm với 2 loại gia vị là yuzu kosho và ponzu. Takamatsu, đảo Shikoku Mì udon sanuki là một món ăn có từ rất lâu đời ở Takamatsu, người dân nơi đây có thể ăn món đó cho bữa sáng, trưa hay tối. Các nhà hàng, quán ăn gia đình phục vụ udon sanuki sẽ đem tới cho thực khách hương vị địa phương. Yaeyama, Ishigaki và Iriomote, đảo Okinawa Vùng Okinawa nổi tiếng với văn hóa và ẩm thực đặc sắc. Ở đây, thực khách có cơ hội thưởng thức các món súp, mì hay nhiều loại đặc sản như thức uống địa phương awamori, rong nho, món cơm taco nấu mướp đắng… Kiso Fukushima, đảo Honshu Kiso Fukushima hấp dẫn du khách khắp nơi nhờ có phong cảnh núi non, kiến trúc cổ và nền ẩm thực truyền thống độc đáo. Thành phố nhỏ này nằm giữa những ngọn núi và cách biển rất xa. Cảnh quan nhiều núi kết hợp với khí hậu mùa đông khắc nghiệt khiến cho lúa trồng ở đây khó hơn và người dân thay thế bằng kiều mạch (dùng làm mì soba). Ngoài mì soba, món thịt ngựa sống ăn cùng tương và tỏi cũng là món du khách nên thử ở Kiso Fukushima. Aizu Wakamatsu, đảo ...

Giờ đây ẩm thực Nhật Bản đã không còn xa lạ, thậm chí được đánh giá cao trên toàn thế giới. Tuy nhiên không chỉ nổi tiếng với món Sushi, mì ramen… Sau đây hãy cùng khám phá 8 đặc sản kỳ lạ nhưng cực ngon trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Ẩm thực Nhật Bản luôn có một sức hút kỳ lạ, từ sushi, dorayaki, takoyaki cho đến các loại mì… Với sự cầu kì, tỉ mỉ từ khâu lựa chọn nguyên liệu cho đến cách chế biến, trang trí đồ ăn, các món ăn của Nhật luôn luôn khiến cho các tín đồ ăn uống phải thèm thuồng và “đứng ngồi không yên”. Dưới đây xin được giới thiệu đến bạn đọc bốn phương 8 món đặc sản từng vùng miền của Nhật Bản: Shiso maki – Hạt óc chó quấn lá tía tô Hạt óc chó là sản phẩm nổi tiếng thơm ngon trồng ở vùng Tohoku. Còn miso – một loại tương làm từ đậu tương lên men nổi tiếng của Nhật. Hạt óc chó và miso được trộn cùng mè rang trước khi cuộn trong lá shiso. Sau đó, chúng được nấu chín với dầu mè. Kobu maki Các món ăn dành riêng cho dịp năm mới được gọi chung là osechi, xếp trong các hộp nhiều ngăn. Trong đó không thể thiếu kobu maki, món tảo cuộn cá hồi thơm ngon. Cơm hộp Kokeshi Món cơm trộn đậu phụ và các loại rau củ này được bày trong hộp tạo hình theo búp bê Kokeshi – món đồ lưu niệm nổi tiếng của vùng Tohoku. Lẩu hàu Lẩu hàu một món ăn vô cùng ngon, ngọt đặc trưng của thành phố Hiroshima ở Nhật Bản. Canh miso được cho vào nổi từng chút một, thêm gia vị và các loại rau củ, đun lửa nhỏ. Hàu được người ăn nhúng vào cho tới khi chín tái và ăn nóng. Hittsumi-jiru Món ăn này rất phổ biến ở Tohoku, với nước dùng khá đặc, thêm mì, thịt lợn, nấm và nhiều loại rau củ khác. Cơm nắm onigiri Món cơm nắm có thể được làm từ cơm trắng hoặc cơm nấu cùng các nguyên liệu khác. Cơm được ép thành các nắm vừa ăn, bọc tảo tía. Món này rất dễ ăn và dễ đem theo. Hồng nhồi Quả hồng được lấy ruột và tạo hình thành bát, sau đó cho phần nhân gồm ruột hồng trộn cùng các loại trái cây mùa thu khác như nho, lê, táo, thêm một loại sốt từ hạt thông và đậu phụ có tên shira ae. Harako meshi Cá hồi là một nguyên liệu quan trọng trong ẩm thực vùng Tohoku và Harako meshi (cơm cá hồi với trứng cá) là đặc sản của vùng. Món ăn này thường được làm trong các buổi hội họp gia đình, mỗi nhà lại có một cách chế biến riêng. Các miếng cá hồi đã nấu chín được bày trên ...

Sự hấp dẫn đôi khi không nằm ở hương vị mà xuất phát từ đôi bàn tay khiến thực khách phải say mê “đứ đừ”, vì thế nếu có dịp đến xứ sở Phù Tang nhất định đừng bỏ lỡ dịp thưởng thức nghệ thuật “chơi với lửa” ẩn chứa trong ẩm thực Nhật Bản – Teppanyaki. Người ta thường nói: “Nấu ăn là 1 nghệ thuật, mà người đầu bếp cũng là 1 nghệ sỹ”. Điều này quả không sai với những đầu bếp chế biến những món áp chảo bằng Teppanyaki. Ở Nhật Bản, Teppanyaki liên quan đến các món ăn sử dụng một chiếc chảo kim loại để nấu các món từ bò, tôm, bánh, mì. Nghe có vẻ đơn giản tuy nhiên Teppanyaki yêu cầu rất nhiều kỹ năng phức tạp. Kết hợp giữa “Teppan” có nghĩa là “tấm sắt” và “Yaki” có nghĩa là “nướng, xào, chiên” trong tiếng Nhật. “Teppanyaki” là một phương thức chế biến thực phẩm trong ẩm thực Nhật Bản bằng cách nướng áp chảo trên một tấm kim loại dày, thường bằng gang hoặc thép có khả năng chịu nhiệt cao. Vào thời cổ đại, người Nhật thường áp dụng phương pháp dùng lửa trực tiếp làm chín thức ăn trong khoảng thời gian rất dài. Đến thời cận đại, người ta mới bắt đầu nướng thức ăn bằng vỉ lưới kim loại, đây được cho là nguồn gốc của những món ăn Teppanyaki. Vào đầu thời Showa, vì kim loại như sắt rất quý nên Nhật Bản hầu như không sử dụng Teppan để chế biến thức ăn. Bước sang thời hậu chiến, việc nấu nướng bằng tấm sắt phổ biến hơn khi thường xuyên xuất hiện ở những quầy hàng lưu động hay trong chợ đen. Người ta tận dụng những tấm kim loại bỏ đi từ máy bay hay xe hơi để nướng chín thức ăn và bán cho khách. Nguyên liệu không kén chọn, lại dễ thực hiện nên Teppanyaki nhanh chóng phát triển rộng rãi và đến nay đã trở thành tinh hoa không thể không nhắc đến khi nói về ẩm thực Nhật Bản. Nói là ẩm thực Nhật Bản, nhưng thực ra Teppanyaki là sự giao thoa và kết hợp của nền ẩm thực du nhập từ phương Tây cùng với nền ẩm thực cổ truyền của Nhật Bản. Vậy nên các bạn đừng lầm tưởng đây là kỹ thuật nấu ăn của xứ Phù Tang nhé. Teppanyaki lần đầu được giới thiệu và xuất hiện tại chuỗi nhà hàng Nhật Bản có tên Miniso vào năm 1945. Ý tưởng này thu hút các thực khách nước ngoài hơn cả người dân bản địa, nhờ vậy mà chuỗi nhà hàng Miniso nổi tiếng đình đám từ đó. Lâu dần, phong cách nấu ăn này lan rộng ra khắp các quán ăn lớn nhỏ và cả những căn bếp của người dân đất nước mặt trời mọc. Teppanyaki và Furaipan có sự khác biệt ...

Có thể bạn chưa từng đặt chân đến Nhật Bản, nhưng những món ăn nơi đây đã khiến bạn “đắm say”? Nếu thế thì tại sao không cùng Chudutravel thử tìm hiểu những món ăn truyền thống đặc sắc trong ẩm thực Nhật Bản dưới đây. Dù đã hàng trăm năm trôi qua, nền ẩm thực Nhật Bản vẫn luôn giữ gìn và tự hào với những món ăn truyền thống nổi tiếng này. Giờ đây, những món ăn này đều trở thành “quốc hồn quốc túy”, không thể không đề cập khi nhắc đến ẩm thực xứ Phù Tang. Đó là lý do vì sao mà những món ăn truyền thống rất được lòng người dân bản địa cũng như du khách du lịch Nhật Bản. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những món ăn truyền thống, quen thuộc trong bài viết dưới đây. Cơm cà ri Không có hương vị nồng đậm như món cà ri ở Ấn Độ, không quá cay như ở Thái Lan, món cơm cà ri Nhật Bản có hương vị nhẹ nhàng và ngọt ngào hơn. Bởi trong công thức của món cà ri, người ta cho thêm táo nghiền hoặc mật ong khi chế biến. Món cơm cà ri mặc dù không được nhắc nhiều trong ẩm thực Nhật Bản, nhưng hàng ngày các bà mẹ đều chuẩn bị một phần cơm cho con của mình trước khi đi học, nó trở thành nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho bé, nhất là với những bé không thích ăn rau. Omuraisu Hay còn được biết đến với tên gọi khác là cơm trứng cuộn, nghe thì có vẻ bình thường nhưng cách chế biến của món cơm này lại đòi hỏi một kỹ năng tuyệt vời. Cũng giống như cơm cà ri, Omuraisu trở thành món ăn mà các bà mẹ Nhật Bản lựa chọn cho con của mình. Cơm được cuộn tròn bởi những lát trứng chiên, ăn kèm với rong biển, rau củ và thịt. Bạn có thể thưởng thức món cơm này tại một số nhà hàng truyền thống ở xứ sở Phù Tang. Bánh đậu Taiyaki Chắc hẳn đối với du khách Việt, món bánh này đã không còn quá xa lạ. Trong tiếng Nhật Taiyaki là tên một loại cá biển, khi nướng sẽ có hương vị vô cùng tuyệt vời. Thế nhưng món bánh đậu Taiyaki chỉ là món bánh nướng theo hình khuôn con cá mà thôi. Ngoài nhân đậu ngọt ngào thì còn rất nhiều loại nhân khác cho bạn lựa chọn như phô mai, socola, kem tươi,… Bánh đậu Taiyaki trở thành món ăn vặt đường phố khá hấp dẫn đối với trẻ em nơi đây. Bánh Baby castella Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản truyền thống mà bỏ qua món bánh ngọt Baby castella thì quả thực là điều thiếu sót vô cùng lớn. Từ hình dáng xinh xinh cho đến hương vị thơm ngon, quyến rũ, bánh Baby castella luôn ...

Là quốc gia luôn sở hữu những điều lạ lùng và mới lạ, có thể nói đến Nhật Bản chưa bao giờ là hết chán. Bên cạnh lễ hội, các di sản… thì điểm thu hút nhất của đất nước này không thể không nhắc đến chính là những địa điểm ẩm thực Nhật Bản ngon mê ly. Mỗi vùng miền có một nền văn hóa và đặc sản riêng biệt; đặc biệt là Nhật Bản, quốc gia nổi tiếng với hàng trăm món thơm ngon như: sushi, takoyaki, trà xanh, cơm lươn,… Tuy nhiên, câu hỏi to đùng của khách du lịch Nhật Bản là không biết ăn gì, ở đâu trong thời hạn chục ngày du lịch ngắn ngủi? Hãy tham khảo những địa điểm ẩm thực Nhật Bản ngon mê ly mà Chudu Travel sẽ cung cấp dưới đây, để có một chuyến đi no kễnh bụng đáng nhớ tại Nhật Bản bạn nhé! Kunisaki và Beppu, đảo Kyushu Nằm ở rìa phía đông của đảo Kyushu, Kunisaki và Beppu nổi tiếng khi đi du lịch Nhật Bản bởi những con phố cổ và rất nhiều suối nước nóng (đôi khi còn có thể dùng để làm chín mì, hải sản và rau). Theo Paul Christie, giám đốc công ty Walk Japan chuyên tour ẩm thực và văn hóa ở Nhật: Để tìm món mì làm thủ công ở đây, du khách hãy tới Kaya-no-li, một quán ăn nằm cạnh đền Fuki-ji ở bán đảo Kinusaki. Du khách sẽ tìm thấy món mì thủ công nấu với các nguyên liệu tươi ngon của chính nông dân địa phương. Hiroshima, đảo Honshu Christie cho biết: “Ẩm thực ở Hiroshima không thể thiếu được món bánh xèo okonomiyaki”. Mỗi nhà hàng ở đây lại sáng tạo một cách làm bánh xèo với nguyên liệu khác nhau, nhưng luôn có rau cải bắp xắt nhỏ, cá ngừ khô bào mỏng, và sốt. Izu, đảo Honshu Với các bờ biển nông, rừng rậm, đất đai màu mỡ nhờ núi lửa hoạt động và các ngọn núi cao như tháp, bán đảo Izu là một trong những nơi có thực đơn ngon nhất khi du lịch Nhật Bản. Các bữa ăn luôn có hải sản như cua nhện, mực tới, tôm hùm cho tới cá ngừ khô bào mỏng, bên cạnh nấm, cải ngựa tươi… Nguồn nước suối tự nhiên trên bán đảo Izu giúp người dân có thể làm rượu sake và bia thủ công rất ngon, cũng như trồng được wasabi (loại gia vị không thể thiếu trên bàn ăn của người Nhật). Kawagoe, đảo Honshu Chỉ cách Tokyo khoảng 30 phút di chuyển về phía tây bắc, Kawagoe là nơi lý tưởng cho chuyến du lịch trong ngày. Thành phố có từ thời Edo sẽ cuốn hút du khách bởi những ngôi nhà, con phố, đền chùa kiến trúc cổ. Tuy nhiên, ẩm thực Kawagoe vẫn là điểm thu hút nhất, đặc biệt là món gà xiên nướng yakitori. ...

Để bàn luận chủ đề ẩm thực ngon, đẹp trên thế giới, có lẽ không thể nào quên nhắc đến xứ sở hoa anh đào; thế đã bao giờ bạn nghe kể về quy tắc Tam ngũ hay số 5 trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản chưa? Nếu chưa hãy cùng tìm hiểu chúng qua bài viết dưới đây nhé! Với nhiều người, không phải ai cũng hợp khẩu vị với đồ ăn Nhật Bản, nhưng nếu nói đến những nền ẩm thực đẹp mắt và tinh tế hàng đầu thì món Nhật chắc chắn phải lọt top. Món Nhật xinh đẹp như một tác phẩm nghệ thuật dù đó là món ăn bình dân, hàng ngày hay là các món ăn cho dịp trọng đại. Dựa trên nền tảng các quy tắc sau, món ăn của người Nhật luôn toát lên tinh thần duy mỹ và tính triết lý sâu sắc. Quy tắc số 5 trong chế biến món ăn Nhật ở đây là phải bao gồm: 5 màu, 5 vị, 5 phương thức nấu. bộ ba này sẽ kết hợp lại để tạo thành tam ngũ trong chế biến món ăn Nhật. Chính quy tắc tam ngũ giúp ẩm thực Nhật không chỉ nổi tiếng mà nó còn làm nên một chế độ ăn thần kì giúp người Nhật có tuổi thọ cao hơn so với mặt bằng chung thế giới và bạn có thể áp dụng chúng vào trong những bữa ăn hàng ngày. Nguyên tắc Go shiki – 5 màu trong các món ăn gồm: màu trắng từ cơm, màu đỏ từ các loại thịt, cá, trứng…, màu xanh từ các loại rau củ, màu vàng từ các loại rau củ có màu vàng cam, nấm, nhím biển…, màu đen hoặc tím thẩm như thịt nướng, cà tím, nước tương… Nguyên tắc Go mi – 5 vị bao gồm : Mặn, chua, ngọt, đắng, vị ngọt thanh tự nhiên (umami). Bí quyết giúp các món ngon Nhật bản có vị thanh nhẹ nhàng là nhờ có vị umami. Bất kì món ăn nào thiếu vị umami sẽ được xem là món ăn không ngon. Vị umami dễ dàng tìm thấy trong nước dùng, các món nướng và hầm. Người Nhật luôn cố gắng giữ được vị ngọt tinh khiết trong thịt cá bằng cách nấu nướng tối giản, cốt giữ sao cho thịt tươi và ngọt tự nhiên mà không phải nêm nếm quá nhiều. Vị thanh nhẹ này không chỉ tốt cho sức khỏe Nguyên tắc Go hoo – 5 phương thức nấu : Có màu sắc đẹp, có gia vị ngon chưa đủ, còn phải biết cách nấu thì món Nhật mới ngon được. Khi nấu ăn, người Nhật thường dùng 5 cách nấu là hầm, nướng, hấp, rán, luộc. Chúng rất quen thuộc nhưng với người Nhật, kĩ thuật đòi hỏi cao hơn. Dù là nấu bằng cách nào thì món ăn cũng không được mất đi vị ngọt và độ ẩm ...

Là 1 quốc gia nổi tiếng với lối sống tối giản, tuy nhiên về mặt văn hóa ẩm thực Nhật Bản lại hoàn toàn ngược lại. Sau món kem dát vàng, hãy xem năm nay xứ sở Phù Tang tạo thêm “cơn sốt” bất ngờ gì nữa nhé. 1. Nước lọc vị trà sữa Nước lọc mà lại có vị trà sữa, bạn nghe có thấy lạ không? Nhưng đây chính là sáng tạo có một không hai của người Nhật và với loại nước uống giải khát này hầu hết những ai tò mò cũng đều muốn dùng thử. Loại nước uống này nhìn không khác gì nước lọc bình thường, điểm nhấn để cho người ta biết nó là nước lọc mang hương vị trà sữa là có đính dòng chữ Premium morning tea cùng hình cốc trà sữa in trên nhãn chai. Nhiều người khi chưa thử tỏ ra nghi ngờ về vị trà của nó, nhưng trên thực tế, chỉ cần mở nắp chai, ngửi là bạn có thể cảm nhận khá rõ mùi trà sữa của chai nước lọc này. Khi uống thì loại nước lọc này khá rõ vị trà, hơi ngọt thanh. Một điểm nữa khiến nhiều người hào hứng với chai nước lọc vị trà sữa chính là lượng năng lượng trong mỗi chai. Được biết một chai nước lọc 550ml kiểu này chỉ chứa khoảng 21 calo mà thôi; trong khi đó, một ly trà sữa thông thường chứa đến khoảng 500 calo. Bởi vậy nếu ghiền trà sữa mà quan tâm đến sức khỏe, đây sẽ là lựa chọn thay thế đáng thử cho bạn. Trước thực tế “kì diệu” này, không ít người đã tỏ ra kinh ngạc và muốn thử chai nước lọc thần thánh này. Tuy vậy, như tất cả món mới, đang siêu hot, lại là hàng nhập khẩu, giá của loại nước lọc này không hề rẻ, dù giá ở Nhật chỉ khoảng 20 ngàn đồng/ chai nhưng giá bán tại các thành phố Hà Nội, Sài Gòn đang dao động ở mức 65 đến trên 100 ngàn cho một chai (tùy chỗ bán), lại thường xuyên cháy hàng. Một số người đã nếm thử nước lọc vị trà sữa nhận xét trên mạng xã hội rằng với giá bán cao như hiện tại, mà phần vị chỉ phần nào mang hơi hướng của trà sữa họ chỉ sẵn sàng chi để uống thử, còn lâu dài, họ vẫn chọn uống trà sữa thật, vừa rẻ hơn, vừa đã miệng hơn. 2. Kem dát vàng Một trong những món ăn xuất phát từ Nhật đã từng gây bão ở Việt Nam chính là món kem dát vàng, có nguồn gốc từ thành phố Kanazawa, Nhật Bản. Ngay khi vừa mới trình làng, kem dát vàng đã kịp trở thành hiện tượng dù giá bán lên tới 150 ngàn/cây; tuy nhiên với khách du lịch tại Nhật Bản, chúng luôn được săn đón nhiệt tình. Về ...

Vốn nổi tiếng bởi sự tinh tế và đa dạng, ẩm thực Nhật luôn để lại sự quyến luyến trong lòng các thực khách. Vì thế nếu đến xứ sở hoa Anh Đào mà không trải nghiệm những nét đặc trưng “độc lạ” trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản sẽ là một thiếu sót lớn. Được đánh giá là một trong những đất nước có nền ẩm thực phong phú, đặc sắc, Nhật Bản sở hữu cho mình rất nhiều món ngon, hạ gục thực khách kể cả những vị khách khó tính ngay từ lần đầu nếm thử. Ẩm thực Nhật Bản còn được gọi là Washoku, cũng thú vị như văn hóa và truyền thống của nước này. Đến xứ sở hoa anh đào, thưởng thức món ăn tại đây, bạn sẽ cảm nhận được hương vị các món ăn Nhật thường thanh tao, nhẹ nhàng và phù hợp với thiên nhiên từng mùa. Trong tiếng Nhật, từ washoku （和食）được dùng để phân biệt các món ăn Nhật với các món ăn có ảnh hưởng từ nước ngoài – gọi là yoshoku. Triết lý của washoku bao gồm 5 nguyên tắc: 5 màu, 5 vị, 5 phương pháp nấu, 5 giác quan, 5 quy tắc. * 5 màu sắc (go shiki): để đảm bảo sự cân bằng dinh dưỡng, mỗi bữa ăn cần có đủ 5 màu sắc” trắng, đỏ, vàng, xanh lục và đen (bao gồm những màu sẫm như màu nâu, màu tím). Đồ ăn Nhật chứa ít calories nhưng rất nhiều dinh dưỡng. Các món ăn thường gồm đậu nành, nước dùng nấu từ cá, rau và các phụ gia theo mùa. Do vậy, ẩm thực Nhật Bản không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. * 5 vị (go mi): một bữa ăn cần có sự kết hợp hài hòa và cân bằng các vị mặn, chua, ngọt, đắng, và umami để kích thích vị giác và cảm giác ngon miệng. (Umami là cảm giác thứ năm về hương vị mà vị giác nhận biết được. có thể hiểu nôm na đó là cảm giác ngon miệng). Ẩm thực Nhật Bản độc đáo ở chỗ nó là sự pha trộn của một số nền văn hóa. Ramen có nguồn gốc từ Trung Quốc, sau đó người Nhật sáng tạo và phát triển kiểu ramen của riêng mình. Không chỉ ramen, nhiều món ăn khác của Nhật cũng là sự giao thoa giữa 2 nền văn hóa đông và tây. * 5 phương pháp nấu ăn (go hoo): những người nấu ăn được khuyến khích sử dụng các phương pháp nấu ăn khác nhau để chế biến món ăn, bao gồm: hầm, nướng, hấp, rán, luộc, … Đồ ăn Nhật thường có rất nhiều nước dùng và đồ nêm làm từ cá. Súp miso, các loại rau luộc hay mì đều có gia vị cá, khiến món ăn ngon hơn. * 5 giác quan (go kan): món ăn cần kích thích không ...

Nguồn ảnh: guide.michelin.com    Nhắc tới nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản, ta không những chỉ nghĩ đến những món ăn nổi tiếng như sushi cá hồi, mỳ udon, thịt bò Kobe và cũng không thể bỏ qua món ăn truyền thống trứ danh của đất nước “mặt trời mọc” đó là Miso. Miso là một loại gia vị, thực phẩm truyền thống của Nhật Bản khá giống với món tương dân dã, gần gũi của người Việt Nam. Miso được làm chủ yếu từ đậu nành, gạo và lúa mạch cho lên men trộn cùng với muối và Koji (“Koji” là mốc sinh trưởng cấy trên gạo, lúa mạch hoặc đậu nành, nó hoạt động như một chất mồi cho quá trình lên men.)  . Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về món ăn đậm đà hương vị truyền thống và bổ dưỡng này nhé.   1. Miso có nguồn gốc từ đâu? Hiện tại, đang có hai giả thiết về nguồn gốc của miso. Một là, có người cho rằng miso bắt nguồn từ thời Trung Quốc cổ đại và được du nhập vào Nhật Bản. Hai là, họ nói rằng miso là món ăn truyền thống và đặc biệt do chính người Nhật sáng tạo ra.   Theo học thuyết của người Nhật, miso lần đầu tiên xuất hiện trong thời đại Yayoi( từ năm 300 trước Công nguyên tới năm 300 sau Công nguyên). Ở Nhật Bản, việc làm muối bắt đầu từ thời kỳ Jomon( thời kỳ trước thời đại Yayoi, khoảng 16.500- 2.300 năm trước). Kể từ khi dấu tích của muối được tìm thấy từ cuối thời đại Jomon tới Yayoi, người ta tin rằng các loại thức ăn mặn như là tương đậu được bắt nguồn từ thời Jomon. Sau thời đại Yayoi là thời Kofun, các dấu tích của muối  lên men với mạch nha đã được tìm thấy. Việc này giải thích cho học thuyết miso bắt nguồn từ Nhật của người Nhật Bản.   Một học thuyết khác lại cho rằng miso bắt nguồn từ người Trung Quốc cổ đại vì nguồn gốc của miso chính là “SHOU (HISHIO)” và “SHI (KUKI). SHOU (HISHIO) chính là các con thú và  cá ngâm, được ướp trong một cái vỏ hơn 100 ngày sau khi trộn với muối và rượu. Chúng được sử dụng như nước sốt và nước tương như ngày nay. Vào khoảng đầu năm 100 trước Công nguyên, sốt SHI (KUKI) đã bắt đầu được sản xuất bằng cách lên men đậu nành và kê.  Đây là cách giải thích cho học thuyết miso có nguồn gốc từ Trung Quốc cổ đại. Tới ngày nay, vẫn không có bằng chứng cụ thể nào chứng minh rằng học thuyết nào là đúng hay sai và nguồn gốc chính xác của miso bắt nguồn từ đâu. Nhưng học thuyết được mọi người tin nhiều nhất chính là Kento-shi( đặc phái viên Nhật Bản tại Trung Quốc) đã học được ...

Người dân Nhật Bản dường như có một thú vui ẩm thực rất lạ lùng 1. Bia 4 màu độc đáo Bia màu xanh, đỏ, hồng và xanh lá, chuyện tưởng như đùa nhưng Nhật Bản đã sản xuất thành công loại bia nhiều màu sắc này. Một nhà máy bia của Nhật có tên Hokkaido Abashiri, đã cho ra mắt 4 loại bia 4 màukhác nhau, và cũng tượng trưng cho 4 mùa: xanh da trời, đỏ, xanh lá cây, hồng. Bia xanh da trời tượng trưng cho mùa đông, được làm bởi nước tan chảy từ những tảng băng trôi trên bờ biển Hokkaido. Bia đỏ tượng trưng cho mùa hè, được lấy từ Anthocyans, sắc tố thực vật tự nhiên có trong cây và trái cây, nhất là trong cây hoa Hamanasu. Bia xanh lá tượng trưng cho mùa xuân, được lấy từ tảo biển, cây hoa bia và một hỗn hợp bởi nhiều loại thực vật ở bán đảo Shiretoko của Nhật Bản. Và bia hồng tượng trưng cho mùa thu, là hương vị hỗn hợp của hoa hồng, nước sông băng và khoai tây. Loại bia này được coi là “Viên ngọc đỉnh cao của loạt bia theo mùa” 2. Kem có vị lạ lùng Kem vị ớt, là món kem chống chỉ định cho những người không ăn được món cay. Những gia vị cay nhất, nóng nhất, như tiêu và ớt, đều hội tụ trong món kem này và đặc biệt là có nguyên quả ớt đỏ chót nằm trong hộp kem. Kem mỳ ramen với súp miso bao gồm mỳ nguyên chất bên trong. Mỳ ramen rất phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản, vậy nên loại kem mỳ dễ dàng trở nên nổi tiếng, đặc biệt đối với các em nhỏ. 3. Sushi côn trùng Ngày nay côn trùng đã trở thành một món ăn phổ biến ở nhiều nước trên thế giới như Trung Quốc, Campuchia và Nhật Bản cũng không nằm ngoài ngoại lệ. Họ cũng có nhiều món ăn sử dụng côn trùng, trong đó phải kể đến món sushi côn trùng. 4. Bánh quy ong Món bánh quy này có nhân là những con ong được bắt trực tiếp trong rừng. Và điều thú vị là những chiếc bánh này được nướng và phân phát vởi những người thuộc… câu lạc bộ yêu ong. Đây là một trong những món ăn ưa thích của thiên hoàng Hirohito. Ngoài ra trong ẩm thực Nhật Bản người Nhật còn ăn ong bắp cày nấu với gạo, đường và nước tương. Tổng hợp

Tin hay không, bento (hộp ăn trưa Nhật Bản) được phát triển lần đầu tiên bởi Samurai. Trong thế kỷ thứ 15, hậu cần thực phẩm là một vấn đề lớn đối với quân đội. Samurai phát triển các loại thực phẩm đó là để đễ dàng vận chuyển và mang theo. Đây được coi là tiền thân của hộp bento được rất nhiều người yêu mến ở Nhật Bản. Nhà máy Bento Các bước tiếp theo trong sự đổi mới bento đến với hiện đại hóa nhanh chóng của Nhật Bản vào cuối thế kỷ thứ 19, sau khi thị trường được mở cửa vào những năm 1850. Nhật Bản đô thị hóa và công nghiệp hóa nhanh hơn so với bất kỳ nước nào khác trong lịch sử. Hiện đại hóa xã hội chiếm ưu thế lớn. Sự phát triển của hộp Bento cho quần chúng là một đặc trưng nhỏ trong những thay đổi lớn thời Meiji. Công nhân công nghiệp làm thức ăn ở nhà và cẩn thận đóng gói nó mang theo cho một ngày dài tại nhà máy. Trong vòng một thời gian ngắn sau đó nhân viên văn phòng và học sinh cũng đã làm như vậy. Từ đó các bento hiện đại đã ra đời. Bento ngày nay Ngày nay, hầy hết bento ở Nhật Bản được sản xuất hàng loạt và bán tại cửa hàng bento, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng, nhà ga, khán đài, đường phố và nhà hàng. Chúng đang vô cùng phổ biến. Hầu hết mọi  người ở Nhật Bản ăn bento ít nhất một tuần một lần. Bento đại diện cho 50% chế độ ă uống của một người tại Nhật Bản. Kyaraben Tại một số điểm, mẹ của học sinh gửi chúng đến trường với cơm hộp được thiết kế để trông giống như một nhân vật hoạt hình dễ thương. Tất cả những đứa trẻ nhìn thấy nó và về nhà dặn mẹ chúng cũng làm như vậy. Vào đầu những năm 1990, một loại mới của bento bùng nổ vào cảnh ăn trưa ở  trường: Kyaraben. Người thiết kế bento theo những nhân vật phim hoạt hình, nhân vật nổi tiếng, động vật và tác phẩm nghệ thuật nổi tiếng.  Ngày nay, kyaraben phổ biến hơn bao giờ hết. Nó đang trở thành một hình thức nghệ thuật độc đáo – các cuộc thi kyaraben thu hút đối thủ cạnh tranh quốc tế đến Nhật Bản. Ekiben Ekiben là bento bán tại các nhà ga xe lửa  mà mọi người thường ăn trên các chuyến tàu cao tốc shinkansen liên tỉnh. Người Nhật rất thích đi tàu, có ít nhất 10.000 Ekiben biệt bán tại (hoặc gần) các trạm xe lửa trên khắp Nhật Bản. Bento Pastimes Bento là một phần không thể thiếu trong những chuyến picnic của người dân Nhật Bản. Tất cả mọi người thưởng thức bento dưới những tán cây sakura trong mùa xuân. Teishoku Teishoku là một bữa ...

Ẩm thực Nhật Bản được cả thế giới ưa chuộng tuy nhiên việc thưởng thức các món ăn ở trong không gian các phố ẩm thực của nước này đem lại cảm giác đặc biệt thú vị hơn rất nhiều. 5 phố ẩm thực Nhật Bản chúng tôi giới thiệu sau đây là những địa điểm bạn không thể bỏ qua khi đến với đất nước mặt trời mọc. Hãy du lịch Nhật Bản ít nhất một lần rồi nhớ mãi 1 Top 5 phố ẩm thực Nhật Bản không thể cưỡng lại 1.1 Phố ẩm thực Dotonbori – Osaka 1.2 Phố ẩm thực Omoide Yokocho – Tokyo 1.3 Khu phố tầu Yokohama 1.4 Khu phố mua sắm Togoshi Ginza 1.5 Phố Ẩm Thực Teramachi – Kyoto 2 Các địa điểm ưa thích Top 5 phố ẩm thực Nhật Bản không thể cưỡng lại Phố ẩm thực Dotonbori – Osaka Đây là khu phố sầm uất nhất và ăn chơi nhất Nhật Bản. Đây là thiên đường của các món ăn từ truyền thống đến hiện đại của Nhật Bản với vô số các món như bánh bạch tuộc Takoyaki, mì xào Yakisoba, mì Ramen, thịt nướng Yakiniku….. Ở đây còn rất nhiều địa điểm vui chơi, các quán bar, club vv…… Món Okonomiyaki đặc sản vùng Osaka Phố ẩm thực Omoide Yokocho – Tokyo Đây là con phố với diện tích rất nhỏ những có những 60 quán ăn, quán bar và cửa hàng tiện lợi với cấu trúc Nhật Bản đặc trưng. Không chỉ có các món đặc trưng của Nhật Bản như mì, Sushi, Sashimi … con phố này nổi tiếng với món Yakitori (Thịt xiên nướng) với đa dạng nguyên liệu như thịt heo, bò, gà, rau củ, Omoide Yokocho – Tokyo Khu phố tầu Yokohama Đây là khu phố tầu lớn nhất Nhật Bản với 600 của hàng bao gồm cả các cửa hàng thời trang và hàng hóa khác. Khu phố này ngoài các đặc sản cảu Trung Quốc như vịt quay Bắc Kinh, tiểu long bao… còn có  bánh bao nhân thị, bánh bao gấu trúc và rất nhiều món ngon mà đã đến bạn không thể dứt ra về. Khu phố mua sắm Togoshi Ginza Đây là khu mua sắm dài nhất Tokyo với 400 cửa hàng sành điệu, Ở đây còn là thiên đường của các cửa hàng cari, kem, oden, bánh croquette….. Bạn sẽ không thể rời khỏi khu phố ẩm thực Nhật Bản này nếu chưa no bụng đâu. Thịt heo nướng của quán Tontan nổi tiếng trong phố Togoshi Ginza Tiểu long bao chiên Phố Ẩm Thực Teramachi – Kyoto Đây là địa điểm không thể bỏ qua khi tham quan Kyoto vào ban đêm. Đến đây bạn được thưởng thức không khí vô cùng náo nhiệt với các món ăn từ Âu sáng Á Teramachi – Kyoto

Ẩm thực Nhật Bản là một nền ẩm thực vô cùng đặc sắc, làm nên văn hóa của đất nước này. Tới Nhật Bản mà không thử đồ ăn tại đây thì quả thực là một điều thiếu sót. Tuy nhiên nếu bạn là du khách, chắc chắn sẽ không biết phải thử món gì ngon và độc đáo nhất. Trong bài viết này, ReviewAZ sẽ cùng bạn đi khám phá ẩm thực Nhật Bản qua 5 món ăn ngon nhất nhé! Mì Udon Những trải nghiệm với món mì udon Thông tin liên hệ Yakitori- Thịt gà nướng Những trải nghiệm khi ăn yakitori Thông tin liên hệ Tonkatsu- Thịt heo chiên Những trải nghiệm với Tonkatsu Thông tin liên hệ Sushi Nhật Bản Những trải nghiệm với sushi Nhật Bản Thông tin liên hệ Rượu Sake Những trải nghiệm với rượu sake Thông tin liên hệ Mì Udon Mỗi quốc gia sẽ có một loại mì đặc sắc riêng với những cách ăn khác nhau, thì ở Nhật Bản cũng như vậy. Udon với người Nhật là món ăn trứ danh. Người Nhật làm từng bát mì với một sự tâm huyết và khéo léo, đi cùng với sự tỉ mỉ, nghiêm túc. Sợi mì udon được làm hoàn toàn từ bột mì, do chính người đầu bếp nhào bột và tạo hình. Ở một số nơi chế biến phong cách truyền thống, sợi mì udon sẽ khá to, có thể bằng một chiếc đũa. Tại Nhật có tới hơn 10 loại mì udon khác nhau để bạn thỏa sức khám phá. Với mỗi loại mì, bạn sẽ được trải nghiệm một phong cách ăn hoàn toàn khác nhau.Loại mì bạn nên thử nhất là Kake-udon. Đây là loại mì ăn kèm với nước dùng trong vắt. Một số các thức ăn kèm mà người Nhật thường dùng với udon là trứng lòng đào, thịt và hành baro. Khi ăn một bát mì udon, bạn sẽ cảm thấy vị dai của sợi mì, độ trong và ngậy của nước dùng và bùi béo từ các nguyên liệu ăn kèm khác. Những trải nghiệm với món mì udon Mì có hương vị khác hoàn toàn các loại mì Việt Nam nên ăn khá lạ miệng Được chế biến rất công phu và khéo léo Giá thành: khoảng 500 yên Nhược điểm của mì udon là chế biến theo phong cách người Nhật nên ăn khá nhạt. Thông tin liên hệ Địa chỉ: Các quán tại Tokyo như Mentsu-dan, Kagawa Ippuku, Mogami Rakunoen Yakitori- Thịt gà nướng Fan cuồng đồ nướng chắc chắn sẽ thích mê với món yakitori. Từng xiên thịt gà với miếng thịt to, dày, tẩm ướp và nướng đến vàng óng. Đây là món ăn không du khách nào tới Nhật mà lại bỏ qua. Nguyên liệu để làm nên một que yakitori là thịt gà được tẩm ướp cùng muối và nước sốt đặc trưng của Nhật Bản. Ban đầu vị sốt cay sẽ hơi xộc vào ...

Bạn là một người yêu thích những món ăn ẩm thực của đất nước hoa anh đào thì hãy ghé ngay chuỗi nhà hàng ẩm thực Hatoyama Hà Nội. Khi đến đây bạn sẽ được khám phá những món ăn đặc trưng từ bàn tay đầu bếp Chef Kyo. Đây chính là cầu nối tinh hoa giữa ẩm thực của Nhật với các khách hàng Việt Nam. Ngày hôm nay hãy cũng chúng mình khám phá ẩm thử Hatoyama nhé! 1. Giới thiệu về thương hiệu Hatoyama 2. Hệ thống cửa hàng Hatoyama Hà Nội 3. Không gian của Hatoyama Hà Nội 4. Thưởng thức các món ngon đặc sắc tại Hatoyama Hà Nội Sashimi tươi sống, ngọt vị Sushi đủ loại mang hương vị Nhật Salad thanh mát bổ dưỡng Đừng bỏ qua hơn 100 món ăn trong thực đơn của Hatoyama 5. Chất lượng dịch vụ ở Hatoyama Hà Nội 6. Một số chương trình khuyến mãi 1. Giới thiệu về thương hiệu Hatoyama Nhắc tới Hatoyama Hà Nội là người ta sẽ nghĩ ngay đến câu slogan của nhà hàng: “Love.Fresh” – nhà hàng Nhật với những nguyên liệu cao cấp và tươi ngon nhất Hà Nội. Tất cả những nguyên liệu sẽ được nhập khẩu từ các vùng biển của Nhật về Việt Nam trong vòng 24h. Với hơn 20 năm kinh nghiệm cùng với khoảng thời gian học hỏi và khám phá ở Nhật Bản, đầu bếp Chef Kyo Nguyen đã mang về cho mình một sự hoàn hảo của ẩm thực Nhật. Mang lại cho thực khách những món ăn hấp dẫn, tươi ngon và hợp khẩu vị nhất. Một điều đặc biệt là đầu bếp Chef Kyo Nguyen từng phục vụ cho nguyên Thủ tướng Nhật Hatoyama Yukio. Ảnh: Nhà Hàng Nhật Bản Hatoyama 2. Hệ thống cửa hàng Hatoyama Hà Nội Hiện tại ở Hà Nội thì Hatoyama đang có 4 hệ thống trên một số quận như: Địa chỉ: Haytoyama Vạn Phúc gồm: Cơ sở Vạn Phúc 1: Số 8 Vạn Phúc, Liễu Giai, Ba Đình, Hà Nội Cơ sở Vạn Phúc 2: Số 2 Vạn Phúc, Liêu Giai, Ba Đình, Hà Nội Cơ sở Hatoyama Nguyễn Chánh: Shop House 30 Nguyễn Chánh, Trung Hòa, Cầu Giấy, HN (đối diện Kiểm toán Nhà nước) Haytoyama Lý Thường Kiệt: 13 Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội Số điện thoại: 091 799 22 88 Giờ mở cửa: 08h00 – 22h00 Website: https://hatoyama.vn/ Fanpage: https://www.facebook.com/Hatoyama.vn/ 3. Không gian của Hatoyama Hà Nội Hatoyama là một trong những nhà hàng Nhật Hà Nội nổi tiếng với một không gian đậm chất Nhật ngay giữa lòng thủ đô. Từ bố cục, vật liệu, cách trang trí hay màu sắc đều hòa hợp vô cùng mang đến không gian thư giãn, nhưng vẫn sang trọng và tinh tế. Các cơ sở đều có diện tích rộng rãi, và tận dụng lợi thế đó, các kiến trúc sư đã khéo léo lồng vào những nét đặc trưng trong kiến trúc Nhật. Tạo ...

Ẩm thực Nhật Bản có những điểm độc lạ như thế nào bạn đã biết chưa .Ẩm thực Nhật Bản còn được gọi là Washoku, cũng thú vị như văn hóa và truyền thống của nước này. Đến xứ Phù Tang mà không trải nghiệm các món ăn sẽ là một thiếu sót lớn khi bạn đi du lịch. 1 Văn hóa giao thoa 2 Bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe 3 Mỗi vùng có phong cách ẩm thực riêng 4 Thành phần không thể thiếu là gia vị cá 5 Ẩm thực Nhật Bản có lịch sử và văn hóa Văn hóa giao thoa Ẩm thực Nhật Bản độc đáo ở chỗ nó là sự pha trộn của một số nền văn hóa. Ramen có nguồn gốc từ Trung Quốc, sau đó người Nhật sáng tạo và phát triển kiểu ramen của riêng mình. Không chỉ ramen, nhiều món ăn khác của Nhật cũng là sự giao thoa giữa 2 nền văn hóa đông và tây. Bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe Đồ ăn Nhật chứa ít calories nhưng rất nhiều dinh dưỡng. Các món ăn thường gồm đậu nành, nước dùng nấu từ cá, rau và các phụ gia theo mùa. Do vậy, ẩm thực Nhật Bản không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Mỗi vùng có phong cách ẩm thực riêng Nhật Bản là một nước nhỏ, nhưng mỗi vùng lại có những biến thể và khẩu vị khác nhau về ẩm thực. Ví dụ tiêu biểu là ramen được nấu rất khác nhau ở các vùng như Hokkaido, Kitakata, Hakata… Thành phần không thể thiếu là gia vị cá Đồ ăn Nhật thường có rất nhiều nước dùng và đồ nêm làm từ cá. Súp miso, các loại rau luộc hay mì đều có gia vị cá, khiến món ăn ngon hơn. Ẩm thực Nhật Bản có lịch sử và văn hóa Cũng như đồ ăn ở các nước khác, đồ ăn Nhật có lịch sử và văn hóa riêng của nó. Sushi, tempura, mì soba bắt đầu có từ thời kỳ Edo. Nghệ thuật ẩm thực kaiseki và shojin có lẽ còn lâu đời hơn nữa. Bạn có thể tìm hiểu về lịch sử và văn hóa từ chính những món ăn.

Kể về món ăn Nhật thì không thể nào thiếu sashimi đâu nhỉ? Vậy bạn đã biết gì về món ăn trứ danh này rồi? Hôm nay Cẩm nang Nhật Bản sẽ giúp bạn hiểu và có thể thưởng thức sashimi đúng cách. Tìm hiểu về sashimi: Sashimi là gì? Sashimi theo Hán Việt là “xẻo thân”, nghĩa là cắt thịt sống để ăn. Đây là một món ăn truyền thống của người Nhật. Trong đó, thành phần chính là các loại hải sản tươi sống. Bởi vì, họ cho rằng những món ăn từ hải sản, đặc biệt là cá thì rất có lợi cho sức khỏe người ăn, giúp thông minh, mắt sáng…. Nếu như sushi là món chính thì sashimi sẽ là món khai vị đầy hấp dẫn. Sashimi gồm những miếng hải sản tươi sống được cắt thành lát mỏng có chiều rộng khoảng 2.5cm, chiều dài 4cm và dày khoảng 0.5cm. Kích cỡ của các loại sashimi có thể khác nhau, phụ thuộc vào từng nguyên liệu và cách cắt của mỗi đầu bếp. Sashimi Đối với người Nhật, Sashimi là món ăn luôn mang lại hạnh phúc, may mắn. Do đó, từ cách chọn nguyên liệu đến phương thức chế biến đều rất quan trọng. Sashimi thường sẽ được dọn ra đầu tiên trong các bữa tiệc trang trọng để tránh các món có mùi nặng khác làm ảnh hưởng đến khẩu vị. Hoặc cũng có thể dùng như một món ăn chính, ăn kèm với cơm và một chén súp Miso. Sashimi được làm từ đâu? Thông thường, nguyên liệu để làm sashimi là cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá saba, cá nóc, mực, bạch tuộc,… Nhưng đôi khi, người Nhật còn dùng thịt ngựa, thịt gà hay gan để làm sashimi. Từ đó cho ra các món mới là basashi (sashimi thịt ngựa), torisashi (sashimi thịt gà) hay rebasashi (sashimi gan). Những loại Sashimi ngon nhất Nhật Bản 1. Cá Hồi Là loài cá có nguồn dinh dưỡng dồi dào. Sẽ không ngạc nhiên khi sashimi cá hồi luôn nằm trong danh sách những loại sashimi được yêu thích nhất. Nếu là bạn là một tín đồ của văn hóa ẩm thực, chắc chắn bạn sẽ không thể nào không thưởng thức sashimi cá hồi tươi ngon này. Thưởng thức sashimi cá hồi 2. Cá Ngừ Màu đỏ sẫm của cá ngừ được cho là vì có chứa một lượng chất béo thấp. Tuy vậy đây vẫn là một món ăn đắt đỏ. Những lát cá ngừ tươi được thái mỏng, chấm cùng mù tạt và nước tương. Thực sự mọi giác quan của bạn sẽ được đánh thức. Thịt cá dai, ngọt trông thật hấp dẫn và bổ dưỡng. Đây thật sự là một món ăn không thể bỏ qua khi thưởng thức sashimi. Ngoài ra còn có cá ngừ đỏ hồng. Đó là các lớp thịt nằm sâu bên trong, chứng tỏ có hàm lượng chất béo cao ...

Nhật Bản được biết đến là một đất nước với rất nhiều món ăn ngon rất hấp dẫn như: sushi, tempura. Tuy nhiên, người Nhật cũng có nhiều món ăn mà không phải ai cũng ăn được. Hãy cùng Cẩm nang Nhật Bản khám phá ẩm thực Nhật Bản qua những món ăn kì lạ của người dân đất nước này nhé. Ẩm thực Nhật Bản từ lâu đã là điều thú vị và hấp dẫn của hầu hết các khách du lịch đến đây. Những món ăn kì lạ nhất mà chúng tôi tổng hợp cho bạn dưới đây sẽ kích thích sự tò mò của bạn đối với chuyến du lịch sắp tới đấy. Khám phá ẩm thực Nhật Bản qua những món ăn kì lạ nhất dưới đây 1. Natto (Đậu nành lên men) Natto là món rất nặng mùi và có hương vị nồng và quánh được làm từ đậu nành lên men. Natto được người Nhật Bản dùng phổ biến trong các bữa sáng cùng với cơm trắng và canh miso. Để cho dễ hình dung, có thể ví mùi nồng của Natto như mùi mắm tôm của Việt Nam vậy. Trên bề mặt của Natto bao phủ những sợi nhớt, tơ như màng nhện. Người ta thường đánh giá chất lượng Nattou qua độ dài của sợi nhớt. Nếu khi lấy đũa để gắp một miếng lên khỏi chén mà sợi nhớt càng dài thì natto càng ngon. Món Natto này trông cũng hấp dẫn phải không? Người ta chọn các hạt đậu tương nhỏ, ngâm nước trong vòng một ngày cho mềm ra, đem luộc thật chín, để lên men. Cách làm cổ truyền là gói đậu tương đã xử lý như trên vào các túm rơm để làm lên men đậu tương. Ngày nay, người ta đã sử dụng một thứ men gọi là kosokin để bắt đầu quá trình lên men khoảng 24 giờ trong môi trường nhiệt độ chừng 40 độ C. 2. Hachinoko (Ấu trùng ong) Khám phá ẩm thực Nhật Bản bằng món Hachinoko – món ấu trùng ong, đặc biệt được ưa thích khi nhâm nhi cùng ly bia. Ấu trùng được chiên giòn với nước tương và đường. Khi ăn có vị ngọt thanh. Hachinoko có một bề dày lịch sử và từng là cao lương mỹ vị cho vua chúa. Một trong những món ăn ưa thích của vị thiên hoàng Hirohito là ấu trùng ong bắp cày nấu với gạo, đường và nước tương. Theo thời gian, hachinoko được phổ biến rộng rãi hơn và trở thành món ăn giàu protein khá quen thuộc ở Nhật. Món Hachinoko ấu trùng ong thì sao nhỉ 3. Zazamushi (Côn trùng thủy sinh) Một đặc sản khác nổi tiếng ở Nhật Bản là zazamushi, được chế biến từ côn trùng thủy sinh. Bạn có thể tìm mua zazamushi ở siêu thị dưới dạng đóng gói sẵn, hoặc gọi zazamushi tươi ở các nhà hàng. Zazamushi không ...

Ẩm thực Nhật Bản không đơn thuần là những món ăn ngon mà được nâng tầm thành nghệ thuật và văn hóa truyền thống. Bạn đã bao giờ tham gia các lễ hội ẩm thực Nhật Bản? Cùng tìm hiểu bài viết dưới đây để có thêm thật nhiều thông tin bổ ích. 7 lễ hội ẩm thực Nhật Bản độc đáo và hấp dẫn nhất Khám phá văn hóa Nhật Bản luôn là hành trình thú vị với nhiều điều độc đáo, bất ngờ. Trong quan niệm của người Nhật, đồ ăn là món quà từ thần linh ban tặng cho con người, và nhất thiết trong mỗi năm, đều có những lễ hội ẩm thực như một lời cảm tạ chân thành nhất. Nếu một lần đặt chân tới xứ Phù Tang, đừng quên thưởng thức 7 lễ hội ẩm thực Nhật Bản cực hấp dẫn như sau: Lễ hội Bayside Nikupaku Địa điểm: Tỉnh Fukuoka Thời gian: Tháng 3 Lễ hội ẩm thực của Nhật Bản được nhiều người mong chờ nhất có tên gọi là Bayside Nikupaku. Trong tiếng Nhật cổ, Nikupaku là những miếng thịt thơm ngon, đậm đà nước sốt. Đúng như tên gọi của nó, Bayside Nikupaku là lễ hội chuyên về thịt, ở đây xuất hiện hơn 200 món thịt và chỉ có thịt mà thôi. Món ăn nổi tiếng nhất trong Bayside Nikupaku chắc chắn là thịt bò. Những chú bò được nuôi thả tự nhiên, tới tháng 3 sẽ được xẻ thịt làm thành các món ăn đặc sắc. Bò nướng, bò hầm, bò lúc lắc được bày bán rất nhiều với giá thành cực rẻ. Lễ hội này được tổ chức trong một công viên rộng lớn với rất nhiều gian hàng khác nhau. Lễ hội Bayside Nikupaku. Nguồn: Văn hóa Nhật Để có thể tham dự Bayside Nikupaku, du khách phải đặt vé trước hoặc may mắn có thể mua vé trực tiếp. Lượng người tham gia lễ hội rất đông, không gian náo nhiệt cùng âm nhạc sôi động chắc chắn sẽ là trải nghiệm độc đáo. Tại lễ hội này thịt bò là nổi tiếng nhất. Nguồn: Văn hóa Nhật Lễ hội Sake mùa xuân Địa điểm: Tỉnh Kyoto Thời gian: Tháng 4 Một trong những lễ hội ẩm thực Nhật Bản không thể bỏ lỡ chính là hội rượu Sake mùa xuân. Sake là thức uống truyền thống của Nhật và người Kyoto dành hẳn 2 ngày để vinh danh nó. Lễ hội cũng gần giống như một cuộc triển lãm Sake, cho những ai yêu Sake và muốn thử các hương vị khác nhau của loại rượu này. Được tổ chức tại trung tâm hội nghị quốc tế  Kyoto từ ngày 28 – 30/4, Sake mùa xuân trưng bày hơn 200 loại rượu ngon, quý hiếm trên khắp nước Nhật. Và tất nhiên, sẽ luôn có những sản phẩm rượu miễn phí bạn có thể thưởng thức. Lễ hội Sake mở cửa tự ...

Súp miso (canh tương) được xem là món ăn truyền thống của đất nước Mặt Trời mọc. Chỉ cần có nước dùng dashi, tương miso kết hợp với một số nguyên liệu khác như rong biển và đậu hũ là đã có ngay món súp thơm ngon này rồi. Các bạn biết không, thói quen lâu đời của người dân xứ hoa anh đào chính là dùng súp miso ít nhất một lần trong các bữa ăn đấy. Nếu như thiếu bát súp nóng hổi thì mâm cơm của họ sẽ bị “thiếu thiếu”. Bạn cũng thử nấu cho cả nhà món súp miso này nhé, đảm bảo họ sẽ mê tít cho xem. Nguyên liệu: (cho 3 người dùng) Lưu ý: Các nguyên liệu này bạn có thể mua ở chỗ chuyên bán thực phẩm Nhật hoặc các trang thương mại điện tử. Cách nấu súp miso Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, đem đậu hũ cắt thành từng miếng vuông nhỏ, hành lá thì cắt nhỏ. Sau đó, đun nóng 500ml nước và 2 thìa cà phê bột dashi, vừa đun vừa khuấy đều đến khi hòa tan hoàn toàn. Xong thì lấy 1 thìa canh nước dashi nóng hòa tan với 2 thìa canh tương miso. Bước 2: Nấu súp miso Cho rong biển khô và đậu hũ vào nồi nước dashi, nấu đến khi rong biển nở to lên. Sau đó, thêm hành lá và 1 thìa canh tương miso vừa pha vào nồi hỗn hợp, khuấy đều và nấu đến khi nước sôi lại là xong rồi đấy. Thành phẩm Súp miso chính là sự kết hợp tinh tế giữa nước dùng dashi đậm đà đặc trưng hòa cùng tương miso thơm lừng, nấu chung với rong biển giòn ngon, mát lành và đậu hũ mềm mềm, bùi bùi. Phải nói món này rất tuyệt luôn đấy. Súp miso với cách thực hiện vô cùng đơn giản, mang theo hương vị chuẩn Nhật. Đảm bảo đây sẽ là là món canh dinh dưỡng, mát lành dành những người thương yêu nè. Nếu bạn vẫn chưa biết cách nấu đúng vị thì hãy nhanh lưu lại công thức này nhé.

Từ lễ hội hàu đến hội chợ ramen, đây là những lễ hội ẩm thực Nhật Bản tuyệt vời nhất để tín đồ ăn uống khám phá trong năm 2022. Các món ăn đường phố của Nhật Bản khơi gợi mọi giác quan và bạn sẽ tìm thấy một bữa tiệc thịnh soạn ở bất cứ nơi đâu tại “đất nước Mặt trời mọc”. Mùi thơm của ramen, rượu sake trong ly gốm sứ cổ, hàu tươi đánh bắt từ vịnh trên bếp lửa tách ra thơm nức trong những bữa tiệc nướng BBQ khổng lồ,… liệu có đủ quyến rũ bạn?   Từ lễ hội hàu đến hội chợ ramen, Nhật Bản có một số lễ hội đồ ăn và thức uống tuyệt vời nhất để khám phá. Ảnh: theculturetrip Nếu yêu thích các món ăn hấp dẫn và muốn đắm chìm trong không gian văn hóa sôi động, mời bạn đến với những lễ hội ẩm thực Nhật Bản đáng đến nhất trong năm. 6 lễ hội ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng nhất dành cho tín đồ ăn uống 1.    Lễ hội Mùa xuân Sake ở Kyoto   Lễ hội mùa xuân Sake ở Kyoto giới thiệu và tôn vinh rượu gạo sake truyền thống của Nhật Bản. Ảnh: Sake Times Đây là một trong những lễ hội tổ chức ở cố đô Kyoto nhằm bảo tồn, giới thiệu và tôn vinh rượu gạo sake – thức uống của Nhật Bản. Hơn 150 loại rượu sake khác nhau sẽ được phục vụ tại lễ hội ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng, nơi nấu ra loại rượu gạo ngon tuyệt vời nhờ dòng nước ngầm nguyên sơ từ những con suối tại địa phương.   Hơn 150 loại rượu sake khác nhau sẽ được phục vụ, thưởng thức cùng mì ramen. Ảnh: theculturetrip Hãy thưởng thức rượu sake theo kiểu nóng hoặc lạnh tùy khẩu vị cùng với một bát mì ramen nóng hổi thơm nức mũi – như một phương pháp “giải rượu” hữu hiệu. 2.    Lễ hội Ramen Expo, Osaka   Tại Osaka có riêng một lễ hội ẩm thực dành cho món mì ramen Nhật Bản. Ảnh: vietnam-event21 Nhắc đến ramen, hãy đi xuống Shinkansen trong 20 phút đến Osaka và bạn sẽ thấy một thế giới của những món mì tuyệt vời nhất thế giới. Ramen Expo, một sự kiện thường niên dành riêng cho mì ramen, diễn ra trong 4 ngày cuối tuần liên tiếp vào tháng 12 tại Công viên kỷ niệm hội chợ triển lãm Expo Commemoration Park ở Osaka.   Thực khách thích thú thưởng thức vô vàn phiên bản mì ramen khác nhau được phục vụ tại lễ hội. Ảnh: vietnam-event21 Lễ hội ẩm thực Nhật Bản này là dịp để các cửa hàng nổi tiếng thế giới trên khắp đất nước cung cấp đủ mọi phiên bản món ăn truyền thống của Nhật Bản, tức là bạn có thể thử tới 40 bát mì ramen khác nhau.   ...

10. Sữa chống căng thẳng 8. Kujira – Thịt cá voi 7. Dưa hấu vuông 6. Nấm Matsutake 5. Wagyu – Thịt bò Nhật Bản 4. Nho Roman Ruby 3. Dưa hấu đen 2. Dưa Yubari 1. Cá ngừ Toro Nhật Bản luôn nổi tiếng với những món ăn hảo hạng, những thực phẩm chất lượng cao mà giá cả cũng vô cùng đắt đỏ. Bạn nghĩ thủ đô của ẩm thực thế giới là New York, Paris hay Rome? Tất cả đều không phải, câu trả lời chính xác là Tokyo. Ở đây có nhiều nhà hàng đạt danh hiệu Michelin hơn bất kì thành phố nào khác trên thế giới. Vì vậy, Nhật Bản có vô số món ăn sang trọng cho cả người dân và khách du lịch có cơ hội trải nghiệm chi cả ngàn đô cho một món ăn là như thế nào. Cùng khám phá 10 thực phẩm đắt giá nhất trong giới ẩm thực Nhật Bản nhé! 10. Sữa chống căng thẳng Loại sữa đặc biệt này có giá 43 USD/lít, đắt gấp 3 lần những loại sữa thông thường. Đây là loại sữa được vắt từ những con bò trưởng thành trong trạng thái ít căng thẳng, có tác động tích cực lên hệ thần kinh và não của con người. Loại sữa chống căng thẳng này được vắt một lần mỗi tuần vào lúc hoàng hôn, thời điểm cơ thể bò chứa hàm lượng melatonin (loại hormone giúp làm giảm sự lo lắng, căng thẳng và các triệu chứng trầm cảm ở con người) cao nhất. 9. Fugu Fugu là loại cá thuộc họ cá nóc, một trong những món ăn phổ biến nhất tại Nhật Bản. Các đầu bếp chế biến fugu phải trải qua chương trình huấn luyện hết sức nghiêm ngặt mới được cấp giấy chứng nhận. Điều đặc biệt là fugu được chế biến giữ lại một lượng nhỏ chất độc của cá nóc, để khi cho vào miệng có cảm giác tê tê và ngứa. Giá thấp nhất của một phần ăn fugu là 100 USD. 8. Kujira – Thịt cá voi Ngành công nghiệp đánh bắt cá voi của Nhật đã bị truyền thông lên án trong suốt những năm qua nhưng thịt cá voi vẫn còn là một món ăn ở xứ sở mặt trời mọc. Hầu hết các nhà hàng cá voi ở Nhật Bản thậm chí sẽ có những bảng hiệu bằng tiếng Anh nêu rõ: “Chúng tôi là một nhà hàng thịt cá voi” để khách du lịch không bất ngờ khi bước vào và bị sốc bởi menu món ăn. Phần quý giá nhất của con cá voi được gọi là onomi. Đây là một phần cơ lấy từ vây lưng, có giá khoảng 200 USD/kg. 7. Dưa hấu vuông Là loại quả có vị ngon, rất tiện lợi, dưa hấu vuông Nhật Bản có hình dáng dễ cất trữ trong tủ lạnh. Để có những quả dưa hấu ...

Giống như Việt Nam, Nhật Bản cũng là quốc gia trồng nhiều lúa nước, do đó bữa cơm hằng ngày là không thể thiếu. Thế nhưng với những con người Nhật Bản hiện đại, sự bận rộn của cuộc sống thường nhật khiến họ đơn giản hoá bữa cơm tối giản nhất có thể. Từ đó mà cơm nắm (Onigiri) đã ra đời. Onigiri được xem là Soul Food (Món ăn linh hồn) của ẩm thực Nhật Bản. Cũng giống như chúng ta thay đổi thức ăn kèm hằng ngày để đa dạng hoá bữa cơm, người Nhật cũng sáng tạo ra rất nhiều loại Onigiri. Bạn có thể mua Onigiri ở những cửa hàng tiện lợi, hoặc những cửa hàng chuyên về Onigiri. Hôm nay hãy cùng Namiki Toko xếp hạng 3 loại Onigiri “xuất sắc” nhất Nhật Bản nhé ! (Lưu ý: Đây chỉ là ý kiến cá nhân để tham khảo thôi nhé !!!) Bảng xếp hạng của Namiki Toko đã được công bố rồi nè. Nếu bạn đã từng ăn thử Onigiri ở Nhật, liệu bảng xếp hạng này có đúng với ý của bạn không nhỉ? ***Hạng 3 đã thuộc về Umeboshi Onigiri (cơm nắm Mơ muối). Người Nhật rất thích ăn Mơ muối, thế nhưng vị chua của Mơ không phải lúc nào cũng hợp với khẩu vị của thực khách nước ngoài. ***Hạng 2 đã thuộc về món Sea Chicken Mayonnaise Onigiri. Tuy có chữ “chicken” nhưng không có thịt gà trong đó đâu nhé. Sea Chicken là tên một loại cá Ngừ đóng hộp, vì ăn có vị giống thịt gà nên mới được đặt tên như vậy. Thế còn ***Hạng 1 thì sao nhỉ? Nữ Vương của Onigiri đã thuộc về một món không được bán rộng rãi ở cửa hàng tiện lợi, đó là Shiokara Cream Chesse Onigiri (tạm dịch: cơm nắm mắm cá kem phô mai). Nghe cái tên thôi đã thấy kỳ lạ rồi đúng không? Bạn có thể thưởng thức món này tại cửa hàng chuyên về Onigiri Bongo. (Nhấp vào Link trong chữ để xem địa chỉ). Sau khi thử xong nếu cảm thấy hợp khẩu vị, Toko-san chia sẻ là bạn hoàn toàn có thể tự làm món này tại nhà đấy ! Hãy cho JAPO biết bảng xếp hạng Onigiri của riêng bạn nhé ! Còn nếu bạn chưa từng thử Onigiri tại Nhật, hy vọng bài viết này có thể gợi ý cho bạn những hương vị rất đáng thử của món được gọi là “Linh hồn ẩm thực” của Nhật Bản. Sacchan

Bạn có phải là một fan của ẩm thực Nhật Bản? Nếu thế chắc bạn không lạ lẫm gì với những món nổi tiếng như Okonomiyaki, Oyako-don,… Thế nhưng tìm hiểu ẩm thực không chỉ đơn giản là ăn cho ngon, cho no, bạn cần phải hiểu sâu sắc hơn về món ăn như thành phần, nguồn gốc ra đời, gắn liền với sự phát triển văn hoá như thế nào,… Tìm hiểu cái tên của món ăn cũng giúp bạn khám phá ra nhiều điều thú vị về món ăn đó, bên cạnh hương vị. Ví dụ nhé, bạn có biết tại sao bánh Hỏi lại tên là bánh Hỏi không? Có người cho rằng khi người thợ làm bánh làm ra những chiếc bánh đầu tiên thì mọi người đều hỏi chung một câu hỏi “đây là bánh gì? ” và người thợ làm bánh cũng không biết là mình làm ra bánh gì nhưng thấy mọi người hỏi nhiều quá nên trả lời là “bánh Hỏi”. Cũng có người lý giải là khi xưa các sĩ tử đi thi khó làm bài, bụng thì khó tiêu, nên chia sẻ cùng nhau ăn, và dặn câu rằng, ăn xong tí tao hỏi bài chỉ với. nên bánh Hỏi xuất phát từ đó Nguyên tắc đặt tên món ăn cũng giống như nguyên tắc đặt tên con cái, đó là chẳng có nguyên tắc nào cả. Có người thích đặt tên hoa mỹ như Nem Công Chả Phượng, nhưng cũng có những cái tên vô cùng bình dân như bánh Đập, bánh Hỏi. Đằng sau những món ăn của Nhật cũng có nhiều câu chuyện thú vị đằng sau. Hôm nay thay vì chỉ ăn bằng miệng, hãy cùng động não về cái tên của các món ăn xem sao nhé ! 1. 親子丼 Oyako-don Ảnh https://tabelog.com/tw/tokyo/A1307/A130701/13098270/ 親子丼(Oyako don) là một món ăn phổ biến ở Nhật, thành phần đơn giản chỉ là trứng bác và gà phủ trên cơm, kèm thêm sốt Terayaki, nhưng lại đem lại cảm giác ngon miệng, thèm thuồng. Thế nhưng bạn có thể lý giải được ý nghĩa của cái tên Oyako-don không? 親 (oya) trong tiếng Nhật là cha, mẹ (ở đây chỉ con gà) và 子 (ko) là đứa con (ở đây chỉ quả trứng). 丼 (don) là cách gọi của các món cơm tô kiểu Nhật. Vì vậy có thể giải thích Oyako-don là cha mẹ và con cái (gà và trứng) trong một cái tô. Thật đáng yêu làm sao ! 2. 踊り丼 Odori-don Ảnh http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/another/2559 Món ăn này không chỉ có tên lạ mà hình thức cũng lạ. 踊り(odori) tiếng Nhật có nghĩa là nhảy múa, vậy nếu dịch theo nghĩa đen sẽ thành thế nào nhỉ? Thành phần món ăn là bạch tuột hoặc mực, nhưng đã bị lấy đi não. Về cơ bản, con vật chẳng khác gì zoombie, dù đã chết nhưng các cơ bắp vẫn còn cử động. Khi Natri trong nước tương tiếp xúc với ...

Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, người ta sẽ nghĩ ngay đến món sushi truyền thống hay món sashimi đắt đỏ. Nhưng góp phần không nhỏ vào bữa ăn của các gia đình Nhật Bản, đặc biệt là trong những hộp cơm hộp (bento) đầy màu sắc chính là rong biển. Người ta dành hẳn một ngày dành cho rong biển, để thể hiện sức hút của loại thức ăn đầy dinh dưỡng này. Đối với người Nhật, rong biển từ xưa đã là một loại thực phẩm quý, được xem là có giá trị dinh dưỡng cao và được đông đảo mọi người yêu thích. Người ta thể hiện lòng biết ơn sâu sắc đối với rong biển vì nó là tạo vật được biển cả ban tặng. Ngày rong biển bắt nguồn từ Luật Taiho (Đại Bảo Luật Lệnh, văn bản pháp lý của chính quyền Yamato – Ra đời trong năm Nguyên Niên Taiho 701) để giới thiệu với thế giới rằng người Nhật đã bắt đầu ăn rong biển từ khi nào. Trong Luật Taiho thì dựa vào ngày đầu tiên mà rong biển được dùng như một hình thức thuế (năm 1966 – Chiêu Hòa 41), Liên đoàn nông nghiệp quốc gia về rong biển đã quyết định chọn ngày 6 tháng 2 hằng năm làm ngày Rong biển của Nhật. Trong ngày này, người ta tổ chức những sự kiện lấy chủ đề xoay quanh rong biển ở mỗi vùng miền trên khắp nước Nhật. Những năm gần đây, cứ vào dịp Tiết phân (3/2), người ta thường tổ chức sự kiện Rong biển cuộn và bán rong biển cuộn khắp nơi. (3/2 đến 6/2 có thể được coi là tuần lễ rong biển) Đây là phong tục bắt nguồn từ Osaka. Vào ngày tiết phân, để cầu chúc mọi việc thuận lợi cho cả năm, người ta cầu thần thần may mắn (Toshitoku) và ăn sushi cuộn rong biển để mang lại may mắn, hạnh phúc. Từ đó nó phát triển rộng khắp cả nước và trở thành một sự kiện lớn. Vào ngày này, ở những nơi trên đường phố như ga Ueno Hirokoji, Cửa hàng Daei Akabaneten, trạm xe buýt Shinjuku Iseitanmae,…người ta tiến hành hàng loạt cái hoạt động quảng bá rong biển bằng cách phát miễn phí khoảng 33 000 túi rong biển, mỗi túi 3 miếng, kèm với thông tin về nguồn gốc của ngày rong biển, giá trị dinh dưỡng, cách chọn mua, cách chế biến và bảo quản cũng như những vùng nổi tiếng (vùng biển Ariake), giá bán lý tưởng (1 miếng 20 yên)…Kể từ đó, mỗi năm trên toàn quốc đều tổ chức những sự kiện tặng miễn phí những túi rong biển hay bán hàng gây quỹ từ thiện vào ngày rong biển. Sakura Ichihara

Gomi, Goshiki, Goho là 3 quy tắc cơ bản trong ẩm thực Nhật Bản chịu ảnh hưởng từ thuyết âm dương ngũ hành của Trung Quốc. Có thể gọi nôm na là quy tắc Tam Ngũ, đây chính là nền tảng tạo nên tinh hoa ẩm thực xứ Phù Tang cũng như giúp người dân nước này sống thọ hơn những dân tộc khác. Trong đó: Gomi (五味): 5 vị bao gồm: mặn, chua, ngọt, đắng, Umami Goshiki (五色): 5 màu sắc cần có trong bữa ăn là: trắng, vàng, đỏ, xanh, đen Goho (五法): 5 phương pháp nấu nướng cơ bản là: sống, hấp, chiên, luộc, nướng Khi nấu nướng ở nhà, một  người Nhật không có kiến thức chuyên sâu về dinh dưỡng nhưng chỉ cần áp dụng Tam Ngũ trên sẽ tạo được một sự kết hợp ẩm thực đa dạng, hài hòa và giàu giá trị dinh dưỡng.Tam Ngũ không chỉ giới hạn ở người đầu bếp, khi bạn ăn một chén súp Miso, hãy cảm nhận những nguyên liệu và gia vị phong phú trong đó. Bạn có để ý rằng các món ăn của Nhật đều toát lên một vẻ đẹp của sự cầu kỳ, có khi giản dị nhưng vẫn đẹp như tranh? Bởi người Nhật rất xem trọng thẩm mỹ trong ẩm thực. Bạn có thể thấy rõ nhất qua những bữa ăn được phục vụ ở nhà trọ Ryokan truyền thống luôn tuân thủ ý thức duy mỹ tạo nên vẻ sang trọng và đậm chất Nhật Bản. Không chỉ sử dụng vị giác, khứu giác, mà hãy đánh thức cả thị giác của bạn khi thưởng thức món ăn Nhật nhé. Chee

Kaiseki ryori là một loại hình ẩm thực truyền thống của Nhật Bản, có đặc trưng là sử dụng nguyên liệu theo từng mùa và sự phối hợp tinh tế giữa các món ăn. Trong một nhóm món ăn, vài món được phục vụ nóng, vài món được phục vụ lạnh, trong khi một số lại được chiên giòn, tùy theo cách chế biến của đầu bếp. Các món được đem lên sao cho vừa vặn với tiến độ thưởng thức của người thực khách. Một kaiseki trang trọng thường được bắt đầu bằng 1 khay nhỏ với 3 đĩa: cơm, súp và 1 đĩa gọi là mukozuke. Mukozuke điển hình thường là một lát sashimi, hoặc một món theo từng mùa và được trộn với dấm. Nhóm thức ăn thứ hai là một món ninh, gọi là nimono, được cho vào trong một chén nhỏ. Tiếp theo sẽ là món nướng, thường là thịt nướng hoặc cá nướng. Điểm thiết yếu của ẩm thực kaiseki là nhiều kĩ thuật chế biến và trang trí tinh tế được sử dụng, cộng với sự chọn lọc kĩ lưỡng nguyên liệu thích hợp theo từng mùa. Vẻ đẹp truyền thống đầy thanh tịnh và nữ tính của cố đô Kyoto gần như bất biến theo thời gian. Các công trình từ nhà riêng đến cơ sở dịch vụ như nhà hàng, khách sạn tại Kyoto ngày nay vẫn giữ nguyên lối thiết kế từ xa xưa – với mành trúc, mái ngói, những căn phòng lót chiếu tatami và khu vườn xanh mướt bọc lấy hồ cá chép. Hơn 400 năm trước, trong chính những căn nhà chuyên dùng cho việc thưởng thức trà đạo thế này ở Tokyo (mà hiện chúng ta quen gọi là tea house), cha-kaiseki đã ra đời. Bao gồm hàng chục món ăn với khẩu phần ít, cha-kaiseki ban đầu là các bữa ăn nhẹ xuyên suốt những buổi trà đạo. Theo thời gian, cha-kaiseki mới tách khỏi trà đạo thành hình thức ăn uống riêng gọi là kaiseki. Nghệ thuật ẩm thực kaiseki được phát triển từ thế kỉ 16 bởi bậc thầy trà đạo Sen no Rikkyu như là một hình thức ẩm thực trong các buổi tiệc trà. Cho đến thời điểm ấy, hình thức phục vụ ẩm thực thông thường là bày biện tất cả các món cùng một lúc, nhưng Rikkyu cho rằng, phục vụ từng món nhỏ theo từng đợt sẽ là đỉnh cao của nghệ thuật tiếp khách, vì mỗi món ăn sẽ được thưởng thức với hương vị tuyệt đối của nó. Hình thức này đã trở thành căn bản cho nghệ thuật ẩm thực kaiseki ngày nay. Lẽ dĩ nhiên, kaiseki phổ biến nhất và đúng chuẩn nhất khi được phục vụ tại Kyoto. Những nhà nghỉ ở đây hầu hết đều có kaiseki trong dịch vụ của mình: Bạn sẽ thức dậy với bữa sáng trên một bàn gỗ sơn mài, bày biện gần 20 món ăn ...

Yuka Kinoshita (~4,3 triệu lượt đăng ký) MousoGoumet – 妄想グルメ (~2,4 triệu lượt đăng ký) JunsKitchen  (~2,2 triệu lượt đăng ký) Cooking with Dog (~1,4 triệu lượt đăng ký) Peaceful Cuisine  (~1,3 triệu lượt đăng ký) Hiroyuki Terada – Diaries of a Master Sushi Chef (~ 1 triệu lượt đăng ký) How to make Sushi (~930 nghìn lượt đăng ký) Nhân dịp Tết đến chúng ta hãy để cho những món ăn nằm trong tâm trí một bữa để cảm thấy thoải mái hơn nào. Ẩm thực Nhật Bản luôn thu hút rất nhiều tín đồ ăn uống vì vị ngon, trang trí đẹp mắt. Xem những kênh Youtube về ẩm thực dưới đây, bạn sẽ học thêm được rất nhiều món ăn Nhật Bản ngon và độc đáo, có thể thực hành ngay tại nhà. Yuka Kinoshita (~4,3 triệu lượt đăng ký) Trào lưu Mukbang – một người host sẽ vừa ăn một lượng lớn thức ăn vừa giao lưu với khán giả – bùng nổ tại Hàn Quốc vào khoảng năm 2010. Từ Hàn Quốc, trào lưu này lan sang các nước khác, và tại Nhật, nổi tiếng là Vlogger Yuka Kinoshita. Cô nàng Yuka Kinoshita lập kênh youtube vào năm 2014. Hàng trăm video ra đời là hàng trăm món ăn đã được thử từ món Nhật, Hàn đến Singapore. Hình ảnh một cô gái vóc người nhỏ lại ăn được hết cả núi thức ăn đã khiến cho không ít người cực kì thích thú, vì thế video của cô nàng luôn thu hút lượt xem “khủng”. MousoGoumet – 妄想グルメ (~2,4 triệu lượt đăng ký) Thành lập từ năm 2009,  MousoGoumet là một kênh ẩm thực Nhật Bản hướng dẫn bạn cách làm những món “chuẩn dễ thương” kiểu Nhật. Mousogoumet tập trung vào mảng các món tráng miệng, từ cheese cake, kem, jelly hay sushi độc đáo đều đủ cả. Sự dễ thương từ các món của Mousogoumet sẽ khiến “tâm hồn ăn uống” của bất cứ ai cũng phải rung động. Tuy nhiên video của kênh không có thuyết minh, không xuất hiện người, thế nên hơi khó khăn một chút nếu ta muốn làm theo các món kênh giới thiệu. JunsKitchen  (~2,2 triệu lượt đăng ký) Đến với Junskitchen, bạn sẽ không chỉ được ngắm và biết công thức của hàng trăm món ăn Nhật, mà bạn còn được ngắm một “nhân vật” hết sức dễ thương: một chú mèo. Chủ kênh tự nhận định mình không phải đầu bếp chuyên nghiệp và chỉ nấu ăn vì ưa thích, những món ăn anh làm quả thật đều khá quen thuộc như sushi, ramen, udon… nhưng không kém phần hấp dẫn. Ngoài ra đây là một trong số ít kênh có video được đầu tư chỉn chu và công phu cả về ngoại cảnh, hình ảnh, nhân vật, âm thanh và hiệu ứng nên đảm bảo sẽ khiến các bạn thích thú theo dõi. Cooking with Dog (~1,4 triệu lượt đăng ký) Bạn ...

Nếu bạn đang muốn tìm cho mình một địa chỉ món Nhật ngon, không gian sang trọng, ấm cúng, mang đậm văn hóa Nhật Bản thì Nhà hàng Fukurai chính là điểm đến hoàn hảo dành cho bạn và người thân. Hãy theo chân Digiticket để khám phá địa chỉ nổi tiếng giữa lòng Hà Nội này nhé!. Nội dung chính 1. Giới thiệu về Fukurai 2. Vì sao nhà hàng Fukarai được yêu thích đến vậy?  Lựa chọn nguyên liệu cao cấp Sở hữu bếp trưởng tài hoa 3. Khám phá thực đơn hấp dẫn tại nhà hàng 4. Không gian nhà hàng 5. Đội ngũ nhân viên 1. Giới thiệu về Fukurai Địa chỉ: Số 12 ngõ 9 Đào Tấn, Q. Ba Đình, Hà Nội Giờ mở cửa: 10h00 – 14h00 & 17h00 – 22h00 Khoảng giá: 400.000VNĐ– 500.000VNĐ/người. Tọa lạc tại vị trí đẹp ngay tại trung tâm thành phố Hà Nội, Fukurai được vây quanh bởi bức tranh phong cảnh tuyệt đẹp. Ngồi trong phòng, quý khách có thể hướng mắt nhìn ra khuôn viên xanh tuyệt đẹp của công viên Thủ Lệ, phóng tầm mắt ra xa là trung tâm thương mại Lotte Centre, Vincom centre, Daewoo Hotel,… Ảnh:@Fukurai Bên dưới nhà hàng, thực khách cũng có thể dễ dàng tìm được chỗ để xe, bãi đỗ xe cách nhà hàng 1 phút đi bộ và gần nhiều dịch vụ vô cùng tiện lợi khác như: Đại sứ quán, Ngân hàng, siêu thị,… giúp thực khách có thể yên tâm dành thời gian thưởng thức đồ ăn ngon tại Fukurai. Nhà hàng Fukurai luôn nỗ lực để mang đến sự hấp dẫn và tinh tế vào từng món ăn, luôn tâm huyết đem trọn vẹn sự hoàn hảo trong từng hương vị của mình với sứ mệnh: “Giúp bạn quên đi những bận rộn xô bồ của hiện tại, sống chậm lại trong không gian của hoa anh đào và chìm lắng trong những hương vị ẩm thực của một Nhật Bản thu nhỏ giữa lòng Hà Nội”. 2. Vì sao nhà hàng Fukarai được yêu thích đến vậy?  Lựa chọn nguyên liệu cao cấp Đến với nhà hàng quý khách hàng sẽ được thưởng thức vô vàn những món ăn ngon nức tiếng. Được làm từ những nguyên liệu cao cấp và được nhập khẩu từ những nguồn hàng uy tín. Bên cạnh đó khâu chọn lựa và sơ chế nguyên liệu cũng được trải qua nhiều vòng kiểm dịch gắt gao từ các loại hải sản tươi sống. Nhằm đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm, hương vị hấp dẫn và đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho người sử dụng. Ảnh:sưu tầm Bao gồm các loại nguyên liệu cao cấp được Fukurai nhập khẩu và lựa chọn kỹ càng từ các loại thịt, cá, hải sản tươi sống, đến các nguyên liệu đặc biệt khác nhằm đảm bảo hương vị không chỉ ngon miệng mà còn đảm bảo dinh ...

Nếu ai là fan của món Nhật thì sẽ không còn xa lạ với cái tên Gyu Shige – Ngưu Phồn. Nổi tiếng với các món thịt nướng theo phong cách Yakiniku thơm ngon chính hiệu. Nhà hàng Ngưu Phồn là địa điểm ưu thích của nhiều người tại Sài Gòn. Nổi tiếng là vậy, nhưng liệu có đúng như lời đồn đại của dân tình. Vậy thì hôm nay hãy cùng Halo ‘đột nhập’ Ngưu Phồn để kiểm chứng ngay nhé! Nội dung chính 1. Giới thiệu về chuỗi nhà hàng Ngưu Phồn 2. Khám phá tinh hoa ẩm thực của Nhật Bản Món bò thượng hạng, nhập khẩu quốc tế Món heo đa dạng với nhiều món ăn đặc sắc Hải sản tươi sống, chất lượng hàng đầu Rau xanh chất lượng, nước chấm đặc biệt 3. Không gian kiến trúc đậm chất xứ sở hoa anh đào 4. Các cơ sở của Ngưu Phồ ở Sài Gòn Ngưu Phồn Nguyễn Thị Minh Khai Ngưu Phồn Trần Hưng Đạo Gyu Shige Đông Du Ngưu Phồn Phan Văn Trị 1. Giới thiệu về chuỗi nhà hàng Ngưu Phồn Ngưu Phồn là chuỗi nhà hàng đồ nướng được nhường quyền về Việt Nam từ thương hiệu Gyu Shige. Đây là hệ thống nhà hàng nổi tiếng với hơn 150 cơ sở có mặt khắp nơi ở Nhật Bản. Nhà hàng mang đến cho thực khách không gian thưởng thức ẩm thực đậm chất Phù Tang. Bên cạnh đó, thái độ mến khách và sự chu đáo, tỉ mỉ trong từng món ăn cũng để lại nhiều dấu ấn cho thương hiệu này. Ảnh: Gyu Shige Ngưu Phồn Đối với Ngưu Phồn, để món ăn có được hương vị thơm ngon đúng chuẩn thì nguyên liệu tươi ngon là điều tiên quyết. Chính vì vậy mà nhà hàng luôn khắt khe từ khâu tuyển chọn nguyên liệu đến khâu chế biến. Thịt bò sử dụng tại nhà hàng được nhập khẩu trực tiếp từ Mỹ. Các loại nguyên liệu khác như: Gà, heo, hải sản,…Cũng phải được tuyển chọn kỹ lưỡng và nhập từ các nguồn uy tín. Ảnh: @khundinn Các loại rau, củ quả cũng phải đạt chuẩn. Kết hợp với những nguồn nguyên liệu chất lượng đó là phong cách nướng Yakiniku truyền thống. Ngưu Phồn sẽ cho bạn thưởng thức những hương vị tuyệt hảo không đâu có được. 2. Khám phá tinh hoa ẩm thực của Nhật Bản Sự hài hoà giữa nguyên liệu cùng cách chế biến riêng biệt đã mang đến cho Ngưu Phồn nét riêng biệt. Menu đa dạng chuẩn vị Nhật Bản. Mỗi món ăn ở đây đều được chuẩn bị, tẩm ướp và chế biến công phu. Nhìn vào menu bạn sẽ thấy những món ăn được sắp xếp theo từng loại nguyên liệu khác nhau như: Bò, heo, hải sản,…Dù là món ăn được chế biến từ nguyên liệu nào thì cũng đều được đảm bảo chất lượng từ khâu chuẩn ...

Washoku, văn hóa ẩm thực truyền thống của Nhật Bản là một trong rất nhiều di sản văn hóa phi vật thể thế giới được UNESCO công nhận. Và khi nhắc tới nền văn hóa ẩm thực này, không cần phải giới thiệu nhiều thì bất cứ một du khách nào cũng biết tới hai đại diện khá nổi tiếng là sushi và tempura.

Ẩm thực Nhật Bản không lạm dụng quá nhiều gia vị mà chú trọng làm nổi bật hương vị tươi ngon, tinh khiết tự nhiên của món ăn. Hương vị món ăn Nhật thường thanh tao, nhẹ nhàng và phù hợp với thiên nhiên từng mùa.

Những nét đẹp trong ẩm thực của đất nước Nhật Bản xinh đẹp

Ẩm thực Nhật Bản là sự tổng hòa của các yếu tố tinh hoa, nghệ thuật sắp đặt tinh tế và sự khỏe léo, cầu kỳ, kỹ lưỡng của đầu bếp. Không chỉ chế biến bởi nguyên liệu tươi ngon mà còn được bày trí vô cùng đẹp mắt.

Ở Hà Nội muốn ăn món Nhật, chúng ta nên đi đâu? Ngoài con phố Đào Tấn, Kim Mã cũng là một nơi hội tụ rất nhiều địa chỉ ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng, với những món ăn chất lượng. Dạo quanh con phố Kim Mã, bạn sẽ phải đau đầu khi không biết phải chọn nơi nào cho buổi hẹn hôm nay, bởi vì thật sự rất nhiều quán vừa đẹp, thức ăn lại ngon. Vì vậy, trong bài viết này, ABCXYZ sẽ giúp bạn tìm ra câu trả lời về những địa chỉ ẩm thực Nhật nên trải nghiệm.

Ẩm thực Nhật Bản chưa bao giờ ngưng hot ở Việt Nam cả. Ngay cả Vĩnh Phúc cũng không ngoại lệ, tuy là không có quá nhiều địa chỉ ẩm thực Nhật tại vùng đất này nhưng chất lượng lại rất tốt nhé. Tikibook sẽ điểm qua những gương mặt đình đám nổi tiếng với hương vị đậm chất Nhật ở Vĩnh Phúc mà bạn có thể tham khảo khi đến đây.

Phải công nhận, người Nhật Bản luôn có những sáng tạo khiến cả thế giới phải bất ngờ rồi háo hức trải nghiệm. Những sáng tạo của người dân đất nước mặt trời mọc không chỉ dừng ở các lĩnh vực khoa học mà còn ở cả lĩnh vực ẩm thực với những món ăn lạ lùng, chế biến cầu kỳ. 3 món ăn, đồ uống đã – đang cực hot ở Việt Nam dưới đây chính là minh chứng hùng hồn cho sự sáng tạo trong ẩm thực của Nhật Bản 1. Nước lọc vị trà sữa Một trong những thứ đó chính là nước lọc vị trà sữa, thức uống đang siêu hot trong những ngày gần đây. Rõ là nước lọc mà lại có vị trà sữa, chỉ nghe đã thấy tò mò, muốn thử rồi còn gì? Thức uống này, thoạt nhìn trông chẳng khác gì chai nước lọc bình thường: đựng trong chai nhựa trong suốt, thứ duy nhất báo hiệu cho bạn biết sự lạ của nó chính là chữ “Premium morning tea” và hình cốc trà sữa ở phần nhãn chai. teddy__shop__ Nhiều người khi chưa thử tỏ ra nghi ngờ về vị trà của nó, nhưng trên thực tế, chỉ cần mở nắp chai, ngửi là bạn có thể cảm nhận khá rõ mùi trà sữa của chai nước lọc này. Khi uống thì loại nước lọc này khá rõ vị trà, hơi ngọt thanh. Một điểm nữa khiến nhiều người hào hứng với chai nước lọc vị trà sữa chính là lượng năng lượng trong mỗi chai. Được biết một chai nước lọc 550ml kiểu này chỉ chứa khoảng 21 calo mà thôi, trong khi đó, một ly trà sữa thông thường chứa đến khoảng 500 calo. Bởi vậy nếu ghiền trà sữa mà quan tâm đến sức khỏe, đây sẽ là lựa chọn thay thế đáng thử cho bạn. ngocha3 Trước thực tế “kì diệu” này, không ít người đã tỏ ra kinh ngạc và muốn thử chai nước lọc thần thánh này. Tuy vậy, như tất cả món mới, đang siêu hot, lại là hàng nhập khẩu, giá của loại nước lọc này không hề rẻ, dù giá ở Nhật chỉ khoảng 20 ngàn đồng/ chai nhưng giá bán tại các thành phố Hà Nội, Sài Gòn đang dao động ở mức 65 đến trên 100 ngàn cho một chai (tùy chỗ bán), lại thường xuyên cháy hàng. thaokynnn Một số người đã nếm thử nước lọc vị trà sữa nhận xét trên mạng xã hội rằng với giá bán cao như hiện tại, mà phần vị chỉ phần nào mang hơi hướng của trà sữa họ chỉ sẵn sàng chi để uống thử, còn lâu dài, họ vẫn chọn uống trà sữa thật, vừa rẻ hơn, vừa đã miệng hơn. 2. Kem dát vàng Một trong những món ăn xuất phát từ Nhật đã từng gây bão ở Việt Nam chính là món kem dát vàng. Có nguồn ...

Cho dù đã đến Nhật Bản hay chưa thì chắc bạn cũng đã từng nghe đến tên gọi của các món ăn như sushi, sashimi hay tempura,... Đây đều là những món ăn tiêu biểu của ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng trên toàn thế giới và là những món bạn không thể bỏ qua một khi đặt chân đến đất nước mặt trời mọc. Tuy nhiên, không chỉ có vậy, ẩm thực Nhật Bản còn rất nhiều món ăn đặc sắc khác đang chờ bạn khám phá. Và hôm nay hãy cùng toplist tìm hiểu một số món ăn được chế biến từ gà trong ẩm thực Nhật Bản qua bài viết dưới đây nhé.

Đi du lịch đến Cần Thơ và muốn thưởng thức những món ăn Nhật – Bản, bạn nên đi đâu nhỉ? Để Toplist gợi ý cho bạn những quán ăn chuyên ẩm thực Nhật – Bản được yêu thích tại Cần Thơ nhé. Hãy tham khảo ngay bài viết sau đây.

Ở Hà Nội muốn ăn món Nhật, chúng ta nên đi đâu? Ngoài con phố Đào Tấn, Kim Mã cũng là một nơi hội tụ rất nhiều địa chỉ ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng, với những món ăn chất lượng. Dạo quanh con phố Kim Mã, bạn sẽ phải đau đầu khi không biết phải chọn nơi nào cho buổi hẹn hôm nay, bởi vì thật sự rất nhiều quán vừa đẹp, thức ăn lại ngon. Vì vậy, trong bài viết này, Toplist sẽ giúp bạn tìm ra câu trả lời về những địa chỉ ẩm thực Nhật nên trải nghiệm.

Ẩm thực Nhật Bản chưa bao giờ ngưng hot ở Việt Nam cả. Ngay cả Vĩnh Phúc cũng không ngoại lệ, tuy là không có quá nhiều địa chỉ ẩm thực Nhật tại vùng đất này nhưng chất lượng lại rất tốt nhé. Toplist sẽ điểm qua những gương mặt đình đám nổi tiếng với hương vị đậm chất Nhật ở Vĩnh Phúc mà bạn có thể tham khảo khi đến đây.

Ẩm thực Nhật Bản mang những nét đẹp văn hóa rất riêng, không cần du lịch đến xứ sở Phù Tang này, ngay tại Việt Nam, thực khách vẫn có cơ hội thưởng thức những món ngon của Nhật. Ở Hà Nội, con phố Đào Tấn là một nơi hội tụ nhiều địa chỉ ẩm thực Nhật Bản chất lượng. Qua bài viết này, Toplist sẽ gợi ý cho bạn những địa chỉ được yêu thích.

Ngon về vị giác, đẹp về hình thức và đầy đủ dinh dưỡng, nền ẩm thực Nhật Bản từ lâu đã trở thành tinh hoa của ẩm thực thế giới. Không phải ai ban đầu cũng dễ dàng quen với ẩm thực Nhật này, chính vì còn nhiều người e ngại khi phải ăn các loại nguyên liệu tươi sống. Song có một điều hiển nhiên ở là khi đã cảm thấy quen, hợp với khẩu vị của mình thì tự nhiên bạn sẽ phát sinh thêm nhu cầu cao khi phải ghé đến quán Nhật nhiều lần hơn. Dưới đây là một số nhà hàng ở Đà Nẵng khá nổi tiếng mà bạn có thể tham khảo đấy nhé.

Ẩm thực Nhật Bản là sự tổng hòa của các yếu tố tinh hoa, nghệ thuật sắp đặt tinh tế và sự khỏe léo, cầu kỳ, kỹ lưỡng của đầu bếp. Không chỉ chế biến bởi nguyên liệu tươi ngon mà còn được bày trí vô cùng đẹp mắt.

Ẩm thực Nhật Bản luôn là một trong những nền ẩm thực nhận được nhiều sự chú ý của người Việt và đặc biệt là giới trẻ sành ăn. Không phải ngẫu nhiên mà ẩm thực Nhật Bản lại chiếm được nhiều tình cảm như vậy. Khi khám phá nền ẩm thực Nhật Bản, ta sẽ cảm nhận được sự tươi ngon, tinh khiết tự nhiên của món ăn. Những đầu bếp Nhật sẽ ít lạm dụng gia vị, thay vào đó, họ chú trọng để làm người ăn có thể thấy vị thanh tao, nhẹ nhàng và đặc biệt là phù hợp với thiên nhiên từng mùa. Chính vì thế, đồ ăn Nhật Bản không chỉ tươi ngon mà còn được đánh giá là rất tốt cho sức khỏe con người. Dưới đây là địa chỉ những nhà hàng ẩm thực Nhật Bản ngon nhất tại TP. Biên Hòa, Đồng Nai mà Toplist đã trải nghiệm được.

Ẩm thực Nhật Bản không lạm dụng quá nhiều gia vị mà chú trọng làm nổi bật hương vị tươi ngon, tinh khiết tự nhiên của món ăn. Hương vị món ăn Nhật thường thanh tao, nhẹ nhàng và phù hợp với thiên nhiên từng mùa. Món ăn Nhật Bản với nhiều màu sắc đa dạng, phong phú, vẫn luôn là giấc mơ thưởng thức cho bao người. Du nhập đến Việt Nam, ẩm thực Nhật Bản rất được ưa chuộng. Hiện nay ở Cần Thơ đã xuất hiện nhiều địa chỉ kinh doanh món ăn Nhật chiếm được tình cảm của thực khách. Lần này, Toplist sẽ gợi ý cho bạn những địa chỉ ẩm thực Nhật Bản được giới trẻ Cần Thơ yêu thích.

Dù bạn đã từng đến Nhật Bản hay chưa thì chắc hẳn bạn đã từng nghe tên các món ăn như sushi, sashimi hay tempura,… Đây đều là những món ăn đặc trưng của nền ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng khắp thế giới và đây là những món ăn bạn không thể bỏ lỡ một khi đã đặt chân đến đặt chân đến đất nước mặt trời mọc. Tuy nhiên, không chỉ có vậy, ẩm thực Nhật Bản còn rất nhiều món ăn đặc sắc khác đang chờ bạn khám phá. Và hôm nay, hãy cùng Topanuong.com tìm hiểu một số món ăn được chế biến từ gà trong ẩm thực Nhật Bản qua bài viết dưới đây nhé. Contents 1 Torisashi 2 Chikuzen-ni (Gà om rau củ) 3 Momo yakitori 4 Bonjiri yakitori 5 Tebasaki yakitori 6 Tori katsu 7 Tsukune yakitori 8 Oyakodon 9 Negima yakitori 10 Karaage Torisashi Torisashi là món ăn Nhật Bản khiến nhiều du khách nước ngoài ngại thử. “Torisashi” là sự kết hợp của hai từ, “Tori” có nghĩa là “Gà” và “Sashimi”. Nghe đến đây chắc hẳn bạn cũng đoán được đây là món gì rồi đúng không? Torisashi là một món Sashimi gà, trong đó gà được áp chảo để bên ngoài vừa chín tới. Ở Nhật, đối với Torisashi, gà sẽ được nuôi theo phương pháp riêng để phục vụ cho cách chế biến này, nên bạn cứ yên tâm mà “liều” nhé! . Ở tỉnh Kagoshima, Torisashi là một món ăn khá phổ biến thường được ăn kèm với gừng xay hoặc nước tương ngọt mirin. Ở các vùng khác của Nhật Bản, những lát gà hồng này có thể được dùng với hạt mè, muối, hành lá hoặc mù tạt. Chikuzen-ni (Gà om rau củ) Chikuzenni Nó là một món ăn phổ biến trên khắp Nhật Bản. Gà om Chikuzenni là một món ăn truyền thống của Nhật Bản thường được ăn vào ngày đầu năm mới. Những món ăn này cũng hoàn hảo để mang đến văn phòng vì chúng vẫn có hương vị tuyệt vời ở nhiệt độ phòng. Món gà om rau củ Chikuzen-ni có nguồn gốc từ vùng Chikuzen ở Bắc Kyushu. Từ “ni” có nghĩa là “gốc” hoặc “om”. Đây là món ăn phổ biến trên toàn quốc và được đưa vào bữa ăn trưa ở nhiều trường học, vì nó là một món ăn bổ dưỡng, có cả thịt và rau. Chikuzenni là một món ăn Nhật Bản kết hợp thịt gà và rau củ được ninh từ từ trong nước dùng có hương vị đậm đà với các thành phần như nước tương, rượu mirin và rượu sake. Có nguồn gốc từ vùng Fukuoka, Chikuzenni trước đây được biết đến với cái tên Chikuzen, nó thường được làm với nấm đông cô, konnyaku, các loại rau thái lát trang trí như khoai môn, ngưu bàng, củ sen và cà rốt. Momo yakitori Nhắc đến các quán rượu ở Nhật ...

Ẩm thực Nhật Bản là sự tổng hòa của các yếu tố tinh hoa, nghệ thuật sắp đặt tinh tế và sự khỏe léo, cầu kỳ, kỹ lưỡng của đầu bếp. Không chỉ chế biến bởi nguyên liệu tươi ngon mà còn được bày trí vô cùng đẹp mắt. Contents 1 Sushi 2 Matcha nama chocolate 3 Mì Udon 4 Bánh xèo Nhật 5 Yakitori 6 Lẩu Shabu Shabu 7 Tonkatsu 8 Takoyaki (bánh nướng bạch tuộc) 9 Tempura 10 Mì Ramen 11 Sashimi 12 Bánh Mochi 13 Chirashi-don 14 Cơm cà ri Nhật Bản 15 Wagyu 16 Yaki-imo 17 Natto 18 Cơm trà xanh Ochazuke 19 Onigiri 20 Oden – Tuyệt phẩm không thể thiếu trong mùa Đông Nhật Bản Sushi Chắc hẳn bất cứ ai khi nhắc đến đất nước Nhật Bản xinh đẹp cũng biết tới món ăn truyền thống của Nhật Bản đó chính là Sushi. Sushi là món ăn gồm có cơm trộn với một loại dấm của Nhật Bản kết hợp cùng một số nguyên liệu khác. Đi kèm với sushi phổ biến nhất là cá hồi sống, ngoài ra còn có trứng cá, một số loại hải sản tươi khác và không thể thiếu đó là mù tạt. Dựa trên cách chế biến, có 5 loại sushi Sushi nắm, gọi là nigirizushi. Sushi cuộn, gọi là makizushi Sushi gói như bánh, gọi là oshi sushi Sushi lên men, gọi là nare sushi. Sushi rán, gọi là inari sushi Matcha nama chocolate Đây là món bánh có hương vị ngon không thể cưỡng nổi của Nhật Bản. Loại bánh này được làm từ chocolate, bơ, sữa, mật ong và đặc biệt matcha là loại bột đặc trưng của Nhật Bản sẽ được rắc lên mặt bánh. Vị thanh tao của trà sẽ làm cho món bánh trở nên cực kì ngon, ngọt mà không tạo cảm giác ngán. Hiện nay, có rất nhiều loại bánh và đồ uống mới được làm từ trà xanh theo phong cách Nhật Bản và đều được mọi lứa tuổi yêu thích. Mì Udon Mì Udon được chế biến từ bột lúa mì. Sợi mì rất dày, trắng ngà và dai. Đường kính sợi mì thường khoảng 1cm, tương tự như chiếc đũa ăn. Tại Nhật Bản, có nhiều cách chế biến mì Udon, tùy vào vùng miền, địa phương và thời tiết khác nhau mà sợi mì được làm dày mỏng khác nhau. Mì Udon có thể ăn lạnh hoặc nóng nhưng mì nóng vẫn là sự lựa chọn tốt nhất để thưởng thức. Bánh xèo Nhật Đối với những người yêu thích ẩm thực Nhật Bản thì món Bánh xèo Nhật (Okonomiyaki) là món ăn không thể bỏ qua bởi sự hấp dẫn của bánh. Đây là một loại bánh mặn được kết hợp từ nhiều loại nguyên liệu trộn lẫn vào nhau áp chảo. Ngoài những nguyên liệu chủ yếu gần giống với bánh xèo Việt Nam như bột mì, trứng, rau, tôm, thịt thì ...

Ngon về vị giác, đẹp về hình thức và đầy đủ dinh dưỡng, nền ẩm thực Nhật Bản từ lâu đã trở thành tinh hoa của ẩm thực thế giới. Không phải ai ban đầu cũng dễ dàng quen với ẩm thực Nhật này, chính vì còn nhiều người e ngại khi phải ăn các loại nguyên liệu tươi sống. Song có một điều hiển nhiên ở là khi đã cảm thấy quen, hợp với khẩu vị của mình thì tự nhiên bạn sẽ phát sinh thêm nhu cầu cao khi phải ghé đến quán Nhật nhiều lần hơn. Dưới đây là một số nhà hàng ở Đà Nẵng khá nổi tiếng mà bạn có thể tham khảo đấy nhé. Contents 1 Tanuki – Cocobay Đà Nẵng 2 Michi Sushi – Nguyễn Văn Linh 3 Kyoto Sushi Japanese Restaurant – Võ Nguyên Giáp 4 SumoBBQ – Vincom Đà Nẵng 5 BBQ Hanatei – Đống Đa 6 Dasushi – Phan Chu Trinh 7 Bushido restaurant Da Nang 8 Sushi World Đà Nẵng 9 MIKAN ROBATA Tanuki – Cocobay Đà Nẵng Nhà hàng Tanuki – đường Trường Sa, tổ hợp Cocobay Đà Nẵng, quận Ngũ Hành Sơn, đặc trưng với ẩm thực Nhật Bản truyền thống, nổi bật với các món ăn như: Sashimi, sushi, các loại mỳ Nhật, các khay cơm phần kiểu Nhật, rượu Nhật,… Nhà hàng Tanuki tự tin mang đến cho thực khách những món ăn chất lượng với hương vị chuẩn mực Nhật Bản, bởi nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt là các miếng cá tươi được chế biến và bảo quản theo đúng tiêu chuẩn của Nhật. Không gian của nhà hàng là sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, được thiết kế và bài trí theo phong cách Nhật Bản, trên nền nhạc nhẹ nhàng và thư giãn. Một điểm hết sức đặc biệt, nhà hàng Tanuki thuộc Tổ hợp du lịch – nghỉ dưỡng – giải trí Cocobay, được ví như một “siêu tổ hợp” giải trí độc đáo và hấp dẫn bậc nhất tại Đà Nẵng. Với chứa khoảng 70 khách, trong đó có một khu vực ngồi ngoài trời có mái che sức chứa khoảng 28 khách, tất cả có thể đáp ứng tốt các nhu cầu dùng bữa và gặp gỡ của bạn.Mức giá của nhà hàng Tanuki chỉ khoảng 200.000 vnđ đến 300.000 vnđ/người, rất phù hợp với các bữa ăn gia đình, gặp gỡ bạn bè, liên hoan nhóm nhỏ, sinh nhật,… MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ: Địa chỉ: Tổ hợp Cocobay, Đường Trường Sa, P. Hòa Hải, Q. Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng Điện thoại: 023 6395 4666 – 0984 747 423 Giờ mở cửa: 2.00 PM – 10.00 PM Khoảng giá: 200.000 – 300.000 đ/người Website: https://cocobay.vn/vi/ẩm-thực/tanuki/#page Fanpage: https://www.facebook.com/CocobayOfficial/ Michi Sushi – Nguyễn Văn Linh Ẩm thực Nhật Bản từ lâu đã chinh phục người thưởng thức trên khắp thế giới bởi sự tinh tế trong khâu chọn lựa nguyên liệu cho đến ...

Sushi Naked Ẩm thực Nhật Bản Quán này có thể không quá mới nhưng nếu thấy thích thì mình sẽ review.Naked Sushi nghe tên đã thấy vui rồi. Sushi Naked Ẩm thực Nhật Bản Mình là người mê sushi, mình luôn ghiền món Hokkaido vs sashimi và sushi, giờ mình có lựa chọn tầm trung. Sushi Naked Ẩm thực Nhật Bản Phải nói rằng xét về đẳng cấp thì Hokkaido có nhưng giá cả ở đó sẽ hơi đắt. Naked là một lựa chọn tốt cho những ai không quá khắt khe về sashimi, nhưng Naked về giá cả và chất lượng là một lựa chọn rất tốt với mức giá tầm trung này. Sushi Naked Ẩm thực Nhật Bản Cuốn ở đây là hương vị Phong phú, ngon, thích những cái giòn rắc bên trên. Nước mì udon ở đây cũng ngon, chị mình cũng khen khó tính. Sushi Naked Ẩm thực Nhật Bản Và nhân viên cũng dễ chịu, không gian hơi nhỏ nhưng ok và không bí.Tôi thích nhất là bạch tuộc wasabi, tôi ghiền. Tôi đã từng biết món này ở Tokyo Deli nhưng giờ tôi không ăn được gì ở đó, may mà ở đó có khỏa thân. Sushi Naked Ẩm thực Nhật Bản Giá khá ổn, rẻ hơn Uraetei nhưng tốt hơn nhiềuMột người ăn khoảng 200k (chủ yếu là bánh cuốn nhưng sashimi không đắt lắm- cá hồi 79k +)Naked Sushi 39 Trương Định Quận 3 (đi từ Minh Khai vào bên trái). Chia sẻ bởi: Thy Võ.

Dũng Sushi Vẫn tiếp tục chuyên mục ĂN ĂN MỖI NGÀY các nàng nhé. Dũng Sushi Ở đây có các món Nhật, xôi ngon không bị khô, nước dùng mì udon thơm ngon khiến người ta phải nhảy cẫng lên. Dũng Sushi Nó mở được 45 năm rồi mọi người ạ, nó chỉ là một quán ăn nhỏ thôi, nhưng theo mình review thì rất nhiều người đến và quán đã mở ngay trong nhà cho mọi người. Dũng Sushi Tôi nói không ngoa, nếu tôi đưa hình ảnh vào đây, mọi người sẽ nhận xét món ăn của quán ngon như thế nào. Dũng Sushi Dung Sushi (20k – 45k) Địa chỉ: 17-19 / 6 Nghĩa Phát, P.6, Q.Tân Bình. Dũng Sushi Chia sẻ bởi: Phuong Phuong.

Ẩm thực Nhật Bản mang những nét đẹp văn hóa riêng, không cần đến tận xứ Phù Tang này, ngay tại Việt Nam, thực khách vẫn có cơ hội thưởng thức những món ăn ngon đậm chất Nhật Bản. Tại Hà Nội, phố Đào Tấn là nơi hội tụ của nhiều địa chỉ ẩm thực Nhật Bản chất lượng. Qua bài viết này, Topanuong.com sẽ gợi ý cho bạn những địa điểm yêu thích. Contents 1 Hashiya – Ẩm thực Nhật Bản 2 Rượu Sake mới 2 – Món Nhật 3 Hanayuki – Nhà hàng Snow Flower 4 Fukurai – Ẩm thực Nhật Bản 5 Nhà hàng Nhật Bản Takitaki Hashiya – Ẩm thực Nhật Bản Một địa điểm ẩm thực thú vị dành cho những tín đồ ẩm thực Nhật Bản với những món ngon khó cưỡng là Hashiya – Ẩm thực Nhật Bản. Tại đây, bạn sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức bữa tiệc thịnh soạn gồm các món sushi và sashimi thơm ngon. Ngay sau khi bạn bước vào Hashiya – Ẩm thực Nhật Bản, thực khách sẽ bị thu hút bởi không gian mang đậm tinh thần Nhật Bản của nhà hàng. Cách trang trí tinh tế tạo sự gần gũi, ấm cúng và thoải mái cho thực khách khi dùng bữa, giúp việc thưởng thức món ăn trở nên ngon miệng hơn. Dừng chân tại nhà hàng, bạn sẽ không bao giờ phải lo lắng về chất lượng nguyên liệu vì nguyên liệu tại nhà hàng luôn được lựa chọn kỹ lưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, các món ăn ở đây được nhiều người tin tưởng và đánh giá cao. Không kém bất kỳ đầu bếp nào của nhà hàng Nhạt Bản Đầu bếp ở đây luôn hoàn thiện và sáng tạo trong từng món ăn, đặc biệt là món sasimi. Với mức giá dao động từ 100.000 đồng đến 500.000 đồng, Hashiya – Ẩm thực Nhật Bản vẫn chào đón nhiều thực khách đến quán lần đầu và hứa hẹn sẽ quay lại lần nữa. THÔNG TIN LIÊN LẠC: Địa chỉ nhà: 50 Đào Tấn, Q. Ba Đình, Hà Nội Điện thoại: 0899 325 050 Fanpage: https://www.facebook.com/hashiyahanoi/ Thời gian mở cửa: 08:00 – 22:30 Giá: 100.000đ – 500.000đ Rượu Sake mới 2 – Món Nhật Quả thực, con phố Đào Tấn này tập trung rất nhiều địa chỉ ẩm thực Nhật Bản. Rượu Sake 2 mới Đây cũng là một trong những nhà hàng Nhật Bản nổi tiếng nhất. Thành lập năm 1999, trải qua 19 năm thăng trầm Rượu Sake mới đã chinh phục được nhiều khách hàng khó tính. Rượu Sake 2 mới có phong cách phục vụ chuyên nghiệp từ nhân viên lễ tân đến phục vụ. Về không gian, quán hơi hẹp về bề ngang nhưng vẫn đảm bảo sự thoải mái cho thực khách khi ghé quán. Các món ăn của nhà hàng rất được lòng thực khách bởi hương vị ...

Ẩm thực Nhật Bản luôn là một trong những nền ẩm thực nhận được rất nhiều sự quan tâm của người Việt Nam và đặc biệt là các bạn trẻ sành ăn. Không phải ngẫu nhiên mà ẩm thực Nhật Bản lại chiếm được nhiều tình cảm đến vậy. Khi khám phá ẩm thực Nhật Bản, chúng ta sẽ cảm nhận được sự tươi ngon và thuần khiết tự nhiên của thực phẩm. Các đầu bếp Nhật Bản sẽ bớt lạm dụng gia vị, thay vào đó, họ tập trung làm cho món ăn có hương vị thanh tao, nhẹ nhàng và đặc biệt là phù hợp với thiên nhiên từng mùa. Vì vậy, thực phẩm Nhật Bản không chỉ tươi ngon mà còn được đánh giá là rất tốt cho sức khỏe con người. Dưới đây là địa chỉ những nhà hàng ẩm thực Nhật Bản ngon nhất tại TP. Biên Hòa, Đồng Nai mà Toplist đã trải qua. Contents 1 Nhà hàng Wakemi Japan 2 Thiên Quế 333 3 Sushi-Iko 4 Ăn Sushi 5 Trà sencha 6 Houjicha – Trà sữa nướng Nhật Bản Nhà hàng Wakemi Japan Nếu bạn muốn thưởng thức ẩm thực Nhật Bản tại thành phố Biên Hòa thì không thể bỏ qua Nhà hàng Wakemi Japan. Trước hết, Nhà hàng Wakemi Japan thu hút thực khách trong không gian sang trọng, lịch sự, rộng rãi, thoáng mát và “view” nhà hàng mang đậm nét văn hóa của xứ sở Hoa Anh Đào. Sự quyến rũ của Nhà hàng Wakemi Japan Các món ăn được trình bày đẹp mắt, tạo cho thực khách cảm giác về một bữa ăn lịch sự, ấm cúng và ngon miệng. thực đơn của Nhà hàng Wakemi Japan phong phú, đa dạng, có hầu hết các món ăn tinh túy trong ẩm thực Nhật Bản và thay đổi linh hoạt theo mùa. Tuy nhiên, thực khách đến và quay trở lại nhà hàng chính bởi những món ăn tươi ngon, hợp khẩu vị với nhiều đối tượng và đặc biệt là phong cách Nhật chuẩn. Không chỉ vậy, Nhà hàng Wakemi Japan còn có đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, có nhiều năm làm việc tại các nhà hàng Nhật Bản, họ luôn nỗ lực để mang đến cho thực khách những món ăn ngon nhất, tỉ mỉ nhất trong từng chi tiết.Ngoài ra, đội ngũ nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, luôn lắng nghe ý kiến ​​phản hồi của thực khách cũng là một điểm cộng lớn của chúng tôi Nhà hàng Wakemi Japan. Thông tin chi tiết: Địa chỉ: N1, Khu dân cư Võ Thị Sáu, Khu phố 7, Phường Thống Nhất, Thành phố Biên Hòa, Tỉnh Đồng NaiBiên hòa Hotline: 0251 2685 888 – 0902 983 990 VND Trang web: http://nhahangwakemi.vn/ Fanpage: fb.com/nhahangnhatbienhoa Giờ mở cửa: 10:30 sáng đến 10 giờ tối Thiên Quế 333 Điểm cộng đầu tiên khi bước vào Thiên Quế 333 Là một không gian sạch sẽ, thoáng mát nhưng rất ...

Ẩm thực Nhật Bản không lạm dụng quá nhiều gia vị mà chú trọng làm nổi bật hương vị tươi ngon, thuần khiết tự nhiên của món ăn. Hương vị của món ăn Nhật thường thanh tao, nhẹ nhàng và phù hợp với từng mùa. Món ăn Nhật Bản với nhiều màu sắc đa dạng, phong phú luôn là niềm mơ ước được thưởng thức của nhiều người. Du nhập vào Việt Nam, ẩm thực Nhật Bản rất được ưa chuộng. Hiện nay, tại Cần Thơ đã xuất hiện rất nhiều địa chỉ bán món Nhật chiếm được cảm tình của thực khách. Lần này, Toplist sẽ gợi ý cho bạn những địa chỉ ẩm thực Nhật Bản được giới trẻ Cần Thơ yêu thích. Contents 1 Nến pizza 2 Sushi Sakura 3 Kiseki – Buffet Lẩu Nướng 4 Enishi Cần Thơ 5 Uncle Bob Cooks 6 Yokai 7 Momo Kitchen 8 Oishiiiiii Desu Nến pizza Nến pizza Đây là một nhà hàng khá nổi tiếng ở Cần Thơ, có nhiều món ăn ngon đặc trưng của Hàn Quốc và Nhật Bản như tokboki, cà ri cá viên, chả cá, sushi … nếu bạn có dịp đến Cần Thơ mà muốn ăn Những món ăn Nhật – Hàn với giá bình dân chỉ từ 50.000 – 100.000 đồng thì thực khách hãy đến ngay địa chỉ này để trải nghiệm. Không gian quán khá rộng, nhiều phòng, được dọn dẹp và trang trí khá đẹp. Chất lượng thực phẩm ở Nến pizza Nó không tệ, hương vị rất ngon, trang trí cũng đẹp. Một điểm cộng nữa khiến thực khách hài lòng khi lựa chọn Pizza Canle Đó là bởi vì phục vụ nhanh chóng và có nhiều combo tại nhà hàng cho bạn lựa chọn. Lựa chọn nơi đây cho buổi hẹn hò cuối tuần thật tuyệt vời, bạn có thể vừa ăn những món ngon, vừa tán gẫu cùng bạn bè trong không khí mát mẻ của điều hòa, để xả stress sau một tuần làm việc mệt mỏi. Nến pizza đã ngày càng hoàn thiện mình, thực đơn cũng xuất hiện nhiều món ngon hơn trước. Còn chần chừ gì mà không đến đây dù chỉ một lần? THÔNG TIN LIÊN LẠC: Địa chỉ: 23 / 3A Nguyễn Văn Cừ, Q.Ninh Kiều, Cần Thơ Hotline: 0292 6545 888 Fanpage: https://www.facebook.com/Pizzacandlect/ Sushi Sakura Thuyền sushi ở Hoa anh đào Đây là món ăn được đánh giá cao, vừa đẹp mắt lại vô cùng ngon miệng. Thuyền gỗ được trang trí với nhiều loại sushi khác nhau, cơm cuộn với hoa, rau và một chút sashimi. Món cơm trộn của quán cũng rất ngon. Thuyền sashimi 350.000 đồng có ốc đỏ, sò điệp, bạch tuộc, cá hồi, cá ngừ, cá mè, cá kiếm, cá trích ép trứng. Món nào cũng tươi ngon. Thuyền sushi là 290.000 đồng và được tặng kèm một chén súp miso ấm nóng. Sushi lươn cuộn bơ phô mai 85,000đ / cái rất ngon, ...

sushi Nhật Bản được thế giới biết đến không chỉ là một đất nước có nền kinh tế vô cùng phát triển mà còn bởi những đức tính đáng quý của con người. Chính họ đã tạo nên vẻ đẹp của đất nước kỳ quan này. Bên cạnh kinh tế, văn hóa ẩm thực cũng là một nét đẹp văn hóa trong truyền thống của họ. Ẩm thực Nhật Bản không sử dụng quá nhiều gia vị mà chú trọng làm nổi bật hương vị tươi ngon của nguyên liệu và bản chất thuần khiết của món ăn. Hương vị trong các món ăn Nhật Bản thường thanh tao, nhẹ nhàng, phù hợp với thiên nhiên và các mùa trong năm. Và nhà hàng Nhật Bản Michi Sushi đã truyền tải trọn vẹn hương vị ẩm thực tinh tế hàng đầu thế giới đến với thực khách Sài Gòn. Sự đa dạng của các món ăn Nhật Bản thu hút thực khách trên khắp thế giới và không thể không kể đến Sushi Chính nhờ hương vị tuyệt vời của món ăn này mà nhiều thực khách đến đây Không chỉ có hương vị thơm ngon của món ăn mà nhờ vào bàn tay tài hoa của các đầu bếp đã khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Sushi là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của người Nhật. Có nhiều loại sushi khác nhau, mang đến hương vị và màu sắc khác nhau. Khi đến với nhà hàng Michi Sushi tại quận 1, thực khách sẽ được khám phá những biến tấu sushi nhỏ xinh được chế biến theo quy tắc chung: Cơm trộn giấm, kết hợp với cá sống, trứng cá, rau củ, … sushi Ngoài hương vị của món ăn này thì không thể không kể đến dinh dưỡng mà nó mang lại Sushi là món ăn nổi tiếng của Nhật Bản, hãy thử một lần Địa chỉ: Lầu 7, 42 Nguyễn Huệ, P. Bến Nghé, Q.1Giờ đón: 11h00 – 22h00Loại hình: Đặt món ăn Nhật BảnPhạm vi giá: 150.000 – 300.000 đồng / người

Tasaki BBQ Aeon Mall Bình Tân từ khi mở chương đã gắn liền với cái hay, cái ngon của những món ăn truyền thống Nhật Bản như Mì soba xào hải sản, Udon trà xanh, Súp Miso, Đậu phụ lạnh,… Tuy nhiên, nếu ai Hỏi món đặc biệt nhất của Tasaki BBQ là gì, thực khách Sài Gòn cứ 10 người sẽ không ngần ngại trả lời bạn đó chính là Bò Nướng Than Không Khói Nhật Bản. ! Để tạo nên hương vị kỳ diệu đó, Tasaki BBQ đã không ngừng nỗ lực phát triển hoàn thiện từ khâu nguyên liệu đầu vào đến khâu phục vụ thực khách. Bàn ăn thịnh soạn với nhiều món Nhật, thu hút thực khách Bò nướng là món đặc trưng và nổi tiếng nhất ở quán này Thịt bò hảo hạng với các loại nước sốt thơm ngon từ các đầu bếp nổi tiếng mang đến cho thực khách những món ăn ngon Đây cũng là nơi hợp lý để tổ chức các bữa tiệc liên hoan, họp mặt hay tiệc sinh nhật Âm thanh xèo xèo của thịt khi nướng trên bếp khiến thực khách khó lòng cưỡng lại Thịt bò là thực phẩm được rất nhiều người yêu thích, ngoài hương vị thơm ngon, người ta còn yêu thích thịt bò bởi sự bổ dưỡng của nó. Đây là món ăn kèm không thể thiếu với các món thịt nướng tại các nhà hàng BBQ Ngoài ra, nhà hàng còn có rất nhiều món ăn truyền thống của Nhật Bản, trong đó không thể không kể đến món mì lạnh Không chỉ có những món ăn ngon cho thực khách mà không gian ở đây rất đẹp, mang lại ấn tượng đậm nét mà bất cứ thực khách nào cũng có thể dễ dàng cảm nhận được. Giữa Sài Gòn nhộn nhịp, Tasaki BBQ Aeon Mall Bình Tân hoàn toàn trái ngược bởi không hề tỏ ra tấp nập, ồn ào như những nhà hàng khác ngay cả những lúc nhộn nhịp nhất. Khi bước vào nơi đây, thực khách sẽ bắt gặp một không gian khá yên tĩnh và thanh bình với những bức bình phong bằng gỗ tạo cảm giác riêng tư, những tấm rèm màu kem nhẹ nhàng ngăn cách giữa ánh nắng và âm thanh. quán bar ồn ào bên ngoài… Địa chỉ: Aeon Mall Bình Tân, Lầu 3, Số 532A Kinh Dương Vương, P. Bình Trị Đông B, Q. Bình TânGiờ đón: 10:00 sáng – 10:00 tốiMức giá: 250.000 – 350.000 đồng / người.

Cùng khám phá cách chế biến và thưởng thức món Sukiyaki cực kì độc đáo của du lịch Nhật Bản nhé. Truyền thuyết trong dân gian kể rằng, vào thời Trung cổ, có nhà quý tộc sau một cuộc đi săn trong rừng thì dừng lại nghỉ chân tại túp lều của một người nông dân nghèo khổ. Vị quý tộc này đã nhờ người nông dân dùng các chiến lợi phẩm ông vừa săn được để chế biến ra món ăn. Lúc này, người nông dân mới phát hiện ra rằng, trong túp lều của anh ta không có lấy một dụng cụ làm bếp nào phù hợp để nấu nướng. Cuối cùng, người nông dân tận dụng ngay một vật dụng làm nông có hình dạng tương tự cái xẻng mà trong tiếng Nhật gọi là Suki để nướng thịt bò bên trên. Thời gian qua đi, món nấu bằng vật dụng Suki càng được thêm thắt nhiều nguyên liệu khác và món Sukiyaki ra đời cũng như tồn tại cho đến nay. Nguyên liệu chính làm nên hương vị của món Sukiyaki là thịt bò thượng hạng, có khi người Nhật dùng cả bò Kobe, một trong những loại thịt bò đắt tiền nhất thế giới. Phần thịt bò này sẽ được thái thành những lát to và rất mỏng để thịt dễ ngấm gia vị và nhanh tái chín không sợ bị dai khi ăn. Do đó, khi thưởng thức thịt bò trong món Sukiyaki, bạn sẽ cảm nhận được miếng thịt mềm ngon như tan chảy vào trong miệng kèm vị ngọt đặc trưng khó tả. Ngoài thịt bò thì Sukiyaki còn bao gồm khá nhiều nguyên liệu đa dạng khác như Shirataki có dạng sợi trắng dài như bún của Việt Nam và được du lịch Nhật Bản ví như một “thác nước trắng”. Bên cạnh đó, món Sukiyaki còn thường sử dụng các loại nấm như nấm kim châm, nấm hương, nấm đông cô… hoặc tùy theo sở thích mà người nấu có thể cho thêm các loại nấm khác vào. Nồi dùng để nấu Sukiyaki thường có dạng giống như nồi lẩu ở Việt Nam, nhưng phần đáy cạn hơn rất nhiều nên lượng nước gia vị cho vào nồi khá ít. Đầu tiên, người ta sẽ rán sơ các nguyên liệu trong nồi cho thơm rồi thêm nước gia vị vào đun sôi. Sau khi các nguyên liệu đã chín vừa ăn thì người ăn sẽ gắp ra và chấm vào chén trứng sống rồi thưởng thức. Trong quá trình ăn, nếu nước gia vị cạn hết thì bạn có thể tự cho thêm nước gia vị vào cùng các nguyên liệu rồi lặp lại quá trình đun sôi, chờ chín và gắp ra chấm trứng thưởng thức. Thịt bò, nấm, rau sau khi đun sôi đã ngấm nước gia vị mà còn được chấm vào chén trứng béo ngậy như tan chảy ngay trong miệng khi nếm thử. Món Sukiyaki thường ...

Đối với những trái tim du lịch Nhật Bản “lỡ yêu” góc văn hóa ẩm thực sushi của đất nước hoa anh đào, chắc chắn câu chuyện của một nắm sushi, với hành trình được bắt đầu từ những tảng thịt cá tươi ngon tại chợ cá Tsukiji đến đĩa của thực khách sẽ là một điều vô cùng thú vị để khám phá. Đầu bếp Takashi Saito – người được cho là đầu bếp làm ra những nắm sushi ngon nhất thủ đô Tokyo đã chia sẻ câu chuyện “thâm cung bí sử” về quá trình làm ra được những món sushi. Việc chọn và mua cá của các chủ nhà hàng sushi tại Nhật Bản cũng là một nét đẹp văn hóa thú vị. Saito chia sẻ, mối quan hệ dựa trên sự tin tưởng của đầu bếp mua cá với những chủ buôn là vô cùng quan trọng. Bởi lẽ chỉ có người chủ buôn mua cá từ tận tay ngư dân mới nắm rõ được độ tươi ngon và chất lượng của cá. Khi cá đã được đưa về nhà hàng, chúng sẽ không được chế biến ngay theo thị hiếu về độ “tươi” thông thường. Thực chất, cá ngừ làm sushi sẽ được trữ đông trong một khoảng thời gian nhất định, từ 8 – 14 ngày tùy vào đánh giá của chủ buôn và đầu bếp để đạt đến thời điểm thịt của cá tròn vị nhất mới được đưa lên phục vụ thực khách. Ngay cả khi đã được thái lát, sushi làm theo phương pháp dòng “chính tông” cũng không được đưa ra dùng ngay mà cần phải để “nguội” xuống nhiệt độ phòng mới thích hợp để thưởng thức. Những nắm sushi được làm theo trường phái “chính tông” sẽ không dùng cá “tươi nhất” mà để cho cá được “ngon nhất” mới đưa vào sử dụng Với cách làm sushi truyền thống, đầu bếp Takashi Saito cho biết điều anh muốn truyền tải không chỉ là về sự ngon miệng vị cảm của thực khách khi thưởng thức, mà “triết lí” của những nắm sushi là phải mang lại được cảm xúc cho họ. Đó là tâm trạng vui vẻ, nhẹ nhõm sau một ngày dài làm việc vất vả. Đó cũng có thể là vị ngon đến từ bao nhiêu công sức của những người góp phần làm ra món sushi mà thực khách được thưởng thức.