#3 Cách Nấu Sữa Hạt Sen Thơm Ngon
Sữa hạt sen là một trong những thức uống bổ dưỡng, có công dụng tuyệt vời đặc biệt giúp làn da trở nên sáng bóng, duy trì dáng vóc, chống lão hóa… Theo số liệu công bố trên tạp chí Dinh dưỡng của Mỹ cho rằng hạt sen giàu protein, kali, phốt pho, giảm lượng mỡ bão hòa, cholesterol xấu thấp. Trong nghiên cứu, kết quả cho thấy cứ 100gr hạt sẽ chứa 350 calo, 65gr carbonhydrate, 17gr protein… Vì thế nếu có một ly sữa hạt sen để thưởng thức mỗi ngày thì còn gì tuyệt bằng! Hãy vào bếp cùng sweets.vn tham khảo 3 cách nấu sữa sen ngon mê ly đơn giản tại nhà nhé! Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê với thức uống này cho xem!1. Sữa hạt Sen nguyên vịa. Chuẩn bịHạt sen tươi 250gSữa tươi không đường 500mlSữa đặc có đường 120gĐường trắng 100gNước 5 lít b. Thực hiệnBước 1: Sơ chế hạt sen– Hạt sen tươi mua về, các bạn tiến hành tách tim sen ra khỏi hạt sen, để khi nấu sữa không có vị đắng.– Sau đó, rửa sạch, để ráo, cho hạt sen vào máy xay sinh tố xay kỹ cùng 1 lít nước. Bước 2: Rây lọc hỗn hợp– Lót vải vào một cái rây, cho hỗn hợp hạt sen đã xay lọc qua rây đã lót vải.– Vắt kiệt phần bã sen trong vải để thu được tối đa phần nước cốt. Bước 3: Nấu sữa– Cho nước sen vào nồi, đun trên bếp với lửa vừa, trong quá trình đun thường xuyên khuấy để không bị khét ở đáy nồi.– Khi nước sen sôi, vặn nhỏ lửa và tiếp tục đun thêm 3 phút.– Cho 1/3 lon sữa đặc có đường, 100gr đường trắng vào hỗn hợp nước sen, khuấy đều cho đường tan.– Cuối cùng, cho 500ml sữa tươi không đường vào nồi, rồi tắt bếp ngay. 2. Sữa hạt sen bắpa. Nguyên liệuHạt sen tươi 100gBắp Mỹ 2 tráiMuối 1/2 muỗng cà phêĐường trắng 2 tbsSữa đặc 1 tbsLá dứa 3 lá b. Thực hiệnBước 1: Sơ chế– Hạt sen tươi bỏ phần tim sen, rửa sạch, để ráo.– Bắp rửa sạch, cắt đôi, tách lấy hạt và chẻ đôi phần cùi bắp, trộn hạt bắp chung với hạt sen. Bước 2: Nấu sữa– Bắc lên bếp 2 lít nước, cho vào phần lá dứa được bó lại, phần cùi bắp đã cắt đôi cùng 1/2 muỗng cà phê muối và đun sôi cho đến khi nước chuyển sang màu xanh nhạt.– Xay nhuyễn hỗn hợp hạt sen và bắp bằng máy xay sinh tố. Sau khi xay xong, lọc qua rây để loại bỏ phần xác. – Rây phần hạt sen và bắp đã xay và lọc vào nồi nước lá dứa đã nấu đun với lửa nhỏ, đến khi thấy nước sôi cho tiếp muối, đường trắng và sữa đặc vào.– Để lửa nhỏ đun thêm 15 phút cho sữa hơi sánh lại thì tắt bếp, lọc bỏ phần ...