Cháo hàu vừa ngon vừa bổ vì trong thịt hào có nhiều kẽm, sắt, và rất nhiều loại vitamin khác nữa. Ăn hàu giúp tốt cho tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, ngoài ra với 100g thịt hàu bạn đã có thể cung cấp 13.5% lượng canxi cơ thể cần thiết.

ẩm thực, món ngon, cách nấu chào hàu sữa hạt sen thơm ngon bổ dưỡng

Một trong những cách chế biến hàu ngon nhất là nấu cháo vì rất dễ thưởng thức, ngay cả trẻ nhỏ cũng ăn được. Bạn ơi, hãy cùng theo chân ĐẢO để chế biến ngay món cháo hàu hạt sen thơm ngon tẩm bổ cho cả nhà nhé!

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

Gạo tẻ: 30gram

Gạo nếp: 25gram

Hàu sữa: 1 túi 500gram

Hạt sen: 200gram

Hành lá

Muối

Đường

Bột ngọt: 10 gram

Ớt tươi: 2 trái

Tiêu xay: 5 gram

Nước mắm: 20 ml

Dầu ăn: 50ml

CÁCH NẤU CHÁO HÀU SỮA HẠT SEN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn đem gạo nếp và gạo tẻ trộn chung với nhau sau đó vo sạch. Tiếp theo, bạn nước vào ngâm trong khoảng thời gian từ 1 – 2 tiếng để hạt gạo nở mềm. Cách làm này sẽ giúp tiết kiệm thời gian nấu, gạo sẽ nhanh chín hơn.
Tiếp theo, hạt sen sau khi mua về thì bạn đem tách vỏ và loại bỏ nhân sen sau đó đem rửa sạch với nước rồi để sang một bên cho đến khi ráo nước..
Rau răm, hành lá và ớt tươi bạn đem rửa sạch rồi thái nhỏ, rau răm và hành lá bạn đem nhặt ngọn, thái khúc nhỏ còn cà rốt thì đem gọt vỏ rồi thái hạt lựu.

Bước 2: Sơ chế hàu

Thịt hàu đã được tách sẵn rất tiện lợi, chỉ cần rửa sạch với muối pha loãng hoặc giấm rồi để ráo nước. Lưu ý cần rửa nhẹ nhàng để tránh trường hợp túi sữa bị vỡ.

Bước 3: Xào thịt hàu

Cho 20ml dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho thêm hành cắt nhuyễn vào phi thơm. Sau đó vớt hành ra để riêng.
Tiếp theo, cho hàu sữa vào xào cùng với 20ml nước mắm, 5g muối, 10g hạt nêm, 5g đường, 5g tiêu xay xào chín tới, tắt bếp.