Top 16+ bài viết canh cá rô đầy đủ và chi tiết nhất

Đặc điểm, hương vị của món canh cá rô phi lá giang như thế nào? Những lưu ý khi chế biến canh cá rô phi nấu cùng lá giang Những món ăn kèm với canh cá rô phi nấu cùng lá giang Canh cá rô phi lá giang hấp dẫn đơn giản cho bữa ăn ấm cúng Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Việt Nam có một nền văn hóa ẩm thực đặc sắc. Bữa cơm người Việt tuy đơn giản nhưng mỗi món đều có những nét riêng độc đáo. Và trong các bữa cơm gia đình thì canh là món không thể thiếu. Trong vô vàn các món canh đó, các bạn đã biết đến canh cá rô phi lá giang siêu hấp dẫn hay chưa? Cùng tìm hiểu công thức nấu ăn nấu món này nhé. Đặc điểm, hương vị của món canh cá rô phi lá giang như thế nào? Cá rô phi là loại thực phẩm phổ biến tại Việt Nam và có nguồn gốc từ châu Phi. Loài cá này nổi bật bởi hương vị thơm ngon, giá thành rẻ, giàu chất dinh dưỡng mà lại rất dễ chế biến. Nhờ sở hữu hàng loạt đặc điểm nổi trội, cá rô phi có thể dùng chiên, kho mặn, nấu canh… tăng độ phong phú cho ẩm thực Việt Nam.  Canh cá rô phi lá giang thơm ngon, có vị chua nhẹ Một trong những món ăn nổi bật của cá rô phi không thể không nhắc tới là món canh cá rô phi lá giang. Đây được coi là món ăn dân dã đậm chất quê, vừa có nguyên vật liệu dễ kiếm mà lại có quy trình chế biến cũng khá nhanh.  Canh cá rô phi lá giang thành phẩm sẽ có hương vị đặc trưng, sở hữu được vị chua vừa phải và mùi thơm của lá giang, cá rô phi được giữ nguyên vẹn vị ngọt tự nhiên vốn có mà lại không bị tanh. Thịt cá rô vừa chín tới không bị quá mềm, được gia vị ngấm vào từng thớ thịt, càng làm cho bất kỳ ai thưởng thức đều nhớ hoài không quên. >>> Bài Viết Liên Quan: Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Cá Kình đơn Giản Mà Ngon đúng điệu – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn Những lưu ý khi chế biến canh cá rô phi nấu cùng lá giang Canh cá nấu lá giang rất ngon và thanh đạm. Theo đó, độ ngon của món ăn này sẽ phụ thuộc vào sự tươi ngon của cá và rau. Do vậy, khi lựa cá và rau các bạn hãy chọn theo những tiêu chí như sau: Tiêu chí chọn cá rô phi: bạn nên chọn những con cá có phần mắt hơi phồng trong suốt với phần mang hơi hồng cùng lớp vảy cá óng ánh bám vào thân cá thật chặt. Thêm vào đó, một con cá ngon còn là con cá ...

Nguyên Liệu 1 con 1kg cá rô phi 1 kg bún 4 lạng rau cải ngọt 4 lạng rau cải xanh Hành, thì là, ngổ 0,5 gr bột chiên giòn 200-300 gr cà chua 100 ml bỗng rượu 1 ít Rau sống gồm: xà lách, mùo, tía tô, ngổ… mỗi loại 200 ml Dầu ăn Các bước Cá mua nhờ hàng cá lọc phile về rửa sạch bằng chanh, thái lát vát 2cm ướp ít gia vị phần thịt khoảng 15 phút. Rau các loại nhặt rửa sạch. Rau cải cắt khúc 4-5cm Hành, ngổ, thì là thái ngắn 0,5cm Phi hành, xào cà chua cho ít gia vị đảo đều cho dấm bỗng đun sôi. Cho nước đủ dùng. Khoảng 1,5 lít đun sôi thả phần đầu xương cá vào đun, nêm đủ gia vị đậm hơn canh bình thường, cho ít nước mắm cho dậy mùi canh. Phần thịt cá thái ướp gia vị đủ 15 phút, rắc bột chiên giòn lắc đều. Bắc chảo cho dầu đủ ngập miếng cá chiên vàng ruộm cả 2 mặt cho đến hết chỗ cá. Rau cải cho ít gia vị khi luộc đến chín vừa vớt ra để ráo. Xong nồi nước dùng ta bắt đầu trình bày: Bún trần qua, xếp rau cải lên, rắc hành thì là, ngổ thái nhỏ và cuối cùng là cá đã chiên vàng. Múc muôi nước canh cho cả vài miếng cà chùa lên mặt bát. Ta có bát bún cá ngon, ngọt, mát tại nhà thật bắt mắt,

Chắc các bạn đều đã từng một lần thưởng thức qua món bún cá rô đồng. Tuy nhiên, không có nơi nào ngon bằng món bún cá rô đồng ở Hải Dương. Hôm nay, tôi xin giới thiệu với các bạn cách nấu bún cá rô đồng ngon chuẩn vị của người Hải Dương.

Canh cá rô cải xanh là món canh vừa ngon, vừa đảm bảo bồi bổ đủ cho cơ thể nguồn dưỡng chất cần thiết, mà không phải lo lắng về vấn đề cân nặng. Món canh này rất dễ làm, hương vị thơm ngon, với vị ngọt từ cá, rau củ, và chút vị cay nồng của gừng làm cho món ăn trở nên ngon miệng! Món canh cá này nếu được ăn vào những lúc trời se se lạnh thì rất tuyệt vời. Các bạn cùng học cách làm món ăn này vừa thanh đạm, vừa thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà nhé. Nguyên liệu 1 con cá rô phi (có thể thay bằng cá diêu hồng, hoặc cá lăng đều được) 200-300gr xương ống 1 bó rau cải xanh Bánh đa trắng Bột nghệ, hạt tiêu,1 gói chiên giòn, gừng củ, hành củ… Cách làm Cá rô phi tuỳ lượng người ăn mà lựa chọn, sau khi mua về làm sạch, chà muối cho khỏi nhớt, sau đó lọc lấy phi lê, để ráo. Xương ống mua về rửa sạch, chần qua nước sôi để bỏ hết các bụi bẩn và mùi hôi. Đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi ninh. Thêm miếng gừng và vài củ hành tím nướng thơm, ninh đến khi ra nước ngọt và xương mềm nhừ. Nếu có bọt để ý hớt bọt cho nước dùng được trong. Cá đã lọc thịt cắt miếng vừa ăn, ướp với một chút hành tím băm nhỏ, chút hạt tiêu, nước mắm, chút bột nghệ, để ngấm trong 15 phút rồi mang cá ra lăn qua lớp bột chiên giòn. Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho cá tẩm bột vào chiên làm hai lần để cá được vàng giòn hơn (Lần một chiên sơ qua, sau đó để cá nguội chiên tiếp lần hai cho vàng hẳn). Lưu ý: Lớp bột chiên giòn không được dày hoặc ít quá. Phần xương cá có thể cho vào nồi nước dùng xương để nước ngọt hơn. Bánh đa trắng hoặc mỳ chũ ngâm nước cho nở, rửa sạch để ráo. Rau cải canh rửa sạch, thái nhỏ. Đun sôi lại nồi nước dùng, vớt hết phần xương lợn và cá để ra ngoài, nên nếm gia vị cho vừa miệng. Trụng bánh đa trắng và rau cải, vớt ráo, cho ra bát, thêm phần thịt cá rán vàng, chan nước dùng thật nóng. Nếu thích vị thì là thì mọi người cho thêm chút rau thìa là vào nhé! Canh cá cải xanh hấp dẫn bởi những miếng cá vàng ươm, giòn ngon, cùng cải thơm thanh và nồi nước dùng đậm đà nghi ngút khói. Những ngày mưa thế này mà được thưởng thức một tô bún ấm nóng, đậm đà thế kia thì còn gì tuyệt bằng. Chúc mọi người thành công với hướng dẫn cách nấu canh cá rô đồng cải xanh ấm nóng, ngon tuyệt.

Canh cá rô là một món ăn dân dã, mộc mạc được nhiều gia đình lựa chọn. Món ăn này chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu không chế biến đúng, nó sẽ có mùi tanh và bị mất chất dinh dưỡng. Vậy làm thế nào để chế biến đúng cách mà tiết kiệm được thời gian? Cùng ReviewAZ tìm hiểu về mẹo nấu ăn và những bước làm canh cá rô qua bài viết dưới đây. Canh cá rô Nguyên liệu Cách làm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bước 2: Luộc cá Bước 3: Lọc xương cá Bước 4: Giã nhỏ xương sống và đầu cá Bước 5: Nấu canh Canh cá rô rau ngót Bước 1: Sơ chế cá rô Bước 2: Nấu nước dùng Bước 3: Nấu cá Bước 4: Nấu canh Yêu cầu thành phẩm Mẹo nấu món canh cá rô không tanh Chế độ dinh dưỡng Canh cá rô Canh cá rô làm món ăn được làm từ cá rô kết hợp với một loại rau khác. Loại rau này mọi người có thể lựa chọn rau cải, rau ngót. Nó sẽ có thêm gừng để khử mùi tanh hiệu quả nhất. Đây là món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Canh cá rô là món ăn xuất hiện ở nhiều gia đình tại Việt Nam. Nước canh ngọt, cá rô mềm kết hợp với mùi thơm của gừng. Hương vị này chinh phục cả với những người khó tính nhất. Với một số trường hợp, canh cá rô đồng nấu xong sẽ có vị tanh. Nguyên nhân là do phần sơ chế và khử mùi tanh chưa được tốt. Chính vì vậy, mời mọi người tham khảo các bước làm dưới đây. Mặc dù đơn giản nhưng sẽ mang lại một món canh cá rô đồng thơm ngon và không còn vị tanh nữa. Nguyên liệu 500gr cá rô đồng 1 bó rau cải 1 củ gừng Hành tím, hành lá Gia vị: Dầu ăn, bột ngọt, nước mắm Cách làm Để tiến hành nấu món ăn này, mọi người cần chuẩn bị những nguyên liệu trên. Sau khi đã hoàn thành, hãy bắt tay ngay vào thực hiện. Cụ thể như sau: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đánh vẩy, chặt vây và móc bỏ ruột cá rô. Sau đó rửa sạch lại với nước và ướp với muối. Thời gian nước này là khoảng 10 phút. Trong quá trình ướp, hãy sử dụng tay để chà sát xung quanh cả. Điều này sẽ giúp khử mùi tanh dễ dàng hơn. Cạo sạch vỏ gừng và rửa sạch. Đập dập rồi để riêng ra bát. Rửa sạch rau cải và cắt thành khúc khoảng 1,5cm. Mọi người có thể cắt tùy theo khẩu vị và sở thích. Bước 2: Luộc cá Chuẩn bị một nồi nước đầy. Cho cá vào đun sôi. Nhớ cho một vài lát gừng và tép hành. Nó sẽ giúp khử ...

I. Nguyên liệu cần có II. Cách làm canh cá rô đồng nấu cải Công thức canh cá rô đồng nấu cải gừng vừa thơm ngon vừa ấm bụng, rất thích hợp cho thời tiết lạnh trời của mùa đông bạn nhé. Món canh cho mùi thơm của gừng, vị ngon, ngọt của cá, vị thanh mát của cải và vị se cay của gừng chắc chắn sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn hấp dẫn hơn bao giờ hết. Cùng bắt tay vào bếp với chúng mình để tìm hiểu cách nấu canh cá rô đồng thơm ngon nhé, ở bài viết này mình sẽ giới thiệu 2 cách đơn giản và dễ làm nhất tới các bạn! I. Nguyên liệu cần có – Cá rô đồng: 800g – Cải canh: 1 mớ hoặc nhiều hơn tùy thuộc vào lượng canh bạn cần chế biến. – Gừng: 1 nhánh – Gia vị: bột canh, mì chính II. Cách làm canh cá rô đồng nấu cải – Cá bạn mua về đem mổ và làm sạch. Nếu không dễ tìm được cá rô đồng trong những ngày thường thì bạn có thể mụa trước, làm sạch cá rồi để trong ngăn đá tủ lạnh bảo quản, khi nào cần chế biến thì bỏ ra và ngâm trong nước cho tan đá. – Cải bẹ rửa sạch và thái nhỏ. – Chuẩn bị một nồi nước, bắc lên bếp đun sôi rồi cho cá vào và đun chín vừa tới (không đun nhừ quá sẽ khiến thịt cá bị nát sau khi chế biến xong). – Vớt cá ra để ráo nước rồi lóc riêng xương và thịt. Công đoạn này sẽ mất khá nhiều thời gian nên mọi người chịu khó tỉ mỉ một chút nha, đặc biệt nếu trong nhà có trẻ nhỏ thì cần phải cẩn thận lọc sạch xương. – Phần thịt cá bạn đem ướp với một chút bột canh, mì chính (hoặc hạt nêm) cho đậm đà. Phần xương sống và đầu cá đổ lại vào nồi nước luộc cá lúc nãy để ninh nước canh cho ngọt. Khi xương cá đã ra nước ngọt thì lọc nước canh qua một chiếc rây để bỏ lại phần xương và đầu. Nếu cẩn thận hơn một chút bạn nên giã nhỏ phần xương và đầu cá hoặc sử dụng máy xay sinh tố, xay nhỏ rồi lọc lấy nước cốt để cho vào nồi canh. – Đun nước sôi lên, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, đập nát nhánh gừng thả vào rồi cho rau cải và thịt cá đã ướp ở trên vào, đảo đều trong khoảng 3 đến 4 phút khi rau đã chín thì bắc ra. Sử dụng món canh nóng cùng cơm và thức ăn sẽ rất hấp dẫn đấy, món canh cá rô đồng nấu cải đặc biệt vừa thích hợp trong những ngày lạnh, vừa phù hợp để ăn trong ngày hè vì tính mát của ...

Canh cá rô đồng rau cải được xem là món ăn được rất nhiều gia đình thực hiện bởi tính dân dã, mộc mạc. Mùi của rau cải xanh, vị ngọt lịm của cá rô đồng hòa quyện cùng hương thơm cay cay của gừng khiến món canh trở nên vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn chưa làm với món này, thì bạn hãy thử cách làm canh cá rô đồng sau đây, đảm bảo các bạn sẽ có món canh ngon nhất cho mà xem! Nguyên liệu làm món canh cá rô đồng bao gồm Rau cải: 1 bó Gừng: 1 nhánh nhỏ Hành tím, hành lá Cá rô đồng. Cách nấu canh cá rô đồng rau cải thơm ngon đậm vị Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cá rô đánh vẩy, chặt vây, móc bỏ ruột rồi rửa sạch sau đó ướp tí muối. Lúc rửa cá dùng muối để chà xung quanh cá giúp khử mùi tanh của cá. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và đập dập. Rau cải cắt bỏ rễ, là già úa, rửa sạch, cắt khúc chừng 1,5 cm. Bước 2: Luộc cá Chuẩn bị một nồi nước cho cá vào, đun sôi cho vào vài lát gừng và tép hành, sau đó cho 1 thìa nước mắm, đun đến khi nước sôi và cá vừa chín tới thì vớt ra, giữ lại phần nước luộc để dùng cho bước giã xương cá. Bước 3: Lọc xương cá Bỏ cá ra, gỡ xương và thịt ra riêng. Đây là công đoạn tỉ mỉ và công phu nhất. Đặc biệt nhà nào có trẻ nhỏ, bạn cần phải nhặt thật kỹ xương cá vì nếu ăn phải xương, trẻ rất dễ bị hóc. Bước 4: Giã nhỏ xương sống và đầu cá Phần xương sống và đầu cá còn lại cho vào cối, giã xương và đầu cá rồi lấy nước luộc cá đã giữ lại ở bước 2 để lọc qua rây, giữ lại phần nước đã lọc. Bước 5: Nấu canh Đặt chảo lên bếp cho 1-2 thìa dầu ăn đun cho chảo nóng, tiếp theo bạn cho hành băm và phi cho thơm mới cho phần cá đã lóc xương vào, lần lượt cho nước mắm, bột ngọt vào nêm nếm cho vừa miệng sau đó đảo đều lên và nhắc xuống bếp. Tiếp theo đặt nồi nước luộc cá đã chuẩn bị ở bước 4 lên bếp, thả vài lát gừng đã đập dập vào nồi nước dùng. Khi nước dùng sôi lên, bạn thả phần thịt cá cùng rau cải vào. Tiếp tục đun đến khi rau chín và nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp. Video hướng dẫn cách làm canh trứng cà chua ngon ThГґng tin cГЎch lГ m cГ  chua Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ Thời gian chuẩn bị : 10M Thời gian làm : 15M Tổng thời gian :25M Số lượng người ăn : 4 Món Ăn dành cho bữa : Trưa, tối Nguồn Gốc : Việt Nam Tổng calories Món ăn : 150 calories ...

Cách nấu canh cá rô với rau cải là món ăn dân dã, quen thuộc đối với mỗi người dân Bắc Bộ. Để biết công thức chế biến món ăn này làm sao cho ngon và bổ dưỡng nhất, các bạn hãy tham khảo ngay bài viết sau đây từ Cách Làm Bếp nhé. Cùng nhau tìm hiểu thôi nào! Nguyên liệu nấu canh rau cải cá rô ngon chuẩn vị Để nấu canh rau cải với cá rô ngon các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây. – Cải canh: 1 mớ – Gừng: 1 nhánh nhỏ – Cá rô đồng: 5 con – Gia vị: Hạt nêm, mì chính Đây đều là những nguyên liệu thực phẩm vô cùng quen thuộc và dân dã đối với người dân Việt. Các bạn có thể tìm mua chúng ở bất cứ cửa hàng hay siêu thị nào tuy nhiên để công thức nấu ăn đạt hiệu quả nhất, các bạn nên chọn mua những loại nguyên liệu còn tươi và ngon nhé Cách nấu canh rau cải cá rô đồng ngon chuẩn vị Để nấu món canh rau cải cá rô đồng ngon các bạn cần tiến hành thực hiện những bước dưới đây Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu: Cá rô đánh vẩy, chặt vây, móc bỏ ruột, rửa sạch, ướp ít muối. Rau cải cắt bỏ rễ, là già úa, rửa sạch, cắt khúc chừng 1,5 cm. Gừng cạo vỏ, rửa sạch , đập giập. – Bước 2: Tiến hành luộc cá Chuẩn bị một nồi nước, đun sôi, sau đó cho cá vào luộc đến khi cá chín tới. Bỏ cá ra, lóc xương và thịt riêng rẽ. Đây là công đoạn tỉ mỉ và công phu nhất. Đặc biệt nhà nào có trẻ nhỏ, bạn cần phải nhặt thật kỹ xương cá vì nếu ăn phải xương, trẻ rất dễ bị hóc. Sau đó, phần thịt đem ướp với chút bột canh hoặc hạt nêm, để riêng. Phần xương sống và đầu cá cho vào máy xay, xay xương và đầu cá rồi lấy chính nước luộc cá để lọc. Bước 3: Tiến hành nấu canh cá rô với rau cải Thả vài lát gừng đã đập dập vào nồi nước dùng. Khi nước dùng sôi lên, bạn thả phần thịt cá cùng rau cải vào. Tiếp tục đun đến khi rau chín thì tắt bếp (khoảng 3-4 phút). Canh rau cải nấu cá rô đồng ăn ngon nhất khi nóng. Bạn có thể ăn cùng cà pháo muối xổi, bữa cơm sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều. Video hướng dẫn cách nấu canh cá rô với rau cải đơn giản chuẩn vị Thông tin cách nấu canh cá rô với rau cải đơn giản, chuẩn vị Thời gian chuẩn bị nấu canh cá rô với rau cải: 20M Thời gian nấu canh cá rô với rau cải: 30M Tổng thời gian nấu canh cá rô với rau cải: 50M Món canh ...

Canh cá rô phi dưa chua ngày nay đã không còn quá xa lạ với người dân đất Việt, là món ăn thanh mát cực dễ ăn trong những ngày hè oi nóng. Vậy công thức cho món này là gì? Hãy cùng Cachlambep tìm hiểu ngay về Cách làm canh cá rô phi dưa chua trong bài viết dưới đây nhé! Nguyên liệu làm canh cá rô phi dưa chua ngon nhất 1 con cá rô phi khoảng 1kg-1,5kg Thịt mỡ (mình phần mỡ có ít thịt) Dưa muối chua Cà chua Gừng, hành khô, nghệ, hành lá, thì là, ớt. Cách nấu canh cá rô phi dưa chua ngon mê li Bước 1: Rán tóp mỡ Món cá chép om dưa hấp dẫn nhất là có tóp mỡ để ăn cùng. Vậy nên mình sẽ chuẩn bị thịt mỡ,sau đó đem đi rửa sạch, thái miếng và rán mỡ rửa sạch phần để riêng, phần mỡ sẽ dùng để rán cá. Bước 2: Sơ chế cá rô phi Cá chép bạn sơ chế bằng cách: đánh vảy, mổ bụng rồi làm sạch. Bạn khứa vào đường trên bề mặt cá rồi cho ít muối vào trong cá phần bụng đã rửa sạch, thấm khô. Tiếp đến, bạn cho cá vào chảo rán qua vàng phần da là được. Bước 3: Xào cà chua Cà chua rửa sạch, cắt phần cuống, thái miếng hình múi cau rồi xào với mỡ (hoặc dầu ăn). Bước 4: Xào dưa Xào cà chua tầm 3 phút thì bạn tiến hành cho dưa chua vào xào cùng, nêm gia vị cho vừa miệng. Khi dưa bắt đầu săn lại thì bạn tiếp tục cho cá vào dim cùng trong 10 phút rồi cho nước vào nồi để cùng đun. Lượng nước trong nồi phải đủ sao cho đến khi cho cá vào nấu, thì gặp mặt. Bước 5: Làm món canh cá rô phi dưa chua Nước om dưa bạn cho cá chép, tóp mỡ và ít bột nghệ (hoặc nghệ giã dập) để om cùng, như vậy màu sẽ được đẹp và hấp dẫn hơn. Khi đun, bạn lật cá 1 lần trong khi om để cá đều có vị chua, cay, mặn đều hơn. Video hướng dẫn làm canh cá rô phi dưa chua ngon nhất ThГґng tin cГЎch lГ m canh cГЎ rГґ phi dЖ°a chua Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ Thời gian chuẩn bị: 25M Thời gian nấu: 20M Tổng thời gian: 45M Số lượng người ăn: 3-4 Món ăn dành cho bữa: trưa, tối Nguồn gốc: Việt Nam Tổng calories Món ăn: 620 calories Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món Canh cá rô phi dưa chua hấp dẫn tại nhà. Chúc các bạn thành công!

Món canh cá rô rau cải được xem là món ăn được rất nhiều gia đình thực hiện bởi tính dân dã, mộc mạc. Mùi của rau cải xanh, vị ngọt lịm của cá rô đồng hòa quyện cùng hương thơm cay cay của gừng khiến món canh trở nên vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn chưa làm với món này, thì bạn hãy thử cách nấu sau đây, đảm bảo các bạn sẽ có món canh ngon nhất cho mà xem! Nguyên liệu Rau cải: 1 bó Gừng: 1 nhánh nhỏ Hành tím, hành lá Cá rô đồng Gia vị: Dầu ăn, bột ngọt, nước mắm Cách nấu canh cá rô rau cải Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cá rô đánh vẩy, chặt vây, móc bỏ ruột rồi rửa sạch sau đó ướp tí muối. Lúc rửa cá dùng muối để chà xung quanh cá giúp khử mùi tanh của cá. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và đập dập. Rau cải cắt bỏ rễ, là già úa, rửa sạch, cắt khúc chừng 1,5 cm. Bước 2: Luộc cá Chuẩn bị một nồi nước cho cá vào, đun sôi cho vào vài lát gừng và tép hành, sau đó cho 1 thìa nước mắm, đun đến khi nước sôi và cá vừa chín tới thì vớt ra, giữ lại phần nước luộc để dùng cho bước giã xương cá. Bước 3: Lọc xương cá Bỏ cá ra, gỡ xương và thịt ra riêng. Đây là công đoạn tỉ mỉ và công phu nhất. Đặc biệt nhà nào có trẻ nhỏ, bạn cần phải nhặt thật kỹ xương cá vì nếu ăn phải xương, trẻ rất dễ bị hóc. Bước 4: Giã nhỏ xương sống và đầu cá Phần xương sống và đầu cá còn lại cho vào cối, giã xương và đầu cá rồi lấy nước luộc cá đã giữ lại ở bước 2 để lọc qua rây, giữ lại phần nước đã lọc. Bước 5: Nấu canh Đặt chảo lên bếp cho 1-2 thìa dầu ăn đun cho chảo nóng, tiếp theo bạn cho hành băm và phi cho thơm mới cho phần cá đã lóc xương vào, lần lượt cho nước mắm, bột ngọt vào nêm nếm cho vừa miệng sau đó đảo đều lên và nhắc xuống bếp. Tiếp theo đặt nồi nước luộc cá đã chuẩn bị ở bước 4 lên bếp, thả vài lát gừng đã đập dập vào nồi nước dùng. Khi nước dùng sôi lên, bạn thả phần thịt cá cùng rau cải vào. Tiếp tục đun đến khi rau chín và nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp (khoảng 3-4 phút). Thành phẩm Canh rau cải nấu cá rô đồng ăn ngon nhất khi nóng. Bạn có thể ăn cùng cà pháo muối xổi, bữa cơm sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều. Chúng ta biết rằng, những món ăn thuộc dân dã là những món ăn mang nét tinh thần cao cho giá trị dinh dưỡng cũng như hướng ...

Vì sao món canh cải cá rô lại gây thương nhớ cho nhiều người? Những lưu ý trong quá trình chế biến món ăn Lựa chọn và chế biến cá rô đồng Về phần rau cải  Canh cải cá rô – Món ăn đồng quê vô cùng hấp dẫn Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Có thể nói, hầu như trong đa phần những bữa ăn của người Việt Nam chúng ta, món canh luôn là một món ăn không thể nào thiếu. Đây chính là một món ăn giúp bữa cơm ngon miệng cũng như là một cái kết trọn vị hơn cho bữa cơm gia đình. Sau đây, hãy cùng tìm hiểu về món ăn canh cải cá rô và cách thức nấu món ăn này. Đồng thời, trong bài viết dưới đây Gia Vị cũng đề cập đến những điều cần lưu ý trong quá trình chế biến món ăn này Vì sao món canh cải cá rô lại gây thương nhớ cho nhiều người? Canh là món hầu như không thể thiếu trong mỗi  mâm cơm của gia đình người Việt, bởi nó sẽ giúp cho bữa cơm trở nên thơm ngon và tròn vị hơn. Vì thế, để liên tục thay đổi khẩu vị của những bữa ăn, người Việt hay tham khảo và học hỏi những món canh từ khắp các vùng miền, thậm chí là các nước khác nhau.  Canh cải cá rô là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt Canh cá rô rau cải vốn là món canh dân dã của người dân vùng Bắc Bộ, với lượng chất dinh dưỡng, cách chế biến đơn giản và hương vị riêng biệt của mình, món canh dần trở nên phổ biến khắp cả nước.  Canh cải cá rô thành phẩm sẽ có hương thơm nhẹ nhàng từ hành phi, gừng liên tục lan tỏa tăng phần kích thích. Nước canh ngon ngọt vừa miệng ăn, đan xen với từng thớ thịt cá rô mềm vừa béo béo, vừa săn chắc, rau cải xanh giòn ngọt vừa chín tới tất cả tạo nên một món canh vô cùng tuyệt vời. Những lưu ý trong quá trình chế biến món ăn Lưu ý khi chế biến Đối với món ăn canh cải cá rô thì trong quá trình sơ chế cũng như để có thể xử lý toàn bộ những nguyên liệu cần thiết trước khi đưa vào chế biến là một điều vô cùng quan trọng. Trong xuyên suốt quá trình, có nhiều điểm người nấu cần phải lưu ý và thực hiện để có thể hướng đến kết quả tốt nhất. Đây là những điều kiện vô cùng quan trọng để tạo ra một món ăn hấp dẫn nhất. Lựa chọn và chế biến cá rô đồng Nên lưu ý lựa chọn cá rô đồng mập, con lớn, tươi và ngon. Mục đích của việc này là để trong quá trình lọc và tách xương cá có thể ...

Canh cải cúc cá rô – món ăn thanh mát và dinh dưỡng cho gia đình   Lưu ý nhỏ cho món canh cải cúc cá rô của bạn ngon hơn  Món ăn ăn kèm với canh rau cải cúc nấu cá rô  Tổng kết  Canh cải cúc cá rô – món canh ngọt ngon cả nhà đều thích Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Canh cải cúc cá rô là một món ăn ngon đầy dinh dưỡng mà nhà nhà đều yêu thích. Cách nấu món canh này cũng đơn giản, tuy nhiên lại đòi hỏi một chút cẩn thận và tỉ mỉ trong công đoạn làm cá. Hãy cùng giavi.net theo dõi các bước hướng dẫn sau đây để nấu một tô canh ngon cho gia đình mình nhé.  Canh cải cúc cá rô – món ăn thanh mát và dinh dưỡng cho gia đình   Canh cải cúc cá rô là món ăn thơm ngon, hấp dẫn và đặc biệt phổ biến ở các vùng quê Việt Nam. Cá rô đồng được người dân tự đánh bắt để đem về nấu, còn cải cúc thì dễ trồng nên thường có sẵn trong vườn nhà. Chính vì thế mà Canh Cải Cúc Cá Rô là một món ăn rất dân giã và gần gũi nhưng cũng không kém phần thơm ngon.  Cải cúc là một loại rau rất tốt cho sức khỏe, không chỉ cung cấp chất xơ tốt cho tiêu hóa, cải cúc còn có tác dụng giúp chữa bệnh cảm lạnh, giảm đau, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Đồng thời có ích cho việc chữa các chứng đau nhức đầu, khô mắt,… Cải cúc khi nấu canh cũng có vị thơm, nhai giòn giòn rất ngon miệng nên cũng được rất nhiều gia đình yêu thích và chế biến thành nhiều món.    Món canh cải cúc cá rô thơm ngon Còn cá rô thì khỏi phải nói, là thức ăn chứa nhiều chất đạm để cung cấp cho cơ thể. Ngoài ra, trong cá rô có rất nhiều canxi, tốt cho xương, đặc biệt là sự phát triển của trẻ nhỏ. Vì thế mà các mẹ luôn tìm mua cá rô đồng để chế biến thành đa dạng các món ăn mà trẻ yêu thích. Bên cạnh đó, cá rô còn có ích trong việc ngăn ngừa bệnh ung thư, tốt cho sự phát triển của não bộ và bảo vệ sức khỏe tim mạch.   Canh cải cúc cá rô là sự kết hợp đúng đắn, tạo nên một món ăn cân bằng về dinh dưỡng, lại rất ngon miệng và không hề ngán khi ăn thường xuyên.  >>> Có Thể Bạn Muốn Biết: Cách Nấu Canh Rau Sam Nấu Tôm Băm Bạn đã Biết Chưa? – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn Lưu ý nhỏ cho món canh cải cúc cá rô của bạn ngon hơn  Khi nấu canh, bạn có thể bỏ túi vài bí kíp để món ăn của mình ngon và ...

Cách nấu canh chua cá rô phi sẽ là một gợi ý hay cho những ai muốn đổi vị các loại cá rất quen thuộc như cá lóc, cá diêu hồng. Cá rô phi không chỉ để chiên, kho hay nấu canh cải, nấu canh chua với loại cá này cũng ngon không kém nhiều loại cá khác. Với hương vị chua, cay, béo ngậy hoà quyện hoàn hảo của cá và các nguyên liệu phong phú hứa hẹn tạo nên một nồi canh chua ngon khó cưỡng. Bạn hãy theo dõi ngay chia sẻ sau để chế biến món canh này nhé.

Nhắc đến vùng đất sông nước Nam bộ người ta nghĩ ngay tới món canh chua cá rô đồng nấu lá giang như một đặc sản vùng miền độc đáo. Vị ngọt của cá rô đồng, mùi thơm và vị chua dịu của lá giang sẽ làm bữa cơm thêm ngon miệng. Cách làm canh chua cá rô đồng nấu lá giang được chế biến không mấy cầu kì sẽ là sự lựa chọn thích hợp cho bữa cơm buổi tối. Bạn tham khảo công thức sau đây nhé. Nguyên liệu: 3 con cá rô đồng (500gr) 1 bó lá giang 1 bó hoa kèo nèo 1 muỗng canh tỏi băm Hành lá, rau ngổ (rau om), ngò gai, ớt trái, ớt sa tế (nếu thích cay nhiều) Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, bột ngọt, bột nêm. Cách làm: Bước đầu tiên bạn cần làm là chọn cá rô đồng. Bạn nên chọn cá rô đồng con chắc mình, thịt dai, tươi. Sau khi đánh vảy, làm sạch ruột và mang; rửa qua cá rô lần nữa với nước muối loãng rồi để ráo. Ướp cá rô với đầu hành trắng băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột nêm và vài lát ớt tươi. Để 15- 20 phút cho cá thấm. Nếu muốn cá săn chắc lại, có để bọc đĩa cá vào nilon bọc thực phẩm (wrap) rồi cho vào tủ lạnh, ngăn mát. Lá giang bạn nhặt sạch, bỏ lá già hoặc sâu, rửa vài lần cho sạch hoàn toàn rồi để ráo, sau đó vò nhẹ cho lá giang dập như vò rau ngót. Kèo nèo rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, bỏ phần cọng già bên dưới. Rau ngổ, ngò gai, hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Bạn đặt một nồi lên bếp, cho vào trong 2 muỗng canh dầu ăn, chờ đến khi dầu nóng thì cho tỏi băm nhuyễn vào. Phi tỏi chín vàng đều và thơm thì cho ra bát để riêng. Bạn giữ nguyên phần dầu ăn vẫn còn trong nồi, cho vào khoảng 1 lít nước lọc nấu sôi. Sau đó, nêm thêm 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm sao cho vừa miệng. Đợi đến khi nước sôi thì cho cá rô vào. Bạn lưu ý trong quá trình nấu không nên đậy nắp nhé. Sau 5 phút, thả tiếp lá giang vào nồi, chỉ cần lá giang chuyển qua màu vàng (chừng 1 phút) thì thả tiếp kèo nèo, đợt nước vừa sôi lên, kèo nèo chín là tắt bếp. Sau đó, bạn nếm lại canh, nếu thấy chưa vừa miệng thì nêm thêm chút nước mắm rồi rắc ngò gai, hành ngổ cắt nhỏ và tỏi phi lên trên. Cuối cùng, bạn múc canh chua cá rô đồng nấu lá giang ra bát tô rồi rắc lên trên chút ớt cắt lát để trang trí. Canh chua cá rô đồng nấu ...

Canh bánh đa cá rô phi – một món ăn dân dã và quá đôi quen thuộc với những người dân đất Việt. Món ăn này có cách chế biến đơn giản, không cầu kì nhưng lại đậm đà hương vị làng quê. Hãy cùng cachlambep tìm hiểu về Cách làm canh bánh đa cá rô phi thơm ngon ngay trong bài viết dưới đây nhé! Nguyên liệu cần làm món bánh đa cá rô rau cải thơm ngon Cá rô đồng: 0.5kg Bánh đa trắng: 300g Rau cải: 2 mớ Gừng tươi, Hành khô: mỗi loại 1 củ Hành lá, thì là: 100g Các loại gia vị đi kèm: bột canh, nước mắm, tiêu xay,… Hướng dẫn làm món bánh đa cá rô rau cải không bị tanh Đầu tiên, bạn cần làm sạch cá rô đồng. Sau khi đã làm và rửa sạch thì đem cá đi luộc 15 phút cho cá chín, vớt cá ra đĩa lớn để ráo nước và nguội để chuẩn bị gỡ. Các loại rau mua về bạn tiến hành nhặt sạch, rửa qua với nước, sau đó đem hết đi ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ hết chất bẩn và thuốc có trong rau, như vậy sẽ an toàn hơn. Sau đó, đem thái nhỏ hành, thì là cho thơm rồi để riêng ra một bát. Rau cải cũng thái nhỏ cỡ 1cm và để gọn. Sau khi cá đã nguội và ráo nước, bạn có thể đeo găng tay nilon để gỡ phần thịt ở lườn cho vào ướp cùng nước mắm. Còn phần nhiều xương thì bỏ riêng ra, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với nước luộc cá để nước dùng của bạn sẽ đậm đà hơn. Với phần xương lẫn thịt vừa xay, bạn đổ qua rây để lọc lấy phần nước, sau đó tiếp tục đổ phần bã vào máy xay, cho thêm một chút nước nữa để xay và lọc lại. Làm tương tự như vậy khoảng 3 lần thì dừng lại. Hành tây bóc bỏ phần vỏ, rửa sạch, đem đi đập dập rồi thái nhỏ, sau đó cho phi thơm với dầu ăn. Tiếp đến, bạn cho thịt cá đã lọc vào đảo nhanh tay, cho thêm vào 2 thìa cà phê bột canh để cá được săn và ngon hơn. Với nồi nước dùng cá vừa lọc, bạn đun sôi rồi thả rau cải vào và tiếp tục đun khoảng 5 phút cho rau chín. Tiếp đến, bạn tiến hành thả bánh đa vào, sau đó, cho thịt cá đã xào sơ vào nồi, bật to lửa cho sôi bùng lên rồi tắt bếp là đã xong. Khi ăn có thể nêm chút tiêu xay cho thơm nhé! Video hướng dẫn làm bánh đa cá rô phi ngon nhất Thông tin cách nấu canh bánh đa cá rô phi tại nhà đơn giản Thời gian chuẩn bị : 25M Thời gian nấu : 30M Tổng thời gian ...

Mùa mưa mà du lịch Huế thì thi vị lắm. Những cơn mưa đem sự tươi mát tưới lên cố đô vương bụi thời gian. Đi Huế vào mấy ngày có mưa, chẳng còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức tô canh cải cá rô đồng đậm hương quê. Cá rô đồng làm được nhiều món ngon: cá rô chiên chấm nước mắm gừng, trời mưa thì làm thêm món cá rô nướng muối ớt lá chanh, cá rô kho tiêu thì cơm mấy chén cũng hết, và nhớ nhất là món cá rô đồng nấu canh cải bẹ xanh. Ở các vùng ven Huế như Thủy An, Thủy Dương…, bà con còn có món bánh canh cá rô đã nâng lên hàng đặc sản. Cá rô chiên gần như là món đơn giản nhất. Cá rô đồng làm sạch, không cần tẩm ướp gia vị. Chiên cá rô chín vàng cả hai mặt, có thể cho hơi cháy giòn một chút, chấm với nước mắm có nhiều gừng, ớt giã nhỏ. Hương vị gừng thơm cay quyện với cái béo ngậy, bùi thơm của cá, thật khó quên. Một món khác rất lừng danh là cá rô kho tiêu. Cá rô đồng làm sạch, lấy ruột, đánh vảy, khứa xéo mình cá. Cho cá rô vào nồi đất, nêm nước mắm, đường, muối, bột ngọt, thêm hành tỏi giã dập, cho nhiều tiêu xay lên mặt, đặc biệt nhớ dùng mỡ nước kho cá mới ngon. Kho đến khi nước cạn sệt lại, cá chín thơm dậy mùi là được. Trời sau mưa se lạnh, ăn cơm nóng với cá kho tiêu, thì khó lòng cưỡng được. Nhưng cũng vào độ đầu tháng bảy âm lịch như thế này, trời chuyển hạ sang thu mà chưa chuyển hết. Cái lành lạnh đang đứng đằng xa ùa vào mà cái nóng như còn nấp chơi trốn tìm trong nhà, thì tô canh cải cá rô đồng là hợp lý nhất hạng. Cá rô đánh vảy, cắt vây, bỏ ruột, rửa sạch ướp muối. Rau cải rửa sạch, cắt khúc. Gừng cạo vỏ, đập giập để sẵn. Bắc nồi nước đun sôi, sau đó cho cá vào luộc đến khi cá chín tới, không để chín quá sẽ nát. Gắp cá ra, lóc xương và thịt riêng rẽ. Đây là công đoạn tỉ mỉ và công phu nhất, khéo léo rút xương cá từ sống lưng ra, mỗi con được hai miếng thịt hai bên hông. Kỹ thuật rút xương cá rô đồng tốt bao nhiêu thì miếng cá sẽ đẹp bấy nhiêu, việc này coi vậy chớ không khó, làm quen tay thì sẽ nhanh và đẹp. Sau đó, phần thịt đem ướp với chút muối, tiêu. Ngày xưa rất ít dùng bột ngọt, các mẹ, các chị muốn canh ngọt thì ngoài hầm xương lấy nước. Phần xương sống và đầu cá các mẹ cho vào cối giã nát, rồi lấy chính nước luộc cá đun sôi ...