Top 54+ bài viết sashimi đầy đủ và chi tiết nhất

Món sashimi thịt quạ ở Nhật Bản đang gây tranh cãi lớn. Rất nhiều người không thể chấp nhận được việc những con quạ chuyên bới rác nay lại trở thành món ăn.

Every early summer, the dish dubbed “Vietnamese sashimi” is hunted by many gourmets. Vietnamese cuisine is diverse and rich, including dishes from rustic ingredients, but not all guests dare to try, especially foreign tourists. However, with Will, a tourist from far away France, it is completely different. Having lived and experienced in the S-shaped strip of land for a long time, Will is famous on social networks with a series of videos trying Vietnamese food. From dishes with fish sauce, shrimp paste or raw dishes, French guys are not afraid to try. Most recently, the “unique – strange Vietnamese” dish Will enjoys and has to comment that “It’s so delicious, really delicious!” make people curious. That is the red jellyfish dish, which is also nicknamed “Vietnamese sashimi” by many people. Red jellyfish is considered the “sashimi of Vietnam”. French boy Will praises the red jellyfish that it is really delicious. Red jellyfish – summer “hello” dish Netizens or many diners often call red jellyfish a dish that signals the coming summer. Because every year from March to early June of the solar calendar, this dish becomes popular and this is also considered the “season” of red jellyfish. Called red jellyfish because jellyfish possess a characteristic red color, as clear as jelly. The body of the jellyfish is soft and succulent, while the legs are tough and crunchy. When the jellyfish is picked up, it will have a light pink color, people will soak the jellyfish in a bucket of water with boiled, cooled shells, roots and fragrant leaves. It is these ingredients that create a more pronounced red-pink color, similar to the color of betel nut for jellyfish, and at the same time help eliminate the strong fishy smell. The red jellyfish has a deep red color due to being soaked in water containing parrots. How to prepare and enjoy special After being soaked, the red jellyfish will be picked up directly by the seller and cut into many small pieces or thin slices. According to many sellers, you don’t have to use ordinary knives or scissors to cut, the tools to cut jellyfish are also very special. That is to use a piece of bamboo or a piece of bamboo, made from a water kidney. This will help the jellyfish keep its fresh taste without being fishy. Many diners call red jellyfish a dish “Vietnamese sashimi”, because when eaten, it will be eaten raw, combined with other vegetables and accompaniments. Can be mentioned as baked beans, sliced ​​copra or vegetables such as marjoram, perilla, mint… All the ingredients along with the red jellyfish will be rolled together into a complete whole, dipping with dipping sauce. The standard red jellyfish dish must be cut with a piece of bamboo or bamboo, made from a water kidney. The red jellyfish dish is said to have originated from Hai Phong or Thai Binh, and in the city of red phoenix flowers, when eating jellyfish, it will be dipped with suddenly, creating a fleshy, sour but still pure taste. In the version of red jellyfish sold at ...

Trải nghiệm sushi trên con thuyền khổng lồ giữa phố đi bộ.

Bỏ túi đi ăn iSushi "Đi 4 tặng 1" - FREE 1 suất Buffet Sakura giá 549k** - với menu hơn 50 món từ sashimi đến sushi

Đi Vũng Tàu nhất định phải ghé BÚN CÁ NGỪ SASHIMI độc lạ, bao ngon bao ghiền

SASHIMI LÀ GÌ? CÁC LOẠI SASHIMI ĐƯỢC YÊU THÍCH 1. Sashimi cá hồi 2. Sashimi cá trích ép trứng 3. sashimi cá ngừ 4. Sashimi sò điệp 5. Sashimi Bạch tuộc Khi nhắc đến Văn hóa Ẩm thực Nhật Bản thì bạn không thể nào bỏ qua món Sashimi. Đây là món ăn được mang tên gọi là “Nữ Hoàng” đến từ “Đại Dương”. Bạn đã thưởng thức món gỏi sống lạ miệng này chưa? Hãy cùng ĐẢO khám phá “Sashimi – Đại sứ ẩm thực Nhật Bản vang danh thế giới” nhé. SASHIMI LÀ GÌ? Là món thịt sống được chế biến từ các loại hải sản tươi mới khác nhau, đặc biệt là cá rất có lợi cho sức khỏe người ăn, giúp thông minh, mắt sáng.  Đây là món ăn có văn hóa ẩm thực đến từ Nhật Bản – truyền thống Xứ sở Hoa Anh Đào, với cách chế biến đa dạng, bắt mắt và hương vị độc đáo. Trong các bữa ăn của người Nhật thì món sashimi lúc nào cũng được dọn ra đầu tiên, có thể xem như một bữa ăn chính. Có thể dùng mix với cơm trắng, sushi, soup miso,… Từng lát cá tươi rói, mềm mại khi đem chấm vào hỗn hợp wasabi và nước tương nhật cho vào miệng, cảm giác đầu tiên là cay nồng, nóng rát lan tỏa khắp cổ họng, rồi xông lên mũi, mắt, khiến người ta muốn hét mà không hét được, nước mắt cứ thế mà ứa trào. Nhưng chỉ một lát sau, cảm giác cay nóng đó sẽ nhẹ nhàng tan nhanh và hòa quyện vào vị ngọt thanh của lát cá tươi, để lại một cảm giác “sướng” thấu tận từng tế bào.Sashimi là món ăn đại diện và đề cao sự tinh khiết trong nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Nếu có cơ hội, chắc bạn cũng nên thử món ăn đặc biệt này một lần chứ nhé! CÁC LOẠI SASHIMI ĐƯỢC YÊU THÍCH 1. Sashimi cá hồi Đây là loại sashimi hầu như người  nào cũng ưa chuộng vì màu sắc thịt cá hồi  màu cam sáng, mềm, béo và ngon. Sashimi cá hồi 2. Sashimi cá trích ép trứng Sashimi cá trích ép trứng bằng cách ngâm giấm những lát filet cá trích, sau đó ép trứng cá chuồn (cá bay) vào những lát cá trích đó. Tạo nên một hương vị tuyệt vời cho món ăn này. Vị bùi, béo của cá trích ngâm giấm chín tái, vị giòn tan của trứng cá khi vỡ trong miệng làm cho bất kỳ ai khi thưởng thức đều không thể cưỡng lại được sau khi đã thử miếng đầu tiên. Sashimi cá trích ép trứng 3. sashimi cá ngừ Sashimi cá ngừ còn khiến người ta mê mẩn bởi cái hương vị thơm ngon khó tả. Có nhiều người cho rằng màu đỏ sẫm của cá là do chúng chứa ít chất béo, tuy nhiên trên thực tế, mỡ cá ngừ ...

Sashimi bào ngư không còn quá xa lạ với dân sành ăn sashimi nữa rồi. Đây là một món ăn đặc biệt ngon và giàu dinh dưỡng. Nhưng quý khách có biết rằng món ăn này có thể chế biến ngay tại nhà mà vẫn tươi sống, ngon như ngoài hàng. Hướng dẫn chế biến món sashimi bào ngư tươi sống an toàn cho gia đình Vậy cách chế biến món sashimi bào ngư tươi sống an toàn như thế nào? Hãy cùng ĐẢO HẢI SẢN tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị Để chế biến món sashimi bào ngư Quý Khách chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu dưới đây: Bào ngư sống (Tùy vào số người ăn, có thể dùng bào ngư đông lạnh, nhưng bào ngư sống mang lại hương vị ngon nhất)Chanh tươi, ớt đỏ, gừng cắt nhuyễn, tép tỏi băm, củ hành tâyDầu mè, nước tương, tiêu. Dùng dao khứa thật đều và đủ sâu trên từng miếng thịt bào ngư Cách làm món sashimi bào ngư Bào ngư rửa sạch thật sạch, dùng muỗng tách phần thịt ra khỏi vỏ, rửa sạch thịt và vỏ rồi để thịt lại trên vỏ. Dùng dao khứa thật đều và đủ sâu trên từng miếng thịt bào ngư. Rải đá nhỏ thành một lớp dày rồi đặt bào ngư lên. Nước sốt sau khi làm có thể tưới trực tiếp lên bào ngư hoặc dùng để chấm bào ngư khi ăn Chanh cắt vỏ, trộn vỏ chanh với nước cốt chanh, nước tương, gừng, hành tây, tỏi, dầu mè, tiêu. Khuấy thật đều hỗn hợp này. Nước sốt sau khi làm có thể tưới trực tiếp lên bào ngư hoặc dùng để chấm bào ngư khi ăn. Đừng quên khi thưởng thức bào ngư cùng rượu trắng sẽ giúp tăng thêm gia vị nhé.Ngoài ra Quý Khách có thể dùng bào ngư với mù tạt pha ít nước tương. Sashimi bào ngư ăn cùng một ít trứng cá và mù tạt rất ngon Với bài viết trên của ĐẢO HẢI SẢN, hy vọng Quý Khách có thể làm ngay món sashimi bào ngư tại nhà mà vẫn tươi ngon, hấp dẫn để đãi cả nhà nhé! Đổi trả miễn phí nhanh chóng Zalo: http://zalo.me/daohaisan

SASHIMI LÀ GÌ? NHỮNG ĐIỀU BẠN CHƯA BIẾT VỀ SASHIMI 1. Nguyên liệu làm Sashimi 2. Cách Chế Biến Sashimi Tươi Sống 3. Có 4 loại hải sản chính được người Nhật yêu thích để chế biến thành sashimi Khi nhắc đến Văn hóa Ẩm thực Nhật Bản thì bạn không thể nào bỏ qua món Sashimi. Đây là món ăn được mang tên gọi là ” Nữ Hoàng đến từ Đại Dương”. Bạn đã thưởng thức món gỏi sống lạ miệng này chưa? Hãy cùng ĐẢO khám phá “Sashimi – Đại sứ ẩm thực Nhật Bản vang danh thế giới” nhé. SASHIMI LÀ GÌ? Là món thịt sống được chế biến từ các loại hải sản tươi mới khác nhau, đặc biệt là cá rất có lợi cho sức khỏe người ăn, giúp thông minh, mắt sáng.  Đây là món ăn có văn hóa ẩm thực đến từ Nhật Bản – truyền thống sứ sở Hoa Anh Đào, với cách chế biến đa dạng, bắt mắt và hương vị độc đáo. Trong các bữa ăn của người Nhật thì món sashimi lúc nào cũng được dọn ra đầu tiên, có thể xem như một bữa ăn chính. Có thể dùng mix với cơm trắng, sushi, soup miso,… Sashimi là gì? – Hải sản là nguyên liệu chủ yếu trong món sashimi NHỮNG ĐIỀU BẠN CHƯA BIẾT VỀ SASHIMI 1. Nguyên liệu làm Sashimi Nguyên liệu chủ yếu dùng để làm Sashimi thường là các loại hải sản tươi sống như: Cá Hồi, Cá Ngừ, Cá Thu, Tôm Biển, Bạch Tuộc, Mực, Ốc… Ngoài ra còn có muối, chanh tươi, củ cải trắng, rau tía tô ăn kèm, wasabi (mù tạc xanh) và nước tương chuẩn hương vị Nhật Bản. Các loại hải sản sống chế biến Sashimi 2. Cách Chế Biến Sashimi Tươi Sống Bước 1: Rửa nguyên liệu chế biến sashimi nhẹ nhàng với nước, sau đó dùng khăn sạch thấm khô bề mặt cá.Bước 2: Sashimi được cắt thành từng lát mỏng có chiều rộng khoảng 2.5 cm, chiều dài 4 cm và dày chừng 0.5 cm. Kích cỡ của sashimi có thể khác nhau tuỳ vào nguyên liệu sử dụng.Bước 3: Xếp lá tía tô lên đĩa, trang trí sashimi lên, thêm wasabi, gừng thái mỏng, củ cải bào sợi và nước tương chấm cùng. 3. Có 4 loại hải sản chính được người Nhật yêu thích để chế biến thành sashimi Sashimi  Bạch tuộc – Thiên tài của loài động vật thân mềm Bạn có biết tại sao bạch tuộc lại thông minh nhất trong họ động vật thân mềm không? Vì nó hành động xuất phát từ ý thức chứ không phải từ bản năng như nhiều loài khác, ngoài ra chúng có cả trí nhớ dài và ngắn hạn. Sashimi Bạch Tuộc nhật Sashimi Nhật Bản Shake: Cá hồi – những chú cá thích bơi ngược dòng Cá hồi là loại cá biển nhưng khi đến mùa sinh đẻ thì chúng lại tìm về ...

2. C ách chế biến cá hồi đảm bảo tươi ngon 3. C ách bảo quản sashimi cá hồi theo công nghệ làm lạnh khép kín Cá hồi Nauy được biết đến là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chẳng những cung cấp lượng lớn protein mà trong cá hồi còn chứa nhiều omega3 – một loại axit béo có tác dụng hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ngăn ngừa ung thư. Ngày nay, món sashimi cá hồi trở nên phổ biến và được nhiều người yêu thích. Là món ăn sử dụng cách chế biến tươi sống, thế nên việc bảo quản sashimi tươi và ngon trước khi ăn là điều vô cùng cần thiết. Mời cả nhà cùng theo chân Đảo, tìm hiểu quy trình chế biến, giữ lạnh khép kín – tươi ngon chuẩn Nhật nhé! Cá hồi Nauy tươi ngon giàu chất dinh dưỡng 1. “Giữ lạnh khép kín” là gì? Là một công nghệ bảo quản thực phẩm theo tiêu chuẩn Nhật Bản với hệ thống khép kín từ khâu chế biến đến đến bảo quản đảm bảo thực phẩm luôn được giữ trong môi trường vô khuẩn, ức chế sự sinh sôi và phát triển của vi khuẩn. Quy trình này làm chậm quá trình phân hủy, không làm mất đi chất dinh dưỡng có trong cá và để lại màu sắc đẹp mắt, đảm bảo sự thơm ngon như cá vừa được đánh bắt. Túi đã gel giúp giữ nhiệt độ lạnh ổn định cho Sashimi 2. Cách chế biến cá hồi đảm bảo tươi ngon Để đảm bảo độ tươi ngon của sashimi cá hồi trước khi đến tay người dùng, món ăn này không được làm sẵn trước mà đầu bếp chỉ chế biến khi có đơn đặt hàng. Không gian bếp luôn được giữ lạnh và thoáng. Trong quá trình chế biến, cá hồi tươi luôn được bảo quản ở nhiệt độ lạnh phù hợp để đảm bảo giữ lại các dưỡng chất có trong cá hồi. Khi tiến hành làm món, đầu bếp phải thao tác nhanh tay để khi cá vừa được cắt thành từng miếng vừa ăn là sẽ được đóng gói một cách nhanh chóng để vận chuyển đến khách hàng. Và đương nhiên đây cũng chính là bí quyết để giữ lại độ tươi và màu sắc đẹp mắt cho từng miếng cá. Từng miếng cá được giữ lại trọn vẹn màu sắc đẹp mắt trong từng thớ thịt 3. Cách bảo quản sashimi cá hồi theo công nghệ làm lạnh khép kín Không chỉ bảo quản cá hồi và chế biến trong môi trường khép kín mà khi giao hàng đến tay khách, món sashimi cá hồi còn được bảo quản trong thùng lạnh chuyên dụng. Đảo luôn đặt túi đá gel nằm dưới hộp để đảm bảo sashimi không bị mất nhiệt trong suốt quá trình vận chuyển và việc bảo quản lạnh trong môi trường khép kín sẽ giúp cho vi khuẩn không thể xâm nhập làm ảnh hưởng đến chất lượng ...

Nhắc tới Susi và sashimi mọi người sẽ liên tưởng ngay đến các loại cá được ăn sống. Tuy nhiên, việc gọi tên các loại cá bằng tiếng Nhật khiến không ít người phân vân về loại cá mình đang ăn. chúng mình sẽ tổng hợp một số loại cá thường gặp khi ăn Susi và sashimi mọi người nhé.

Những fan ẩm thực Nhật Bản đặc biệt là sashimi sẽ có cơ hội trải nghiệm nhiều nhà hàng tươi ngon chuẩn vị ngay giữa lòng Thủ đô. Với những bữa ăn buffet tại các nhà hàng này, các bạn có thể thỏa thích thưởng thức các loại hải sản đa dạng và tươi ngon đặc trưng của món sashimi. Ngoài ra, trải nghiệm các loại đồ uống Nhật Bản ở đây sẽ giúp bạn có chuyến phiêu lưu ẩm thực xứ sở mặt trời mọc cực kỳ thú vị. Hãy cùng chúng mình khám phá ngay một số địa điểm buffet sashimi tươi ngon ở Hà Nội với một số thông tin tổng hợp tham khảo dưới đây bạn nhé!

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU CÁCH CHẾ BIẾN SASHIMI TÔM HÙM 1. Sơ chế tôm hùm Alaska 2. Sơ chế các nguyên liệu khác 3. Trang trí 4. Hoàn thiện món ăn Sashimi được chế biến từ các loại hải sản tươi ngon, đây là món ăn đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản, món ăn này tượng trưng cho sự tinh tế, tỉ mỉ. Sashimi thường được làm món khai vị trong các bữa ăn và có thể được dùng làm món chính ăn kèm cùng cơm và soup. Tôm hùm Alaska đầy chất dinh dưỡng Có rất nhiều loại sashimi như sashimi cá hồi, sashimi bạch tuộc và chúng ta không thể không nhắc tới sashimi tôm hùm Alaska. Không chỉ nổi tiếng về sự thơm ngon, tôm hùm còn được biết đến như một loại hải sản bổ dưỡng cho sức khỏe. Thịt tôm hùm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quý và thiết yếu đối với con người. Hãy cùng ĐẢO vào bếp chế biến món sashimi tôm hùm Alaska bạn nhé! CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU Tôm hùm Alaska: 1 con trọng lượng 1.5kg Đá bào Gừng hồng Lá tía tô: 10 lá Cà chua: 1 quả Chanh Khăn giấy thấm khô Đĩa, muỗng, dao Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sashimi tôm hùm Alaska Mách bạn mẹo hay: Bạn nên chọn những con tôm hùm Alaska còn sống khỏe, khi cầm tôm trên tay các que và càng còn vẩy mạnh và nhanh nhẹn. Nên chọn những con có trọng lượng tầm 1.5kg – 2kg là vừa ngon. Đối với lá tía tô, khi mua bạn nên chọn những lá tươi, không bị sâu ăn quá nhiều, cọng lá còn giòn và lá có màu xanh pha tím. CÁCH CHẾ BIẾN SASHIMI TÔM HÙM 1. Sơ chế tôm hùm Alaska Sơ chế tôm hùm Alaska Tôm sau khi mua về bạn đem đi rửa sạch và ngâm với nước đá lạnh khoảng 3 phút cho tôm đơ mình lại. Sau khi làm sạch, dùng dao có mũi nhọn lách vào khe ở cổ để cắt phần đầu tôm hùm Alaska ra và để riêng. Tiếp đến, bạn dùng kéo cắt vỏ 2 bên theo chiều dọc phía dưới bụng của thân tôm, dùng dao để cạy nhẹ phần vỏ này ra và giữ lại để trang trí món. Dùng muỗng cạo phần thịt tôm ra, cho phần thịt này ngâm vào tô nước đá lạnh khoảng 2 phút để thịt được giòn và ngon hơn. 2. Sơ chế các nguyên liệu khác Rau tía tô sau khi mua về, nhặt lấy phần lá non và bỏ phần thân, rễ. Kế đến bạn đem đi rửa sạch, để ráo nước. Gừng hồng bào vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Sơ chế nguyên liệu khác 3. Trang trí Cắt phần thịt tôm hùm thành từng miếng nhỏ vừa ăn, cho miếng tôm lên trên lá tía tô rồi đặt lên phần vỏ tôm để trang trí. Cuối cùng cắt thêm hai lát chanh vàng, đặt lên ...

Sushi là gì? Sashimi là gì? Phân biệt Sushi và Sashimi Sushi là gì? Sushi có thành phần chính là cơm trộn với giấm awasesu ăn kèm với các loại thịt, cá, hải sản và rau củ quả tươi. Có rất nhiều loại sushi khác nhau và một số loại sushi phổ biến nhất như: Nigirizushi, Chirashizushi, Makimono, Gunkan, Oshizushi, Temaki. Nigirizushi: Đây là loại sushi được ăn nhiều nhất, có mặt trong mọi menu của nhà hàng Nhật Bản. Nigirizushi có kích thước nhỏ với nguyên liệu chính là cơm được trộn giấm và bên trên nắm cơm được phủ một miếng hải sản tươi, có thể thêm chút gừng xay nhuyễn hoặc vài cọng hành thái nhỏ. Chirashizushi: Nếu Nigirizushi là loại sushi có miếng nhỏ, vừa ăn thì Chirashizushi lại là một tô xới đầy cơm, bên trên xếp đầy các loại thịt, cá, rong biển. Makimono: Đây là loại sushi cuộn phổ biến nhất có nhân đặt giữa phần cơm sau đó cuộn tròn lại bằng một lớp rong biển khô sau đó cắt thành từng khoanh nhỏ, vừa ăn. Gunkan: Đây là loại sushi có phần cơm được bao bọc bởi lá rong biển, bên trên được phủ thêm lớp trứng cua, trứng cá hồi, trứng cá tuyết… Oshizushi: Là loại sushi có hai lớp cơm kẹp lấy một phần nhân ở giữa sau đó dùng khuôn gỗ để ép rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Temaki: Là loại sushi được nặn theo hình nón, bên trong là cơm, các loại hải sản và rau củ quả. Sushi có rất nhiều loại khác nhau và cũng được biến tấu tuỳ theo sở thích của từng người nhưng chỉ có một cách ăn ngon nhất là ăn kèm với nước tương, mù tạt và gừng ngâm chua. Sashimi là gì? Sashimi là một món sống được chế biến từ các loại hải sản tươi ngon. Hải sản khi đánh bắt về sẽ được đầu bếp cắt thành từng lát mỏng thường có chiều rộng khoảng 2.5 cm và chiều dài 4 cm, có độ dày khoảng 0,5 cm. Tuy nhiên, tuỳ thuộc vào từng loại hải sản mà miếng sashimi sẽ có từng kích thước khác nhau. Một số loại hải sản thường gặp khi ăn sashimi là: Cá hồi, cá ngừ, cá saba, mực, bạch tuộc, tôm biển, cá nóc… Trong văn hoá ẩm thực Nhật Bản họ quan niệm rằng sashimi là món ăn thể hiện được hết sự tinh tế, khéo léo, kỹ tính trong ẩm thực của mình. Sashimi thường là món khai vị trong các bữa ăn, nhưng cũng có một số trường hợp người Nhật sẽ dùng sashimi như một món chính, ăn kèm với cơm nóng và canh Miso. Phân biệt Sushi và Sashimi Sushi và sashimi có cách bày trí hoàn toàn khác nhau. Sushi được xem như một loại hình nghệ thuật về bày biện các món ăn còn sashimi lại được xem là nét ...

Cần nguyên liệu gì để làm sashimi cá hồi Cách làm cá hồi sashimi không tanh Sơ chế cá hồi Sơ chế các nguyên liệu khác Trang trí món ăn Thưởng thức Mẹo giúp cho món ăn trở nên ngon hơn Cách làm sashimi cá hồi đang nhận được nhiều sự quan tâm của tín đồ sashimi. Vậy hôm nay hãy cùng ĐẢO HẢI SẢN khám phá bí quyết cách làm sashimi cá hồi không tanh, chuẩn vị Nhật ngay tại nhà nhé. Cách làm Sashimi cá hồi tại nhà thật đơn giản Cần nguyên liệu gì để làm sashimi cá hồi Cách làm sashimi cá hồi thực chất khá đơn giản và không mát nhiều quá nhiều thời gian. Chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau: Cá hồi tươi: 300gr Củ cải trắng: 1 củ Gừng hồng: 20g Tía tô: 1 bó Chanh tươi: 1 quả Gia vị cần thiết: muối, mù tạt xanh Nhật Bản, nước tương Nhật. SASHIMI CÁ HỒI TẠI ĐẢO ĐANG CÓ GIÁ TỐT, ĐẶT MUA NGAY! Nguyên liệu cho món sashimi cá hồi Cách làm cá hồi sashimi không tanh Để có được một món ăn thơm ngon và chuẩn vị, chúng ta hãy thực hiện theo cách làm sashimi cá hồi dưới đây. Sơ chế cá hồi Cá hồi sau khi được mua về, bạn cần phải rửa sạch và dùng khăn để thấm khô miếng cá. Để làm sạch cá chúng ta có một mẹo nhỏ là rửa cùng nước pha với muối và chanh. Cuối cùng là xả sạch với nước sạch dưới vòi nước ( lưu ý là để vòi nước nhỏ). Bạn nên mua cá phi lê đã được gỡ bỏ đi phần xương và mỡ cá. Sau khi đã được làm sạch bạn cho cá hồi lên thớt khô và úp phần da cá xuống phía dưới, để thịt cá hướng lên trên. Dùng dao sắc để đảm bảo miếng cá cắt ra được ngon hơn, cắt cá thành từng lát theo hình chữ nhật với độ dày 5mm. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể thay đổi độ dày của miếng cá sao cho phù hợp. Khi cắt cá bạn không nên cắt qua phần da mà cắt sát da. Sau đó hãy lạng dao từ giữa sang phía hai bên của miếng cá để loại bỏ đi phần da cá. Cách này sẽ giúp miếng cá hồi của bạn trông đẹp mắt và ngon hơn khi thưởng thức. Ngoài ra, bạn còn có thể loại bỏ da cá một cách dễ dàng mà không ảnh hưởng tới miếng cá. Sơ chế các nguyên liệu khác Lá tía tô rửa sạch và để cho ráo nước. Khi rửa lá lên xả dưới vòi nước nhẹ nhàng để lá được nguyên vẹn và tránh nát hay rách lá. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và sử dụng dao bào để bào thành các sợi nhỏ. Một mẹo nhỏ để củ ...

1. Kohaku Sushi – Địa chỉ ăn buffet sashimi nổi tiếng 2. Grand Sushi Ko – Buffet sashimi TPHCM 3. Sushi Tei Vietnam – Quán buffet sashimi ngon ở TPHCM 4. Sushi Akataiyo – Quán buffet sashimi đúng chuẩn Nhật Bản  5. Yen Sushi & Sake Pub – Buffet sashimi TPHCM 6. Ikigai Sushi – Buffet sushi & sashimi nổi tiếng TPHCM 7. Sushi World – Thiên đường cho các tín đồ ẩm thực buffet sashimi 8. Michi Sushi – Địa chỉ ăn buffet sashimi giá rẻ  9. Yume Sushi Restaurant – Quán sashimi ngon ở TPHCM 10. Sushi Dining AOI – Chuyên các món sashimi và sushi truyền thống Nhật Bản  11. Tama River – buffet Sashimi Thảo Điền  12. Isushi – Buffet Nhật Bản 100 món ăn tinh hoa  13. Sakura – buffet Sashimi TP.HCM giá rẻ  14. Uchi Sushi – Địa chỉ ăn buffet sashimi ngon nổi tiếng  15. Tokyo Yakiniku – Địa chỉ ăn món Nhật  16. Sushi In Sushi – Địa điểm thưởng thức buffet sashimi tươi ngon 1. Kohaku Sushi – Địa chỉ ăn buffet sashimi nổi tiếng Địa chỉ: Kohaku Udon Sushi Vincom Center Đồng Khởi, 72 Lê Thánh Tôn, P. Bến Nghé, Q. 1, Thành phố Hồ Chí Minh. Địa chỉ khác: Kohaku Udon Sushi Vincom Plaza Landmark 81 Giờ mở cửa: 10:30 – 13:45 | 16:30 – 21:00 Kohaku Udon Sushi là một nhà hàng chuyên về các món ăn Nhật Bản như udon, sushi, sashimi,… Với đội ngũ đầu bếp dày dặn kinh nghiệm, Kohaku luôn đảm bảo phục vụ cho quý khách hàng những món ăn chất lượng nhất. Nguồn nguyên liệu được nhập trực tiếp từ Nhật Bản về và được lựa chọn kỹ càng nên thực khách có thể yên tâm về độ tươi sống và chất lượng. Hãy đến ngay Kohaku Udon Sushi để thưởng thức bữa tiệc buffet sashimi trong một không gian sang trọng nhé. 2. Grand Sushi Ko – Buffet sashimi TPHCM Địa chỉ: SH 06, Park 5 Vinhomes Central Park, 208 Nguyễn Hữu Cảnh, Phường 22, Quận Bình Thạnh, TP. HCM Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00 Grand Sushi KO mang đến cho khách hàng một không gian đậm chất phong cách Nhật Bản. Khi đến đây, nếu bạn muốn chọn ngồi bệt theo cách truyền thống hoặc bàn ghế tựa lưng hiện đại đều được. Hơn nữa, nhà hàng còn thiết kế những tấm ngăn cách giữa các bàn ăn để tạo nên sự yên tĩnh và riêng tư cho thực khách. Đến với Grand Sushi KO, bạn không chỉ được thưởng thức những món ăn quen thuộc như buffet sashimi mà còn có thể chọn các loại lẩu. Món ăn nổi bật và được các thực khách đánh giá cao có lẽ phải nhắc đến Kampachi Sashimi được chế biến từ cá Cam thượng hạng mang lại vị ngon vô cùng hấp dẫn khi thưởng thức. 3. Sushi Tei Vietnam – Quán buffet sashimi ngon ở TPHCM Địa chỉ: 26 Cao Thắng, Phường ...

Sashimi là món ăn có nguồn gốc từ nền ẩm thực Nhật Bản. Tuy nhiên, gần đây đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích trên nhiều quốc gia. Vậy, bạn có biết địa chỉ nào phục vụ món sashimi vừa ngon vừa đảm bảo chất lượng? Nếu bạn vẫn đang loay hoay tìm kiếm thì bài viết này thực sự giúp ích cho bạn. Cùng tham khảo ngay top 7 nhà hàng sashimi Hà Nội chất lượng mà toplistHN giới thiệu dưới đây nhé!  >>> Click ngay: 1. Nhà Hàng Tokyo Deli Sushi – Nhà Hàng Sashimi Tại Hà Nội 2. Nhà Hàng Sushibar Hà Nội – Địa Chỉ Sashimi Hà Nội Chất Lượng 3. Nhà Hàng Kimono – Nhà Hàng Sashimi Đậm Chất Nhật Bản Tại Hà Nội 4. Nhà Hàng Ẩm Thực Nhật Bản KOI – Nhà Hàng Sashimi Nức Tiếng Tại Hà Nội 5. Nhà Hàng Nhật Bản Azuma – Nhà Hàng Chuyên Về Món Sashimi  6. Nhà Hàng Shinbashi – Nhà Hàng Sashimi Chất Lượng  7. Nhà Hàng Nhật Bản Hanayuki – Sashimi Ẩm Thực Nhật Giữa Lòng Hà Nội 1. Nhà Hàng Tokyo Deli Sushi – Nhà Hàng Sashimi Tại Hà Nội Nhà hàng Tokyo Deli Sushi là nơi hội tụ nền văn hóa ẩm thực truyền thống Nhật Bản giữa lòng Hà Nội. Tại đây phục vụ đa dạng các món ăn đặc trưng đến từ xứ sở hoa anh đào, với hương vị nguyên bản và truyền thống. Các món ăn không chỉ được đảm bảo về chất lượng mà còn xuất sắc về mặt thẩm mỹ với cách trang trí chỉn chu, đẹp mắt. Mang lại sự mãn nhãn cho thực khách trong từng món ăn. Nhà hàng Tokyo Deli Sushi Ngoài ra, không gian tại Tokyo Deli được lấy cảm hứng từ truyền thống của người Nhật Bản, đó là một cách sắp xếp nội thất đơn giản, dễ chịu. Mang lại bầu không khí thoải mái, bù đắp sự căng thẳng. Giúp cho khách hàng cảm thấy thư giãn hơn khi đến với nhà hàng. Thông tin liên hệ: Địa chỉ: 458 Minh Khai, Vĩnh Phú, Hai Bà Trưng, Hà Nội Số điện thoại: 0243 2005 757 Website: https://tokyodeli.com.vn/  2. Nhà Hàng Sushibar Hà Nội – Địa Chỉ Sashimi Hà Nội Chất Lượng Nhà hàng Sushibar Hà Nội là một trong những nhà hàng phục vụ món ăn Nhật Bản – sashimi nổi tiếng. Tại đây, khách hàng sẽ được thưởng thức đa dạng các món ăn với thực đơn hơn 500 món ăn. Mỗi món ăn được các đầu bếp Sushibar chế biến theo công thức chuẩn và nguyên bản, được truyền lại từ các đầu bếp bậc thầy của Nhật Bản. Hương vị thanh tao, cách bày trí bắt mắt là sản phẩm của tất cả sự nắn nót, cầu toàn, trân trọng của người chế biến. Nhà hàng Sushibar Hà Nội Đặt sự chỉn chu lên hàng đầu, đội ngũ nhân viên Sushibar có ...

Sashimi là món ăn khai vị trong bữa ăn sang trọng, đề cao sự tinh tế và là món truyền thống của xứ sở Hoa Anh ào – Nhật Bản. Tên gọi chung là Sashimi vì đây là món ăn thành phần chính là các loại hải sản tươi sống. Có nhiều loại Sashimi nổi tiếng trên thế giới đến từ Nhật Bản như Sashimi trứng cá hồi, Sashimi thịt ngựa, Sashimi cá ngừ,…. Và nay ĐẢO xin giới thiệu khách hàng thân yêu món Sashimi cá hồi Nauy tươi ngon, béo ngậy mà không hề ngấy. Cá hồi là một trong những thực phẩm dồi dào axít béo omega-3 mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: chống các dấu hiệu lão hóa, giảm mức cholesterol và huyết áp, giảm nguy cơ bị đột quỵ, giúp giảm đau và cứng khớp gây ra bởi viêm khớp… Ngoài ra, protein có trong cá hồi còn giúp phục hồi các mô cơ bắp của tất cả các tế bào trong cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe toàn diện của cơ thể. Phi lê cá hồi là phần ngon nhất, giàu dinh dưỡng nhất của cá hồi. Cá hồi phi lê ( fillet ) tươi thường được sử dụng ăn sashimi, được rất nhiều khách hàng yêu thích bởi hương vị thơm ngon, độ béo đậm đà của cá. Nhờ vào chất lượng cá tươi ngon tuyệt đối nên khi mua về, bạn chỉ cần cắt lát và ăn trực tiếp được ngay, Miếng cá tươi ngon, mọng nước, có độ béo béo nhưng không hề gây ngấy. Sashimi Cá Hồi của ĐẢO được đóng khay gọn gàng, sạch sẽ và bảo quản lạnh khép kín trong suốt quá trình vận chuyển. Tất cả nguyên liệu đều được nhập mới mỗi ngày và được thực hiện bởi đầu bếp chuyên nghiệp chuẩn Nhật. https://daohaisan.vn/pages/sushi-sashimi Giao hàng nhanh chóng Đổi trả miễn phí nhanh chóng Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.

Sashimi cá trích ép trứng là một trong những món best-seller tại ĐẢO. Nhiều khách hàng còn nhận xét rằng đã ăn sushi-sashimi thì không thể thiếu món sashimi cá trích ép trứng được. Vậy hãy cùng ĐẢO khám phá bí quyết món ngon này nhé! Cá trích ép trứng, theo tiếng Nhật là Kanzunoko Nishin hay Komochi Nishin, là món ăn quen thuộc đối với người Nhật Bản trong dịp tết. Đây là món ăn mang ý nghĩa cầu mong sự sung túc, bình an, ấm no, hạnh phúc trong văn hóa Nhật Bản. Sashimi cá trích ép trứng được làm bằng cách ngâm giấm những lát filet cá trích, sau đó ép trứng cá chuồn vào bên dưới những lát cá trích đó. Cá trích bùi béo cộng với trứng cá giòn tan tạo nên vị ngon khó cưỡng của món ăn. Sashimi ăn kèm với gia vị chấm gừng hồng, cải trắng, wasabi tươi, nước tương Nhật. Ngoài ra sashimi cá trích ép trứng chứa hàm lượng dầu cá cùng với axit béo Omega-3 DHA rất cao nên rất tốt cho sức khỏe người lớn tuổi, giảm nguy cơ mắc bệnh huyết áp, tiểu đường… Sashimi cá trích ép trứng là một trong những món sashimi bán chạy nhất tại ĐẢO HẢI SẢN. Sashimi được đóng hộp gọn gàng, sạch sẽ và được bảo quản lạnh khép kín trong suốt quá trình vận chuyển. ĐẢO luôn đảm bảo tất cả nguyên liệu đều được nhập mới mỗi ngày. Hãy cùng ĐẢO chiêm ngưỡng hình ảnh feedback thực tế từ khách hàng nhé! https://daohaisan.vn/pages/sushi-sashimi Giao hàng nhanh chóng Đổi trả miễn phí nhanh chóng Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.

Nếu nói sushi là ông hoàng của ẩm thực Nhật Bản thì chắc chắn sashimi chính là bà hoàng. Nếu không thật am hiểu về ẩm thực Nhật bạn sẽ rất dễ nhầm hai món ăn này với nhau. Cách phân biệt Sashimi và sushi. Sushi được biết đến như một món cơm trộn với dấm khi ăn thường kết hợp với cá sống, trứng cá, hay rau củ và thường được cuốn trong lá rong biển. Còn sashimi là món ăn mà thành phần chính là các loại hải sản tươi sống và thường ăn kèm với lá tía tô hoặc củ cải bào. Sự nhầm lẫn giữa sashimi và sushi là điều khó tránh khỏi bởi hai món ăn đều rất đa dạng về hình thức cũng như cách bày trí. Riêng sushi đã có 6 loại sushi cơ bản gồm: Nigirizushi, Chirashizushi, Makimono, Gunkan, Oshizushi, Temaki. Đến nay, “họ hàng” của sushi đã lên tới hàng trăm món khác nhau với rất nhiều cách thức chế biến cầu kỳ và phức tạp. Người Nhật dùng sushi cho bữa ăn chính như người Việt Nam ăn cơm. Sushi thường được cắt theo khoanh, dùng ngay sau khi vừa được dọn ra, và ăn kèm với nước tương, wasabi và gừng ngâm chua. Khi dùng nên cho cả miếng vào miệng để cảm nhận trọn vẹn hương vị trong từng khoanh. Nếu sushi thường được sử dụng như là một món ăn chính, thì sashimi được coi là món ăn khai vị. Hải sản dùng để làm Sashimi phải có “tiêu chuẩn sashimi”, được đánh bắt bằng các dụng cụ riêng biệt, sau đó được xử lý ngay theo quy trình đặc biệt để đảm bảo sự tươi ngon của từng miếng Sashimi. Có một số loại hải sản mà chúng ta thường thấy phổ biến nhất trong món sashimi đó là: cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá saba, cá nóc, mực, bạch tuộc và tôm biển. Xét trên khía cạnh văn hóa ẩm thực có thể phân biệt Sashimi và sushi. Nếu sushi được xem như một loại hình nghệ thuật về bày biện các món ăn thì sashimi lại được xem là nét tinh tế trong văn hóa Nhật. Cảm giác tinh tế có thể đến từ cá, tôm, cá ngừ đến cá mực, bạch tuộc… Mỗi loại lại mang đến một hương vị thơm, ngọt, ngon riêng.

Nổi tiếng trên khắp thế giới vì mang trong mình sự tinh túy của văn hóa ẩm thực Nhật Bản, Sashimi là món ăn mà thành phần chính là các loại hải sản tươi sống và thường ăn kèm với lá tía tô hoặc củ cải bào. Những loại cá đạt tiêu chuẩn để làm Sashimi phải được câu bằng loại dây câu đặc biệt. Ngay sau khi cá được bắt thì người ta dùng một chiếc đinh nhọn để đâm xuyên qua óc của cá để nó chết ngay lập tức, rồi cá được xếp vào khay đá. Mục đích của việc này chính là vì khi cá chết quá nhanh, thịt nó chỉ chứa một lượng cực nhỏ axit lactic. Do đó thịt cá ướp đá sẽ giữ tươi được khoảng 10 ngày mà không hề bị ươn. Loại dao dùng để cắt Sashimi của các đầu bếp Nhật Bản được ví như thanh kiếm báu của các võ sĩ Samurai, nhiều khi giá trị lên tới vài nghìn USD. Sashimi được cắt thành từng lát mỏng có chiều rộng khoảng 2.5 cm, chiều dài 4 cm và dày chừng 0.5 cm, nhưng kích cỡ có thể khác nhau tuỳ vào loại nguyên liệu và người đầu bếp, ăn cùng với các loại nước chấm như xì dầu, tương, các loại gia vị như wasabi, gừng và một số loại rau nhất là tía tô, bạc hà và củ cải trắng thái chỉ hoặc một số loại tảo biển. Một số loại hải sản mà người Nhật thường hay dùng làm sashimi là: cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá saba, cá nóc, mực, bạch tuộc, tôm biển. Ngoài ra, Sashimi còn được làm từ thịt hay rau củ quả… Sashimi thường là món đầu tiên trong bữa ăn trang trọng ở Nhật, nhưng cũng có thể làm món chính, ăn cùng với cơm và một chén súp Miso riêng. Nhiều người Nhật cho rằng sashimi, theo truyền thống được xem là món cá hảo hạng của ẩm thực Nhật, phải được ăn trước để tránh các món có mùi nặng làm ảnh hưởng đến khẩu vị. Cùng với sự thống trị của Nhật Bản ở bán đảo Triều Tiên và Đài Loan, sashimi cũng trở nên phổ biến ở các nơi này. Ở Hàn Quốc, sashimi được gọi là hoe.

Sashimi Nhật Bản là món ăn nổi tiếng trên khắp thế giới vì mang trong mình sự tinh túy của văn hóa ẩm thực xứ sở phù tang. Cùng tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của một số hải sản chính phổ biến của món Sashimi. Sashimi Nhật Bản Shake: Cá hồi Thịt cá hồi nổi tiếng béo, thơm nhờ nguồn axit béo omega 3, có tác dụng diệu kỳ trong việc bảo vệ tim mạch, chống cholesterol, giảm nguy cơ cao huyết áp. Không những thế, chất béo tự nhiên ấy còn là liều thuốc chống trầm cảm hữu hiệu ở phụ nữ, bệnh viêm khớp ở người già, cải thiện chức năng não và ngăn ngừa một số bệnh ung thư. Ngoài ra, cá hồi còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như canxi, vitamin D. Sashimi Nhật Bản Maguro: Cá ngừ Cá ngừ sinh sống tại vùng biển sâu nửa Bắc địa cầu, chủ yếu hoạt động tại Thái Bình Dương, Địa Trung Hải và Đại Tây Dương; cá ngừ Thái Bình Dương là béo tốt nhất. Ngoài ra cá ngừ còn sinh trưởng tại Thái Lan, Philippines, Indonesia, Mexico, Đại Tây Dương và Ấn Độ Dương. Giá cả từ bình dân đến cao cấp.  Trong đó cá ngừ ở Thái Bình Dương là ngon, béo tốt nhất. Chúng rất thông minh khi sống ở độ sâu 100-900m dưới đại dương, ít tiếp xúc với khu vực gần biển hay ven biển bị ô nhiễm. Từ đó mà thịt lại cá này rất tinh khiết và sạch. Sashimi Nhật Bản Ika: Mực Mực cung cấp 63% selenium, bởi vì selenium có tác dụng chống oxy hóa và giúp giảm các triệu chứng đau xương khớp. Cứ 100 gam mực sẽ cung cấp thêm 90% đồng, chất đồng là một khoáng chất cần thiết cho cơ thể, đồng giúp cơ thể lưu trữ, hấp thụ và trao đổi chất, giúp hình thành nên hồng cầu. Sashimi Nhật Bản Tako: Bạch tuộc Thịt bạch tuộc tươi có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều vitamin thiết yếu như A, B1, B2, C và một số loại khoáng chất như phốt pho, canxi, sắt, đồng, kẽm, iốt, thịt bạch tuộc chứa ít chất béo. Thịt bạch tuộc chứa dồi dào canxi, kali, phốt pho, vitamin và một số axit béo omega-3. Thịt bạch tuộc chứa nhiều selenium, 85 g bạch tuộc có thể cung cấp khoảng 75 microgram dưỡng chất này. Trong thịt bạch tuộc chứa nhiều vitamin B12, tiêu thụ 85 g bạch tuộc sẽ thu được 30 microgram vitamin B12.

Thưởng thức món Sashimi đặc biệt của Nhật Bản với nguyên liệu không phải từ cá hay bất kỳ loại hải sản nào. Một số loại hải sản mà người Nhật thường hay dùng làm sashimi là: cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá basa, cá nóc, mực, bạch tuộc, tôm biển. Ngoài ra, Sashimi còn được làm từ thịt hay rau củ quả… Thịt bò Wagyu với lớp vân như đá cẩm thạch là nguyên liệu mà mọi tín đồ của món bò bít tết đều yêu thích. Tạo nên món Sashimi đặc biệt của Nhật Bản. Đặc trưng của loại thịt bò Wagyu hảo hạng là những vân mỡ trắng phân bố xen kẽ các thớ thịt đỏ với tỷ lệ tương đồng. Thành phần nạc và mỡ đều nhau giúp miếng thịt vừa mềm vừa có hương vị thơm ngon hơn khi ăn sống. Wa- trong tiếng Nhật có nghĩa là phong cách Nhật Bản, còn -Gyu trong tiếng Nhật ám chỉ con bò/ gia súc nói chung. Vậy nên Wagyu Nhật Bản có nghĩa bò Phong cách Nhật Bản. Bò Nhật Bản bao gồm bốn giống: bò lông đen, bò lông nâu, bò không sừng và bò sừng ngắn. Thịt bò Wagyu có chứa mỡ hình vân cẩm thạch với chất béo ít, có tỷ lệ cao hơn các chất béo không bão hòa đơn, omega-3 và omega-6 axit béo và cholesterol thấp trong hơn thịt bò thông thường. Sự kết hợp của các chất béo cung cấp một hương vị phong phú và dịu dàng đặc biệt cho thịt bò Wagyu so với thịt bò khác. Thang điểm chất lượng thịt bò Nhật Bản phải được hội tụ đầy đủ điều kiện bởi bốn yếu tố: màu cẩm thạch, màu sắc và độ sáng, độ cứng và kết cấu, màu sắc và chất béo, độ bóng và chất lượng. Mỗi yếu tố được xếp loại từ 1 đến 5, với 5 là số điểm cao nhất. Không như các món sashimi hải sản, thay vì tương shoyu và wasabi, thịt bò sống được đầu bếp phục vụ với ponzu (sốt đậu nành và giấm) để trên cùng lá tía tô. Ngoài ra, người Nhật còn dùng các bộ phận khác của con bò để làm sashimi như ở vùng Sendai (cách Tokyo 5 giờ về phía bắc) dùng phần đầu bò. Sendai nổi tiếng với rất nhiều đặc sản trong đó có cả sashimi lưỡi bò. Theo sách hướng dẫn du lịch Nhật của Fodor, phần lưỡi béo khi ăn sống sẽ “mềm như tan trong miệng”. Gan bò sống cũng trở thành sashimi phổ biến ở Nhật và được gọi là rebasashi. Tuy nhiên, đến giữa năm 2012, Bộ Sức khỏe, Lao động và Phúc lợi xã hội ban lệnh cấm buôn bán gan bò sống để ngăn chặn ngộ độc thực phẩm. Tuy nhiên, món ăn vẫn có trong thực đơn, gan vẫn được phục vụ với hành lá và nước sốt trộn ...

Khi nhắc về ẩm thực xứ Phù Tang, nhiều người sẽ hàm ý đó là các món: sushi, mì ramen, shashimi… thế nhưng bạn có biết, các món sashimi ở Nhật Bản không chỉ làm từ cá? Với người Nhật món ăn luôn mang lại may mắn và hạnh phúc vì vậy nguyên liệu và cách chế biến rất được coi trọng, trong đó sashimi là tên gọi chung cho những món ăn sống mà thành phần chính là các loại hải sản tươi sống. Sashimi dịch ra tiếng Việt tức là “xẻo thân”, hiểu một cách đơn giản nhất đó là món thịt sống, một món ăn khá phổ biến trong thực đơn của người Nhật. Bởi lẽ họ cho rằng các món ăn từ hải sản nói chung và đặc biệt cá là loài thông minh nên các món ăn từ cá rất có lợi cho người thưởng thức, tuy nhiên trong bài viết dưới đây điều mà Chudu muốn gửi đến bạn đọc lại đến từ các món sashimi không chỉ làm từ cá. 5. Thịt ngựa Ở Nhật, ăn thịt ngựa không phải một điều lạ lùng. Món ăn này đã có từ cuối những năm 1500 khi nước Nhật rơi vào tình trạng khan hiếm lương thực, thực phẩm nhưng đến thập niên 1960 tiêu thụ thịt bò mới thực sự bùng nổ khi người dân bắt đầu thay đổi phương tiện di chuyển. Trên các con đường, ngựa đã được thay thế bởi những chiếc ôtô, trong nông nghiệp thì máy móc cũng dần chiếm phần việc của ngựa nhiều hơn. Các chủ trại ở tỉnh Kumamoto cố gắng tìm cách giải quyết việc quá tải lượng ngựa trong trại của mình. Vì thế mà basashi (thịt ngựa sống) xuất hiện trên thị trường. Basashi còn được ví là sakura niku (thịt hồng) vì thịt có màu hồng nhạt. Cách thưởng thức ngon nhất là thịt ngựa sống ăn kèm với gừng bào và tương shoyu. Củ cải xắt nhỏ và lá tía tô ăn sau đó sẽ giúp bạn tẩy vị thịt ngựa trong miệng. Một số nhà hàng ở Kumamoto còn sáng tạo ra các món khác từ thịt ngựa khi sử dụng lưỡi ngựa sống, tim, ruột… 6. Sò đỏ Hokkigai Sò đỏ Hokkigai vốn nổi tiếng là món ăn xa xỉ của ẩm thực Nhật Bản, được thực khách yêu thích trong số các món sushi. Với chiếc vỏ hình tam giác và chân màu đỏ, Hokkigai rất dễ nhận biết ở trong các nhà hàng Nhật Bản, nó có vị hơi ngọt và đặc biệt là không dai. Nếu ăn cùng wasabi và nước tương Nhật Soju thì sẽ rất tuyệt. Sò đỏ rất được ưa chuộng bởi vị giòn và ngọt, tuy nhiên để thưởng thức những loại sò đỏ đúng và chất lượng thì những con sò phải giữ được độ tươi và bảo quản ở nhiệt độ quy định. 7. Thịt hươu Trong tiếng Nhật, shika ...

Từ lâu, sashimi đã trở thành 1 trong những món ăn tiêu biểu của Nhật Bản và hải sản thường thấy vẫn là: tôm, cá ngừ, cá hồi… Không dừng lại đó, người Nhật còn làm sashimi từ các loại sò và điển hình như sashimi sò huyết dưới đây. Phần lớn du khách khi đặt chân đến Nhật Bản đều rất háo hức để được thưởng thức những món ăn đặc sắc có một không hai của đất nước nổi tiếng về nghệ thuật ẩm thực này. Một trong các món ăn truyền thống rất đặc biệt không thể không đề cập đến của người Nhật là Sashimi. Món ăn này có thành phần chính là các loại hải sản tươi sống, sẽ mang lại cho thực khách bốn phương một trải nghiệm thú vị đầy thử thách khi thưởng thức. Sashimi thường là món ăn được dọn ra đầu tiên trong các bữa ăn trang trọng tại Nhật Bản, nhưng cũng có thể được dùng như món ăn chính, kèm với cơm và một chén súp Miso. Tuy nhiên hôm nay món mà ChuduTravel muốn giới thiệu đến bạn đọc là một món khá gần gũi ở Việt Nam và chúng thường được ăn dưới dạng luộc, xào, nhưng để ăn sống không thì không biết thế nào nhỉ? Sò huyết là loại sò có màu đỏ sẫm bên trong như máu và khá tanh nên nếu không chế biến kỹ lưỡng thì sẽ mất đi độ ngon. Thậm chí, cho dù đã nấu rất chín rồi nhưng nhiều bạn vẫn dị ứng với mùi tanh của loại sò này nên hầu như không dám động đũa vào. Thế nhưng, bạn sẽ bất ngờ hơn khi biết rằng ở Nhật Bản, sò huyết lại được dùng làm sashimi, tức là ăn sò sống chứ không qua nấu nướng. Món sashimi này xuất hiện nhiều ở các nhà hàng hải sản, các cửa hàng sashimi và sushi. Điều này cho thấy phần lớn người Nhật khá là ưa chuộng và thích thú với món sò huyết sống. Sò huyết sau khi được rửa sạch sẽ thì dùng dao nhọn tách lấy phần thịt sò ra khỏi vỏ, sau đó là tới công đoạn làm sạch. Người ta tiến hành cắt bỏ hết các phần chất bẩn và đen tạo mùi tanh, mổ bụng con sò ra làm đôi để lấy hết chất bẩn bên trong ra. Do sò huyết có màu đỏ như máu nên nếu chứng kiến quá trình sơ chế chắc nhiều bạn sẽ không dám thưởng thức món này. Sau khi đã loại bỏ hết chất bẩn va nhớt tanh thì dùng muối chà xát để làm sạch và loại bỏ mùi tanh. Đồng thời, sò cũng được cho vào ngâm trong nước đá để thịt sò săn lại, giòn và ngon hơn. Cuối cùng, người đầu bếp chỉ việc trang trí sò ra đĩa thật đẹp là được. Tùy theo cửa hàng mà cách trang ...

Khi nhắc về ẩm thực xứ Phù Tang, nhiều người sẽ hàm ý đó là các món: sushi, mì ramen, shashimi… thế nhưng bạn có biết, các món sashimi ở Nhật Bản không chỉ làm từ cá? Với người Nhật món ăn luôn mang lại may mắn và hạnh phúc vì vậy nguyên liệu và cách chế biến rất được coi trọng, trong đó sashimi là tên gọi chung cho những món ăn sống mà thành phần chính là các loại hải sản tươi sống. Sashimi dịch ra tiếng Việt tức là “xẻo thân”, hiểu một cách đơn giản nhất đó là món thịt sống, một món ăn khá phổ biến trong thực đơn của người Nhật. Bởi lẽ họ cho rằng các món ăn từ hải sản nói chung và đặc biệt cá là loài thông minh nên các món ăn từ cá rất có lợi cho người thưởng thức, tuy nhiên trong bài viết dưới đây điều mà Chudu muốn gửi đến bạn đọc lại đến từ các món sashimi không chỉ làm từ cá. 1. Thịt bò Thịt bò Wagyu với lớp vân như đá cẩm thạch là nguyên liệu mà mọi tín đồ của món bò bít tết đều yêu thích, nó còn được dùng để làm cả sashimi. Đặc trưng của loại thịt bò Wagyu hảo hạng là những vân mỡ trắng phân bố xen kẽ các thớ thịt đỏ với tỷ lệ tương đồng, thành phần nạc và mỡ đều nhau giúp miếng thịt vừa mềm vừa có hương vị thơm ngon hơn khi ăn sống. Không như các món sashimi hải sản, thay vì tương shoyu và wasabi, thịt bò sống được đầu bếp phục vụ với ponzu (sốt đậu nành và giấm) để trên cùng lá tía tô. Ngoài ra, người Nhật còn dùng các bộ phận khác của con bò để làm sashimi như ở vùng Sendai (cách Tokyo 5 giờ về phía bắc) và đa phần họ dùng phần đầu bò. Sendai nổi tiếng với rất nhiều đặc sản trong đó có cả sashimi lưỡi bò, mà theo sách hướng dẫn du lịch Nhật của Fodor, phần lưỡi béo khi ăn sống sẽ “mềm như tan trong miệng”. Gan bò sống cũng trở thành sashimi phổ biến ở Nhật và được gọi là rebasashi. Tuy nhiên, đến giữa năm 2012, Bộ Sức khỏe, Lao động và Phúc lợi xã hội ban lệnh cấm buôn bán gan bò sống để ngăn chặn ngộ độc thực phẩm nhưng món ăn vẫn có trong thực đơn, gan vẫn được phục vụ với hành lá và nước sốt trộn tỏi nghiền. 2. Thịt ếch Đây có thể được xem là loại sashimi kinh dị, không truyền thống nhất của người Nhật và chúng trở nên phản cảm hơn nhờ đoạn video clip được phát tán vào tháng 12/2012. Trong nền nhạc nhẹ nhàng video quay lại cảnh làm thịt một con ếch sống, mọi diễn tiến xảy ra nhanh tới mức phần đầu ếch ...

Nổi tiếng là quốc gia có chi phí sinh hoạt đắt đỏ và có giá cả trên trời, tuy nhiên hôm nay Chudutravel sẽ “bật mí” nhỏ với bạn địa điểm có thể “đại chiến” với sashimi và thịt nướng thả ga không lo về giá tại Tokyo theo địa chỉ dưới đây. Nếu đã từng có thời gian tìm hiểu về văn hóa, ẩm thực Nhật Bản, có lẽ bạn sẽ không còn xa lạ gì với những cụm từ như thịt nướng houdai, pizza houdai… Trong tiếng Nhật, houdai có nghĩa là ăn thoải mái, ăn không giới hạn. Thông thường, những món ăn được phục vụ theo hình thức houdai này có giá thành không quá đắt và khó ăn được với nhiều. Người ăn sẽ trả một khoản tiền nhất định để được vào nhà hàng, chọn lựa và ăn uống thả ga trong một khoảng thời gian giới hạn nhất định. Tuy houdai là hình thức khá phổ biến, nhưng có lẽ chưa một nhà hàng nào ngoài Taiko Chaka dám đưa món Sashimi vào thực đơn. Sashimi là món ăn nổi tiếng Nhật Bản với những lát cá tươi sống kèm theo đó là mức giá đắt đỏ của nó. Ấy vậy mà cửa hàng này lại liều lĩnh đưa ra một mức giá không thể rẻ hơn. Vào khoảng thời gian 11:30 – 14:00 hằng ngày, bạn chỉ cần bỏ ra 1200 Yên để có thể ăn thả cửa toàn bộ thực đơn không giới hạn của quán bao gồm: cá tươi, cơm, sò, rau,… trong vòng 50 phút. Đồ ăn tươi ngon, giá cả lại hợp lý, chẳng trách sao quán lại đông tới vậy. Nếu bạn đến vào khoảng thời gian từ sau 11 giờ trưa, chắc hẳn bạn sẽ phải ra về trong tiếc nuối vì đã không còn bàn trống. Để tránh lãng phí thời gian cũng như công sức, tốt nhất bạn hãy gọi điện trước cho quán để đặt bàn hoặc nếu có thời gian, hãy đến sớm một chút, khoảng 10 giờ để mua phiếu ăn và quay lại vào 11:20 (đến trước 10 phút trước giờ ăn để kiểm phiếu bạn nhé). Nếu đến sớm thì bạn cũng đừng lo buồn chán, bởi quán ăn này khá gần với khu phố Akihabara – nơi chuyên bán các thiết bị điện tử hay đồ Anime, Manga cùng các cửa hàng cafe hầu gái. Ngoài ra, vào 19:30 mỗi tối quán còn biểu diễn thái cá, nơi những đầu bếp giàu kinh nghiệm trổ tài múa dao điệu nghệ giúp bạn mở mang tầm mắt. Địa chỉ cho bạn là: 〒103-0002 東京都中央区日本橋馬喰町 2-3-2 セントピアビル B1 (Ga Asakusabashi hoặc Bakurocho). Với khách du lịch đây là dịp được “mục sở thị” hương vị đúng chất Nhật Bản không thể lẫn vào đâu, tuy nhiên với các bạn đi xuất khẩu lao động hay học tập thì đây là dịp để bạn trổ tài “đại chiến” cùng sashimi và ...

Nổi tiếng trên khắp thế giới vì là tinh túy của văn hóa ẩm thực Nhật Bản, sashimi được xem là món ăn tiêu biểu của nền ẩm thực Nhật bản.Từ những lát cá tươi sống món sashimi trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Với các bày biện, trang trí cầu kỳ, bắt mắt được nâng tầm lên trở thành nghệ thuật Sashimi. Nghệ thuật Sashimi tuyệt đẹp từ những lát cá Sashimi là gì là tên gọi chung cho những món ăn mà thành phần chính là các loại hải sản tươi sống. Đây là món ăn truyền thống của Nhật Bản. Sashimi là món khai vị trong bữa ăn trang trọng ở Nhật. Trong ẩm thực, sashimi được xem là nét văn hoá Nhật, đề cao sự tinh tế. Người ta có câu : Nếu nấu ăn là một nghệ thuật thì người đầu bếp chính là nghệ sỹ. Một nghệ sỹ sashimi có tên là Mikyou người Nhật Bản đã nâng tầm nghệ thuật sashimi này lên một bước mới. Trong khi dạy con trai mình những điều cơ bản về chuẩn bị sushi. Ông phát hiện ra rằng ông có tài năng tạo ra hình ảnh từ con cá sống mà ông đang sử dụng. Kể từ đó, anh đã tạo ra những bức chân dung tuyệt đẹp. Về những người phụ nữ mặc váy lớn, nhân vật Disney, vũ công. Hay những con chim lông xù, rồng, pháo hoa, thiên thần. Và thậm chí là một hoặc hai con cá vàng. Bất ngờ hơn nữa là ông không phải là đầu bếp chuyên nghiệp. Cũng không làm trong ngành nghệ thuật thiết kế nào. Thế nhưng nhìn những sáng tạo của ông với những lát cá trên đĩa sashimi thì ai cũng phải ngưỡng mộ. Cùng ngắm nhìn những tác phẩm của chú Mikyou nhé ^^ Nếu trước mắt bạn là một đĩa sashimi tuyệt đẹp như thế này. Liệu bạn có lỡ tách từng lát cá ra để ăn hay không ^^

Sashimi là món ăn của người Nhật Bản, thành phần chủ yếu của món ăn này là cá hồi, cá ngừ, cá basa, cá lóc, mực… Người Nhật rất thích ăn cá và các loại thức ăn được chế biến tự nhiên. Chất lượng dinh dưỡng là yếu tố cần thiết nhất nhưng yếu tố về mặt hình thức khi trang trí món ăn cũng phải được ưu tiên. Do đó, món sashimi luôn phải đảm bảo về mặt thẩm mỹ tinh tế qua cách trình bày món ăn. Cá là nguyên liệu chính phải đạt được độ tươi ngon khi bạn chuẩn bị làm món sashimi này. Cá là loại thực phẩm mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào và bổ dưỡng cho cơ thể. Người Nhật ăn rất nhiều cá và món sashimi là thực đơn không thể thiếu trong khẩu phần ăn hằng ngày. Hôm nay, chúng mình xin gửi đến các bạn cách làm sashimi cá hồi nhé! Chuẩn bị nguyên liệu: Cá hồi: 4 lát Cá ngừ: 4 lát Củ cải sợi Nhật Bản: 50gr Tía tô Gia vị: nước tương, mù tạt Nhật 1 con dao sắc Cách làm sashimi cá hồi: Để nguyên miếng cá (còn giữ phần da), đặt lên thớt, để phần da xuống bên dưới mặt thớt, phần thịt hướng lên trên. Dùng dao sắc cắt cá thành từng miếng có độ dày 0.5 cm, không cắt rời hẳn mà vẫn giữ lớp da lại. Sau đó dùng dao cắt từ giữa sang 2 bên, lọc bỏ lớp da cá, rồi xếp từng miếng cá ra đĩa. Bày các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn ra đĩa, cùng với 2 loại gia vị trên, sau đó chúng ta trang trí với tía tô và củ cải trắng. Cá hồi là một loại cá bổ sung rất nhiều axit béo omega 3 thiết yếu mang lại sức khỏe cho tim, da, tóc và quan trọng là bộ não của chúng ta. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng đã cho biết cá hồi chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu khác giúp tăng cường sức khỏe toàn diện cho cơ thể con người. Cá hồi chứa rất nhiều protein và đạm, bạn có thể ăn nhiều sẽ không gây hại mà nó còn tốt cho hệ tiêu hóa, hệ tim mạch. Ngoài ra, trong cá hồi còn có chứa nhiều vitamin A, D, phôtpho, magie, kẽm và iot, canxi giúp xương và răng chắc khỏe tự nhiên. Những người có nguy cơ đột quỵ hay mắc chứng bệnh về tim nên ăn cá hồi thường xuyên. Nhiều chị em tin rằng ăn cá hồi sẽ giúp làm đẹp da và tóc vì nó chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu có lợi cho sức khỏe. Cá hồi còn giúp phát triển cơ bắp, tốt cho bộ não, tăng cường trí nhớ, tăng cường sức khỏe cho đôi mắt của chúng ta. Cách làm sashimi cá hồi đã mang đến những kiến thức bổ ích ...

Sashimi là món ăn truyền thống của Nhật và được đánh giá cao bởi hương vị tươi ngon, hấp dẫn. Không chỉ vậy, đây còn là món ăn đặc biệt giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, để làm ra được món sashimi cá hồi đúng vị và thưởng thức món ăn tinh tế này đúng chuẩn thì không phải là dễ. Vậy nên đừng bỏ qua bài viết dưới đây của chúng mình nhé! 1. Giới thiệu về món sashimi cá hồi 2. Cách làm sashimi cá hồi tươi ngon, chuẩn vị Nhật Chuẩn bị nguyên liệu Các bước thực hiện 3. Thành phẩm đạt chuẩn 4. Một vài mẹo nhỏ giúp món ăn đạt chuẩn  1. Giới thiệu về món sashimi cá hồi Sashimi cá hồi là món ăn tươi sống đẳng cấp được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích. Ở Nhật Bản, sashimi thường được đưa lên đầu tiên như một món khai vị trước khi bắt đầu những món ăn khác để đánh thức cảm quan ẩm thực. Nguyên liệu chính của món ăn này chính là cá hồi tươi. Ngoài ra, không thể thiếu các nguyên liệu ăn kèm như: rau tía tô, chanh tươi, mù tạt và nước tương kiểu Nhật. Hương vị tuyệt vời chắc chắn sẽ khiến bạn bùng nổ vị giác ngay từ lần nếm thử đầu tiên. Ảnh: Sưu tầm 2. Cách làm sashimi cá hồi tươi ngon, chuẩn vị Nhật Sashimi cá hồi nhìn thì có vẻ đơn giản nhưng lại đòi hỏi ở người đầu bếp sự tỉ mỉ và khéo léo rất nhiều. Từ khâu chọn nguyên liệu cho đến khâu chế biến đều phải đảm bảo độ tươi ngon và tạo hình của miếng cá. Hãy cùng xem cách làm chi tiết như thế nào dưới đây nhé. Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Khả năng thực hiện 1 – 2 người 15 phút 15 phút Đòi hỏi cao Chuẩn bị nguyên liệu 100g cá hồi tươi 200g củ cải trắng 1 nhánh tía tô 20g gừng hồng (mua sẵn) 1 muỗng canh nước tương Nhật 1 ít wasabi Ảnh: Sưu tầm Các bước thực hiện Bước 1: Cá hồi sau khi mua về rửa sạch, để ráo. Sau đó dùng khăn sạch nhẹ nhàng thấm khô miếng cá. Ảnh: Sưu tầm Bước 2: Sử dụng 1 chiếc dao sắc, xẻ một đường dọc theo giữa 2 thớ cá. Sau đó đặt dao ở điểm cuối phần cá, miết nhẹ lưỡi dao sang 2 bên để loại bỏ phần da cá ra khỏi thịt. Ảnh: Sưu tầm Bước 3: Tiếp tục sử dụng dao sắc cắt cá thành những miếng mỏng có độ dày khoảng 0.5 cm. Tuy nhiên, tùy vào khẩu vị riêng của từng người mà bạn có thể thay đổi độ dày mỏng của lát thịt. Ảnh: Sưu tầm Bước 4: Lá tía tô rửa sạch, để ráo. Củ cải trắng gọt ...

Bạn có phải là “fan ruột” của sashimi – món ăn đặc trưng trong nền ẩm thực Nhật Bản? Bạn đang tìm nhà hàng buffet sashimi TPHCM không những ngon mà còn đẹp? Vậy thì không thể bỏ qua được danh sách những nhà hàng mà chúng mình giới thiệu dưới đây. Chắc chắn sẽ đáp ứng được mọi yêu cầu thưởng thức của bạn đấy! 1. Sushi Dining AOI 2. Sushi Sen 3. Buffet sashimi TPHCM – Uchi Sushi 4. YEN Sushi Sake Pub 5. Buffet sashimi TPHCM – Grand Sushi Ko 6. Buffet sashimi TPHCM – Isushi 7. Buffet sashimi TPHCM – Yume Sushi Restaurant 8. Sushi Tei Vietnam 9. Michi Sushi 10. Buffet sashimi TPHCM – Akataiyo-Sushi 1. Sushi Dining AOI Địa chỉ: 53 – 55 Bà Huyện Thanh Quan, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh Giờ mở cửa: 10h30 – 22h30 Giá tham khảo: 200.000đ – 500.000đ Nhà hàng Sushi Dining AOI được xây dựng với lối kiến trúc rất tinh xảo, cách sắp xếp bàn ghế rất gọn gàng và đẹp mắt. Toàn bộ không gian nhà hàng được bao phủ bởi màu nâu sẫm sang trọng và ấm cúng. Ngoài ra, nhà hàng còn có nhiều không gian riêng tư, được thiết kế đặc biệt dành cho những bữa tiệc sang trọng hoặc gặp gỡ đối tác. Đây là lý do tại sao Sushi Dining AOI là điểm đến lý tưởng để bạn và gia đình thưởng thức những món ăn ngon. Ảnh: Sushi Dining AOI Ngoài vẻ đẹp của không gian nhà hàng, Sushi Dining AOI còn nổi tiếng với thực đơn các món Nhật phong phú. Bạn sẽ được thoải mái lựa chọn và thưởng thức những món ăn truyền thống mang đậm nét văn hóa Nhật Bản, như: sushi, sashimi, tempura, súp miso, soba, udon… Đặc biệt sashimi tại đây rất đa dạng, có thể kể đến các món: sashimi cá hồi, cá ngừ, bạch tuộc, cá trắng, cá saba, sashimi tổng hợp… Mỗi món đều được các đầu bếp đặt hết tâm tư vào để mang đến cho thực khách món ăn tươi ngon, bổ dưỡng nhất. 2. Sushi Sen Địa chỉ: L5-9, Zone 2, Oedo Alley Japanese Food Village, Saigon Centre, 65 Lê Lợi, Quận 1, TPHCM Giờ mở cửa: 09h00 – 22h00 Giá tham khảo: 150.000đ – 400.000đ Sushi Sen là một nhà hàng nằm trong khu ẩm thực Nhật Bản tại Saigon Center. Nơi đây mang lại cho khách hàng cảm giác vô cùng ấm cúng nhưng cũng không kém phần sang trọng. Nhà hàng được chia thành hai bên: một bên sẽ là Sushi Sen băng chuyền, bên còn lại là Sushi Sen Ramen. Vậy nên tùy thuộc vào sở thích mà thực khách có thể lựa chọn một trong hai không gian này. Ảnh: Sushi Sen Đến nhà hàng Sushi Sen, thực khách có thể thoải mái lựa chọn những món ăn đặc trưng nhất của đất nước Nhật Bản. Nhưng đặc ...

Không chỉ có sushi mà buffet sashimi Hà Nội cũng là lựa chọn khiến giới trẻ thủ đô “phát cuồng”. Đặc biệt phải kể đến những nhà hàng buffet sashimi ngon nổi tiếng Hà Nội được digifood sắp chia sẻ trong bài viết này nhé! 1. [E-voucher giảm 40%] – Buffet sashimi nhà hàng Tonchan 2. Nhà hàng Isushi 3. Nhà hàng Kadan  4. Nhà hàng Shabu Shabu on-Yasai 5. Buffet sashimi Hà Nội Chen 6. Triều Nhật Asahi Sushi  7. Buffet sashimi Hà Nội Daruma  8. Nhà hàng Nijyu Maru 9. Nhà hàng Mishagi 10. Buffet sashimi Hà Nội Nhật Kirin  11. Tomita Bento 1. [E-voucher giảm 40%] – Buffet sashimi nhà hàng Tonchan Địa chỉ: Cơ sở 1: 76 Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng, Hà Nội (Tạm đóng cửa) Cơ sở 2: 120 Phan Kế Bính, Cống Vị, Ba Đình, Hà Nội. (Tạm đóng cửa) Khung giờ áp dụng: 11h00 – 14h00, 18h00 – 21h00 Xem menu và giá voucher tại đây Cái tên đầu tiên mà Digifood muốn chia sẻ đến bạn trong list những nhà hàng buffet sashimi ở Hà Nội là Tonchan. Đây là một nhà hàng chuyên phục vụ đồ ăn Nhật Bản. Từ khi ra mắt đến nay, nhà hàng này đã và đang làm mưa làm gió trong hội những người yêu đồ Nhật bởi hương vị đồ ăn thơm ngon đúng chuẩn xứ sở hoa anh đào. Đến với Tonchan, thực khách sẽ có cơ hội thưởng thức rất nhiều món ăn đặc trưng từ sashimi, sushi đến tempura, mì hay các món cơm đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản. Tất cả đều có hương vị vô cùng tươi ngon, hấp dẫn. Đặc biệt, khác với nhiều quán đồ Nhật khác chia thành phòng lớn hoặc chỉ có phần ngăn lại giữa các bàn thì ở Tonchan đa phần chia thành các phòng ăn nhỏ từ 2, 4 đến 6,8 người, tạo sự ấm cúng, riêng tư cho khách hàng đi theo nhóm. Đặc biệt trong thời kỳ dịch phức tạp như hiện nay thì việc chia phòng thế này sẽ đảm bảo an toàn rất nhiều cho bạn và gia đình đấy. Đặt bàn tại Tonchan qua Digiticket.vn để nhận được deal tốt nhé! Mua voucher tại Digiticket! Go to top 2. Nhà hàng Isushi Cơ sở 1: Ishushi 22B Hai Bà Trưng, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội Cơ sở 2: Ishushi 16 – 18 Nguyễn Chí Thanh, Quận Ba Đình, Hà Nội Cơ sở 3: Ishushi 158 Triệu Việt Vương, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội Giá tham khảo: 350.000đ – 500.000đ Isushi từ lâu đã được biết đến là địa chỉ “ruột” của những người đam mê ẩm thực Nhật. Nhà hàng này mang đến thực khách menu vô cùng đa dạng với hai phong cách phục vụ đó là buffet và alacarte. Trong đó, buffet sashimi là một trong những lựa chọn “đắt hàng” nhất khi thực khách ghé đến nhà hàng. Ảnh: @vivifoodies Buffet ...

Người dân Nhật Bản thường quan niệm rằng món ăn luôn mang lại may mắn và hạnh phúc với họ, vì vậy nguyên liệu và cách chế biến rất quan trọng. Sashimi là tên gọi chung cho những món ăn sống mà thành phần chính là các loại hải sản tươi sống. Đây là món ăn rất phổ biến trong thực đơn của người Nhật, bởi lẽ họ cho rằng các món ăn từ hải sản đặc biệt là món cá là thông minh nên các món ăn từ cá rất có lợi cho người thưởng thức. Cái tên Sashimi dịch ra tiếng Việt tức là “xẻo thân”, chúng ta cũng có thể hiểu một cách đơn giản nhất đó là món cắt thịt sống để ăn. Thường nguyên liệu chính người Nhật dùng để chế biến Sashimi là các loài cá như cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá basa…bên cạnh đó các loài hải sản khác như bạch tuộc, tôm biển cũng rất thích hợp để chế biến thành món ăn sống độc đáo này. Ngoài cá ra thì cũng có khi người Nhật “phá cách” bằng cách dùng thịt bò hay thịt ngựa để làm Sashimi. Với các nguyên liệu kể trên, thái lát mỏng tùy thuộc nguyên liệu và cách chế biến của mỗi người, có thể dài ngắn, hoặc tạo hoa văn trang trí giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Thưởng thức món Sashimi còn một nguyên liệu không thể không nói tới đó chính là các lại nước chấm như xì dầu, tương, các loại gia vị như gừng mà đặc biệt là gia vị truyền thống của Nhật là wasabi. Và tất nhiên không thể bỏ qua các lại rau tía tô, củ cải trắng và tảo biển. Tuy là món ăn sống nhưng Sashimi rất dễ ăn, không có vị tanh của mùi cá sống, đảm bảo an toàn cho người thưởng thức và còn mang lại cảm giác lạ miệng bất ngờ. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, do được chế biến từ hải sản nên đây còn là món ăn bổ dưỡng. Với sự kết hợp của các gia vị truyền thống, vị tanh của thịt sống biến mất, thay vào đó là cảm giác ngọt mát, tươi rói của hải sản đặt trên đá lạnh, kết hợp với một chút cay, một chút chua ngọt hấp dẫn. Món ăn vừa có vị mát lạnh nhưng cũng vừa đủ ấm bụng bởi những gia vị có tính hàn, nhiệt kết hợp thật khéo léo. Hầu hết du khách các nước đến đây ều thưởng thức qua món Sashimi và đều có thể cảm nhận chung đó là sự tươi sống của món ăn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Những lát hải sản được xếp một cách đẹp mắt trên khay gỗ cùng với củ cải trắng bào sợi và tía tô. Cảm nhận đầu tiên khi ăn Sashimi là vị cay xộc đến mũi, đánh thức các ...

Sashimi dishes include ingredients from Vietnam and Japan such as Nha Trang cotton lobster, ocean bluefin tuna belly, abalone… “The taste is sweet and fat, melts in the mouth like butter” is the comment of a customer when enjoying a piece of tuna in a $1,000 sashimi boat (about 23 million VND) at a Japanese restaurant in Hanoi. Eating a slice of pickled ginger or drinking sake to erase the previous taste, guests continue to enjoy abalone, yellow halibut, scallops… with Japanese perilla flowers, fresh mustard root, and soy sauce. The restaurant’s sashimi portion has 88 pieces with 10 types of ingredients. Photo: Lan Huong This sashimi boat has been in service since March, so far about 50 people have enjoyed it. The restaurant’s chef, Mr. Nemoto Hide Aki, said that the dish was conceived by him and chef Kyo Nguyen after welcoming former Japanese Prime Minister Yukio Hatoyama in 2021. “At that time, we prepared for Mr. Hatoyama a sashimi dish called “Friendship.” He enjoyed it and said that Vietnam and Japan have many similarities in culture and cuisine, so we thought we needed Making a dish is a bridge between the two countries,” said Mr. Nemoto. That’s why sashimi with the name of the former president was born. The dish consists of 88 pieces, symbolizing prosperity and luck. Carefully selected ingredients such as abalone, whale, yellow flounder, fresh sea urchin, scallops, kinki… Among them are expensive ingredients such as Nha Trang’s cotton lobster, which requires the above type. 1.5 kg each, selling price of 10 million VND per kg. The second is the belly of ocean bluefin tuna with the price of 15 million VND per kg. This fish needs to be auctioned, then monitored and transported by air to Vietnam. The third is Japanese abalone 300 gr, priced at more than 3 million VND each. Japanese cuisine is characterized by freshness and sophistication, so the ingredients must be refrigerated and shipped within 24 hours to Vietnam. Even without a ruler, each piece of sashimi is cut by the chef to the right length, thin or inclined like a scale. Mr. Kyo Nguyen likens the chefs who make sashimi to a biologist. When cutting shrimp, you need to find the secretion, choose the right and skillfully cut it with a knife, avoid letting the secretions seep into the shrimp, then use super-cold temperature to help the meat shrink, crispy and keep the pure flavor. As for Japanese tuna, you must grasp the texture, use a specialized knife to cut 4.5 cm, 1.2 cm thick. Each knife line is brought down definitively, the rectangular piece of fish is neat and smooth. If the fish is thinner, it will be difficult to taste the sweetness, and if it is thicker, it will be tough. “Our chef’s knife as well as the sword, is forged by Sakai city workers, so it ensures the thinness and smoothness of the ingredients,” said Mr. Kyo Nguyen. While the head chefs prepare the ingredients, the rest of the cooks cut ice with seaweed inside and put it in a large ...

Kể về món ăn Nhật thì không thể nào thiếu sashimi đâu nhỉ? Vậy bạn đã biết gì về món ăn trứ danh này rồi? Hôm nay Cẩm nang Nhật Bản sẽ giúp bạn hiểu và có thể thưởng thức sashimi đúng cách. Tìm hiểu về sashimi: Sashimi là gì? Sashimi theo Hán Việt là “xẻo thân”, nghĩa là cắt thịt sống để ăn. Đây là một món ăn truyền thống của người Nhật. Trong đó, thành phần chính là các loại hải sản tươi sống. Bởi vì, họ cho rằng những món ăn từ hải sản, đặc biệt là cá thì rất có lợi cho sức khỏe người ăn, giúp thông minh, mắt sáng…. Nếu như sushi là món chính thì sashimi sẽ là món khai vị đầy hấp dẫn. Sashimi gồm những miếng hải sản tươi sống được cắt thành lát mỏng có chiều rộng khoảng 2.5cm, chiều dài 4cm và dày khoảng 0.5cm. Kích cỡ của các loại sashimi có thể khác nhau, phụ thuộc vào từng nguyên liệu và cách cắt của mỗi đầu bếp. Sashimi Đối với người Nhật, Sashimi là món ăn luôn mang lại hạnh phúc, may mắn. Do đó, từ cách chọn nguyên liệu đến phương thức chế biến đều rất quan trọng. Sashimi thường sẽ được dọn ra đầu tiên trong các bữa tiệc trang trọng để tránh các món có mùi nặng khác làm ảnh hưởng đến khẩu vị. Hoặc cũng có thể dùng như một món ăn chính, ăn kèm với cơm và một chén súp Miso. Sashimi được làm từ đâu? Thông thường, nguyên liệu để làm sashimi là cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá saba, cá nóc, mực, bạch tuộc,… Nhưng đôi khi, người Nhật còn dùng thịt ngựa, thịt gà hay gan để làm sashimi. Từ đó cho ra các món mới là basashi (sashimi thịt ngựa), torisashi (sashimi thịt gà) hay rebasashi (sashimi gan). Những loại Sashimi ngon nhất Nhật Bản 1. Cá Hồi Là loài cá có nguồn dinh dưỡng dồi dào. Sẽ không ngạc nhiên khi sashimi cá hồi luôn nằm trong danh sách những loại sashimi được yêu thích nhất. Nếu là bạn là một tín đồ của văn hóa ẩm thực, chắc chắn bạn sẽ không thể nào không thưởng thức sashimi cá hồi tươi ngon này. Thưởng thức sashimi cá hồi 2. Cá Ngừ Màu đỏ sẫm của cá ngừ được cho là vì có chứa một lượng chất béo thấp. Tuy vậy đây vẫn là một món ăn đắt đỏ. Những lát cá ngừ tươi được thái mỏng, chấm cùng mù tạt và nước tương. Thực sự mọi giác quan của bạn sẽ được đánh thức. Thịt cá dai, ngọt trông thật hấp dẫn và bổ dưỡng. Đây thật sự là một món ăn không thể bỏ qua khi thưởng thức sashimi. Ngoài ra còn có cá ngừ đỏ hồng. Đó là các lớp thịt nằm sâu bên trong, chứng tỏ có hàm lượng chất béo cao ...

Bạn đã bao giờ thưởng thức món Sashimi (cá sống) tại một nhà hàng mang phong cách Nhật Bản? Nếu để ý, các bạn sẽ thấy ngoài cá sống, có rất nhiều nguyên liệu “râu ria” đi kèm chiếc đĩa được phục vụ. Từ hoa cúc vàng đến chiếc lá tía tô xanh, hay nhúm củ cải trắng xắt sợi…Liệu chúng có phải chỉ mang tính chất trang trí, hay còn đóng một vai trò nào khác, thậm chí là ĂN được? Với những bạn lần đầu ăn Sashimi với các sếp lớn, nếu bạn còn phân vân không biết có nên sờ đến những món được cho là “trang trí” ấy, hãy để Japo chỉ bạn cách ăn đúng điệu. Đầu tiên, tên gọi của những những nguyên liệu xuất hiện bên cạnh món chính Sashimi gọi là Tsuma. Hơn cả vai trò làm cho món ăn thêm phần bắt mắt, chúng còn tăng hương vị cho món ăn và đặc biệt tốt cho sức khoẻ. Một số Tsuma phổ biến đó là: Củ cải trắng Ảnh: https://sirabee.com/2015/06/23/37391/ Nếu các bạn thắc mắc những sợi trắng xuất hiện trong ảnh trên là gì thì đó là củ cải trắng xắt sợi. Thường xuyên nhìn thấy bên cạnh lát cá tươi ngon, tất nhiên ai cũng biết rằng củ cải trắng có thể ăn được. Và trong tiếng Nhật, vai trò của nó được gọi là KEN. Đôi khi có thể được thay bằng dưa leo nhưng hầu hết nhắc đến Ken thì thường nghĩ đến củ cải trắng. Củ cải có tính sát khuẩn vì thế khi ăn kèm với cá sống lại rất có lợi cho đường ruột.Cách ăn đúng: Gắp cá sống và một ít KEN, sau đó chấm vào nước tương rồi thưởng thức. Lá tía tô (Shiso) Ảnh: https://matome.naver.jp/odai/2138115288172010501 Hay còn gọi là Aoba, lá tía tô là nguyên liệu nấu nướng và trang trí phổ biến ở Nhật. Shiso thường được đặt giữa những lát cá màu đỏ hoặc trắng, nhờ màu xanh của lá mà chiếc đĩa trở nên sinh động và đẹp mắt hơn.Tác dụng của lá cũng là sát khuẩn. Cách ăn đúng: Ăn kèm với Sashimi giúp thanh miệng. Hoa tía tô Ảnh: https://amanaimages.com/info/infoRM.aspx?SearchKey=20013020095 Đúng như tên gọi, hoa tía tô là hoa của cây tía tô, khi nở có màu hồng như hình. Có nơi còn dùng cả nụ hoa để đặt vào chén nước tương. Hoa tía tô cũng có tác dụng giống với những Tsuma trên là sát khuẩn. Cách ăn đúng: Cầm cành hoa đặt trên chén nước tương, rồi dùng đũa chuốt nhẹ nụ hoa sao cho rơi vào trong chén. Tương tự như cách ăn Wasabi vậy. Wasabi (mù tạt) Ảnh: http://www.mag2.com/p/news/178036 Tác dụng của Wasabi thì không cần bàn cãi nhiều. Nhưng không phải ai cũng biết cách ăn kèm của Sashimi đúng chuẩn Nhật đâu nhé. Cách ăn đúng: khuếch một ít Wasabi lên trên lát Sushi rồi chấm vào nước tương (chứ không phải khuấy ...

Từ lâu, Sashimi đã trở thành một trong những món ăn tiêu biểu của nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Tuy nhiên, ngoài các nguyên liệu hải sản thường thấy như cá, tôm, cua, mực…thì người Nhật Bản còn làm Sashimi từ các loại sò, điển hình như Sashimi sò huyết dưới đây. ảnh tham khảo Mマート Sò huyết là loại sò có màu đỏ sẫm bên trong như máu và khá tanh nên nếu không chế biến kỹ lưỡng thì sẽ mất đi độ ngon. Thậm chí, cho dù đã nấu rất chín rồi nhưng nhiều bạn vẫn dị ứng với mùi tanh của loại sò này nên hầu như không dám động đũa vào. Thế nhưng, bạn sẽ bất ngờ hơn khi biết rằng ở Nhật Bản, sò huyết lại được dùng làm Sashimi, tức là ăn sò sống chứ không qua nấu nướng. ảnh tham khảo YouTube Món Sashimi này xuất hiện nhiều ở các nhà hàng hải sản, các cửa hàng Sashimi và Sushi. Điều này cho thấy phần lớn người Nhật khá là ưu chuộng và thích thú với món sò huyết sống. ảnh tham khảo 微博正文 Sò huyết sau khi được rửa sạch sẽ thì được dùng dao nhọn tách lấy phần thịt sò ra khỏi vỏ, sau đó là tới công đoạn làm sạch. Người ta tiến hành cắt bỏ hết các phần chất bẩn và đen tạo mùi tanh, mổ bụng con sò ra làm đôi để lấy hết chất bẩn bên trong ra. Do sò huyết có màu đỏ như máu nên nếu chứng kiến quá trình sơ chế chắc nhiều bạn sẽ không dám thưởng thức món này. ảnh tham khảo  ezbbs Sau khi đã loại bỏ hết chất bẩn và nhớt tanh thì dùng muối chà xát để làm sạch và loại bỏ mùi tanh. Đồng thời, sò cũng được cho vào ngâm trong nước đá để thịt sò săn lại, giòn và ngon hơn. Cuối cùng, người đầu bếp chỉ việc trang trí sò ra đĩa thật đẹp là được. Tùy theo cửa hàng mà cách trang trí sẽ khác nhau đôi chút. ảnh tham khảo  ameblo Có nơi người ta dùng hẳn phần vỏ sò và một chiếc lá xanh để làm món Sashimi trông nổi bật và bắt mắt hơn, giống như các món Sashimi khác thì sò huyết cũng được chấm với mù tạt và xì dầu. ảnh tham khảo  アメーバブログ Ngoài ra sò huyết còn được dùng để làm các món Sushi. Với cách trang trí tương tự Sashimi, Sushi sò huyết cũng được dùng một lớp lá xanh lót bên dưới trông rất đẹp mắt và sang trọng. ảnh tham khảo  cypselurus Nền ẩm thực của đất nước Mặt trời mọc trước giờ vẫn luôn tạo ra một điều gì đó thật đặc biệt với mọi người xung quanh, mặc dù có đôi lúc khiến cho chúng ta cảm thấy ngao ngán sợ hãi… nhưng lại chưa bao giờ đánh mất đi bản sắc vốn có đó là sự cầu ...

Ẩm thực Nhật vốn phong phú, nhiều khi mang lại sự bất ngờ đối với thực khách nước ngoài. Ở các nước trên thế giới món thịt ngựa hầu như được nấu chín sau đó mới thưởng thức, nhưng ở Nhật, người ta lại có một cách ăn rất đặc biệt, đó là ăn sống theo kiểu Sashimi. Có một câu chuyện như thế này, lúc trước tôi có đến Nagano thăm một người bạn, chẳng may hôm đó, nhà anh có một con ngựa bị thương gãy chân không thể đi lại được nữa. Anh quyết định mổ thịt con ngựa, làm món sashimi ngựa sống đãi chúng tôi và chia cho hàng xóm mỗi nhà một ít. Miếng thịt được thái mỏng, vừa miệng, ăn kèm với gừng giã nhuyễn và một số loại rau thơm, chấm với nước tương shoyu. Ban đầu, gắp miếng thịt lên, nhìn đỏ au, tôi sợ sợ, không dám ăn, tưởng là sẽ có mùi hôi lắm, nhưng ai ngờ khi nhắm mắt nhắm mũi bỏ miếng thịt vào miệng, tôi thật bất ngờ vì không hề ngửi thấy mùi  khó chịu nào, miếng thịt rất mềm, vị thanh ngọt vô cùng. Cơ bản thịt ngựa sống chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, colesterol thấp, dễ tiêu hóa, tốt cho sức khỏe. Người Nhật vốn chuộng món ăn có hương vị tự nhiên chính vì thế mà thịt ngựa sống trở thành món ăn khoái khẩu tại Nhật. Nhiều quận huyện thuộc các tỉnh Kumamoto, Nagano hay Oita nổi tiếng với basashi và đây cũng là một đặc sản của vùng Tohoku nước Nhật. Trong các cửa hàng hoặc siêu thị, món ăn này được chia làm 3 loại theo những vùng thịt khác nhau trên con ngựa: loại nạc, loại mỡ nhiều, và loại trung hoa giữa 2 loại trên. Thịt ngựa sống có màu đỏ tươi rất hấp dẫn nên người Nhật thường gọi món ăn này là “Sakura” hoặc “Sakuraniku”. “Sakura” có nghĩa là hoa anh đào, còn “Niku” có nghĩa đơn giản là “thịt”. Các bạn có thể bảo quản trong môi trường mát tủ lạnh trong vòng 1 tuần mà vẫn giữ được độ tươi ngon của nó. Trong các quán rượu, đây là món khoái khẩu của đàn ông Nhật khi muốn nhậu lai rai vài ly bia sau một ngày làm việc vất vả. Tuy nhiên, món sashimi tại quán, hầu như không đạt được độ tươi mong muốn, chủ yếu là loại thịt ngựa được giữ đông lạnh. Do vậy, muốn có một bữa ăn thịt ngựa sống bạn nên tới các cửa hàng bán thịt ngựa chuyên nghiệp mua về nhà và thưởng thức. Mỗi món mới khi thử lần đầu tiên ai cũng có cảm giác e ngại, giống như lần đầu tiên bạn thưởng thức món sashimi cá sống vậy, tuy nhiên, nếu liều lĩnh một chút, bất cần một chút, bạn có thể đắm chìm vào ẩm thực Nhật Bản. ...

Chắc chắn rằng khi được hỏi bạn biết gì về ẩm thực Nhật, nhiều người sẽ trả lời rằng họ biết về Sushi, Sashimi, Yatai,… Nhưng có một điều đặc biệt là không ai biết được Sashimi có đến 10 loại “đặc sản” trứ danh. Sashimi là một món ăn đặc trưng cho thú vui “ăn tươi nuốt sống” của người Nhật, những miếng cá sống được thái mỏng chấm với mù tạt, bạn không thể nào hình dung được độ ngon của nó, khi những xớ cá còn lạnh tan ngay trong miệng. Có thể rưới thêm một ít nước sốt đậu nành cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Thịt cá được tuyển chọn phải là những con cá ngon, tươi nhất, tạo vị thơm ngon nhất định, để mua được những chú cá ngon đôi khi bạn phải bỏ ra một số tiền khá lớn để đấu giá ở những phiên chợ vào sáng sớm. Sự đơn giản tạo nên nét riêng cho món ăn này, chỉ cần làm sạch cá, thái mỏng, chấm với mù tạt, bạn đã có một món ăn ngon và vô cùng bổ dưỡng. Nghệ thuật nằm ở chỗ cách trang trí các màu sắc và những thứ xung quanh đĩa. Trên thực tế cá và thịt có thể làm ra nhiều loại Sashimi khác nhau, nhưng hôm nay chúng tôi xin giới thiệu sơ qua một số loại đang được ưa chuộng. 1. Sake (Cá Hồi) Sashimi cá hồi, những con cá được tuyển chọn kỹ lưỡng làm thực khách hài lòng. Với nguồn dinh dưỡng dồi dào, không ngạc nhiên khi món ăn này luôn nằm trong danh sách những loại Sashimi được yêu thích nhất tại xứ sở hoa anh đào. Nếu là một tín đồ của văn hóa ẩm thực, chắc chắn bạn không thể nào bỏ qua món sashimi cá hồi tươi ngon này. 2. Akami (Cá Ngừ đỏ sẫm) Màu đỏ sẫm của cá ngừ được cho là có chứa một lượng chất béo thấp , song đây vẫn là món ăn đắt đỏ. Tuy nhiên mỡ cá ngừ vẫn là phần mang lại giá trị dinh dưỡng DHA cao. 3. Chutoro (Cá Ngừ đỏ hồng) Các lớp thịt nằm sâu bên trong có màu đỏ hồng, chứng tỏ hàm lượng chất béo cao hơn, mang lại giá trị dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Món ăn này hấp dẫn bởi độ mềm mịn của thịt cá. 4. Otoro (Bụng cá Ngừ) Otoro được lấy từ dưới bụng của cá ngừ và chính nó cũng được chia thành nhiều loại, dựa vào các lớp mỡ của thịt cá, giống như xếp loại thịt bò. Loại Otoro có giá trị nhất, được lấy từ bên dưới gần với đầu cá. Chutoro, được đánh giá thấp hơn, được lấy từ bụng ở phần giữa và phía sau của cá, và ít mỡ hơn Otoro. 5. Hokkigai (Con Sò Đỏ) Với chiếc vỏ hình tam giác và chân màu đỏ , hokkigai ...

Bạn có biết cá ngừ có rất nhiều loại. Cá ngừ bạn thường ăn là loại đông lạnh hay tươi sống? Có những mẹo chọn cá ngừ tươi mà chỉ cần để ý một chút là bạn sẽ nhận ra ngay. Đó là những mẹo nào vậy nhỉ? Cùng theo dõi đến cuối Video để biết nhé. Xem đến cuối Video để học cách phân biệt nhé! ★★★ NHẤN VÀO LINK ĐỂ THEO DÕI KÊNH ★★★ 👇 Xem lại phần 3: Phần 2: Phần 1:

Lợi ích của cá trích ép trứng Nhật Bản 1.Cá trích ép trứng có ba vị gì? 2.Cá trích ép trứng có giá là bao nhiêu? 3.Cách chế biến cá trích ép trứng Nhật Bản là một nước có nền ẩm thực tinh tế, hương vị tự nhiên, độc đáo và ẩm thực Nhật Bản chú trọng về sự trình bày bắt mắt. Nếu bạn yêu thích nền ẩm thực Nhật Bản, không thể nào bỏ qua hương vị món cá trích ép trứng này. Trong tiếng Nhật, cá trích ép trứng có tên gọi là Komochi Nishin. Nó được làm bằng cách ngâm giấm những lát filet cá trích, sau đó ép trứng cá chuồn (cá bay) vào những lát cá trích đó. Tạo nên một hương vị tuyệt vời cho món ăn này. Vị bùi, béo của cá trích ngâm giấm chín tái, vị giòn tan của trứng cá khi vỡ trong miệng làm cho bất kỳ ai khi thưởng thức đều không thể cưỡng lại được sau khi đã thử miếng đầu tiên. Cá trích ép trứng là một món ăn đặc trưng cho ngày tết ở Nhật Bản. Không đơn thuần là một món ăn bình thường, nó còn mang theo ước mong sung túc, ấm no, bình an cho cả năm. Komochi trong “Komochi Nishin” nghĩa là trẻ em, với mong muốn năm tới sẽ mang lại nhiều trẻ em. Và Nishin là cá trích, nhưng nếu được viết bằng một Kanji thay thế, nó sẽ là 二親, nghĩa là hai bố mẹ. Lợi ích của cá trích ép trứng Nhật Bản Ngoài hương vị tuyệt vời, cá trích ép trứng còn mang lại nhiều lợi ích, công dụng cho chúng ta. Nó có chứa lượng dầu cá và axit béo omega-3 DHA rất cao, tốt cho sự phát triển hệ thần kinh và trí não của em bé khi còn trong bụng mẹ. Đặc biệt, nhờ lượng DHA cao trong cá, nó còn rất tốt cho sức khỏe người lớn, nhất là những người bị có vấn đề về gan. Bổ sung DHA giúp hạn chế tổn thương gan nghiêm trọng từ những căn bệnh như béo phì, gan nhiễm mỡ, có chế độ ăn kém dinh dưỡng… Dầu cá trong cá trích còn góp phần làm loãng lượng cholesterol trong máu. 1.Cá trích ép trứng có ba vị gì? Cá trích vàng: vị tự nhiên, thuần túy Cá trích đỏ: vị gừng muối Cá trích xanh: vị mù tạt Cá trích ép trứng vị gừng muối Cá trích ép trứng vị mù tạt 2.Cá trích ép trứng có giá là bao nhiêu? Vì những lợi ích và hương vị như vậy nên giá tiền của cá trích ép trứng cũng không hề rẻ chút nào. Khoảng 200.000VNĐ 1 thanh (mỗi thanh ~ 175 gram), hoặc 800 – 900.000VNĐ 1 kg. 3.Cách chế biến cá trích ép trứng Cá trích ép trứng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Nhưng thường ...

Nhật Bản là quốc gia nổi tiếng với các món cá sống như sushi, sashimi,… Nhưng bên cạnh đó cũng có thịt sống chính là thịt ngựa được làm theo phong cách sashimi nên món ăn có tên là sashimi thịt ngựa sống (Umatoge). Đây là một món ăn độc đáo và cũng không kém phần mới lạ trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Bởi lẽ ngay trong thời kỳ thượng cổ các nhà ẩm thực đã biết đến mùi vị đặc biệt của thịt ngựa. Song sau đó thì người ta ít ăn thịt ngựa vì coi ngựa như là loài vật chỉ dùng để giúp con người trong di chuyển, vận chuyển và lao động cầy bừa đồng áng. Tuy nhiên, do sợ bệnh bò điên nên trong vòng 10 năm trở lại đây mức tiêu thụ thịt ngựa đã tăng lên hơn gấp đôi so với trước (tăng 240%). Thịt ngựa được sử dụng cũng như chế biến khác nhau theo từng quốc gia nhưng nhìn chung vẫn là được nấu chín trước khi sử dụng. Nhưng ở Nhật Bản thì hoàn toàn khác, thịt ngựa được chế biến chủ yếu là để ăn sống. Vì cơ bản thịt ngựa ngọt và chứa đựng hàm lượng dinh dưỡng cao hơn thịt bò. Loại thịt này còn có hàm lượng chất béo, cholesterol thấp nên dễ tiêu hóa và tốt cho sức khỏe. Không những vậy, thịt ngựa còn có vị thơm ngọt, rất hấp dẫn. Thịt ngựa có tính mát, lành tính, không hôi như thịt bò và rất phù hợp với những người có cơ địa dị ứng với thịt bò. Thịt ngựa, tươi ngon, có thể so được với thịt bò, thậm chí thịt ngựa nhiều đạm và ít mỡ hơn thịt bò. Nhiều người ở châu Âu cho rằng thịt ngựa ngon hơn thịt bò. Nhưng đối với người dân Nhật Bản thịt ngựa thật sự ngon không chỉ vì hương vị, hàm lượng dinh dưỡng cao ít mỡ và cholesterol mà còn vì nhiều người Nhật cho rằng thịt ngựa ngọt hơn thịt bò. Trong ẩm thực người Nhật chú trọng nhất là các hương vị tự nhiên, cũng vì thế mà vị ngọt tự nhiên của thịt ngựa đã khiến nó trở thành loại thịt được ưa chuộng hơn ở Nhật. Người Nhật coi món ăn thịt ngựa là món khoái khẩu. Giống như người Đức hay người Pháp, người Nhật thích hương vị và sớ thịt khác lạ của món thịt ngựa. Chính vì vậy mà không có lí do nào mà họ lại không ăn thịt ngựa sống như món sashimi. Thịt ngựa sống có màu đỏ rất tươi và hấp dẫn. Ở các cửa hiệu tại Nhật Bản, thịt ngựa thường được chia làm ba loại: loại nhiều mỡ, loại nạc và cuối cùng là trung hòa giữa hai loại trên. Nếu còn cảm thấy xa lạ với cách nấu món thịt này và không chắc chắn ...

Phú Quốc mùa này thời tiết thật dịu nhẹ, nắng không quá gay gắt, thỉnh thoảng lại được che bằng những đám mây ngang qua. Du ngoạn cùng du thuyền Sarita Phú Quốc với thật nhiều hoạt động, đồ uống miễn phí, hải sản ngon tuyệt vời và đặc biệt là sashimi cá câu được từ đại dương luôn nhé! Những ngày này chắc hẳn ai cũng đang khao khát một chuyến đi “đổi gió” rồi phải không? Khi các đường bay nội địa được kết nối trở lại, rất nhiều ưu đãi từ hàng không sẽ tạo cơ hội đưa bạn tới Phú Quốc để được đắm chìm trong không gian mênh mông biển cả, đón nắng vàng rực rỡ chưa bao giờ lại dễ dàng đến thế. Câu Cá Trên Du Thuyền Phú Quốc Vùng biển Phú Quốc có tiềm năng sinh vật biển độc đáo với nhiều loài san hô và cá phong phú. Bên cạnh ngắm san hô, một trong những hoạt động chính trong chương trình của du thuyền Sarita Phú Quốc đó là câu cá. Đối với trải nghiệm này thông thường quý khách sẽ câu được những loại cá vừa và nhỏ như: cá mú, cá tràm… Du thuyền Sarita Phú Quốc sẽ chuẩn bị cho quý khách hai phương tiện: cần câu cá chuyên nghiệp và ống câu dây cước kiểu địa phương. Tại sao vậy? Vì đối với những khách hàng chưa bao giờ sử dụng cần câu cá chuyên nghiệp thì rất khó để các bạn cảm nhận được và thao tác nhanh chóng nếu cá cắn câu. Do vậy việc sử dụng ống câu dây cước kiểu địa phương, nhìn thì có vẻ đơn sơ nhưng thực chất rất dễ sử dụng, dễ dàng cảm nhận được sức nặng khi cá cắn mồi và không chỉ người lớn mà các bạn nhỏ cũng có thể sử dụng được. Câu được cá rồi thì sẽ làm món gì? Với trang thiết bị đầy đủ trên du thuyền, ekip nhân viên của Sarita sẽ chế biến các món như: cá chiên, cá nấu canh chua và đặc biệt là sashimi từ chính những con cá mà các bạn câu được. Nếu bạn chưa bao giờ thử tài câu cá, hãy đến với du thuyền Sarita Phú Quốc để có những trải nghiệm thực tế thú vị nhé. SASHIMI Cá Do Chính Bạn Câu Được trên Du Thuyền Sarita Phú Quốc ! – Bạn đã thử bao giờ chưa? Làm sashimi từ chính những con cá mà các bạn câu được Câu được cá rồi thì sẽ làm món gì? Với trang thiết bị đầy đủ trên du thuyền, nhân viên của Sarita sẽ chế biến các món như: cá chiên, cá nấu canh chua và đặc biệt làm sashimi từ chính những con cá mà các bạn câu được. Có những lúc bạn cần phải chiến đấu qua những ngày tồi tệ để tiến tới những ngày tươi sáng. Hạnh phúc ...

Tuân thủ giãn cách xã hội, Tiên Nguyễn đã gọi một bàn đồ ăn xa xỉ về nhà từ nhà hàng Nhật Bản chế biến theo phong cách omakase. Chỉ cần nhìn cách bày trí cũng khiến nhiều người đoán được mức giá siêu khủng của bàn ăn này. Tuân thủ các quy tắc giãn cách xã hội ở TP HCM, Tiên Nguyễn tạm hoãn các buổi tiệc tùng, hẹn hò với bạn bè bên ngoài, thay vào đó là những bữa ăn tại nhà và gọi đồ giao tận nơi. Cô nàng tiểu thư lá ngọc cành vàng khiến người hâm mộ trầm trồ bởi độ chịu chơi, ngay cả khi mở tiệc ở nhà. Tiên Nguyễn là một trong những hot Instagramer được giới trẻ hết sức hâm mộ. Người đẹp gọi một bàn đồ ăn, toàn những món “sang xịn mịn” từ một nhà hàng Nhật Bản cao cấp tại đường Nguyễn An Ninh, quận 1 (TP HCM). Đây là nhà hàng phục vụ theo phong cách omakase (phục vụ theo sắp xếp của đầu bếp, thay vì gọi món theo yêu cầu của thực khách) được nhiều nghệ sĩ yêu thích. Để thuận tiện cho việc ship mang về, sau khi có quy định giãn cách xã hội, nhà hàng chỉ bán đồ ăn set có sẵn, với giá cáo ngất ngưởng, xứng tầm với các nguyên liệu cao cấp. Tiên Nguyễn chọn các món ăn được chế biến theo kiểu omakase – phong cách ẩm thực sang chảnh của người Nhật – đang được giới nhà giàu lẫn sao Việt ưa chuộng gần đây. Bàn đồ ăn thịnh soạn của Tiên Nguyễn có một set sashimi 5 loại với nguyên liệu tươi ngon như tôm mẫu đơn, sò điệp, bụng cá ngừ đại dương với giá 690.000 đồng. Tất cả đều được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản mỗi tuần. Set sashimi 8 loại cũng tương tự nhưng có thêm 3 thành phần cao cấp khác, trong đó có nhum biển, cá ngừ. Giá của set đồ ăn này là 2.350.000 đồng, tương đương với một bữa ăn khá thịnh soạn. Một trong những món yêu thích được Tiên Nguyễn gọi lần này là Tép sakura chiên mì spaghetti sò điệp hun khói. Món ăn này bổ sung tinh bột cho bữa ăn toàn hải sản tươi sống, với giá 1.100.000 đồng. Một set đồ ăn khác cũng có thể ăn no bụng với cơm là premium wagyu don. Set đồ gồm toàn những món sơn hào hải vị, “chỉ nghe tên cũng thấy đắt tiền” là bò wagyu, nhum biển, gan ngỗng, trứng cá, kết hợp với trứng lòng đào và cơm, với giá 1.250.000 đồng. Suất ăn có giá đắt nhất mà Tiên Nguyễn gọi là premium chirashi gồm bụng cá ngừ đại dương, nhum biển, trứng cá hồi, bào ngư hầm, tôm ngọt, trứng tôm và cơm. Món ăn được bày biện đẹp như tranh, với màu sắc nổi bật. Giá ...

Đến với Sashimi BBQ Garden, thực khách sẽ có cơ hội trải nghiệm tất cả những món ăn trong thực đơn buffet lẩu nướng hoặc chọn món của nhà hàng. Còn chần chừ gì nữa hãy cùng Digiticket “oanh tạc” nhà hàng Nhật ngon trứ danh tại Hà Nội ngay hôm nay nhé! Nội dung chính 1. Địa chỉ nhà hàng Sashimi BBQ Garden 2. Menu Sashimi BBQ Garden có gì hấp dẫn? 3. Không gian Sashimi BBQ Garden đậm chất Nhật Bản 4. Dịch vụ tại quán ăn Sashimi BBQ Garden 1. Địa chỉ nhà hàng Sashimi BBQ Garden Địa chỉ: 2B Nguyễn Thị Thập, Cầu Giấy, Hà Nội Mở cửa: 9 giờ sáng đến 11 giờ tối Điện thoại: 0926 53 3456, 1900 5858 36 Nền ẩm thực xứ sở mặt trời mọc đã khiến không ít thực khách trên thế giới phải ngưỡng mộ. Vì vậy, tại Việt Nam, các nhà hàng Nhật ngày càng trở nên quen thuộc. Điểm nổi bật mang đến sự độc đáo, hút khách của Sashimi BBQ Garden đó là không chỉ thưởng thức món ăn đúng điệu trong không gian ấn tượng, mà còn là một sự khám phá nét đẹp văn hóa Nhật Bản. Ảnh: Sashimi BBQ Garden Sashimi BBQ Garden là một trong những nhà hàng Nhật lớn và nổi tiếng nhất Hà thành hiện nay với quy mô lên tới 1800 m2. Nhà hàng được chăm chút kỹ lưỡng từ hương vị món ăn để xứng đáng với lời tụng ca: Sashimi BBQ Garden – Nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực Nhật! Ảnh: Sashimi BBQ Garden Nằm trong chuỗi dự án phát triển hệ thống nhà hàng cao cấp của Tập đoàn Lã Vọng, Sashimi BBQ Garden là một thương hiệu nhà hàng chuyên các món ăn mang hương vị đậm chất Nhật Bản với chủ đạo là các món nướng và lẩu. Toàn bộ hệ thống bếp nấu, nước không khói của Sashimi BBQ Garden được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản, đảm bảo mang lại trải nghiệm ăn uống hoàn toàn mới mẻ, khác biệt, đúng chất Nhật ngay tại Hà Nội. 2. Menu Sashimi BBQ Garden có gì hấp dẫn? Đến với Sashimi BBQ Garden các bạn sẽ được thưởng thức các món ăn vô cùng đa dạng và phong phú, với các set buffet cho các bạn có thể thoải mái lựa chọn như set 269k và 389k. Ảnh: Sưu tầm Trong set buffet 269k: thực khách có thể thưởng thức hàng chục loại salad khác nhau, các loại sushi, các món tráng miệng như chè, các loại hoa quả,…Các món chính bao gồm hơn 30 món ăn cực kì ngon mắt và ngon miệng. Các món salad của Sashimi BBQ Garden được làm từ các loại rau, củ, quả tươi ngon, đảm bảo sạch 100%, nên các bạn có thể ăn trước làm món khai vị hoặc cũng có thể ăn kèm cùng các món nướng và lẩu để bớt ngán. Ảnh: Sưu ...

Sashimi một trong những món ăn nổi tiếng của xứ sở hòa anh đào nhưng cũng được khá nhiều người yêu thích ở Việt Nam. Một trong những thành phố lớn hội tụ ẩm thực Việt Nhật này phải kể đến Sài Gòn. Nơi đây, xuất hiện ngày càng nhiều các cửa hàng Sashimi. Nếu bạn là team yêu đồ Nhật thì không thể bỏ lỡ những quán sashimi ngon ở TP HCM này nhé. Nội dung chính 1. Quán Sashimi ngon ở TP HCM iSushi 2. Ikigai Sushi 3. Kohaku Sushi 4. Chiyoda Sushi 5. Sushi Hokkaido Sachi 6. Sushi KEI 7. Wainosuke 8. My Sushi House 9. Grand Sushi KO 10. Yen Sushi Sake 12. Michi Sushi 1. Quán Sashimi ngon ở TP HCM iSushi Địa chỉ: 13 Lê Quý Đôn, Phường 6, Quận 3, Hồ Chí Minh Giờ mở cửa: 11h00 – 22h00 Số điện thoại: 02873007382 Giá tham khảo: 49.000 – 399.000 đồng iSushi là một hệ thống các nhà hàng chuyên đồ Nhật. Quán có một không gian vô cùng rộng rãi lại thoáng mát cùng với kiến trúc nội thất vô cùng đặc biệt. Bàn ghế cùng các vách ngăn ở đây được làm hoàn toàn bằng gỗ, bạn có thể chọn bàn ngồi ghế cao hay bàn có chỗ để chân ẩn phía dưới tùy thích. Ngoài ra, nhà hàng có cả phòng riêng cho những bữa tiệc riêng tư nhé. Ảnh: ISUSHI- BUFFET NHẬT BẢN Không gian ở quán không quá cầu kỳ nhưng đủ tinh tế tạo được ấn tượng cho khách hàng bởi chất Nhật thuần túy thể hiện trong từng chi tiết nhỏ nhất. Nhà hàng có chỗ để xe ngay phía trước nên bạn có thể chạy xe tới quán mà không phải lo về việc đậu đỗ nhé. iSushi hiện có hơn 10 nhà hàng trên cả nước trong đó có 3 cơ sở tại thành phố Hồ Chí Minh tọa lạc tại quận 3, quận Tân Bình và quận Phú Nhuận. Ảnh: ISUSHI- BUFFET NHẬT BẢN (Lê Quý Đôn) Thực đơn buffet ở quán sashimi ngon ở TP HCM này cực kỳ đa dạng, các món ăn được chế biến đơn giản để giữ lại hương vị tươi ngon nhất và được trình bày rất đẹp mắt. Tới đây, bạn không chỉ được thưởng thức set Sashimi cực tươi mà còn có cả đồ nướng, cơm, mì, lẩu,… đảm bảo đáp ứng được nhu cầu đa dạng của cả nhóm bạn. Set Sashimi bao gồm nhiều loại cá như: Cá hồi, cá kiếm, cá ngừ, các trích. Ngoài ra, các bạn còn có thể gọi nigiri lươn Nhật, cá basa ngâm dấm Aburi, Bò Wagyu nướng đá muối,… Mỗi một món đều có một loại nước chấm riêng tạo nên hương vị hoàn hảo nhất cho món ăn. 2. Ikigai Sushi Địa chỉ: 236 Nguyễn Trọng Tuyển, Phường 8, Phú Nhuận, Hồ Chí Minh Giờ mở cửa: 11h00 – 22h00 Số điện thoại: 0828828149 Giá tham khảo: ...

Những ai đang tìm kiếm nhà hàng buffet sashimi Hà Nội với hương vị ngon đúng chuẩn thì nhất định phải tham khảo qua những địa chỉ được Digiticket đề cử dưới đây. Những điểm ăn uống này đều gây ấn tượng từ không gian, thực đơn cho đến phong cách phục vụ. Hãy cùng lật mở xem điểm độc đáo ở các nhà hàng này nhé. Nội dung chính 1. Nhà hàng G8 Osake House 2. Nhà hàng Isushi Nguyễn Chí Thanh 3. Buffet Sashimi – Nhà hàng Asahi Sushi 4. Nhà hàng Nijyu Maru 5. Nhà hàng Daruma 6. Nhà hàng Tomita Bento 7. Nhà hàng Sashimi BBQ Garden 8. Nhà hàng Tamaya Japanese Restaurant  9. Nhà hàng Sushi Kei 10. Buffet sashimi Hà Nội Chen 1. Nhà hàng G8 Osake House Địa chỉ: 152 Phố Ngọc Khánh, Giảng Võ, Q. Ba Đình, Hà Nội Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00 Mức giá: 45.000đ – 525.000đ Nếu tự nhận là fan ruột của ẩm thực Nhật Bản thì nhất định không thể bỏ qua thương hiệu G8 Osake House. Nhà hàng nổi tiếng khắp Phố Ngọc Khánh với những món ăn đậm chất xứ Phù Tang. Không gian sạch sẽ, gọn gàng, mang lại cảm giác ấm cúng như ngồi ăn tại nhà. Ảnh: @seeyouinthecosmos Đến G8 Osake House, thực khách có thể chọn buffet hoặc gọi món. Nổi tiếng nhất phải kể đến buffet sushi (lươn biển, cá hồi…), buffet sashimi (cá hồi, sò đỏ, bạch tuộc…), thăn bò Úc, cá hồi nướng Teri, lẩu cá tuyết, lẩu đầu cá hồi…. Tất cả đều được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon được nhập khẩu từ Hàn Quốc, Mỹ, Úc, Nhật bản… Không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn đẹp mắt và giàu dinh dưỡng. Khám phá những quán ăn ngon tại Hà Nội: 2. Nhà hàng Isushi Nguyễn Chí Thanh Địa chỉ: 16 Đường Nguyễn Chí Thanh, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội Giờ mở cửa: 10:30 – 22:00 Mức giá: 200.000đ – 500.000đ Nằm gần với ngã tư Nguyễn Chí Thanh, bạn sẽ dễ dàng nhận ra nhà hàng Isushi với buffet sashimi ngon nức tiếng này. Bước vào bên trong, bạn sẽ ấn tượng ngay bởi nội thất và vật dụng trang trí bắt mắt với hai tông màu đen, vàng chủ đạo. Từng góc nhỏ được trang trí tỉ mỉ giúp bạn có những khoảnh khắc sống ảo đẹp lung linh. Ảnh: ISUSHI- BUFFET NHẬT BẢN Thực đơn của Isushi hấp dẫn với các món gỏi tươi rói, đủ các loại buffet sashimi, sushi cho đến nướng lẩu. Ngoài ra, Isushi còn phục vụ các món tempura, súp miso, maki, cơm Nhật, salad… Nếu là người chơi hệ “set” thì bạn có thể gọi các set sashimi, sushi từ 87.000đ cho đến 1.628.000 đồng. Ảnh: ISUSHI- BUFFET NHẬT BẢN Ngoài ra, Isushi Nguyễn Chí Thanh còn được lòng thực khách với các tiện ích như chỗ để xe rộng rãi, wifi tốc ...

Những món Sashimi tinh tế, bày trí cầu kỳ được xem là “linh hồn” trong văn hóa và ẩm thực Nhật Bản. Cùng Digiticket khám phá 12 địa chỉ buffet Sashimi TPHCM tươi ngon để bạn “say” trong vị biển. Nội dung chính 1. Sushi In Sushi 2. Michi Sushi – buffet sashimi giá rẻ 3. Sushi Wagao 4. Matsuri – buffet sashimi ngon TPHCM 5. Tokyo Deli 6.Tama River – buffet Sashimi Thảo Điền 7. Sushi Tei 8. Isushi  9. Ichiba Sushi 10. Sakura – buffet Sashimi Sài Gòn giá rẻ 11. Ikigai Sushi 12. Uchi Sushi – buffet sashimi ngon rẻ Sài Gòn 1. Sushi In Sushi Địa chỉ: Tầng 4, TTTM Nowzone, 235 Nguyễn Văn Cừ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh Hotline: 1900 98 98 07 Mở cửa: 11h – 20h30 Giá tham khảo: 199.000đ – 229.000đ (chưa VAT) Sushi In Sushi hứa hẹn mang đến “cơn lốc” hải sản khổng lồ có thể thỏa mãn những chiếc bụng rỗng đang cồn cào vì đói. Đây là một trong những nhà hàng buffet Sashimi tại trung tâm quận 1 TPHCM vô cùng nổi tiếng với thực đơn món Nhật đặc biệt phong phú. Ảnh: Sushi In Sushi Ngoài menu gọi món bao gồm các món truyền thống như sushi, cơm cuộn, tempura, soup, mì soba/udon được làm từ nguyên liệu tươi ngon như bạch tuộc, nhím biển, cá hồi, cá ngừ, thanh cua, sò điệp,… Nhà hàng còn cung cấp những suất buffet sashimi hoành tráng với mức giá khoảng 199k áp dụng cho những vị khách đến trước 14:00 hoặc 229k áp dụng cho khung giờ từ sau 16:00. Ảnh: Sushi In Sushi Bên cạnh thực đơn tươi ngon chuẩn Nhật, cung cách phục vụ và không gian dùng bữa tại Sushi In Sushi cũng được đầu tư không kém. Quán được trang bị đầy đủ máy lạnh cùng hệ thống đèn chiếu sáng lung linh hiện đại. Bàn ghế tại đây được bố trí một khoảng cách hợp lý để bạn cảm thấy thoải mái khi chuyển và có được sự riêng tư nhất định. Mách nhỏ những địa chỉ ăn hải sản cực hot – giá cực yêu tại Sài Gòn: Review Buffet Đại Dương – thiên đường hải sản tươi ngon giá bình dân tại TPHCM 2. Michi Sushi – buffet sashimi giá rẻ Địa chỉ: 42 Nguyễn Huệ – Lầu 7, Bến nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh Hotline: 028 3520 8219 – 036 4244 153 Mở cửa: 10h-14h & 16h -22h Giá tham khảo: 39.000đ – 265.000đ Nếu bạn yêu thích hương vị nguyên bản của những lát cá hồi tươi ngọt mềm mại thì sao không đến ngay nhà hàng buffet TPHCM Michi Sushi để đánh bay cơn thèm? Nhà hàng này có thế mạnh chuyên về các món ăn ngon được làm từ cá hồi như cá hồi cay Maki, bụng cá hồi khè, lẩu kimchi cá hồi và còn cả ...

Du lịch Nhật Bản,  du khách có thể tìm thấy các món thịt sống từ bò, ngựa, ếch, gà, lợn, hươu, hay rùa. Thịt bò Thịt bò Wagyu với lớp vân như đá cẩm thạch là nguyên liệu mà mọi tín đồ của món bò bít tết đều yêu thích. Nó còn được dùng để làm cả sashimi. Đặc trưng của loại thịt bò Wagyu hảo hạng là những vân mỡ trắng phân bố xen kẽ các thớ thịt đỏ với tỷ lệ tương đồng. Thành phần nạc và mỡ đều nhau giúp miếng thịt vừa mềm vừa có hương vị thơm ngon hơn khi ăn sống. Không như các món sashimi hải sản, thay vì tương shoyu và wasabi, thịt bò sống được đầu bếp phục vụ với ponzu (sốt đậu nành và giấm) để trên cùng lá tía tô. Ngoài ra, người Nhật còn dùng các bộ phận khác của con bò để làm sashimi như ở vùng Sendai (cách Tokyo 5 giờ về phía bắc) dùng phần đầu bò. Sendai nổi tiếng với rất nhiều đặc sản trong đó có cả sashimi lưỡi bò. Theo sách hướng dẫn du lịch Nhật của Fodor, phần lưỡi béo khi ăn sống sẽ “mềm như tan trong miệng”. Gan bò sống cũng trở thành sashimi phổ biến ở Nhật và được gọi là rebasashi. Tuy nhiên, đến giữa năm 2012, Bộ Sức khỏe, Lao động và Phúc lợi xã hội ban lệnh cấm buôn bán gan bò sống để ngăn chặn ngộ độc thực phẩm. Tuy nhiên, món ăn vẫn có trong thực đơn, gan vẫn được phục vụ với hành lá và nước sốt trộn tỏi nghiền. Thịt ếch Đây có thể là loại sashimi kinh dị và không truyền thống nhất của Nhật – sashimi từ thịt ếch. Tháng 12/2012, một video đăng trên internet về một cô gái vui vẻ thưởng thức món thịt ếch sống ở Asadachi, nhà hàng ở Tokyo nổi tiếng với các món ăn kỳ quái. Video này đạt cả triệu lượt xem chỉ trong vài tháng. Trong nền nhạc nhẹ nhàng video lại quay cảnh làm thịt một con ếch sống. Mọi thứ đều xảy ra rất nhanh tới mức phần đầu ếch vẫn còn cử động được cùng với hai chân trước. Không ngạc nhiên khi video này thu hút nhiều ý kiến tiêu cực từ các thực khách và cả người Nhật làm trong ngành ẩm thực bao gồm đầu bếp Mamie Nishide đang làm tại Japanese Cooking Studi ở New York, Mỹ. Cô trả lời Fox News: “Tôi không muốn bạn nghĩ về ẩm thực Nhật như thế này, thực sự không phải vậy. Món này rất kỳ quái”. Thịt lợn Sau lệnh cấm tiêu thụ gan bò sống năm 2012, một số nhà hàng Nhật Bản gỡ bỏ món ăn khỏi thực đơn và thay vào món sashimi gan lợn. Tuy nhiên năm 2014, Bộ Sức khỏe của Nhật ban lệnh cấm mới về việc tiêu thụ gan ...

Nhà hàng Nhật Bản Sashimi Thèm Sashimi nhưng túi tiền sinh viên thì phải làm sao? 199k ăn được 5 món + 1 đồ uống. Nhà hàng Nhật Bản Sashimi Mình biết đến quán này rất tình cờ, mấy lần làm ở gần đó, nhân viên mình hay mua mì udon và cơm cuộn về ăn, sau này thấy có bán thêm sashimi và nhiều món khác.Quán nhỏ, ấm áp, đồ ăn ra rất nhanh.Mình ăn 5 món + 1 đồ uống hết 199k quá rẻ cho 1 tình yêu. Nhà hàng Nhật Bản Sashimi Cá hồi ướp gia vị – 7Ok / miếngTrứng hấp (có tôm và hạt sen) 18k hú vía.Shime Saba: 5OkCơm trộn: 22kMì udon sườn: 27k (nước dùng rất đậm đà)Nước ngọt 2 viên tẩy: 12k. Nhà hàng Nhật Bản Sashimi Không thể so sánh với các nhà hàng sang trọng, tầm giá này vừa phải và ngon. Nhà hàng Nhật Bản Sashimi Địa chỉ: 19/6 Nghĩa Phát F6, Q.Tân BìnhMở cửa lúc 4 giờ chiều – đóng cửa lúc 9 giờ tối. Nhà hàng Nhật Bản Sashimi Chia sẻ bởi: Thiên Thanh. Bài kiểm tra Cisco 300-206 Hôm đó, Xiaoqing bị đánh thức bởi tiếng chuông điện thoại. Cisco 300-206 Thi Nghe tiếng mở cửa, anh ngước nhìn cành lá. nô lệ da đen cũ trong CCNP Security 300-206 Bài kiểm tra Cisco 300-206 Bài kiểm tra 300-206 Hoa Kỳ. Nhìn trang điểm cơ thể của cô ấy, tinh tế nhưng Cisco 300-206 Exam không tồi tàn, đắt tiền và không khoe khoang, và Bài kiểm tra Cisco 300-206 Wu Zhou là một cặp song sinh, Triển khai Giải pháp An ninh Mạng Cisco Edge CCNP Security 300-206 nếu không thể đạt được hôn nhân thì quả là đáng tiếc. Cô ấy gật đầu và nói, Li Wei, hãy ly hôn với Li Wei và nói, Có phải tốt hơn là tìm một người Triển khai các Giải pháp An ninh Mạng của Cisco Edge yêu bạn nhiều hơn không. Bài kiểm tra Cisco 300-206 Đây là Bài kiểm tra Cisco 300-206 một Cisco 300-206 Kỳ thi Cisco 300-206 Kiểm tra lý do tại sao các cô gái trong văn phòng ghét tôi. Anh ấy nắm lấy cánh tay tôi và CCNP Security 300-206 nói, Đừng rời xa tôi, Yeh, don t Bài kiểm tra 300-206 bỏ tôi đi. Tôi hy vọng bạn không bị ám ảnh, vì vậy nó không tốt cho bạn. Li Yan sheng trả lời Trở lại lời nói của người lớn, bài viết trên là một chút để rút ra bản in chính thức tiếp theo http://www.testkingdump.com/300-206.html ngày tiếp theo, với các bậc thầy, theo các chi tiết trên Bài kiểm tra 300-206 hồ sơ, một trong một kiểm tra Jiandu và tìm thấy rất nhiều người hâm mộ khó hiểu. Hai người mang thai động viên nhau hầu như không đi bộ Kiểm tra Cisco 300-206 đến trưa, a Bài kiểm tra Cisco 300-206 Đồi Đường mòn bằng ...

Nếu như Sushi là biểu tượng của văn hóa ẩm thực Nhật Bản trong các bữa tiệc truyền thống kết hợp hương vị của đồng xanh và biển cả thì Sashimi chính là 'nữ hoàng' của hương vị tinh khiết đến từ đại dương bao la. Sashimi là một món ăn truyền thống du lịch Nhật Bản mà thành phần chính chủ yếu là các loại hải sản tươi sống. Hải sản dùng để làm Sashimi phải có “tiêu chuẩn sashimi”, được đánh bắt bằng các dụng cụ riêng biệt, ngay sau khi bắt được phải được xử lý luôn theo quy trình đặc biệt để đảm bảo sự tươi ngon của từng miếng Sashimi.  Loại dao dùng để cắt Sashimi của các đầu bếp Nhật Bản được ví như thanh kiếm báu của các võ sĩ Samurai, nhiều khi giá trị lên tới vài nghìn USD. Sashimi thường được cắt thành từng lát mỏng có chiều rộng khoảng 2,5cm, chiều dài 4cm và dày chừng 0,5cm, nhưng kích cỡ có thể khác nhau tuỳ vào loại nguyên liệu và đầu bếp. Các loại nước sốt đơn giản ăn với sashimi, như là sốt shoyu (1 loại xì dầu Nhật Bản) và wasabi (mù tạt) các loại gia vị như gừng. Và tất nhiên không thể bỏ qua các lại rau tía tô, củ cải trắng và tảo biển.  Một số loại hải sản mà người Nhật thường hay dùng làm sashimi là: cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá saba, cá nóc, mực, bạch tuộc, tôm biển. Ngoài ra, Sashimi còn được làm từ thịt hay rau củ quả… Một số hải sản chính phổ biến của món Sashimi: • Shake: Cá hồi – những chú cá với hành trình ngược dòng sông. Cá hồi sống ở ngoài biển cả nhưng khi đẻ trứng thì chúng lại lại tìm về các dòng sông. Thịt cá hồi nổi tiếng béo, thơm nhờ nguồn axit béo omega 3, có tác dụng diệu kỳ trong việc bảo vệ tim mạch, chống cholesterol, giảm nguy cơ cao huyết áp. Không những thế, chất béo tự nhiên ấy còn là liều thuốc chống trầm cảm hữu hiệu ở phụ nữ, bệnh viêm khớp ở người già, cải thiện chức năng não và ngăn ngừa một số bệnh ung thư. Ngoài ra, cá hồi còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như canxi, vitamin D. • Maguro: Cá ngừ – loại cá được người Nhật coi là “Vua” của cá sống. Gia tộc cá ngừ rất đồ sộ, chủng loại vượt qua con số 50, giá thành bình dân có, đắt có. Sinh sống tại vùng biển sâu nửa Bắc địa cầu, chủ yếu hoạt động tại Thái Bình Dương, Địa Trung Hải và Đại Tây Dương; cá ngừ Thái Bình Dương là béo tốt nhất. Ngoài ra cá ngừ còn sinh trưởng tại Thái Lan, Philippines, Indonesia, Mexico, Đại Tây Dương và Ấn Độ Dương. Cá ngừ được tổ chức Dinh dưỡng toàn cầu ...

Là một trong những quốc gia có nền ẩm thực phong phú và đặc sắc, Nhật Bản tự hào giới thiệu với bè bạn những món ăn mang phong vị đậm đà bản sắc dân tộc. Đất nước xứ anh đào đó nổi tiếng với món Sushi, Tempura, và Sukiyaki, nhưng sẽ thật là thiếu sót khi bàn về ẩm thực Nhật Bản mà không kể đến Sashimi – “nữ hoàng” của hương vị tinh khiết đến từ đại dương bao la. Người Nhật Bản là một trong những cư dân rất ưa chuộng cái món ăn hải sản, đặc biệt là các món ăn sống. Do điều kiện địa lý gần biển nên lượng hải sản dồi dào, người Nhật đã sáng tạo nên nhiều món ăn ngon, bổ, có lợi cho sức khỏe từ các loại hải sản. Người Nhật quan niệm rằng các món ăn hải sản, đặc biệt là cá sẽ tốt nhất cho sức khỏe, vì vậy hầu như trong cơ cấu bữa ăn của họ luôn có các thành phần thủy, hải sản. Từ hải sản họ tạo thành các món Sushi (cơm nắm cá sống), Tempura (tôm, rau tẩm bột rồi đem rán) hay Sashimi (món ăn  hải sản tươi sống với rau)… Sashimi dịch sang tiếng Việt nghĩ là “xẻo thân”, ngụ ý chỉ những món ăn tươi sống không cần qua chế biến, làm chín. Nguyên liệu làm Sashimi thường là các loại hải sản tươi sống như: cá hồi, cá thu, cá ngừ, tôm, mực …. Ngoài ra đôi khi họ dùng cả thịt bò, thịt ngựa để làm Sashimi. Hải sản để làm Sashimi phải tuân theo những nguyên tắc  nhất định từ dụng cụ đánh bắt, đến quy trình xử lý sau khi bắt để có những miếng Sashimi thơm ngon, bổ dưỡng. Là món ăn khai vị trong thực đơn, sashimi mang những nét tinh tế của văn hóa ẩm thực Nhật. Chẳng vậy mà dụng cụ xắt Sashimi của các đầu bếp được ví giống như thanh kiếm báu của các võ sĩ Samurai, có dao lên tới vài ngàn USD. Sự tinh tế của món ngon này còn thể hiện rõ trong từng lát xắt. Vẫn là những nguyên liệu tươi ngon đó, dưới đôi tay tài hoa của người nghệ sĩ đầu bếp Nhật, những lát Sashimi mỏng vừa phải được tạo hoa văn độc đáo, điểm xuyết các loại rau gia vị ăn kèm càng làm tăng thêm nét hấp dẫn cho món ăn. Nghệ thuật thưởng thức Sashimi của người Nhật thật tinh tế, thể hiện rõ văn hóa ứng xử giao tiếp của những con người xứ sở Phù tang. Lát Sashimi mỏng tươi ngon cùng gừng, wasabi, củ cải trắng, tảo biển cuộn tròn trong lá tía tô, chấm vào nước xì dầu đậm đà và tương ớt, mù tạt cay cay rồi nhẹ nhàng thưởng thức để cảm nhận cái hương vị mặn mòi của  món ngon đại dương. ...

Đó là nơi ăn hàu sống, uống nước đá lạnh mà bụng dạ vẫn bình an vô sự, đó là nơi hiếm hoi ở Nhật có món sashimi cá voi, cũng là nơi có bữa tiệc sashimi bày trên bộ xương cá ngừ còn tươi rói… Những lý do đậm phong vị ẩm thực biển khơi ấy đã đưa tôi đến Miyagi, một tỉnh lẻ thuộc miền đông bắc Nhật Bản, cách Tokyo chưa đầy một giờ bay. Ai mê sashimi, đến du lịch Nhật Bản đừng bỏ qua Miyagi Không gian quán Tsuda Sengyoten ở thành phố Senda Với người Nhật, Miyagi là điểm đến ngoạn cảnh nổi tiếng bởi là một trong ba địa danh sở hữu Nippon Sankei (Nhật Bản tam cảnh), chính là vịnh Matsushima với hơn 200 hòn đảo lớn nhỏ trải dài trên diện tích 40 cây số vuông. Nhưng ngoạn cảnh Miyagi chỉ là cái cớ, bởi ở miền đất này, dân bản xứ tìm đến là để thỏa mãn phần “thực”. Nhờ lợi thế nằm ở vùng biển có hai dòng hải lưu ấm – lạnh đan xen, nên ngư trường đánh bắt hải sản Miyagi được nhận định là phong phú cả về số lượng lẫn chất lượng, những món ngon tiêu biểu có hàu, sò điệp, rong biển, cá ngừ, cá hồi, ốc đỏ, cá saba, cầu gai, tôm hùm…, toàn những hải vị mà chỉ nghe qua, vị giác đã chuyển mình, động đậy cơn thèm muốn được nếm trải. Để khám phá miền hải sản ở Miyagi, điểm đầu tiên khiến tôi tò mò muốn tìm hiểu là chợ cá ngay cảng biển Ishinomaki, hiện là chợ cá lớn nhất thế giới. Danh hiệu này trước đây thuộc về Tsukiji, một chợ cá lâu đời ở Tokyo, nhưng từ sau khi cơn sóng thần kinh hoàng dội vào Miyagi năm 2011, khiến cho ngành thủy hải sản nổi tiếng của vùng gần như tê liệt, nhà máy đóng cửa, cảng biển tan hoang, vùng nuôi trồng hải sản mất trắng, công cuộc tái thiết được nhanh chóng tiến hành, và chợ cá Ishinomaki hình thành trở lại, “khủng” hơn trước gấp nhiều lần với quy mô chiều dài đến 880m, chỉ cách cầu cảng vài bước chân. Một góc bày bán các loại hải sản quý hiếm được đánh bắt trong ngày ở chợ cá lớn nhất thế giới Ishinomaki. Toàn bộ hải sản đánh bắt trong ngày ở Miyagi đều tề tựu về chợ cá mỗi sáng sớm, cá ở đây được phân loại kỹ lưỡng và riêng biệt, cứ nhìn vào từng thùng bày tràn lan trên mặt sàn sẽ biết được chủng loại đánh bắt của ngày hôm đó, với hàng ngàn giống cá lạ, loại ít người mua thì sang tay nhanh gọn, nhiều người cùng chọn thì đem đấu giá. Khách hàng của chợ cá Ishinomaki là các doanh nghiệp hải sản, các nhà hàng nổi tiếng ở thành phố Sendai, thủ phủ ...

Sashimi là một món ăn đặc trưng cho thú vui ăn tươi nuốt sống của người Nhật, những miếng cá sống được thái mỏng chấm với mù tạt, bạn không thể nào hình dung được độ ngon của nó, khi những xớ cả còn lạnh tan ngay trong miệng. Có thể rưới lên một ít nước sốt đậu nành cho món ăn thêm phần hấp dẫn.      Sò điệp Đây là nguyên liệu chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp tăng cường sự dẻo dai cho cơ thể. Kết cấu mềm mại của món ăn, vị ngon ngọt nhờ chứa nhiều glutamic, amino acid giúp sò điệp luôn nằm trong top những món được yêu thích nhất tại các nhà hàng ở Nhật Bản. Cá hồi Với nguồn dinh dưỡng dồi dào, không ngạc nhiên khi món ăn này luôn nằm trong danh sách những loại sashimi được yêu thích nhất tại xứ sở hoa anh đào. Nếu là một tín đồ của văn hoá ẩm thực, bạn không thể nào bỏ qua món ăn tươi ngon này. Bào ngư Món ăn vốn chỉ dành riêng cho giới quý tộc xưa nay trở thành nguyên liệu không thể thiếu trên mỗi bàn tiệc sashimi.Thịt bào ngư tươi sống thường có màu trắng ngà. Khi cắn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn, vị ngọt thơm ngay trên đầu lưỡi. Thưởng thức món ăn bổ dưỡng này, bạn đừng quên chấm với mù tạt xanh và nước tương soyul để đánh thức vị giác. Ốc tsubugai Đây là loại ốc nổi tiếng tại Nhật Bản với hàm lượng dinh dưỡng cao (giàu đạm, mỡ, cacbua hydrat, canxi, photpho, sắt, các sinh tố B2, PP, A…). Ốc Tsubugai có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, trong đó đặc biệt phải kể đến món tsubugai sashimi nổi tiếng. Cá ngừ đại dương vây xanh Đây là một trong những món sashimi phổ biến và có giá rất cao. Tại Nhật Bản, việc đánh bắt cá ngừ đại dương vây xanh và bảo quản cá được thực hiện vô cùng tỉ mỉ, khắt khe. Cá được câu lên từng con nhưng phải chế biến rất nhanh để tránh việc cá vùng vẫy mạnh, tăng quá trình trao đổi sinh hoá, dẫn đến giảm chất lượng thịt. Mực ống Những người sành ăn hải sản đều biết mực là sinh vật vô cùng nhạy cảm với nhiệt độ, ánh sáng và môi trường sống. Con mực được đánh bắt lên khỏi mặt nước sẽ chết rất nhanh và khái niệm mực tươi chúng ta thường nói đến chỉ là những con mực cấp đông trong điều kiện nhiệt độ lạnh. Theo Tran Minh Hieu (Wiki Travel)

Ăn Sashimi Đó là một điều bình thường đối với thực khách Việt Nam. Tuy đây là món ăn đến từ Nhật Bản nhưng hương vị lại gần gũi với người Việt Nam. Sashimi được hiểu là gỏi cá sống, từ hương vị đến cách trình bày đều tuyệt vời. Ăn sashimi ở đâu, ăn sashimi như thế nào để đúng vị Nhật tại Việt Nam? Bài đọc này Toidi sẽ giải đáp thắc mắc của bạn ở trên. Ảnh: một đĩa sashimi với ba loại hải sản tuyệt hảo (Nguồn: https://www.flickr.com/photos/7978445@N02/3331269833) Sashimi là gì? Sashimi là như thế nào? Sashimi là món khai vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn trang trọng của người Nhật. Bởi Sashimi có hương vị đậm đà sẽ đánh thức giác quan ẩm thực của thực khách. Sashimi có thành phần chính là hải sản tươi thái lát mỏng, trang trí bắt mắt với củ cải bào sợi, gừng ngâm chua, lá tía tô và ăn kèm với wasabi, nước tương Nhật. Trình bày món ăn ăn sashimi Nghệ thuật theo cách riêng không hề đơn giản, đó là lý do món ăn đề cao sự tinh tế và tỉ mỉ của người đầu bếp. Ăn Sashimi có tốt không? Cá trong sashimi rất giàu omega-3, DHA tốt cho mọi lứa tuổi. Các axit béo không bão hòa trong sashimi cá có thể làm giảm cholesterol, giảm đông máu và giảm nguy cơ đột quỵ. Không chỉ vậy, ăn sashimi giúp da mịn màng ngăn ngừa lão hóa, giữ dáng và giảm cân vì sashimi có hàm lượng carotenoid chống oxy hóa dồi dào. Trong sashimi còn có vitamin D chống thoái hóa cột sống, săn chắc cơ bắp cho những ai đang tập gym ăn sashimi cá hồi, cá ngừ và tôm, .. Cách ăn Sashimi đúng cách Có thể bạn đã thưởng thức sashimi nhưng có đúng hay không, hãy cùng Toidi tìm hiểu nhé. Người Việt Nam chúng ta thường trộn wasabi vào nước tương để chấm vào sashimi. Tuy nhiên, người Nhật cho wasabi trực tiếp lên sashimi rồi chấm vào nước tương nguyên chất. Nếu trộn wasabi với xì dầu sẽ làm giảm hương vị thơm ngon của món ăn. Bạn chỉ cần cho một ít wasabi lên sashimi và ăn kèm với lá tía tô đỏ hoặc củ cải trắng thái mỏng tùy thích. Điều này sẽ làm tăng hương vị tươi ngon của cá. Sau khi ăn sashimi, bạn cần khử mùi vị, giúp làm sạch miệng bằng một miếng gừng ngâm chua để lấy lại cảm giác cho món ăn tiếp theo. Không ngâm sashimi quá lâu trong nước tương, hoặc lật đi lật lại. Ảnh: chấm sashimi trong nước tương với chút mù tạt là tuyệt vời (Nguồn: https://www.flickr.com/photos/swtaznlolipop/7411923744) 10 nhà hàng Sashimi tốt nhất tại Sài Gòn Dưới đây là những nhà hàng Sashimi chuẩn Nhật mà Toidi gợi ý cho bạn. 1. Sushi Hokkaido Sachi Địa chỉ: 139A- B Nguyễn Trãi, P. ...