Sashimi được chế biến từ các loại hải sản tươi ngon, đây là món ăn đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản, món ăn này tượng trưng cho sự tinh tế, tỉ mỉ. Sashimi thường được làm món khai vị trong các bữa ăn và có thể được dùng làm món chính ăn kèm cùng cơm và soup.

ẩm thực, món ngon, sashimi tôm hùm alaska ngon tuyệt hảo

Tôm hùm Alaska đầy chất dinh dưỡng

Có rất nhiều loại sashimi như sashimi cá hồi, sashimi bạch tuộc và chúng ta không thể không nhắc tới sashimi tôm hùm Alaska. Không chỉ nổi tiếng về sự thơm ngon, tôm hùm còn được biết đến như một loại hải sản bổ dưỡng cho sức khỏe. Thịt tôm hùm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quý và thiết yếu đối với con người. Hãy cùng ĐẢO vào bếp chế biến món sashimi tôm hùm Alaska bạn nhé!

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

Tôm hùm Alaska: 1 con trọng lượng 1.5kg

Đá bào

Gừng hồng

Lá tía tô: 10 lá

Cà chua: 1 quả

Chanh

Khăn giấy thấm khô

Đĩa, muỗng, dao

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sashimi tôm hùm Alaska

Mách bạn mẹo hay:

Bạn nên chọn những con tôm hùm Alaska còn sống khỏe, khi cầm tôm trên tay các que và càng còn vẩy mạnh và nhanh nhẹn. Nên chọn những con có trọng lượng tầm 1.5kg – 2kg là vừa ngon.

Đối với lá tía tô, khi mua bạn nên chọn những lá tươi, không bị sâu ăn quá nhiều, cọng lá còn giòn và lá có màu xanh pha tím.

CÁCH CHẾ BIẾN SASHIMI TÔM HÙM

1. Sơ chế tôm hùm Alaska

Sơ chế tôm hùm Alaska

Tôm sau khi mua về bạn đem đi rửa sạch và ngâm với nước đá lạnh khoảng 3 phút cho tôm đơ mình lại.

Sau khi làm sạch, dùng dao có mũi nhọn lách vào khe ở cổ để cắt phần đầu tôm hùm Alaska ra và để riêng. Tiếp đến, bạn dùng kéo cắt vỏ 2 bên theo chiều dọc phía dưới bụng của thân tôm, dùng dao để cạy nhẹ phần vỏ này ra và giữ lại để trang trí món.

Dùng muỗng cạo phần thịt tôm ra, cho phần thịt này ngâm vào tô nước đá lạnh khoảng 2 phút để thịt được giòn và ngon hơn.

2. Sơ chế các nguyên liệu khác

Rau tía tô sau khi mua về, nhặt lấy phần lá non và bỏ phần thân, rễ. Kế đến bạn đem đi rửa sạch, để ráo nước.

Gừng hồng bào vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu khác

3. Trang trí

Cắt phần thịt tôm hùm thành từng miếng nhỏ vừa ăn, cho miếng tôm lên trên lá tía tô rồi đặt lên phần vỏ tôm để trang trí. Cuối cùng cắt thêm hai lát chanh vàng, đặt lên đĩa sao cho đẹp mắt.

4. Hoàn thiện món ăn

Món tôm hùm sashimi chuẩn Nhật Bản được bày trí rất bắt mắt, khi thưởng thức bạn sẽ phải tấm tắc khen ngon mãi vì phần thịt tôm giòn ngọt, ăn kèm với lá tía tô và gừng hồng thơm thơm giúp tăng thêm hương vị của món ăn.

Sashimi tôm hùm Alaska tươi ngon, hấp dẫn

Sashimi tôm hùm Alaska là món ăn nổi tiếng tại các nhà hàng Nhật, thịt tôm mềm ngọt săn chắc, khi ăn vẫn cảm nhận được độ ngọt tự nhiên của tôm. Đây chắc chắn là món ăn rất đáng để thưởng thức vào các dịp hội ngộ.

Bên trên là bài viết chia sẻ công thức làm món tôm hùm Alaska sashimi chuẩn Nhật mà ĐẢO HẢI SẢN muốn gửi đến bạn. Chúc bạn thành công ngay lần đầu tiên thực hiện nhé!

Đổi trả miễn phí nhanh chóng

Zalo: http://zalo.me/daohaisan

Đăng bởi: Phạm Quốc Thìn