SASHIMI LÀ GÌ?
NHỮNG ĐIỀU BẠN CHƯA BIẾT VỀ SASHIMI
1. Nguyên liệu làm Sashimi
2. Cách Chế Biến Sashimi Tươi Sống
3. Có 4 loại hải sản chính được người Nhật yêu thích để chế biến thành sashimi

Khi nhắc đến Văn hóa Ẩm thực Nhật Bản thì bạn không thể nào bỏ qua món Sashimi. Đây là món ăn được mang tên gọi là ” Nữ Hoàng đến từ Đại Dương”. Bạn đã thưởng thức món gỏi sống lạ miệng này chưa? Hãy cùng ĐẢO khám phá “Sashimi – Đại sứ ẩm thực Nhật Bản vang danh thế giới” nhé.

SASHIMI LÀ GÌ?

Là món thịt sống được chế biến từ các loại hải sản tươi mới khác nhau, đặc biệt là cá rất có lợi cho sức khỏe người ăn, giúp thông minh, mắt sáng. Đây là món ăn có văn hóa ẩm thực đến từ Nhật Bản – truyền thống sứ sở Hoa Anh Đào, với cách chế biến đa dạng, bắt mắt và hương vị độc đáo.

Trong các bữa ăn của người Nhật thì món sashimi lúc nào cũng được dọn ra đầu tiên, có thể xem như một bữa ăn chính. Có thể dùng mix với cơm trắng, sushi, soup miso,…

Sashimi là gì? – Hải sản là nguyên liệu chủ yếu trong món sashimi

NHỮNG ĐIỀU BẠN CHƯA BIẾT VỀ SASHIMI

1. Nguyên liệu làm Sashimi

Nguyên liệu chủ yếu dùng để làm Sashimi thường là các loại hải sản tươi sống như: Cá Hồi, Cá Ngừ, Cá Thu, Tôm Biển, Bạch Tuộc, Mực, Ốc… Ngoài ra còn có muối, chanh tươi, củ cải trắng, rau tía tô ăn kèm, wasabi (mù tạc xanh) và nước tương chuẩn hương vị Nhật Bản.

Các loại hải sản sống chế biến Sashimi

2. Cách Chế Biến Sashimi Tươi Sống

Bước 1: Rửa nguyên liệu chế biến sashimi nhẹ nhàng với nước, sau đó dùng khăn sạch thấm khô bề mặt cá.
Bước 2: Sashimi được cắt thành từng lát mỏng có chiều rộng khoảng 2.5 cm, chiều dài 4 cm và dày chừng 0.5 cm. Kích cỡ của sashimi có thể khác nhau tuỳ vào nguyên liệu sử dụng.
Bước 3: Xếp lá tía tô lên đĩa, trang trí sashimi lên, thêm wasabi, gừng thái mỏng, củ cải bào sợi và nước tương chấm cùng.

3. Có 4 loại hải sản chính được người Nhật yêu thích để chế biến thành sashimi

Sashimi Bạch tuộc – Thiên tài của loài động vật thân mềm

Bạn có biết tại sao bạch tuộc lại thông minh nhất trong họ động vật thân mềm không? Vì nó hành động xuất phát từ ý thức chứ không phải từ bản năng như nhiều loài khác, ngoài ra chúng có cả trí nhớ dài và ngắn hạn.

Sashimi Bạch Tuộc nhật

Sashimi Nhật Bản Shake: Cá hồi – những chú cá thích bơi ngược dòng

Cá hồi là loại cá biển nhưng khi đến mùa sinh đẻ thì chúng lại tìm về các dòng sông để đẻ trứng. Thịt cá hồi có màu đỏ cam rất rực rỡ, có vị béo và thơm rất đặc trưng. Phụ nữ khi ăn cá hồi sẽ giúp chống trầm cảm rất hữu hiệu.

Sashimi cá hồi

Sashimi Cá ngừ – Người Nhật gọi loài cá này là “Vua” của các loài cá

Không chỉ ‘hạ gục’ thực khách bằng vẻ ngoài đẹp tinh tế với chiếc áo đỏ quý phái, món Sashimi cá ngừ còn khiến người ta mê mẩn bởi cái hương vị thơm ngon khó tả. Có nhiều người cho rằng màu đỏ sẫm của cá là do chúng chứa ít chất béo, tuy nhiên trên thực tế, mỡ cấ ngừ là một phần thiết yếu mang lại giá trị dĩnh dưỡng DHA cao cho những ai thưởng thức món Sashimi này.

Sashimi cá ngừ

Sashimi Sò đỏ

Trên thực tế, sò đỏ rất được ưa chuộng vì chúng rất giòn và có vị ngọt. Để món ăn giữ nguyên được chất lượng, người đầu bếp cần giữ cho sò giữ được độ tươi và bảo quản ở nhiệt độ quy đinh. Sashimi sò đỏ rất dễ được nhận biết trong các nhà hàng nhật với những chiếc vỏ hình tam giác và chân màu đỏ.

Sashimi sò đỏ

Trên đây là bài chia sẻ về ” Sashimi là gì” mà ĐẢO chia sẻ cho các bạn. Sau bài viết này, nếu cơn sành ăn của bạn trỗi dậy mà lại không tìm ra nơi nào thưởng thức Sashimi tốt nhất, đặt xuất ăn ngay cùng bạn bè, người thân để thưởng thức thoả thích những loại Sashimi không chỉ tươi ngon mà còn rất tốt cho chức khoẻ trên TẠI NHÀ ĐẢO HẢI SẢN nhé!

Đổi trả miễn phí nhanh chóng

Zalo: http://zalo.me/daohaisan

Đăng bởi: Nguyên Lê