Trà ô long Đài Loan, thức uống của những người tao nhã
Đài Loan hiện là một trong các quốc gia sản xuất trà ô long lớn nhất trên thế giới. Cứ mỗi năm, Đài Loan lại sản xuất tới hơn 20.000 tấn chè ô long. Và có lẽ, yếu tố quan trọng nhất làm nên thương hiệu trà ô long Đài Loan nằm ở chất lượng trà cùng bí quyết chế biến của riêng xứ Đài.
Tại sao trà ô long Đài Loan lại nổi tiếng đến vậy?
Trà ô long hay Oolong, thức trà đã trải qua quá trình sản xuất, chế biến cầu kỳ.
Đặc biệt ở chỗ đây là một loại trà bán oxi hoá. Khác với trà xanh (loại trà chưa oxy hóa) và khác với hồng trà (loại bị oxy hóa hoàn toàn).
Chính bởi quá trình oxy hóa “nửa mùa” này đã tạo nên hương vị rất riêng của trà ô long Đài Loan. Cùng với sự khéo léo và chuẩn xác của quy trình chế biến trà khác nhau mà hương vị trà thành phẩm cũng khác nhau. Có thể nói ô long trà mang hương vị đậm đà hơn trà xanh, nhưng có vẻ không mạnh mẽ và nồng như hồng trà.
Loại trà ô long phổ biến. Ảnh: Zing
Trà ôn long Đài Loan là một loại trà nổi tiếng không sử dụng bất kì hương liệu hay chất phụ gia nào trong quá trình chế biến trà. Trà ô long vốn có một mùi hương đặc trưng sẵn có của mình.
Và để có được những thành phẩm trà ô cao cấp nhất, trong quá trình chế biến cần chọn lọc kĩ nguyên liệu trà tươi. Theo kinh nghiệm du lịch Đài Loan, việc thu hái trà, làm trà phải mất tới hơn 20 tiếng. Những lá trà phải trải qua nhiều công đoạn chế biến khác nhau.
Sau khi thu hoạch, lá trà sẽ được phơi và lên men theo nhiều cấp độ khác nhau. Làm vậy để có thể cho ra nhiều loại trà ô long khác nhau. Thông thường, trà ô long Đài Loan sau khi thu hoạch sẽ phải trải qua công đoạn sấy nóng trà. Sau đó tạo dáng hình dạng viên nén. Tiếp tục đánh tơi liên tục trà theo công thức.
Trà ô long Đài Loan thành phẩm có dạng viên tròn to. Và có màu màu xanh bóng, nhưng khi pha ra nước màu xanh vàng. Nước ô long trà trong, không gợn. Mùi vị trà thơm tự nhiên, có chút chát nhẹ đầu lưỡi. Nhưng sau đó để lại vị ngọt tinh tế trong miệng.
hương vị trà ô long trứ danh. Ảnh: Flickr
Mùi hương của trà ô long rất thơm và bền. Mùi vị trà nồng, khi pha có màu nước xanh hoặc xanh vàng. Đài Loan có thổ nhưỡng phù hợp, khí hậu tự nhiên để có thể cho ra những sản phẩm trà ô long hảo hạng.
Thức trà này đã đi vào các nghi lễ long trọng thời xưa và nay tại Đài Loan. Trà ô long đã trở thành một vật cống phẩm cho các vị vua chúa khi xưa. Trà ngon và hảo hạng tới mức được mênh danh là vua của các loại trà.
Ngày nay, trà ô long Đài Loan đã trở thành một loại trà rất phổ biến trên thế giới. Thưởng trà cũng là một nét đẹp trong nền ẩm thực Đài Loan. Thức trà được nhiều người ưa chuộng vì hương trà ngọt. Mùi vị đắng nhẹ, dễ uống với cả những ai chưa uống lần nào. Người lớn tuổi thích mùi vị nhẹ nhàng của trà ô long, khác với vị đậm chát như những loại trà khác.
Hương vị ô long trà hấp dẫn người nếm thử lần đầu. Ảnh: Zing
Không chỉ nổi tiếng bới hương vị của mình, ô long trà còn mang lại nhiều lợi ích lớn cho cơ thể mỗi chúng ta. Các nhà khoa học đã nghiên cứu và tìm ra được công dụng vô cùng quý giá của trà ô long đối với sức khỏe của con người.
Tìm hiểu công dụng của trà ô long Đài Loan
Với quy trình lên men độc đáo, trà ô long đã không mất đi các chất dinh dưỡng vốn có của trà. Mà ngược lại, chúng còn mang đến những lợi ích cho sức khỏe người dùng trà.
- Thần dược giúp bạn giảm cân: Trà ô long rất giàu khoáng chất như: sắt, calci và enzyen. Các khoáng chất này giúp cho việc thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn và phân giải lipid.
- Tác dụng chống lão hóa cho da: Bạn có thể dùng trà ô long làm thức uống mỗi ngày để luôn giữ được vẻ trẻ trung của mình. Bởi thường xuyên uống trà sẽ bổ sung các loại khoáng chất tốt cho cơ thể.
Nước trà ô long trong xanh, không có cặn. Ảnh: Zing
- Bã trà ô long Đài Loan có thể dùng để tắm hàng ngày bởi trà có tác dụng làm mịn da. Bạn nhớ là phải pha loãng nước trà ra trước khi tắm nhé. Acid tannic có trong trà có thể diệt khuẩn, giúp bạn mau lành vết thương. Tắm trà làm mềm da, cho làn da trắng khỏe.
- Uống trà để giải tỏa lo âu: Nếu bạn đang gặp phải những chuyện không vui, gây ảnh hưởng đến tâm lý thì hãy thử uống ô long trà nhé. Uống trà một cách thanh tao giúp ta giải tỏa những lo lắng về tâm lý.
- Bổ sung các vitamin K, C, B12, Mangan giúp đông máu, vừa chống sâu răng vừa phòng chống loãng xương. Bởi hoạt chất flavonoid trong trà có tác dụng ngăn cản sự xơ hóa.
- Trà ô long còn được dùng để hỗ trợ chữa căn bệnh tiểu đường. Làm giảm nồng độ cholesterol, chống dị ứng da và giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Các thương hiệu trà ô long Đài Loan phổ biến
Hiện nay trên thị trường có các lọa trà ô long phổ biến như: Trà ô long High Tea: Trà ô long High Tea của vùng núi Alishan. Hoặc Trà Oolong Lishan Thượng Hạng; Trà Oolong Tứ Quý. Thêm một số cái tên khác như Trà Xanh Oolong Cát Nghi hay Trà Xanh Oolong cổ điển.
Các thương hiệu trà ô long Đài Loan nổi tiếng. Ảnh: Ivivu
Trà ô long thường chia làm hai loại, gồm dạng viên và dạng cám. Dạng viên sẽ được đem đi sấy và hút chân không. Tiếp theo đó sẽ được đóng gói thành sản phẩm hoàn chỉnh. Bao bì bắt mắt người tiêu dùng. Loại trà này thường có ngoại hình dạng viên trà từ 5mm đến 8mm. Đặc biệt hơn, trà Oolong có thể dùng pha nhiều lần mà vẫn có thể giữ được hương vị thơm ngon.
Khi du lịch xứ Đài, bạn có thể tìm mua trà ô long Đài Loan ở bất cứ cửa hàng nào. Bởi đây là thức uống phổ biến của người Đài Loan. Từ các tiệm bán nhỏ đến các trung tâm siêu thị lớn đều có thể mua được. Nên đừng quá lo lắng nếu bạn chưa biết mua trà ô long tại cửa hàng nào nhé. Hãy book ngay một tour du lịch Đài Loan để có thể mua được thức trà ô long chính hãng tại xứ Đài nhé. Có rất nhiều loại trà ô long cho du khách lựa chọn đấy.
Đăng bởi: Vânc Trần
