Vòng quanh thế giới trên những món mì ngon nức tiếng
Ẩm thực của mỗi quốc gia luôn có những nét đặc trưng riêng, không hề trộn lẫn. Và những món mì ngon nức tiếng tại từng quốc gia cũng sở hữu những hương vị và nét đặc sắc riêng của nới đó.
Nếu đến Hawaii, bạn nhớ hãy thưởng thức món mì saimin hay ghé qua Malaysia thì phải thử mì xào Phúc Kiến. Ramen, mì vịt tiềm và pasta lại là những món ăn nổi tiếng tại Nhật Bản, Trung Quốc và Ý. Ngoài ra, mì Tây Tạng, Mie Goreng, mì Sehriye Corbasi cũng là những món mì ngon nổi tiếng thế giới.
Saimin – Hawaii, Mỹ
Hawaii là một bang đa sắc tộc tại Mỹ nên món mì truyền thống saimin tại đây cũng là sự hòa trộn giữa nhiều nền ẩm thực khác nhau. Saimin được lấy cảm hứng từ món mì ramen nổi tiếng Nhật Bản, tuy nhiên, sợi mì lại được làm từ bột mì và trứng. Ngoài ra, saimin còn được lấy cảm hứng từ món mì chiên pancit của người Philippines và món mì của người Trung Quốc.
Mì saimin được chế biến và trình bày vô cùng đơn giản. Người Hawaii sẽ sử dụng sợi mì trứng nấu với nước hầm thịt theo kiểu nước dùng dashi của Nhật Bản. Mì sẽ được ăn kèm với nhiều loại topping như trứng luộc, thịt heo, há cảo và thêm một chút hành lá. Bạn nên thưởng thức mì saimin khi vừa được chế biến xong bởi lúc đó nước dùng sẽ đậm đà và sợi mì sẽ dai và ngon hơn.
Mì xào Phúc Kiến – Malaysia
Mì xào Phúc Kiến chắc chắn là một món mì ngon nức tiếng bạn không thể bỏ lỡ khi du lịch Malaysia. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa độ dai, giòn của sợi mì trứng khi được xào cùng hành, tỏi, cà chua, trứng, cải thảo và gia vị đặc trưng của Malaysia. Bạn chắc chắn sẽ lưu luyến vị cay, tê và hơi chua trên đầu lưỡi sau khi thưởng thức món ăn này.
Mặc dù được lấy cảm hứng từ ẩm thực Trung Hoa những bằng việc sử dụng gia vị đặc trưng của Malaysia, mì xào Phúc Kiến đã có một phiên bản tuyệt vời và khác biệt. Bạn có thể thưởng thức món mì ngon nổi tiếng này tại các khu chợ đêm tại Malaysia với giá cực rẻ chỉ từ 30.000 đồng/suất. Mì sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng nước tương.
Ramen – Nhật Bản
Du lịch Nhật Bản mà không thưởng thức món mì Ramen thì chắc hẳn chuyến đi đó là chưa trọn vẹn. Nếu Việt Nam có món phở nổi tiếng thế giới thì Nhật Bản cũng có niềm tự hào của mình là ramen.
Chắc hẳn bạn đã quen thuộc với hình ảnh một bát mì ramen hấp dẫn với phần mì tròn dài được làm thủ công từ bột mì. Một bát mì đầy đủ còn có thêm một quả trứng luộc lòng đào, hành baro, rong biển khô và những lát thịt lợn tái hồng mọng nước. Nhưng điểm khác biệt nhất phải kể đến trong món mì ngon nổi tiếng thế giới này phần nước dùng mà mỗi tiệm mì Nhật Bản lại có những bí mật khác nhau.
Mì vịt tiềm – Trung Quốc
Mì vịt tiềm là một món ăn có từ lâu đời tại Trung Quốc. Ai cũng biết rằng, ẩm thực Trung Hoa có món vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng, vì vậy mì vịt tiềm chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Món mì ngon nổi tiếng này đã có mặt hầu hết tại các quốc gia trên thế giới và được người châu Á cực kỳ ưa thích.
Món mì này là sử dụng sợi mì nhỏ, mỏng nhưng có độ dai nên khi ăn sẽ rất thú vị. Nước dùng được hầm bởi nấm và nhiều loại thảo mộc tạo vị thanh khi ăn. Mì sẽ được dùng cùng rau cải, nấm cùng với đó là thịt vịt nướng hấp dẫn. Hương vị cay nhẹ kết hợp với nước dùng đậm đà sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày mưa đó.
Pasta – nước Ý
Pasta là một loại mì khô đã có từ lâu đời tại Ý. Khi đất nước còn khó khăn, phải đối diện với nạn đói vì thiếu lương thực, người dân Ý đã nghĩ ra cách tạo ra pasta để có thể bảo quản được lâu. Đây được xem là một phát minh vĩ đại, đã cứu sống hàng triệu người Ý lúc bấy giờ. Mì pasta có nhiều loại, nhiều kích cỡ khác nhau.
Thời xưa, mì pasta thường được chế biến đơn giản bằng cách luộc lên sau đó dùng cùng phô mai. Ngày nay, pasta đã được chế biến cầu kỳ, hấp dẫn hơn với nhiều loại sốt từ cà chua, rượu trắng, các loại nấm,… Phần topping cũng đa dạng hơn với thịt bò, hải sản và nhiều loại phô mai thượng hạng. Có thẻ thấy pasta là một món ăn kinh điển và là một biểu tượng của nước Ý.
Mì Tây Tạng – Tây Tạng
Vốn là một quốc gia có khí hậu lạnh quanh năm nên những món ăn nóng luôn được yêu thích tại đây. Và mì Tây Tạng là một trong số những món ăn đó. Món mì Tây Tạng được chế biến đơn giản giống như những bát mì chúng ta nấu tại nhà hàng ngày vậy.
Một phần mì bao gồm mì tôm, rau cải, hành tây, được nấu cùng thịt cừu hoặc thịt bò. Phần nước dùng cay nhẹ, có mùi thơm của hành phi nên ăn không hề bị ngán. Nếu du lịch Tây Tạng, bàn đừng bỏ lỡ món mì ngon nổi tiếng này.
Mie Goreng – Indonesia
Mie Goreng có lẽ là một món ăn chưa nhiều người nước ngoài biết đến. Tuy nhiên, món mì này đã từng lọt vào danh sách “Top 10 món mì ngon nhất thế giới” do nhiều tạp chí ẩm thực danh tiếng bình chọn. Đây cũng được xem là một món ăn “must-try” dành cho khách du lịch Indonesia.
Mì được từ những loại bột mì ngon nhất, sau đó được nêm cùng gia vị nên khi ăn bạn sẽ thấy sợi mì khá đậm, giòn dai. Mì sẽ được xào khô cùng nhiều loại rau củ như rau cải, ngô, cà rốt… Ngoài ra, còn có thêm tóp mỡ, thịt lợn nên khi ăn bạn sẽ cảm thấy rất nhiều những hương vị trong miệng của mình.
Tùng Thiện (Tổng hợp)
Theo Báo Thể Thao Việt Nam
Đăng bởi: Nguyễn Tuấn Vũ
