10 bí quyết ăn uống có lợi cho sức khoẻ nhất

Ai cũng cần phải ăn mới sống được. Dùng thức ăn phù hợp làm ta không quá béo cũng không quá gầy, lượng mỡ trong máu không quá cao cũng không thấp, không quá đặc cũng không quá loãng.

• Nấm mộc nhĩ đen
• Bột yến mạch
• Lá trà xanh
• Củ quả màu vàng
• Hoa quả màu đỏ
• Ăn rau xanh và hoa quả chín
• Có thô có mềm, không ngọt không mặn, ngày 4 – 5 bữa, ăn vừa 70 – 80%
• Chỉ ăn 3 phần albumin (Albumin là chất do thịt và trứng cung cấp)
• Hạn chế ăn chất bột
• Uống sữa

Nấm mộc nhĩ đen

Ăn mộc nhĩ đen mỗi ngày 5 – 10g có tác dụng làm tan mỡ và cặn bã trong máu, làm cho máu lưu thông dễ dàng trong mạch, cho nên phòng và chữa được nhiều bệnh nan y về tim mạch.

Nấm mộc nhĩ đen

Bột yến mạch

Mỗi buổi sáng ăn cháo, ăn bánh làm bằng bột yến mạch có tác dụng phòng chống bệnh máu nhiễm mỡ, tăng tuổi thọ, giảm cân hiệu quả.

Bột yến mạch

Lá trà xanh

Chúng ta đang dùng nhiều loại trà để uống nhưng cần nhấn mạnh trà xanh là tốt nhất, nên là trà xanh tươi thì càng tốt, nhưng đừng uống quá nhiều và quá đậm đặc.
Trà matcha được làm từ những búp trà tươi non nhất, dùng để uống, làm bánh, dưỡng da. Nó có công dụng rất tốt cho sức khoẻ, làm đẹp.

Lá trà xanh

Củ quả màu vàng

Củ quả màu vàng chứa nhiều vitamin A và canxi rất tốt cho mắt và hệ xương. Vitamin A thường có nhiều trong cà rốt, dưa hấu, khoai lang đỏ, bí ngô đỏ, ngô hạt, ớt đỏ, quả gấc, đu đủ, chuối tiêu, rau dền đỏ, củ cải đỏ,…

Củ quả màu vàng

Hoa quả màu đỏ

Mỗi ngày ăn uống một quả cà chua chín rất tốt, đặc biệt đối với nam giới bởi vì một quả cà chua 1 ngày cũng có thể phòng tránh được gần ½ bệnh tiền liệt tuyến. Khoai lang đỏ cũng có tác dụng tương tự. Ngoài ra rượu nho đỏ, rượu nếp cẩm (có màu đỏ tím) cứ uống mỗi ngày 50 – 100ml có thể phòng bệnh sơ cứng động mạch (nhưng rượu uống quá liều lượng thì không nên). Nếu ai tính tình trầm mặc hay phiền muội nên ăn 1 quả ớt chín đỏ mỗi ngày cũng rất tốt (nhưng không nên ăn thứ ớt quá cay).

Hoa quả màu đỏ

Ăn rau xanh và hoa quả chín

Mỗi ngày ăn chừng 50g rau xanh và hoa quả chín. Ăn nhiều rau quả tươi có thể giảm được 50% bệnh ung thư. 500g rau quả tươi tương đương với với 400g rau xanh và 100g quả chín cho mỗi ngày.

Ăn rau xanh và hoa quả chín

Có thô có mềm, không ngọt không mặn, ngày 4 – 5 bữa, ăn vừa 70 – 80%

Cụ thể là nên ăn cơm gạo lứt, ngô bung, khoai lang luộc,… Mỗi tuần 1, 2 bữa cháo loãng. Nên ăn thêm 1, 2 bữa ăn phụ hàng ngày. Ăn 70 – 80% có nghĩa là không nên ăn 100% hoặc ăn quá no. Chúng ta hãy cố gắng thực hiện hai điều: một là không ăn no hoặc quá no và hai là nên tự đi bộ lên cầu thang, hạn chế dùng thang máy để giảm thiểu bệnh đái tháo đường, nhồi máu cơ tim, xơ cứng động mạch, cao huyết áp,…

Có thô có mềm, không ngọt không mặn, ngày 4 – 5 bữa, ăn vừa 70 – 80%

Chỉ ăn 3 phần albumin (Albumin là chất do thịt và trứng cung cấp)

Nên hạn chế bằng 1/3 lượng bình thường. Không ăn thịt và trứng thì không được nhưng ăn thoải mái thì có hại. Cũng cần phân biệt: cá thì lại là loại thức ăn rất tốt, đặc biệt là đối với nữ giới. Ngoài cá ra, đậu nành và các chế phẩm từ nó nên được chú trọng dùng nhiều để thay thế cho dùng thịt và trứng của động vật.

Chỉ ăn 3 phần albumin (Albumin là chất do thịt và trứng cung cấp)

Hạn chế ăn chất bột

Mỗi ngày hạn chế chỉ nên ăn khoảng 200g chất bột. Hạn chế lượng chất bột nạp vào là biện pháp tốt nhất để giảm béo, tức là giảm các tai biến về tim mạch. Các nhà khoa học đã tổng kết một câu sau đây “uống canh trước khi ăn cơm thì dáng người thon thả nhanh nhẹn và khoẻ mạnh”. Giải thích rằng uống canh trước do phản xạ cầu não khiến thực dục giảm, chúng ta sẽ ăn ít khoảng ¼ lượng ăn bình thường, tốc độ ăn chậm lại và cuối cùng dạ dày khỏi bị căng quá.

Hạn chế ăn chất bột

Uống sữa

Mỗi ngày nên uống một túi sữa 100 – 200ml. Chế độ ăn truyền thống của người Châu Á có nhiều ưu điểm nhưng có một nhược điểm lớn là thiếu canxi. Tính trung bình mỗi ngày mỗi người còn thiếu 300mg canxi (Tức là thiếu khoảng 1/3 nhu cầu canxi cho cơ thể). Người Nhật có một bí quyết là “1 túi sữa bò làm cho dân tộc vươn cao bằng người Âu, Mỹ”, hơn nữa sữa bò còn giúp phát triển trí tuệ, óc thông minh, tăng sức đề kháng, chống các bệnh viêm nhiễm. Cách uống tốt nhất là uống vào lúc trước khi đi ngủ kèm với một viên C và một viên B tổng hợp. Nếu uống sữa tươi lúc đầu chưa quen thì tập dần ít một hoặc thay bằng sữa chua, hoặc sữa đậu nành (hàm lượng canxi trong sữa đậu nành chỉ bằng ½ trong sữa bò). Những cha mẹ thương chiều con trẻ mà có điều kiện thì nên thực hiện ngay cách này thay vì cho con ăn các thứ mỹ vị, nhân sâm,… bổ phẩm đắt tiền mà đôi khi có hại.

Uống sữa

Chế độ ăn uống phù hợp được gói gọn trong 10 chữ: 1, 2, 3, 4, 5, đỏ, vàng, xanh, trắng, đen. Thực hiện được như vậy chúng ta sẽ có chế độ ăn rất có lợi cho sức khoẻ, giảm bệnh mà không cần tốn nhiều tiền.

Đăng bởi: Thuý Ngọc Đinh