Du lịch Hạ Long du khách không những có cơ hội khám phá nhiều hang động huyền bí, hay những dãy núi trùng điệp nhấp nhô trên mặt biển tĩnh lặng, mà còn được thưởng thức những món ăn ngon đặc sản của nơi đây như: chả mực, bún bề bề, cù kỳ, ngao, bề bề, tôm hùm, sá sùng,..Khi nhắc đến tên thôi đã khiến nhiều du khách phải trầm trồ, bởi hương vị đặc sắc độc nhất chỉ có tại Hạ Long. Có thể nói môi trường biển tại Hạ Long đã góp phần lớn để tạo lên những sản vật độc đáo mà chỉ khi đặt chân đến vùng đất xinh đẹp này ta mới cảm nhận được nó. Vậy còn chần chừ gì nữa hãy cùng chúng mình khám phá top 10 món ăn ngon tại Hạ Long đã ăn là quên lối về nhé.

1. Ruốc lỗ Hạ Long

Đặt chân đến Hạ Long bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức nhiều sản vật nổi tiếng như món Ruốc lỗ Hạ Long. Ruốc lỗ gần giống so với bạch tuộc nhưng có những con sẽ nhỏ xinh, vì thế người dân vùng biển thường gọi là con ruốc lỗ, đào lỗ dưới bùn, thường nhút nhát ẩm mình tại miệng lỗ nên được gọi là con ruốc lỗ. Hòn Gai theo dọc con phố sẽ thấy những cây dâu da xoan, vặt lấy một chút đem rửa sạch rồi lót vào đáy nồi, bỏ thêm ruốc lỗ đã được chế biến sạch sẽ, đậy nắp vung chờ đến khi sôi thì bắt đầu xóc đều lên, làm cho chín xung quanh.

reviews, top 10 món ngon ở hạ long hấp dẫn nhất định phải thử

Những con ruốc lỗ khi chín bạn sẽ nhìn thấy màu hồng nhạt cực kỳ bắt mắt, những chiếc râu được cuộn lại thành một vòng tròn nhỏ, tựa như một bông hoa. Đặc biệt ăn kèm với mắm tôm, thêm đường, ớt, tỏi, đánh cho tan lên. Lấy miếng ruốc lỗ chấm vào và thưởng thức thì hết sảy, có thể ăn kèm thêm khế chua, thêm ly rượu quốc nhâm nhi thì còn gì bằng, ngon nhức nách. Con bạch tuộc nhiều bạn thường bị nhầm sang con ruốc lỗ, những con bạch tuộc thường có sẵn, bán rất nhiều ngoài chợ ăn vào dai dai, trong khi những con ruốc lỗ ít hơn, phải đặt trước. Vì thế ruốc lỗ trở thành món ăn đặc sản tại Hạ Long – Quảng Ninh. Nếu du khách muốn thưởng thức ruốc lộ thì đến Hoành Bồ là chuẩn nhất, khi ăn du khách sẽ cảm nhận được độ giòn, ngọt, thơm đậm đà. Nếu bạn đã đến Hạ Long thì đừng bỏ qua thưởng thức món ăn đầy hấp dẫn này nhé, nó sẽ khiến bạn nhớ mãi hương vị này, mà không nơi nào có được.

2. Bún xào ngán

Bún xào ngán là một món ăn hấp dẫn độc lạ, xuất hiện hầu hết tại các bữa ăn tại nhà hàng Hạ Long. Từ lâu món ăn này đã phổ biến ở vùng ven sông Chanh, thuộc thị trấn Quảng Yên, tỉnh Quảng Ninh. Hiện nay các quán ăn bên đường đón rất nhiều du khách đến thưởng thức món bún xào ngán. Tuy nhiên món ăn này vẻ bề ngoài không bắt mắt, khi bún trắng trộn lẫn với ngán đen, có thêm mộc nhĩ và nấm hương cũng đều là thứ xanh và đen cả. Vì thế nếu là lần đầu du khách thưởng thức món này sẽ cảm nhận được vị nồng, một mùi vị rất đặc trưng của ngán. Nhưng khi đã say mê bởi món ăn này có thể gây nghiện, đĩa thức ăn không quá bắt mắt nhưng lại làm cho nhiều bạn thấy thích thú, bởi nó sẽ khác biệt so với những món ăn khác không lẫn đi đâu được.

Bún sẽ được cắt ngắn 5cm, được làm tơi ra để vào một chiếc đĩa to sâu lòng, ngán sẽ được chế biến sạch sẽ dùng dao tách vỏ, tùy theo số lượng ngán sẽ được xào bún vừa phải. Thịt ngán sẽ được cho vào bát, sau đó đổ bún, mì chính và trộn đều tất cả lên. Ngoài ra trong bát có thêm nhiều gia vị khác như nấm hương xào lẫn hương vị của nấm hương rất thơm tạo nên độ hấp dẫn cho món ăn này. Ngán được biết là một loài động vật nhuyễn thể, bên ngoài vỏ cứng , sinh sống ở những nơi bùn đất, ngán có rất nhiều cách chế biến khác nhau như canh rau ngót hay ngát kho. Nếu bạn đã ghé thăm Hạ Long thì đừng bỏ qua món ăn hấp dẫn này nhé nó sẽ khiến bạn phải say mê hương vị này.

3. Chả mực Hạ Long

Chả mực là món ăn cực kỳ nổi tiếng tại Hạ Long, một món ăn đặc sản của ẩm thực Hạ Long nói riêng và Việt Nam nói chung, có hương thơm độc đáo riêng biệt không nơi nào có được. Đây chỉ là một món ăn đơn giản nhưng được rất nhiều du khách ưa thích mua về làm quà cho gia đình và bạn bè. Mỗi miếng chả mực được chiên giòn vàng óng, khi ăn có hương vị đậm đà, giòn dai dai. Món chả mực sẽ được người dân nơi đây giã bằng tay rất chuyên nghiệp vì thế giữ được hương vị tươi ngon nguyên thủy của con mực. Mực sau khi mua về bạn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau vô cùng dễ dàng như rán, chiên không dầu, hoặc sốt cà chua,..Để là được món chả mực thơm ngon người dân nơi đây phải chuẩn bị kỹ lưỡng từ khâu chọn nguyên vật liệu, kỹ lưỡng. Để làm chả mực ngon du khách cần phải chọn lựa những con mực tươi sống, việc lựa chọn này cần phải có kỹ năng, để có món ăn hoàn hảo chất lượng nhất.

Chả mực Hạ Long không chỉ được du khách trong nước yêu thích mà còn được du khách nước ngoài say đắm, món ăn này còn được xác nhận là món ăn ngon nhất chỉ có tại Việt Nam, bổ sung vào danh sách top 50 món ăn ngon nhất Hạ Long. Chả mực ở Quảng Ninh là món chả mực làm từ con cá mực mai, chỉ có mực mai mới làm được món hấp dẫn như vậy. Hầu hết những món ở Hạ Long đều được người dân trực tiếp đánh bắt tại khu vực vịnh Hạ Long khiến nhiều du khách say đắm.

4. Cá Ba Gai

Cá Ba Gai được phân ra thành hai loại cá, cá ba gai thịt vàng và cá ba gai thịt trắng. Cá ba gai thịt vàng thường được đánh giá ngon hơn, phân biệt với cá ba gai trắng bởi màu sắc phía bên ngoài của món cá vàng và da có chút đốm trắng cá ánh vàng. Đây là một loài cá thuộc da trơn, nhiều nhớt và tanh. Vì thế để chế biến thành một món ăn ngon hoàn chỉnh cần rất nhiều công đoạn khác nhau như, phải làm sạch nhớt và mang, rồi để ráo, và khi mổ không nên rửa lại.

Để cá Ba Gai thêm phần đặc sắc thì không thể thiếu các gia vị tẩm ướp để om chỉ riêng cá ba gai thường hay được nấu với chuối xanh. Gia vị để tẩm rất đa dạng bao gồm riềng, mẻ, mắm tôm, bột ớt, hạt tiêu, thêm chút bột canh và mì chính. Khi ướp phải đảm bảo có vị chua thanh của mẻ, hơi cay dậy mùi riềng và màu vàng óng ánh của nghệ. Sau khi ướp đủ gia vị, để nghỉ khoảng 20 phút – 30 phút, để ngấm, sau đó tiếp tục cho nồi cá lên bếp cho lửa nhỏ, lật miếng cá qua lại cho chín đều. Sau khi đun thấy bị khô cho thêm nước sôi vào, làm sau để không quá loãng. Gia vị cho vào cuối cùng chính là hành thái nhỏ. Khi nấu lẫn với chuối xanh hãy để riêng ra, rồi cho vào đun như trên đã hướng dẫn.

Cá Ba Gai ngon nhất khi ăn vào lúc nóng, ăn kèm theo rau thơm, bún, đây là một món ăn đặc biệt cho những ai thích uống rượu làm đồ nhắm thì còn gì tuyệt vời hơn.

5. Món ăn đặc sản tu hài

Có lẽ khi nhắc đến tu hài nhiều người sẽ bất ngờ vì chưa nghe thấy, không có quen thuộc như ngao, tôm, hến,..nếu bạn đã một lần thưởng thức món ăn này chắc hẳn nó sẽ không khiến bạn phải thất vọng – đây là một món ăn cực kỳ nổi tiếng tại Vân Đồn – Quảng Ninh. Đây là một trong những hải sản thuộc loài quý hiếm, mang giá trị dinh dưỡng cao, và đang được nuôi trồng tại các nhà hàng. Để có một món tu hài ngon trọn vẹn nhất thường sẽ lựa chọn những con tu hài có kích thước 80 – 90 độ C. Sau đó được đem đi rửa sạch vỏ bên ngoài, bắt đầu vào làm những gia vị một phần không thể thiếu làm nên sự đặc sắc cho món ăn. Với sự kết hợp của hành khô, tỏi băm, hành lá, nước mắm, mì chính và phi thêm chút hạt tiêu. Khoảng thời gian 12 – 15 phút lúc này tu hài sẽ được để ra đĩa. Mùi thơm của tu hài hòa quyện lại thành món ăn vô cùng độc đáo. Tu hài được xem là món ăn đặc biệt. Nếu du khách có dịp đến Hạ Long thấy mấy cô chú ngồi bên đường để điều trị mất rất nhiều thời gian. Có thể khẳng định rằng món ăn nào cùng đều hấp dẫn nhưng tu hài luôn là một sự khác biệt.

6. Gà đồi – Cà Sáy Tiên Yên

Quảng Ninh không chỉ là một địa danh nổi tiếng với nhiều cảnh đẹp và điểm tham quan hấp dẫn mà nơi đây còn có những món ăn cực kỳ hấp dẫn. Gà đồi – Cà Sáy Tiên Yên là 2 món đặc sản tại Hạ Long – Quảng Ninh mà du khách không thể bỏ lỡ khi đến du lịch Quảng Ninh. Nơi đây cách thành phố Hạ Long khoảng 70km một vùng đất thường xuyên đón đông đảo lượng khách đến tham quan. Đây cùng là một trong những địa điểm cực kỳ nổi tiếng với đa dạng các loại món ăn như: gà đồi, bánh gật gù, bò lúc lắc,..Khi đến tham quan Tiên Yên chắc hẳn bạn sẽ được nhắc nhiều đến “ lợn Móng Cái, gái Đầm Hà, gà Tiên Yên” những câu nói trên đã cho thấy độ hấp dẫn của món gà đồi Tiên Yên. Những con gà này thuộc giống gà địa phương, được nuôi và thả trên các đồi núi. Ở đây chúng tự do kiếm ăn thường sẽ ăn những con côn trùng, kiến dế,..khi tối sẽ lại leo lên cây ngủ, đó là một ngày của những con gà Tiên Yên. Được nuôi theo cách thả tự nhiên, chính vì thế đã tạo lên tiếng vang cho món gà Tiên Yên, mà không nơi nào so sánh được. Được nuôi thả tự nhiên nên sẽ tự kiếm ăn với nhiều loài côn trùng khác nhau tạo lên độ dai cho món ăn. Chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như : luộc, chiên, rán, hấp,.. Mỗi món sẽ đem đến nhiều hương vị khác tạo nên sự độc lạ cho món ăn.

7. Ốc xào tương ớt

Du lịch biển Hạ Long không thể bỏ qua những món ốc như: ốc đĩa, ốc tù, ốc tai tượng,..mỗi một loại ốc ở đây có rất nhiều cách chế biến khác nhau, đến đến hương vị đặc biệt, độc lạ. Những món ốc này được xào bằng tương ớt, nhưng vẫn rất được nhiều du khách đón nhận, được mọi đối tượng thích thú khi lần đầu thưởng thức đặc biệt là các bạn trẻ.

Ốc đĩa nhỏ con, có hình dẹp vì thế được gọi là ốc đĩa, để có một đĩa ốc ngon sẽ phải trải qua nhiều công đoạn làm sạch khác nhau, được rửa sạch bằng nhiều nước, cho vào nồi, không cho nước vì trong ốc sẽ tự chảy ra, nêm thêm ớt rồi được đem đi đun sôi. Được gọi với cái tên ốc xào nhưng sẽ không cho thêm mỡ, chỉ thêm chút hành lá thái nhỏ tạo cho đĩa ốc đẹp hơn, bắt mắt hơn rất nhiều. Ốc đĩa xào được bốc hơi, làm nên một mùi thơm đầy quyến rũ, thêm màu hồng điểm chút chấm đỏ, chấm vàng khiến đĩa ốc bắt mắt hơn rất nhiều. Ngoài ra có thể xào ốc đĩa giòn lên, có vị cay cay, béo ngậy, đặc biệt hơn điểm nhấn là rau diếp cá càng tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn. Vì thế khi đến Hạ Long thăm quan đừng bỏ qua món ốc xào tương ớt nhé, nó sẽ khiến bạn say đắm.

8. Bánh gật gù – đặc sản Tiên Yên

Bánh gật gù là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng tại Hạ Long mà bạn không nên bỏ qua khi đặt chân đến vùng đất mỏ. Bánh hay được gọi tên là “ gật gù” bởi có chiều dài và độ mềm khi cầm lên sẽ có cảm như đang đang gật gù ra trước và sau. Bánh gật gù giống với bánh phở của miền Bắc Việt Nam. Được người dân làm một cách nhuần nguyễn, điêu luyện được tráng mỏng rồi cuộn một cách khéo léo, khi ăn kèm thêm nước chấm mỡ gà, hành phi, thịt băm,.tất cả hương vị kết hợp lại tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn. Sự hòa quyện giữa nước chấm có độ ngọt vừa phải, béo ngậy, dai dai của bánh tất cả khiến món ăn hấp dẫn biết bao, sẽ mang đến cho du khách nhiều trải nghiệm thú vị..

Bánh gật gì được làm từ bột gạo với vẻ bề ngoài giống bánh cuốn, bánh phở có màu trắng. Công đoạn để làm ra một chiếc bánh không hề đơn giả, những hạt gạo được lựa chọn kỹ càng, và đem đi ngâm, để có một lớp bánh ngon thì không nên tráng quá dày. Bánh gật gù thường được người dân nơi đây ăn vào buổi sáng món ăn phổ biến, không chỉ có người địa phương mà cả nước ngoài cũng cảm thấy thích thú.

9. Bề Bề rang muối

Bề Bề rang muối là món ăn khoái khẩu của nhiều du khách khi đến Hạ Long, là một trong những món hải sản đặc trưng. Tại Hạ Long có rất nhiều hàng quán được chế biến món bề bề hấp dẫn. Một đĩa bề bề béo ngậy, thơm lừng, khiến ai nhìn vào cũng đều muốn ăn luôn. Thì cần trải qua nhiều công đoạn khác nhau, đặc trưng có những con bề bề tại đây to béo, mẩy và bóng, do đó khi được chế biến trông rất hấp dẫn. Để làm thành một món ăn đặc biệt này cần có rất nhiều công đoạn khác nhau mà, lựa chọn những con bề bề ngon cũng là một kỹ năng mà cần học hỏi, khi lựa phải những con sống, để chế biến vẫn còn nguyên thịt không bị dập,vỡ. Món bề bề rang muối đang nhiều du khách thích nhất , để chế biến ra món ăn này khá cầu kỳ cần rất nhiều nguyên liệu khác nhau như tiêu, ớt, muối, dầu , xả,..để món ăn thêm hấp dẫn cần có sự tài năng để điều chỉnh lửa cho hợp lý.

10. Ốc móng tay

Ốc móng tay là một loại ốc chỉ có những vùng biển, để có món ăn thú vị này, người dân sẽ phải đợi thủy triều xuống. Loài ốc móng tay thường sẽ sống tại các cửa biển, bùn lầy, ăn các sinh vật nhỏ dưới biển. Từ ốc móng tay bạn sẽ được thưởng thức thành nhiều món ăn khác nhau như c móng tay xào rau răm, xào me, xào dứa, xào tía tô, xào rau muống, gỏi ốc móng tay sứa, ốc móng tay trộn chua cay, hay ốc móng tay sốt cá, và rất nhiều món khác nhau, mỗi món sẽ mang đến cho bạn những hương vị đặc biệt. Ốc móng tay khi mang từ biển lên được ngâm trong nước khoảng 15 phút cho sạch cát bên trong rồi mới đem chế biến thành các món ăn, được rất nhiều du khách yêu thích khi đến Hạ Long. Ốc móng tay xào tía tô ăn vừa ngon, hơn nữa, tía tô lại có tác dụng giải cảm, chữa bệnh đau đầu, tốt cho sức khỏe mà bạn không quá phải lo lắng. Ốc móng tay hấp bia cũng là món đơn giản được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt những ai thích nhâm nhi những chén rượu. Ốc móng tay hấp bia được ăn kèm với muối tiêu chanh và rau răm – loại rau gia vị rất hợp ăn kèm cùng loài ốc móng tay, đây sẽ là món ăn cực kỳ hấp dẫn, nếu đã đến Hạ Long mà không thử món này quả thực là điều thiếu sót lớn dành cho bạn.

Bài viết trên đã tổng hợp top 10 món ăn nhất định khi đến Hạ Long bạn nên thử qua, hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn không phải “lăn tăn” khi lựa chọn ăn món gì khi đến Hạ Long. Những món chúng mình liệt kê trên đều là món ăn đặc sản tại Hạ Long được nhiều du khách yêu thích. Bạn còn chần chừ gì mà không nên kế hoạch cho chuyến tham quan của mình, hãy xách ba lô lên và đến Hạ Long ngay thôi nào hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn nhiều món ăn ngon khiến bạn phải trầm trồ, ngon quên lối về. Nếu còn thắc mắc gì về tour Hạ Long, hãy liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại dưới đây để được tư vấn nhiệt tình nhất nhé sẽ không khiến bạn phải thất vọng.

𝐒𝐈𝐍𝐇 𝐓𝐎𝐔𝐑 𝐕𝐈𝐄𝐓 𝐍𝐀𝐌

Add: 14 Hàng Mành, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Tel: 02439.99.89.79

Hotlines: 0867.664.448 – 0867.664.446

Email: [email protected]

Website: https://sinhtour.vn

Đăng bởi: Nguyễn Văn Tuấn