10 món ăn tạo nên nét đặc trưng ẩm thực Malaysia

• 1. Nasi lemak
• 2. Nasi kandar
• 3. Ikan bakar
• 4. Assam laksa
• 5. Roti canai
• 6. Char kway teow
• 7. Nasi campur
• 8. Mỳ Hokkien Mee
• 9. Thịt xiên nướng satay
• 10. Salad Rojak

Malaysia là một quốc gia có nền ẩm thực độc đáo khi kết hợp hài hòa giữa 2 nền văn hóa ẩm thực Đông và Tây tạo nên sự phong phú, đa dạng và hấp dẫn cho món ăn ở đất nước xinh đẹp này. Cùng điểm qua 10 món ăn tạo nên nét đặc trưng ẩm thực nơi đây.

1. Nasi lemak

Nasi lemak là một trong những món ăn truyền thống được ưa chuộng ở Malaysia, với nhiều cách để chế biến tùy thuộc vào sở thích của từng người, từng vùng nhưng căn bản thành phần chính vẫn là gạo nấu với sữa dừa để có món cơm vừa trắng vừa thơm mà lại béo ngậy, sau đó được phủ một lớp tương ớt sambal ăn cùng với trứng luộc, cà ri theo phong cách Malaysia vô cùng hấp dẫn.

2. Nasi kandar

Món ăn này có nguồn gốc từ Ấn Độ nhưng theo thời gian với sự tài tình của người đầu bếp đã tạo nên một món ăn Nasi kandar đậm nét đặc trưng của ẩm thực Malaysia. Sự kết hợp giữa nước sốt cà ri cay nồng, ấm nóng cộng với công thức bí mật của người dân Malaysia, ăn kèm với cơm nóng thịt bò, thịt gà cùng nhiều loại rau củ khác nhau như mướp, bầu….tạo nên sự thơm ngon khó cưỡng cho món ăn.

3. Ikan bakar

Ikan bakar là món cá nướng ngon nổi tiếng ở Malaysia mà bất cứ du khách nào khi đến đây đều muốn phải thưởng thức một lần. Những con cá tươi, ngon, chắc thịt được tẩm ướp theo một công thức đặc biệt của người dân với thật nhiều tương ớt, sau đó được lót một lớp lá chuối rồi mới đem nướng trên than củi, xoay cá đều tay để cá chín đều mà không bị cháy khét. Món này ăn kèm với cơm nóng cùng các loại rau luộc chấm xì dầu

4. Assam laksa

Assam laksa được coi là món ăn “ linh hồn” của ẩm thực Malaysia khiến cho bất kì ai đã một lần thưởng thức đều khó quên bởi hương vị mà món ăn mang lại. Không cầu kỳ, cầu kỳ khâu chế biến nhưng vẫn có hương vị đậm đà riêng, không thể lẫn vào đâu được trong hàng trăm món ăn hấp dẫn khác ở Malaysia. Từng sợi mì to, dai, giòn hòa trong nước dùng được làm từ canh chua cá với vị chua đặc trưng của me, vị thơm của các loại rau thơm, hành lá, gừng. Thưởng thức một lần là nhớ mãi.

5. Roti canai

Roti canai là một món ăn khá đặc biệt ở Malaysia khi dùng bột để chiên thành những chiếc bánh mỏng ăn cùng với sốt cà ri. Roti canai được làm từ bột nghệ và nước cốt dừa sau đó xếp lên nhau tạo thành chiếc bánh hình vuông có nhiều lớp rồi chiên vàng giòn ăn kèm với bơ, socola hoặc mứt quế đều rất thơm và ngon. Đây là món ăn được người dân Malaysia lựa chọn cho bữa sáng của mình bởi độ nhanh, gọn mà cũng không kém phần hấp dẫn, cũng như chất dinh dưỡng mà món ăn đem lại cho họ.

6. Char kway teow

Char kway teow là một trong những món ăn đặc sản ở Malaysia được đông đảo bạn bè du khách quốc tế ưa thích bởi độ thơm ngon, hấp dẫn mà món ăn mang lại. Món ăn này làm từ mì gạo xào với tôm, giá đỗ, trứng và lá hẹ nhưng lại vô cùng ngon miệng và đẹp mắt, vị bùi bùi dai dai của sợi mì quện trong mùi thơm của lá hẹ dễ dàng chinh phục được cả những vị khách khó tính nhất.

7. Nasi campur

Nasi campur là món cơm truyền thống của Malaysia mang đúng đặc trưng riêng biệt của ẩm thực  nơi đây, vô cùng bắt mắt và nhiều màu sắc. Một đĩa cơm trắng ăn cùng rất nhiều các loại thức ăn khác nhau tùy vào sở thích và nhu cầu ẩm thực của từng người như cà ri mít, cá, gà rán hay cốt lết.

8. Mỳ Hokkien Mee

Có hai nơi bạn có thể thưởng thức món mỳ này là Kuala Lumpur và đảo Penang. Với thành phần và nguyên liệu tương đối giống nhau nhưng ở 2 nơi lại tạo ra 2 hương vị mì khác biệt riêng. Ở Kuala Lumpur sẽ sử dụng những sợi mì vàng được trộn từ trứng với sốt tương để có màu nâu sóng sánh ăn kèm với thịt lợn, mực ống và tôm cùng với ớt sambal để tạo vị cay nồng cho món mỳ.

Còn ở Penang lại sử dụng cả 2 sợi mì trắng và vàng đan xen trông rất đẹp mắt ăn cùng với cá viên, tôm và hành phi và nước dùng ngọt lịm từ xương hầm.

9. Thịt xiên nướng satay

Thịt xiên nướng satay là món nướng được yêu thích ở Malaysia, những xiên thịt được ướp với các loại gia vị đặc trưng cùng với sốt đậu phộng cho thật đậm đà rồi đem nướng trên bếp than hồng cho đến khi những miếng thịt chuyển sang màu vàng đậm và dậy mùi thơm. Nguyên liệu có thể là thịt gà, thịt dê, thịt bò hoặc thịt cừu.

10. Salad Rojak

Salad Rojak là một món ăn ngọt ở Malaysia bao gồm các loại trái cây, rau củ quả theo mùa được thái thành những miếng nhỏ vừa ăn sau đó được trộn thật nhiều nước sốt tôm và lạc xay cùng với giá đỗ, đậu phụ và táo xanh để làm nên một món salad rau củ quả vừa thơm ngon bổ dưỡng mà lại vô cùng bắt mắt, món ăn này rất dễ lấy được cảm tình của những người thưởng thức bởi sự lạ miệng mà món ăn mang lại.

Có thể thấy Malaysia luôn có sức hút mãnh liệt với du khách không chỉ bởi phong cảnh thiên nhiên kỳ vĩ mà còn bởi nền ẩm thực đa dạng và nhiều màu sắc. Vậy nên nếu có dịp ghé Malaysia, đừng quên thưởng thức 10 đặc sản trên và nhớ theo dõi VisaPM để có thêm nhiều thông tin thú vị về đất nước xinh đẹp này nhé!

Đăng bởi: Hiền Nguyễn