Tình trạng còi xương ở trẻ được xác định là do cơ thể thiếu hụt vitamin D, canxi làm ảnh hưởng đến quá trình hấp thu. Điều này dẫn đến trẻ bị thiếu cân, kém hấp thu, suy dinh dưỡng và có biểu hiện chậm lớn… Để cải thiện tình trạng trên trẻ cần bổ sung các món giàu vitamin D hay canxi cho trẻ dưới dạng dược phẩm theo chỉ định của bác sĩ để mang lại hiệu quả tốt nhất. Bên cạnh đó mẹ có thể kết hợp các món cháo dinh dưỡng bổ sung vitamin D như:

Cháo cá diêu hồng
Cháo cá basa rau đay
Cháo cá ngừ
Cháo cá thu rau muống
Cháo bánh mì cá hồi
Cháo cá hồi cải bó xôi

Cháo cá diêu hồng

Cá diêu hồng lành tính, thịt trắng ngon, giàu vitamin A, B, D, selen, kali, omega 3. Các mẹ có thể nấu kèm với các loại thực phẩm khác như rau lá xanh, rau bina, cải xoăn, củ cải, cà chua, cà rốt, bí đỏ, khoai tây… Cùng chúng mình vào bếp nấu cháo diêu hồng cà chua nhé.

Nguyên liệu:

40g gạo
1 trái cà chua
50g thịt cá diêu hồng
5ml dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Cà chua rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, sau đó băm nhuyễn, nấu chín cùng 1/3 chén nước.
Bước 2: Cá diêu hồng làm ruột, đánh vảy, rửa sạch. Tiếp theo cho cá vào nồi nước sôi luộc chín, sau khi cá chín vớt ra để nguội, gỡ lấy thịt bỏ phần xương, dùng thìa tán nhỏ thịt cá.
Bước 3: Gạo vo sạch cho vào nồi nấu cùng với nước luộc cá, với lửa nhỏ ninh đến khi cháo chín nhừ.
Bước 4: Cháo chín cho thịt cá vào nồi cùng với cà chua, trộn đều đến khi cháo sôi lại. Tắt bếp cho dầu ăn của bé vào, trộn đều lại lần nữa, múc ra chén và để nguội cho bé ăn.

Cháo cá diêu hồng

Cháo cá basa rau đay

Rau đay có tính mát, vị hơi đắng. Cá ba sa giàu đạm và chất béo, cần thiết cho phát triển trí não. Món cháo bổ dưỡng này rất ngon và thích hợp cho các bé. Đặc biệt đây cũng là món ăn giàu vitamin D cho bé.

80g phi-lê cá ba sa
80g lá rau đay
1 cây ngò rí
2 lát gừng bào
20g gạo dẻo thơm
1 thìa súp cà rốt băm
1 thìa cà phê hành tím băm
1/2 thìa cà phê nước mắm
1 thìa súp dầu ăn
2 thìa cà phê dầu ăn dinh dưỡng.

Sơ chế nguyên liệu: Phi-lê cá ba sa rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với hành tím băm, gừng bào, nước mắm, để khoảng 15 phút rồi vớt bỏ gừng. Xào thơm hành tím băm, cho cá vào xào vừa chín. Rau đay rửa sạch, thái sợi. Ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
- Cách nấu cháo cá basa rau đay cho bé ăn dặm đầy dưỡng chất qua các bước như sau:
  Cá basa mẹ làm sạch với rượu trắng cho bớt mùi tanh rồi lấy phần nạc để ráo nước.
- Thái mỏng hoặc băm nhuyễn thịt cá, ướp thêm chút hành tím băm nhỏ với hạt nêm.
- Láng dầu vào chảo, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm rôi cho cá vào xào chín.
- Rau đay rửa sạch, thái nhỏ hoặc xay cho bé ăn không bị hóc.
- Gạo mẹ vo sạch cho vào nồi ninh nhừ, sau đó cho rau đay với thịt cá xào thơm vào khuấy đều. Nêm vừa ăn thì tắt bếp.

Cháo cá basa rau đay

Cháo cá ngừ

Như chúng ta đã biết, cá là một trong những thực phẩm tốt nhất cho cơ thể. Các loại cá như cá trích, cá thu, cá hồi và cá ngừ là nguồn cung cấp vitamin D tuyệt vời. Trong các loại cá này không chỉ có chứa vitamin D mà còn có các dưỡng chất khác như canxi, protein và phốt pho. Vì vậy hôm nay chúng mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm cháo cá ngừ giàu vitamin D cho bé qua công thức dưới đây.

Cá ngừ không da: 30g
Gạo: 30g
Gạo nếp: 20g
Cà rốt: ½ củ
Hành tây: ½ củ
Hành lá, gừng: 1 nhánh nhỏ

Hành tây, hành lá rửa sạch thái nhỏ. Cà rốt, gừng rửa sạch, thái/nạo sợi nhỏ.
Cá rửa sạch, băm/thái nhỏ tùy theo khả năng ăn thô của bé. Ướp gia vị (muối, tiêu, đường…) nếu bé được hơn 12 tháng.
Gạo nếp, gạo tẻ mẹ đem vo, để ráo nước. Rồi láng dầu vào chảo đun nóng thì cho ít tỏi băm vào phi thơm, tiếp tục đổ thêm gạo vào đảo đều tay đến khi gạo màu đục đục thì cho thêm nước vào đun sôi. Khi nồi cháo sôi thì cho tiếp củ hành tây đã thái/băm nhỏ cùng vài cọng hành trắng thái nhỏ vào khuấy đều lên.
Tiếp tục đun đến khi hạt gạo và nếp mềm thì cho cà rốt và gừng vào đun. Mj nhớ khuấy đều tay để tránh cháo bị khê dưới đáy nồi.
Khi tất cả chín mềm thì đổ cá vào đảo đều lên và đun đến khi nồi cháo sôi lục bục một lúc thì tắt bếp. Đổ cháo vào bát và cho bé thưởng thức món cháo cá biển này khi còn nóng ấm.

Cháo cá ngừ

Cháo cá thu rau muống

Cá Thu là nguồn cung cấp các vitamin tốt như: vitamin B3, choline, folate, vitamin E, vitamin D, vitamin A, vitamin K, vitamin C và vitamin B12. Đây đều là các loại vitamin cần thiết để trẻ phát triển tốt cả về thể chất lần tinh thần. Ngoài ra cá thu cũng rất giàu canxi, kali, selen, magie… Cùng chúng mình thực hiện ngay món Cháo cá Thu rau muống cho bé ăn dặm nhé.

Cá thu: 30g
Rau muống: 30g
Cháo ăn dặm Mabu: 35g
Hành củ
Dầu ăn

Cá thu mẹ làm sạch, rồi băm nhuyễn.
Láng chút dầu ăn vào chảo, cho hành đã bằm vào phi thơm và cho cá thu vào xào săn.
Rau muống mẹ nhặt, rồi rửa sạch, sau cho vào máy xay nhuyễn.
Gạo mẹ cho vào nấu cháo cho đến khi mềm nhừ, thì lần lượt cho cá thu và cho rau vào, khuấy đều, đun đến khi rau chín thì đổ ra bát cho bé thưởng thức món cháo ăn dặm cho bé 8 – 9 tháng tuổi từ cá thu và rau muống.

Cháo cá thu rau muống

Cháo bánh mì cá hồi

Cá hồi có thể nấu kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau để đem lại cho bé món cháo bổ dưỡng và ngon miệng. Các thực phẩm nấu cùng như bí đỏ, cà rốt, hạt sen, rau cải, cải bó xôi, rau mồng tơi, phomai, khoai lang, khoai tây, đậu Hà Lan, đậu xanh, củ dền, khoai môn… Và hôm nay cùng chúng mình vào bếp với món Cháo bánh mì cá hồi cho bé.

Bánh mì gối trắng (hay còn gọi là bánh mì sandwich): 3 miếng
Cá hồi: miếng nhỏ khoảng 5-10gr
Bông cải xanh: 10-20gr
Trái cây tráng miệng: dâu tây
Mía (để làm nước dùng)

Sơ chế: Bánh mì gối xé nhỏ (chỉ lấy phần lõi trắng không lấy viền xung quanh). Rửa sạch mía, bông cải xanh, cá hồi, dâu tây
Bỏ mía vào nước luộc trong vòng 30p (khi luộc mía được 20 phút, có thể bỏ bông cải xanh vào luộc chung để tiết kiệm thời gian). Sau khi luộc mía xong, chắt lấy nước dùng. Vớt bông cải xanh ra đĩa riêng để nghiền nhỏ
Bỏ cá hồi vào xửng hấp 10 phút
Lấy nước dùng đổ vào chén đựng bánh mì, rồi nghiền/dằm nhỏ.
Bông cải xanh cắt nhỏ theo 2 chiều ngang dọc (để loại bỏ xơ), rồi nghiền/dằm nhỏ. Cá hồi nghiền/dằm nhỏ.
Hoàn thành: Trộn cháo, cá hồi, bông cải xanh vào chung
Dâu tây lọc qua rây hoặc thái nhỏ tùy vào sở thích của bé để tráng miệng

Cháo bánh mì cá hồi

Cháo cá hồi cải bó xôi

Cá hồi là loại cá được nhiều mẹ lựa chọn làm thức ăn dặm cho bé vì hương vị thơm ngon và lợi ích cho sức khỏe mà nó mang lại. Cá hồi chứa nhiều protein tốt, nguồn sắt, kali, vitamin B12, vitamin D dồi dào và cung cấp axit béo omega-3 tốt cho cơ thể. Cháo cá hồi giúp bé thông minh hơn và phát triển tốt về thể chất.

90 gram gạo
30 gram cá hồi
5 lá cải bó xôi
Dầu oliu
Nước mắm.

Đun sôi cháo trắng. Băm nhỏ cải bó xôi.
Cho cá hồi vào nấu chín, cho cải bó xôi bằm nhỏ vào nấu sôi vài dạo thì tắt bếp.
Để món cháo của bé thêm ngon, các mẹ nhớ cho thêm 1 viên fomai Belcube tomato vào xay cùng cháo.
Cháo xay nấu sôi lại trước khi ăn. Múc ra bát và để nguội cho bé ăn.

Cháo cá hồi cải bó xôi

chúng mình vừa giới thiệu đến bạn các món cháo cá giàu vitamin D cho bé. Đây đều là các loai cá giàu vitamin D, đó là lý do tại sao, cá là thực phẩm ăn dặm cho trẻ nhỏ rất tốt. Hy vọng công thức trên sẽ giúp mẹ có thể chế biến nhiều món ăn ngon, giàu vitamin, đổi khẩu vị cho bé.

Đăng bởi: Thông Nguyễn