8 loại thực phẩm nên ăn trong mùa lạnh
Thời tiết trở lạnh cũng là lúc sức đề kháng của cơ thể con người yếu ớt nhất bởi ảnh hưởng của sự thay đổi nhiệt độ, mưa gió tạo điều kiện cho vi khuẩn có hại phát triển, tấn công cơ thể gây ra các triệu chứng như sổ mũi, ho, dị ứng da. Để tăng sức đề kháng cho cơ thể hãy tích cực tiêu thụ các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng sau đây.
Ớt
Không cần phải bàn cải nhiều khi ớt có mặt trong danh sách những loại thực phẩm nên ăn vào mùa đông. Ớt không chỉ là gia vị giúp món ăn thêm ngon miệng mà còn có công dụng đốt nóng, sưởi ấm cơ thể trong những ngày mưa lạnh. Ngoài ra tính năng cay nóng của ớt còn giúp đốt cháy lượng mỡ thừa trong cơ thể, hỗ trợ việc giảm cân. Ăn những món ăn có thêm gia vị ớt vào những ngày này sẽ giúp phòng chống cảm lạnh, ngăn chặn các bệnh cảm cúm, sổ mũi.
Ớt
Bắp cải tím
Với người Việt thì có lẽ việc sử dụng bắp cải tím trong chế biến món ăn vẫn còn rất hạn chế, thay vào đó là chúng ta dùng bắp cải trắng nhiều hơn. Thế nhưng chất dinh dưỡng trong bắp cải trăng thì không thể nào bằng bắp cải tím được. Đây là loại thực phẩm giàu vitamin A tốt cho mắt và vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng. Ngoài ra trong bắp cải tím còn chứa một số chất làm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú, bệnh tim mạch và bệnh thấp khớp.
Bắp cải tím
Trái cây chua như cam, chanh, bưởi
Có thể thấy một điểm chung của 3 loại quả trên đó là rất giàu vitamin C, vừa giúp tăng sức đề kháng vừa có tác dụng làm đẹp da trong trong những ngày lạnh. Ngoài ra, vitamin C có trong cam, chanh, bưởi còn hỗ trợ các tế bào chống khuẩn trong cơ thể tiêu diệt các virut mang mầm bệnh thường có trong tuyến nước bọt, dịch nhầy khi chảy mũi, giảm chứng dị ứng.
Trái cây chua như cam, chanh, bưởi
Bông cải xanh
Tương tự như trên, bông cải xanh thường không được ưa chuộng lắm trong nấu ăn vì nó không có độ giòn như bông cải trắng nhưng lại chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao. Trong bông cải xanh có chứa một lượng carotenoid lớn, có tác dung ngăn chặn chứng viêm xoang thường gặp khi nhiệt độ thay đổi.
Bông cải xanh
Tỏi
Tỏi là gia vị quen thuộc thường dùng trong chế biến món ăn. Theo các nhà khoa học đã nghiên cứu, trong tỏi có selen và các nguyên tố vi lượng chứa kháng khuẩn alliin, giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm giảm huyết áp cao và nhiều bệnh khác liên quan đến tim mạch.
Tỏi
Khoai lang
Khoai lang là loại thực phẩm bổ dưỡng trong mùa đông bởi nó giàu tinh bột tạo cảm giác no, vừa chứa nhiều chất xơ, vitamin A và C, canxi, chất sắt, chất carotene giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng tránh vi khuẩn co hại xâm nhập vào cơ thể.
Khoai lang
Gừng
Gừng từ lâu đã loại loại thực phẩm thường dùng để làm ấm cơ thể, dù là màu nóng hay mùa lạnh. Đặc tính của gừng là tính cay, nóng, kích thích máu huyết lưu thông, làm ấm cơ thể, hơi nóng và cay của gừng làm đả thông các triệu chứng tắc nghẹt ở mũi, cổ họng.
Gừng
Bí đỏ
Trong bí đỏ giàu chất carotenoid, một số vitamin A, vitamin C, muối khoáng và hàm lượng sắt cao giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các bệnh truyền nhiễm, bệnh liên quan đến tim mạch, ngăn ngừa ung thư, làm chậm quá trình lão hóa. Hơn thế nữa, ăn bí đỏ còn rất có lợi cho não bởi nó chứa nhiều chất axit glutamine – chất cần thiết cho hoạt động của não.
Bí đỏ
Với 8 gợi ý về những loại thực phẩm nên ăn vào những ngày mưa ở trên, hi vọng các bạn sẽ có thêm những ý tưởng cho bữa ăn hằng ngày của mình thêm phong phú, thơm ngon và bổ dưỡng.
Đăng bởi: Đoàn Nguyễn Hữu
