[VIDEO] Cách làm cá om dưa thơm ngon ngày hè

Cá chép om dưa có thể ăn cùng cơm hay bún, lại có thể nhậu lai rai hay đãi khách cuối tuần.

Cùng vào bếp với mình làm món ngon này nha.

* Nguyên liệu

– 500gr Dưa cải chua

– 1kg Cá chép / cá trôi/ cá trắm ( hôm nay mình dùng cá trôi)

– 3 quả cà chua

– Thì là, hành lá, hành củ

– Gia vị

* Sơ chế:

– Cá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn hoặc để nguyên con

– Hành củ lột vỏ, đập dập, băm nhỏ.

– Cà chua bổ múi cau

– Thì là, hành lá cắt khúc

* Chế biến

– Cá đem rán sơ qua sẽ săn chắc và thơm ngon hơn

– Phi hành băm nhỏ cho thơm

– Thêm cà chua vào xào mềm

– Thêm dưa cải chua, nêm gia vị ( 1 thìa cf bột canh, 1 thìa cf hạt nêm)

– Đảo đều tay cho dưa săn lại thì thêm nước vừa ăn. Mình thêm bát con nước dưa cho vị chua hơn (ai k ăn chua có thể bỏ qua)

– Đun tới khi sôi, thêm cá đã chiên sơ vào ok thêm 15-20p cho cá ngấm đều gia vị

– Cuối cùng thêm ớt, hành thì là

– Mình có thêm tóp mỡ cho ngon, nhiều nhà sẽ om cùng thịt ba chỉ rang cháy cạnh.

* Thành phẩm: Canh chua chua ngọt ngọt từ cải chua và thịt cá.

* Món này ngon nhất khi ăn nóng cùng bún tươi. Thêm nước mắm tỏi ớt chấm cá, đảm bảo ai cũng mê 🥰

#EZNetwork #beecancook #canhcaomdua #caomdua

Xem thêm bài có từ khoá:

cá trắm,

cá chép