[VIDEO] CHÈ KHOAI DẺO | siêu dễ làm

*bấm xem công thức

CHÈ KHOAI DẺO | siêu dễ làm

❤️Phần khoai dẻo:

– 130g khoai lang chín-nghiền nhuyễn

– 15g đường

– 25g bột năng

*vị matcha: thêm 3g bột matcha

*nếu có thêm khoai lang tím sẽ cho ra thêm màu tím rất xinh

❗️Cách làm:

– Bước 1: Khoai lang luộc hoặc hấp chín, nghiền nhuyễn mịn

– Bước 2: Thêm đường và bột năng (nếu làm vị matcha thì cho thêm bột matcha vào cùng). Nhồi bột thành khối mịn

*nếu thấy bột khô quá có thể cho thêm từ từ từng chút nước khi nhồi

– Bước 3: Vê bột thành các sợi dài, cắt thành các miếng vừa ăn

– Bước 4: Đun sôi nước, cho khoai dẻo vào luộc đến khi khoai nổi lên trên, luộc thêm 2-3 phút nữa

– Bước 5: Vớt khoai ra ngâm với nước đá lạnh trong 5 phút. Sau đó vớt khoai ra ướp với đường giúp cho khoai không bị dính vào nhau (lượng đường cho tuỳ sở thích)

❤️Phần nước cốt dừa:

– 250ml nước

– 25g đường

– 100ml nước cốt dừa

– 1 chút muối nhỏ

– 3g bột năng pha loãng với 1 ít nước

❗️Cách làm:

– Bước 1: Cho nước-đường-nước cốt dừa-muối vào nồi, đun sôi

– Bước 2: Thêm vào bột năng đã pha loãng với nước. Khuấy đều cho hỗn hợp sôi và sánh nhẹ lại

– Bước 3: Thêm vào khoai dẻo, nấu sôi là tắt bếp

– Bước 4: Múc ra bát và thưởng thức. Có thể thêm topping tuỳ ý như trân châu, thạch rau câu, sương sáo,v.v…

Xem thêm bài có từ khoá:

matcha,

thạch rau câu