Cách “đuổi khéo” khách cực lạ của người Nhật Bản: Chỉ bằng một món ăn

Nếu như bạn đang ở Nhật và được người ta mời món này thì bạn nên tự hiểu và ra về thôi!

Ochazuke hay cơm chan nước trà lại là món ăn rất nổi tiếng tốt cho sức khỏe ở “Xứ sở hoa anh đào”.Trong tiếng Nhật, “Ocha” tức là trà, “zuke” có nghĩa là chìm trong chất lỏng. Vì vậy, Ochazuke hiểu theo một cách đơn giản nhất là cơm chan nước trà.

Món ăn “đuổi khách” của người Nhật Bản. (Nguồn ảnh: Internet)

Thành phần của ochazuke khá đơn giản, gồm trà xanh, gạo cùng một số nguyên liệu truyền thống. Cách làm đơn giản là đổ trà nóng lên trên cơm hấp và thưởng thức.

Thời xưa, món ăn này được làm từ những nguyên liệu còn thừa, đồ mặn cũng là đồ còn trong tủ từ những ngày trước, trà cũng là trà cũ hâm lại.

Chính vì thế, không chỉ là món ăn mang tính văn hóa, Ochazuke từng được xem là món ăn “đuổi khéo” khách tại Nhật Bản.

Thấy Ochazuke là khách sẽ tự hiểu hàm ý thâm thuý của chủ nhà hoặc chủ quán. (Nguồn ảnh: Internet)

Người Nhật vốn nổi tiếng với phép lịch sự. Dù khó chịu, họ cũng không bao giờ nói thẳng với bạn. Do đó, nếu chủ nhà mời bạn một bát ochazuke, điều đó có nghĩa họ muốn nhắc bạn rằng: “Bạn ngồi nhà tôi lâu đến nỗi không còn gì để mời anh cả và đã đến lúc rời đi rồi”.

Theo thời gian, món Ochazuke đã được “nâng cấp” thành nhiều phiên bản khác nhau. Tùy theo sở thích, người ta có thể bỏ thêm bất cứ thứ gì còn thừa trong tủ lạnh (tương tự như món cơm trộn Hàn Quốc).

Các món ăn kèm điển hình nhất của cơm chan trà là: thịt ba chỉ nướng, cá hồi áp chảo, da cá hồi nướng giòn, nhím biển tươi, sợi rong biển khô và cá ngừ bào.

Việc chan thêm trà nóng giúp bữa cơm ngon miệng hơn. (Nguồn ảnh: Internet)

Thậm chí, một số kiểu đồ ăn phương Tây như: cá hồi hun khói, gà hầm… cũng có thể được cho vào chung. Sau đó, cứ thế đổ ngập nước trà nóng là đã có ngay một bát Ochazuke ngon miệng và đẹp mắt.

Ochazuke có thể ăn ở bất kỳ thời điểm nào trong ngày, mùa nào trong năm, được phổ biến rộng rãi khắp nước Nhật.

Vì vậy, người dân địa phương thường có thói quen ghé vào một nhà hàng để thưởng thức cơm chan nước trà trong những ngày lười nấu nướng.

Đây là món ăn dễ làm, dễ ăn nên nếu thích, bạn hoàn toàn có thể tự làm ở nhà bằng các nguyên liệu đơn giản, có sẵn trong tủ lạnh. (Nguồn ảnh: Internet)

Không còn mang ý nghĩa “đuổi khách” năm nào, Ochazuke giờ lại trở thành món ăn cho sự nghỉ ngơi và xoa dịu. Đi làm về chỉ cần một bát cơm chan trà là đủ ấm bụng, lại thấy thư giãn hơn rất nhiều.

Đăng bởi: Nhớ Trần