Cách nấu súp miso Nhật Bản vô cùng đơn giản thơm ngon và hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Sau đây Cachlambep sẽ hướng dẫn bạn cách nấu súp miso Nhật Bản thơm ngon đúng chuẩn hương vị

Nguyên liệu nấu súp miso Nhật Bản ngon chuẩn vị

2 thìa canh rong biển khô
6 chén nước
6 thìa canh tương miso (miso trắng)
2 muỗng cà phê viên bột nêm dashi (hay còn gọi là instant dashi – một dạng viên bột nêm của Nhật)
300gr đậu phụ
Hành xanh

Cách nấu súp miso Nhật Bản chuẩn nhà hàng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

cách nấu súp miso nhật bản cực đơn giản chỉ với 3 bước cơ bản

Rong biển khô sau khi mua về thì ngâm vào nước khoảng 10 phút cho rong biển mềm ra rồi tiến hành thái nhỏ.

Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn, nhẹ tay và không cắt quá nhỏ để đậu không bị nát

Bước 2: Chế biến

Sử dụng rong biển đã ngâm cho vào nồi nước và đun sôi sau đó vớt rong biển ra và cho ngay nước lạnh vào để làm nguội nước, đợi đến khi nước nguội hoàn toàn thì cho cá bào vào nồi và để yên trong khoảng 30 phút.

Sau đó dùng rây hoặc vải lọc hoặc khăn voan để lọc phần cặn cá dưới đáy nồi và chỉ giữ lại phần nước, hòa tan hạt nêm dashi đổ vào nồi nước và tiếp tục đun sôi. Sử dụng 3/4 chén dashi nóng cho vào bát tương miso rồi khuấy đều bằng đũa cho đến khi miso tan hoàn toàn.

Cho rong biển đã sơ chế và đậu hũ vào nồi nước dùng dashi đã chế biến, đun sôi sau đó rưới miso đã hoà tan vào và chờ cho nước sôi trở lại. Như vậy là bạn đã hoàn thành món súp miso thơm ngon, đơn giản và nhanh chóng rồi đấy!