Cơm hến Đà Nẵng là món ăn mọi người nhất định không thể bỏ lỡ khi tới “thành phố đáng sống Việt Nam”. Món ăn này có hương vị hấp dẫn, thơm ngon và rất giàu dinh dưỡng. Hãy cùng chúng mình khám phá ngày top 05 quán ăn cơm hến Đà Nẵng giá tốt, uy tín được nhiều người đánh giá cao.

cơm hến đà nẵng | top 05 quán ăn ngon nổi tiếng nhất đà thành

Cơm hến là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu và gia vị mang đến hương vị đậm đà dễ ăn (Nguồn: bachhoaxanh.com)

Top 05 quán cơm hến Đà Nẵng chất lượng đảm bảo

Bên cạnh những món ngon như bún bò Đà Nẵng, bún thịt nướng, cháo vịt,… Cơm hến Đà Nẵng cũng làm một món ăn thơm ngon chiếm trọn cảm tình của cả người dân địa phương và khách du lịch. Món ăn này bình dân, giá cả phải chăng nên cực kỳ dễ tìm, dễ thưởng thức. Dưới đây là 09 các quán ăn bán cơm hến Đà Nẵng đang được nhiều người đánh giá cao.

Các nguyên liệu chế biến cơm hến rất bình dị gồm cơm trắng, hến xào, bì heo chiên, đậu phộng rang,… nhưng hương vị rất hấp dẫn (Nguồn: toplist.vn)

1. Quán Thanh Cơm Hến

Địa chỉ: 119 Huỳnh Thúc Kháng, Nam Dương, Hải Châu, Đà Nẵng
Mức giá: 10.000đ – 50.000đ
Giờ mở cửa: 06:00 – 18:00
Đánh giá: 7.0

Quán Thanh Cơm Hến được thành lập từ lâu nên đã trở thành tiệm ăn nổi tiếng tại quận Hải Châu, Đà Nẵng. Quán ăn nằm ở ngay mặt đường Huỳnh Thúc Khoáng. Phía trước quán có chỗ để xe. Vì thế, mọi người có thể tiện di chuyển dễ dàng và tiện lợi. Không gian quán thoáng mát, sạch sẽ. Bàn ghế được vệ sinh thường xuyên.

Quán Thanh Cơm Hến được nhiều người biết đến và lựa chọn bởi hương vị thơm ngon và giá thành phù hợp (Nguồn: onedanang.vn)

Cơm hến cửa quán Thanh được chế biến từ những nguyên liệu tươi. Nên hương vị vô cùng đậm đà. Phần cơm hến mềm dẻo, nước luộc hến cực thơm mà không bị dính sạn. Đặc biệt, phần da deo được chiên giòn rụm ăn kèm với đậu bộng béo ngậy cực kỳ đưa miệng. Bên cạnh đó, quán còn chuẩn bị thơm ớt chưng cho khách nào muốn ăn cay.

Cơm hến đậm đà ăn cùng với hến mềm, ngọt thịt và đậu bộng bùi bùi béo ngậy, rau thơm tươi mát (Nguồn: monngondathanh.com)

Quán Thanh không bán tối chỉ mở cửa từ 06:00 sáng đến khoảng 06:00 chiều tối. Vì thế mọi người nên cân nhắc lịch trình để ghé đến quán thưởng thức. Bên cạnh đó, vì mở cửa sớm và sở hữu thực đơn đa dạng như bánh khoái, miến xào, bún hến, bánh lọc,…nên rất nhiều người lựa chọn đến ăn sáng Đà Nẵng.

2. Rớ – Ẩm Thực Đồng Quê

Rớ – Ẩm thực đồng quê là nhà hàng nhất định sẽ chiếm trọn cảm tình của thực khách ghé đến. Quán được thiết kế lấy cảm hứng từ đồng quê thân thuộc. Vì thế, không gian quán được trang trí chủ đạo bởi các nguyên liệu tre, nứa, gỗ với những tông màu trầm ấm. Ngoài ra, Rớ có bố trí thêm nhiều cây xanh tạo điểm nhấn độc đáo cho quán.

Rớ – Ẩm thực đồng quê là quán ăn được thiết kế độc đáo mang đậm phong cách quê nhà bình dị, giản đơn, gần gũi (Nguồn: facebook.com)

Nhà hàng Rớ sở hữu thực đơn đa dạng đảm bảo đáp ứng tối đa nhu cầu thưởng thức đặc sản Đà Nẵng của khách hàng. Hơn cả, với mong muốn giữ mang đến cho thực khách hương vị trọn vẹn của những món đồng quê thân thuộc. Tất cả nguyên liệu đều được lựa chọn kĩ lưỡng và chế biến tỉ mỉ.

Tất cả các nguyên liệu của món ăn được lựa chọn cẩn thận chế biến khéo léo (Nguồn: vinpearl.com)

Quán Rớ mở cửa từ 10:00 sáng đến 10:00 tối tất cả các ngày trong tuần. Mọi người có thể ghé quán bất kì khung giờ nào. Điểm cộng của Rớ là sở hữu đội ngũ nhân viên quán phục vụ chuyên nghiệp rất thân thiện với khách hàng. Mặc dù quán lúc nào cũng đông khách những đồ lên rất nhanh.

Địa chỉ: 72 Bùi Tá Hán, Khuê Mỹ, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
Mức giá: 50.000đ – 1.000.0000đ
Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
Đánh giá: N/A

3. Cơm Hến O Nết

Địa chỉ: 130 Phan Thanh, Thạc Gián, Hải Châu, Đà Nẵng
Mức giá: 17.000đ – 30.000đ
Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
Đánh giá: N/A

Cơm Hến O Nết tọa lạc tại đường Phan Thanh, quận Hải Châu. Quán ăn được thiết kế đơn giản bình dị nhưng cực ấm cúng và thân thuộc. Hơn cả, không gian trong quán rất sạch sẽ. Quán cơm hến O Nết luôn luôn đông khách. Chính vì thế, ngoài phục vụ tại quán, O Nết có bán mang đi và giao hàng tận nơi theo địa chỉ của khách.

Cơm hến của quán được chế biến theo công thức gia truyền mang đậm hương vị truyền thống hấp dẫn (Nguồn: internet)

Cơm hến của O Nết sở hữu hương vị độc đáo. Các nguyên liệu được hòa quyện với nhau khi ăn rất đưa miệng. Phần cơm nóng hổi, mềm tơi quyện đều với hến xào đậm đà ngọt thanh. Ngoài ra, rau ăn kèm vô cùng nhiều và đa dạng loại. Điểm nhấn chính là phần mắm ruốc ngọt ngọt, mằn mặn rất thơm.

Quán mở cửa cả ngày nên du khách có thể ghé đến bất kì lúc nào trong ngày để thưởng thức (Nguồn: vinpearl.com)

Quán mở cửa rất cả ngày trong tuần. Cụ thể, quán mở từ 7:00 đén 22:00. Bên cạnh món cơm hến hấp dẫn, quán O Nết còn chinh phục khách hàng với những món ngon khách như mì hến, bún hến,… Các món đều được phục vụ khi còn nóng hổi vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt giá thành siêu rẻ trung bình dao động từ 17.000đ đến 30.000đ

4. Cồn Hến – Cơm Hến Huế

Địa chỉ: 258 Trưng Nữ Vương, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Mức giá: 15.000đ – 30.000đ
Giờ mở cửa: 06:00 – 13:00 | 16:00 – 22:00
Đánh giá: 7.7

Cồn Hến được nhiều người biết đến và lựa chọn thưởng thức. Quán ăn tọa lạc ngay khu trung tâm của quận Hải Châu, Đà Nẵng. Quán ăn này có sự kết hợp độc đáo giữ phong cách Đà Nẵng và Huế. Bởi người thành lập quán Cồn Hến là người Huế chính gốc. Không gian quán sáng sủa, thoáng mát.

Cồn Hến luôn giữ được hương vị hấp dẫn trong suốt nhiều năm hoạt động được khách hàng yêu thích (Nguồn: bachhoaxanh.com)

Món cơm hến của quán được chế biến theo phong cách Huế truyền thống. Nên hương vị rất độc đáo không hề giống các quán ăn khác. Cơm hến nóng được trộn đều với phần hến xào săn béo nhẹ, ngọt thanh. Đặc biệt, phần rau ăn kèm gồm giá đỗ, rau húng quế và xoài hoặc cà rốt bào sợi. Cơm được đựng trên vào bát sứ họa tiết cổ điển rất bắt mắt.

Cơm hến được chuẩn bị đầy ắp với đủ nguyên liệu ăn kèm nhưng giá cả lại cực kỳ phải chăng (Nguồn: facebook.com)

Cồn Hến có khung giờ mở cửa cực đặc biệt. Cụ thể, quán sẽ có hai lần mở cửa trong ngày bao gồm từ 06:00 đến 13:00 và 16:00 tới 22:00. Khung giờ này nhằm phục vụ tối đa nhu cầu khách hàng ghé đến ăn các bữa chính. Bên cạnh đấy, quán sở hữu thực đơn đa dạng nhưng giá thành rất rẻ chỉ từ 15.000đ đến 30.000đ.

5. Quán Cơm Hến Huế O Tem

Địa chỉ: 539 Trần Cao Vân, Xuân Hà, Thanh Khê, Đà Nẵng
Mức giá:
Giờ mở cửa: 10:00 – 20:00
Đánh giá: N/A

Nếu bạn đang phân vân không biết lựa chọn quán này. Thì quán cơm hến Huế O Tem nhất định sẽ là gợi ý phù hợp. Quán ăn có không gian rộng rãi, sáng sủa. Phía trước quán có khu vực để xe máy. Bên cạnh phục vụ cơm hến, quán còn bán bún hến, mỳ hến được chế biến theo công thức rất riêng và các loại nước giải khát.

Sẽ thật thiếu xót nếu mọi người không đến thử quán cơm hến Đà Nẵng tạo lạc tại 539 Trần Cao Vân (Nguồn: foody.vn)

Điểm cộng của quán O Tem chính là sự chu đáo trong quá trình phục vụ khách hàng. Cơm hến được đầy ắp với phần hến xào rất nhiều. Bì heo chiên khéo không hề cứng mà cực giòn rụm béo ngậy. Ngoài ra, đi kèm bát cơm hến sẽ là nước canh xương hầm ngọt thanh tự nhiên. Thêm vào đó, quán còn chuẩn bị ớt tươi, chanh tươi và ớt chưng để khách ăn kèm.

Nhân viên quán nhiệt tình phục vụ chu đáo là điểm cộng khiến khách hàng yêu thích (Nguồn: dienmayxanh.com)

Chị chủ và nhân viên quán vô cùng nhiệt tình. Khách hàng hoàn toàn có thể gọi món theo sở thích cá nhân như không cho rau sống, không ăn cay,…Quán được dọn bàn nhanh chóng và sạch sẽ mang đến sự thoải mái cho khách. Ngoài phục vụ trực tiếp, quán cơm hến Đà Nẵng còn bán mang đi. Đồ ăn được đóng gói cẩn thận đảm bảo vẫn giữ được độ nóng hổi.

Hướng dẫn chế biến món cơm hến thơm ngon đơn giản

Cơm hến thơm ngon lại nhất định là lựa chọn phù hợp cho những bạn muốn thưởng thức bữa cơm tiết kiệm thời gian mà vấn đầy đủ chất dinh dưỡng. Cách chế biến món ăn này không khó đảm bảo bạn sẽ dễ dàng thực hiện được. Hãy đồng hành cùng chúng mình khám phá chi tiết công thức làm món cơm hiến siêu hấp dẫn.

Giới thiệu chung về về món cơm hến

Nguồn gốc của cơm hến xuất phát từ Huế. Nhưng món ăn này dần phổ biển ở nhiều tỉnh thành lân cận như Hội An, Đà Nẵng,.. Món ăn này có cách làm siêu đơn giản. Đó chính là cơm nấu để nguội trộn với thịt hến xào với gia vị, xì dầu và các nguyên liệu khác như bì heo chiên giòn, đậu phộng, các loại rau thơm như húng quế, mùi ta, bạc hà, giá đỗ, tóp mỡ,…

Cơm hến được chế biến từ cơm, thịt hến, bì heo, đậu phộng và các loại rau sống ăn kèm tùy theo sở thích (Nguồn: dienmayxanh.com)

Món ăn này có thể thường thức phần cơm khi nguội hoặc ấm nhẹ. Tuy nhiên, riêng phần nước hến pha mắm ruốc nhất định phải nóng hổi để trộn cùng cơm. Ngoài ra, các loại rau sống được ăn cùng cơm cũng rất linh hoạt. Hiện tại, cơm hến ở Đà Nẵng đang là món ăn phổ biến có giá thành phải chăng mà siêu ngon đảm bảo khách du lịch nhất định không nên bỏ lỡ khi tới thành phố cầu Rồng này.

Nguyên liệu chế biến món cơm hến

Các nguyên liệu chế biến cơm hến đều rất bình dân. Vì thế, mọi người có thể dễ dàng tím mua ở chợ, siêu thị hay cửa hàng tiện lợi. Đặc biệt, giá thành của những nguyên liệu đó đều rất rẻ. Số lượng nguyên liệu dưới đây phù hợp cho khẩu phần ăn từ 2-3 người.

Nguyên liệu chế biến món ăn này rất bình dị nên dễ dàng tìm mua với mức giá phải chăng (Nguồn: bachhoaxanh.com)

Hến tươi: 500g
Cơm trắng: 1 bát to
Đậu phộng rang: 30g
Mè rang: 20g
Bì heo: 30g
Nguyên liệu khác: Khế tươi, tỏi khô, hành tím
Gia vị: Đường, muối, tiêu xay, hạt nêm, dầu ăn, mắm ruốc,..
Rau tươi: rau răm, rau mùi ta, húng lủi, xà lách,…

Cách chế biến món cơm hơn

Món cơm hến có cách chế biến không hề cầu kỳ. Ngược lại còn rất đơn giản và nhanh chóng nên ai cũng có thể dễ dàng thực hiện. Thời gian chế biến món ăn khoảng 30-45 phút và thời gian sơ chế nguyên liệu tầm 15 phút.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên trong công đoạn sơ chế chính là làm sạch hến. Bởi vì trong hến không ngậm cát sạn. Nên mọi người chỉ cần rửa sạch hến nhiều lần. Sau đó cho toàn bộ hến vào nồi luộc với ít muối và gừng đập dập. Chờ đến khi hến chín thì nhặt lấy phần thịt. Mẹo nhỏ giúp bạn dễ nhặt phần thịt hến hơn là khi nước sôi hãy đảo đều hến nhiều lần để phần thịt dễ tách vỏ.

Hến sau khi luộc chín sẽ được đãi lấy phần thịt rửa sạch và chuẩn bị xào thơm (Nguồn: dienmayxanh.com)

Phần nước luộc hến sẽ được để lắng lại. Sau đó, chắt nước chiều lần để loại bỏ phần cặn sạn có trong nước luộc. Kế đến, mọi người cho mắm ruốc vào nồi nước hến và nêm nếm thêm gia vị như đường, muối, hạt nêm và khuấy đều để gia vị tan.

Cơm nóng chín mềm được chuẩn bị ra bát để nguội để trộn (Nguồn: dienmayxanh.com)

Phần bì heo được nhặt sạch lông, dùng muối chà lên nhiều lần sau đấy rửa sạch qua nước. Tiếp đến, mọi người thái đỏ miếng bì heo và chiên giòn. Phần cơm được nấu chính và đánh tơi để nguội. Khế tươi rửa sạch, cắt thành lát vừa ăn hoặc thái sợi. Rau thơm nhặt sạch để ráo rồi cũng thái nhỏ. Tỏi khô và hành tím bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Xào hến

Mọi người bắc chảo lên bếp. Rồi đổ thêm dầu ăn vào chờ đến khi dầu sôi mới bỏ hành tỏi băm nhuyễn phi thơm. Khi phi hành tỏi nên điều chỉnh nhiệt độ lửa nhỏ tránh làm cháy nguyên liệu. Khi hành tỏi chuyển vàng thì cho thêm phần thịt hến vào xào cùng. Tiếp theo là nêm nếm gia vị như hạt nêm, bột ngọt, đường, muối tiêu vừa ăn. Cuối cùng mọi người đảo đều để hến thấm gia vị trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Thời gian xào hến rất nhanh chóng không tốn quá nhiều thời gian đảm bảo ai cũng làm được (Nguồn: youtube.com)

Bước 3: Trộn cơm hến

Sau khi phần thịt hến được xào chín, mọi người chuẩn bị cơm trắng ra bát vừa ăn. Rồi thêm lần lượt thịt hến, đậu phộng rang bóc vỏ, mè rang, bì heo, các loại rau ăn kèm vào. Tiếp đó, mọi người rưới thêm nước ruốc và trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Như thế là đã hoàn thiện xong món cơm hến Đà Nẵng hấp dẫn.

Lưu ý bảo quản và thưởng thức cơm hến

Cơm hến được kết hợp từ nhiều nguyên liệu trông cực hấp dẫn. Phần thịt cơm mềm được ăn kèm với thịt hến ngọt thanh được nêm nếm gia vị đậm đà. Không những thế, những nguyên liệu khác ăn kèm như bì heo giòn dai, đậu phộng béo bùi hay rau thơm tươi mát khiến món ăn càng thêm đưa miệng mà ăn nhiều lại không hề ngán.

Mọi người nên cân nhắc chế biến cơm hến phù hợp với lượng ăn. Bởi cơm hến ngon nhất khi thưởng thức sau khi chế biến xong. Nếu món ăn nguội sẽ khiến phần cơm khô và cứng hơn. Vì thế,mọi người nên hâm cơm lại cho nóng rồi mới nên ăn. Ngoài ra, nếu bạn muốn để qua đêm chỉ cần cho cơm vào hộp đậy kín nắp và cất trong ngăn mát.

Cơm hến thơm ngon chiếm trọn cảm tình của nhiều thực khách. Vì thế, sẽ thật thiếu sót nếu như bạn bỏ lỡ món ăn này khi ghé đến Đà Nẵng. Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn đọc nhiều thông tin hữu ích về món cơm hến Đà Nẵng hấp dẫn. Cảm ơn mọi người đã theo dõi bài viết trên.

Nguồn tham khảo

Bách Hóa Xanh.(2022). Cách làm cơm hến đơn giản tại nhà. [online] bachhoaxanh.com. Có tại: https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/cach-lam-com-hen-don-gian-tai-nha-965828 [Truy cập ngày 05/12/2022]
Hướng Nghiệp Á Âu. (2021). Cách làm cơm hến Huế cực ngon đơn giản tại nhà. [online] daotaobeptruong.vn. Có tại: https://daotaobeptruong.vn/com-hen#xao_hen_va_nau_nuoc_dung [Truy cập ngày 05/12/2022]