Trong cuộc sống, chúng ta luôn chứng kiến những cuộc đối đầu “huyền thoại” bất phân thắng bại, ví dụ như giữa Samsung - Apple, Coca Cola - Pepsi và giữa…team phở cùng team bún. Vậy bạn thuộc team nào? Nếu là một tín đồ của những món bún nổi danh thủ đô thì Yeah Travel tin chắc rằng bạn sẽ không muốn bỏ lỡ bài viết này đâu vì ngay bây giờ chúng mình sẽ cùng khám top 5 quán bún ngan ngon được yêu thích tại Hà Nội nhé!

1. Hạnh Ngan Dé

Địa chỉ: 72 Cửa Bắc, Ba Đình, tp. Hà Nội

Giờ mở cửa: 7h – 21h30

Nói về Hạnh Ngan Dé thì phải kể ngay đến menu 101 món từ ngan, từ các loại bún, miến nước – trộn thông thường cho tới ngan luộc, nướng, nộm chân rút xương, muốn ăn gì thì Hạnh Ngan Dé cũng “chiều”. Và đừng nghĩ là nhiều món thì chất lượng khó đảm bảo, quả thật ở Hà Nội hiếm có một quán bún ngan nào được thực khách khen “đều” và có lượng khách quen ổn định như tại đây.

dạo quanh hà nội đi tìm top 5 quán bún ngan ngon “ngất ngây say đắm”

Lời khen “siêu to khổng lồ” nhất chắc chắn phải dành cho khâu chọn và chế biến ngan “đỉnh cao” của quán Hạnh. Dù là thịt ngan luộc hay nướng, được chặt miếng hay thái lát để cho vào bún thì đều có độ chắc, độ ngọt mà cũng chẳng “mỡ màng” gì (Nguồn ảnh: Internet)

Một sự có tâm đáng ghi nhận khác đến từ vị trí Hạnh Ngan Dé chính là bát măng chua cay mà miếng nào miếng nấy được cắt dày cộp, ăn đã đời. Để giúp thịt ngan thêm phần tròn vị chính là hai loại nước chấm mắm ớt và xì dầu được quán pha chế riêng (Nguồn ảnh: Internet)

2. Bún ngan Nhàn

Địa chỉ: 14 Ngõ Trung Yên, Đinh Liệt, Hoàn Kiếm, tp. Hà Nội

Giờ mở cửa: 9h30 – 16h

Hẵng khoan bàn về vấn đề “bún mắng, cháo chửi” đầy tranh cãi của quán Nhàn, trước tiên vẫn nên nói tới nhân vật chính của chúng ta: bún ngan. Tô bún thường của quán Nhàn là 40,000 VNĐ là một bát đầy ự của bún lẫn thịt mà thịt ngan phải nói thật là chất lượng, vừa chắc vừa béo lại thêm nước dùng nêm đậm đà. Khác với nhiều quán bún ngan hiện nay dùng măng tươi thì quán chị Nhàn lại chọn măng khô nên bát bún cũng vì thế ít nhiều cũng tạo nên điểm riêng biệt.

Thường thì quán lúc nào cũng đông nên có thể gọi một cốc sen nhãn nước dừa để thưởng thức trong lúc chờ đợi. Cũng vì quán đông mà nhiều khi dọn bàn không kịp, vào mùa hè nhiều người thành ra quán hơi nóng (Nguồn ảnh: Internet)

Một đặc sản của quán Nhàn mà khách quen nào cũng biết là bát xương ngan ninh. Xương được hầm nhừ lấy nước nhưng đôi chỗ vẫn còn dính thịt nên ngồi gặm “sương sương” cũng vui. Nếu xét riêng về chất lượng đồ ăn thì quán Nhàn không tệ còn thái độ phục vụ thì đúng là tùy lúc, tùy khách (Nguồn ảnh: Internet)

3. Bún ngan Loan Béo

Địa chỉ: 42 Bùi Ngọc Dương, Hai Bà Trưng, tp. Hà Nội

Giờ mở cửa: 6h – 14h30

Nếu được chọn quán bún hội tụ đầy đủ combo ngon và rẻ thì chúng mình xin dành một vote cho quán Loan Béo ở Bùi Ngọc Dương. Quán có cả bún trộn và bún nước, tính ra một bát thường cũng đầy đủ và khá no nhưng khách đến quán thường đều gọi thêm trứng non lòng đào “siêu cấp” vì ăn “bánh cuốn” lắm. Vào giờ cao điểm buổi trưa thì quán hơi đông nên chỗ ngồi cũng hơi hạn chế một chút.

Có lẽ vì gần khu trường học và nhà dân nên giá của bún ngan Loan khá “mềm”. Giả dụ đầu tháng mà bạn có lỡ tiêu quá tay thì cuối tháng vẫn tha hồ ấm no với bún ngan Loan Béo (Nguồn ảnh: Internet)

Chắc chắn bún ngan Loan Béo sẽ làm vừa lòng cả team bún trộn và bún nước luôn (Nguồn ảnh: Internet)

4. Bún ngan Vân Béo

Địa chỉ: số 40 Ngõ 133 Thái Hà, Đống Đa, tp. Hà Nội

Giờ mở cửa: 15h – 23h

Bún ngan Vân Béo sẽ là địa chỉ dành cho các cư dân của khu vực Chùa Bộc – Thái Hà – Huỳnh Thúc Kháng. Thường thì khách đến đây sẽ chia ra làm hai kiểu, team “nhậu” chuyên gọi ngan chặt để lai rai cùng bạn bè còn lại sẽ là những tín đồ thủy chung của bún ngan, miến ngan. Bún nước ở đây có giá 35,000 VNĐ, trong khi bún trộn nhỉnh hơn một chút là 40,000 VNĐ. Thịt ngan được chọn kỹ nên chất lượng tương đối đồng đều, nước dùng beo béo, đậm vị xương hầm nhưng với một số người thì có lẽ là hơi nhạt.

Bát thường của quán Vân Béo thì chỉ có thịt ngan thôi nếu gọi thêm mề, tiết thì khoảng 50,000 VNĐ/tô (Nguồn ảnh: Internet)

Nếu đi theo nhóm đông thì cứ gọi nửa con hoặc cả con chặt ra như thế này, kèm bát canh măng với đĩa bún là có ngay một bữa ấm no, giá phải chăng (Nguồn ảnh: Internet)

5. Bún ngan Minh Thu

Địa chỉ: 31 Lý Quốc Sư, Hoàn Kiếm, tp. Hà Nội

Giờ mở cửa: 7h-14h (sáng trưa)

17h-22h (chiều tối)

Kết thúc hành trình của chúng ta ngày hôm nay sẽ lại là một quán ngon chuyên về ngan khác tọa lạc tại phố Lý Quốc Sư. Bàn về chất lượng của quán Minh Thu thì chắc hẳn phải dành phần khen cho sự đa dạng của menu cùng và chất lượng đồ ăn được chứng minh qua chục năm buôn bán tại khu phố cổ. Ngan của quán luộc khéo, canh độ vừa phải, chín tới nên mềm và thơm, phần da dẻo béo, tuyệt nhiên không bị bã, không bị khô.

Dành cho team đến hàng bún chỉ để ăn bún sẽ là một tô đầy đặn đi kèm bát nước chấm cay giúp hương vị ngan thêm phần nổi bật (Nguồn ảnh: Internet)

Quán Minh Thu cực kỳ nổi tiếng với ngan cháy tỏi thơm lừng, canh lửa khéo lắm nên chẳng hề khô (Nguồn ảnh: Internet)

Có thể không nổi tiếng như bún chả, bún riêu hay bún ốc nhưng bún ngan xứng đáng nằm trong top đầu những món ngon “must – try” của thủ đô nghìn năm tuổi. Hy vọng là bài viết về top 5 quán bún ngan ngon Hà Nội của Yeah Travel sẽ giúp bạn tìm được quán ngon phù hợp với những tiêu chí của mình. Và sẽ thật tuyệt nếu bạn có thể chia sẻ cùng chúng mình về cảm nhận hay những thông tin thú vị khác về ẩm thực và du lịch. Vì vậy nếu không ngại, hãy bình luận để cùng nhau trò chuyện nhé.

Đăng bởi: Trường Vũ Văn