Đột nhập ngay 5 quán bún mắm ngon ở Đà Nẵng càng ăn càng ghiền
Đà Nẵng là vùng đất của hải sản nhưng không thiếu những món ăn dân dã, đậm chất địa phương. Ngoài mì Quảng, ốc hút hay chả bò thì giới trẻ vẫn hay kháo nhau về những quán bún ngon ở Đà Nẵng, món bún được làm từ các nguyên liệu như là thịt luộc, heo quay và không thể thiếu đó chính là mắm nêm – thứ mắm đặc trưng của người dân Đà Nẵng.
Bún mắm – món ngon dân dã của người Đà Nẵng
Nếu miền Bắc nổi tiếng với mắm cáy miền Nam có mắm lá linh trứ danh thì đặc sản mắm của miền Trung lại là mắm nêm. Đến Đà Nẵng, người ta không còn nhớ nhiều đến bún bò, bún cá mà phải nghĩ ngay đến bún mắm thơm thơm mùi cá. Thực ra, bún mắm có mùi hơi nồng, bún lại khô vì không dùng nước mà chỉ chan mắm nêm thôi. Thế nhưng, khi đã được nếm thử lần đầu tiên thì có lẽ mãi sẽ chẳng thể quên được cái vị đậm đà, cay cay khó quên của thứ đặc sản này. Dường như, người Đà Nẵng khi kể về món ăn này thì có vẻ tự hào lắm.
Món bún mắm nêm Đà Nẵng không quá cầu kỳ, chỉ đơn giản là bún được xếp cùng với thịt luộc thái mỏng, vài lát chả bò cùng với mít non, đậu phồng và không thể thiếu mắm nêm để trung hòa mọi thứ. Khi ăn vào, bạn sẽ cảm nhận ngay được hương vị cá biển, vị cay nồng của ớt và vị tươi mát của các loại rau sống ăn kèm. Nhiều người khi đến đây, sẽ tự hỏi rằng sao mà nồng mà hôi đến thế. Nhưng rồi một khi đã ăn thử, ai cũng phải gật gù vị độ ngon của nó.
Ở Đà Nẵng không thiếu những quán bún mắm ngon, hỏi ở đâu ai cũng biết. Mà đặc biệt, để thưởng thức đúng chất món bún mắm thì phải ghé vào quán ở lề đường, không khí mát mẻ thì ăn mới thấy sướng. Đó là câu chuyện chia sẻ của những người dân ở đây, bún mắm mà ghé vào chỗ sang trọng thì mất cả ngon. Mà dường như, ở Đà Nẵng thì quán bún mắm nào cũng bình dị, đơn giản như nhau. Quan trọng là ở cách pha chế mắm thế nào cho ngon, cho vừa vị ăn.
Tiết lộ 5 quán bún mắm ngon ở Đà Nẵng giới trẻ ai cũng biết
Bún mắm Trần Kế Xương
Địa chỉ: K23/14 Trần Kế Xương, Quận Hải Châu, Đà Nẵng Giờ mở cửa: 6 giờ sáng – 10 giờ đêm
Mức giá: 20- 30 nghìn
Nói về những quán bún mắm ngon thì phải kể đến xóm bún mắm Trần Kế Xương. Ở đây, chỉ là một con đường nhỏ mà có đến hơn 10 quán lớn nhỏ khác nhau, nằm san sát và độc nhất chỉ bán món bún mắm mà thôi. Cứ đến sáng sớm hoặc là chiều tà, người ta lại thấy xóm nhỏ bỗng như nhộn nhịp hẳn lên khi khách cứ ra vào tấp nập. Người kêu cho mình tô bún mắm thịt luộc, người lại vang vảng gọi tô heo quay. Cứ thế, bún mắm Trần Kế Xương trước nay vẫn luôn đông khách, đa phần vẫn là học sinh, dân văn phòng hay các gia đình nhỏ.
Bún mắm ở đây được khen là ngon, vị mắm nêm thơm lừng không chỗ nào sánh bằng. Ngoài thịt luộc, heo quay thì còn nhiều sự lựa chọn khác như là nem, chả. Phần bún cũng nhiều, dù đông khách nhưng vẫn không hề xuề xòa trong khâu phục vụ. Đặc biệt, ở đây thì quán Vân có vẻ như đông, vì đơn giản quán này có thâm niên lâu đời, cô chủ cũng nhiệt tình nữa. Nếu có dịp ghé Đà Nẵng đừng bỏ lỡ địa chỉ hấp dẫn này nhé!
Bún mắm bà Đông – quán bún mắm ngon giá bình dân ở Đà Nẵng
Địa chỉ: 141 Huỳnh Thúc Kháng, P. Bình Hiên, Quận Hải Châu, Đà Nẵng Giờ mở cửa: 6 giờ sáng đến 1 giờ chiều
Mức giá: 17-33 nghìn/1 tô
Thương hiệu bún mắm Bà Đông từ lâu đã trở thành địa chỉ ăn uống quen thuộc của giới trẻ cũng như là cách du khách khi ghé thăm Đà Nẵng. Vì nằm ở trung tâm thành phố nên quán khá đông, cũng dễ kiếm nữa. Sự khác biệt ở quán ăn này đó chính là bún sẽ được gọi kèm với lại heo quay, nem chả chứ không có thịt luộc như một số nơi khác. Tuy nhiên, dù là gì đi nữa thì hương vị món bún mắm ở đây vẫn là số 1.
Ở quán Bà Đông có công thức pha chế mắm bí truyền nên ngon hơn hẳn so với những quán khác. Vị mắm nêm hòa quyện trong các loại topping, cùng với đậu phụ béo ngậy và rau lại tươi mát khiến cho món ăn không bị ngán. Đặc biệt, ớt ở đây do tự quán làm nên hợp khẩu vị với tất cả mọi người lại vô cùng đảm bảo nữa. Khi ăn, phải kèm theo ớt xanh thì mới cay ngon hấp dẫn được.
Bún mắm Bà Liên
Địa chỉ: 52 Trần Bình Trọng, P. Hải Châu 2, Quận Hải Châu, Đà Nẵng Giờ mở cửa: 2 giờ chiều -10 giờ tối
Mức giá: 15-28 nghìn/1 tô
Dù không bán ghế tươm tất như những quán bún mắm ngon khác nhưng quán Bà Liên lúc nào cũng đông nghịt người. Chỉ là một gánh hàng rong nhỏ, lọt thỏm giữa không gian tấp nập của phố phường Đà Nẵng mà có món ăn khiến bao thực khách phải mê mẩm. Chiều chiều, cứ ra đây lại thấy đã có rất nhiều những bạn trẻ, cặp vợ chồng ngồi tụ tập bên gánh hàng của Bà Liên để chờ đợi được thưởng thức tô bún mắm bí truyền.
Dù không có không gian đẹp như các quán khác nhưng bù lại, tô bún mắm ở đây vô cùng chất lượng. Ngoài chả thịt thì ở đây “đặc sản” phải kể đến đó chính là chả mỡ, vừa thơm lại vừa béo ăn rất thích. Một tô bao giờ cũng đầy ụ, nước mắm nêm sền sệt được tự tay pha chế nên ngon thơm đến lạ thường. Ai ăn một lần rồi thì sẽ nhớ mãi, người Đà Nẵng mỗi chiều cứ thèm thuồng là phải chạy ngay ra đây để kêu một tô ăn cho đỡ ghiền.
Bún mắm bà Thuyên Đà Nẵng
Địa chỉ: K424/03 Lê Duẫn, Thanh Khê, Đà Nẵng Giờ mở cửa: 6 giờ sáng – 6 giờ tối
Giá dao động: 20 000 – 33 000
Nằm ở trên con hẻm nhỏ được Lên Duẩn, quán bà Thuyên cũng là một trong số những quán bún mắm ngon ở Đà Nẵng. Quán khá bình dân, món chính là bún mắm heo quay chứ không phải là bún mắm thịt luộc như ở những nơi khác. Thịt heo quay ở đây rất ngon, có vỏ giòn rụm ăn rất thích. Nước mắm nêm ở đây phải nói là hấp dẫn không thể cưỡng lại được, thịt heo quay tuy hơi béo nhưng ăn kèm với nem cùng với rau sống thì đằm lại, rất hợp khẩu vị.
Bún mắm bà Mua – Quán bún mắm ngon được lòng du khách
Địa chỉ: K162/27 đường Đống Đa, phườngThuận Phước, quận Hải Châu. Giờ mở cửa: 2 giờ chiều – 8 giờ tối
Giá: 20-30 nghìn/1 tô
Không chỉ nổi tiếng với bánh tráng cuốn thịt heo và mỳ Quảng mà ở quán bà Mua cũng được biết đến với món bún mắm trứ danh. Dù mỳ Quảng là món chính ở đây nhưng không vì thế mà món bún mắm vơi đi vị ngon. Mắm ở đây được pha chế bằng phương pháp thủ công với bí quyết riêng nên vị khá là thơm ngon. Đặc biệt, quán ở đây cực kỳ sạch sẽ, không gian vô cùng thoáng mát.
Đến thành phố biển, sẽ rất là đáng tiếc nếu như bạn chưa đi hết các địa điểm vui chơi hấp dẫn cũng như là “truy lùng” các quán bún mắm ngon ở Đà Nẵng. Thời tiết Đà Nẵng cũng sắp vào đông, chiều chiều tan làm ghé ngay một quá nhỏ quen thuộc, kêu tô bún mắm theo ý thích rồi thưởng thức ngay thì chẳng còn gì tuyệt vời bằng. Vị mắm thơm ngon, cay xé lưỡi sẽ khiến bạn khó thể nào mà quên được.
Bích Mỹ – dulichvietnam.com.vn
Theo Báo Thể Thao Việt Nam
Đăng bởi: Hải Yến Đào
