Du lịch Singapore lang thang và khám phá ‘thủ đô ẩm thực của châu Á’

Được coi là thủ đô ẩm thực của Châu Á – ẩm thực Singapore vô cùng phong phú với sự giao thoa Đông – Tây. Du lịch Singapore bạn sẽ bắt gặp khắp nơi các món ăn hấp dẫn được bày bán, dù ngày hay đêm.

Du lịch Singapore lang thang và khám phá ẩm thực và bạn sẽ phát hiện ra nhiều điều thú vị. Ảnh: Weekendnotes

Singapore là một đất nước nổi tiếng về sự sạch sẽ và mức độ an toàn thực phẩm cao ở khu vực Đông Nam Á. Thức ăn đường phố ở Singapore phản ánh sự đa dạng văn hóa rõ rệt ở đảo quốc này.

Sự kết hợp hương vị của các món ăn từ Trung Quốc, Ấn Độ, Malaysia và Indonesia dễ dàng tạo ra một món ăn mới đậm đà hơn, hấp dẫn hơn và hoàn toàn độc đáo. Tại trung tâm ẩm thực ngoài trời của thành phố, có hàng chục đôi khi là hàng trăm người bán hàng bán các món đặc sản địa phương với giá dễ chịu hơn đáng kể so với giá trên đường Orchard. Dưới đây là một trong số các món ăn tốt nhất để thử ở Singapore tại các quầy hàng ăn uống ngoài trời.

Du lịch Singapore ăn gì?

Mì Phúc Kiến: Một trong những món ăn phổ biến nhất và được yêu thích ở Singapore, Mì Phúc Kiến hay còn gọi là mì tôm chiên bắt nguồn từ tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc. Đây là một món ăn có hương vị đậm đà gồm: mì (cả trứng và bún gạo) được xào với mỡ lợn và nước luộc tôm, sau đó cho thêm tôm tươi, đậu mầm, và trứng bác.Nêm thêm gia vị, nước sốt ớt sambal và nước tắc để giảm bớt vị béo.

Mì Phúc Kiến là một trong những món ăn được yêu thích ở Singapore. Ảnh: Thesilverchef

Cơm gà Hải Nam: Đây là một món ăn phổ biến rộng rãi trên khắp Singapore và được xem là món ăn quốc hồn quốc túy của Singapore, mặc dù cái tên của nó có nguồn gốc từ miền Nam Trung Quốc. Cách làm món ăn này khá đơn giản, gà sẽ được luộc với gừng xắt lát và nước luộc gà sau đó sẽ được sử dụng để nấu cơm, để cơm có thể thấm hết hương vị tươi ngon của con gà và hạt cơm sẽ bóng hơn. Sau đó gà được thái miếng và ăn kèm với cơm cùng một loại nước sốt gồm: ớt, đậu nành và gừng.

Du khách sẽ dễ dàng tìm được món Cơm gà Hải Nam ở bất kỳ tiệm ăn nào tại Singapore. Ảnh: Darwinfoodies

Cua sốt ớt: Mặc dù nó thường được phục vụ trong các nhà hàng (và chỉ có một số quầy hàng trên đường), nhưng có lẽ không món ăn nào lại mang tính biểu tượng cho Singapore hơn món cua sốt ớt. Cua sẽ được chiên ngập dầu trước khi hấp trong nước sốt ớt cà chua ngọt, món này thường được ăn kèm với bánh bao chiên nhỏ hoặc ăn với cơm trắng.

Món Cua sốt ớt lạ miệng. Ảnh: itoday

Bánh cà rốt: Đừng mong đợi món cream cheese cho bữa tráng miệng của bạn. Ở Singapore, bạn sẽ được tráng miệng bằng món bánh cà rốt thơm ngon gồm hỗn hợp tàu hủ, bánh nếp, củ cải xào với mỡ lợn và trứng bác, ăn kèm củ cải muối, tỏi và hành lá. Ở Phúc Kiến, Trung Quốc thì củ cải trắng và cà rốt đều được dùng làm bánh cà rốt nên có thể chia làm 2 loại bánh dựa vào màu sắc khác nhau của nó.

 

Đăng bởi: Tống Thủ