Đặc sản Đồng Nai

Trong bài viết dưới đây, chúng mình xin giới thiệu đến bạn những món quà bạn có thể mua về khi đi du lịch Đồng Nai. Nội dung bài viết bao gồm: Gỏi cá Biên Hòa, Bưởi Tân Triều, Nấm mối, Lá khổ qua rừng, Sầu riêng, Trái ươi rừng, Cá kìm khô.

1.Gỏi cá Biên Hòa

Gỏi cá Biên Hòa là loại gỏi được làm từ nhiều loại cá nước ngọt như cá chép, cá tai tượng, cá diêu hồng… Phần thịt cá được làm sạch cho bớt mùi tanh sau đó trộn với riềng, xả và các loại gia vị sau đó phủ thính lên trên. Món ăn dân dã này cực ngon khi dùng kèm với bánh tráng, các loại rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt. Món đặc sản Đồng Nài này có vị thơm ngon và không hề lẫn với gỏi cá miền Tây hay gỏi cá ở các tỉnh phía Bắc.

nên mua gì làm quà khi đi du lịch đồng nai?

Nguồn: sưu tầm

Món ăn này được coi như đặc sản vì trên sông Đồng Nai có rất nhiều bè nuôi cá ven bờ và cách đó không xa là những quán gỏi nhộn nhịp khách qua lại. Đây là món ăn ngay vì thế bạn chỉ mua về làm quà và ăn trong ngày.

2.Bưởi Tân Triều

Cách thành phố Biên Hòa 3 cây số, làng bưởi Tân Triều nằm ở xã Tân Bình, huyện Vĩnh Cửu, tỉnh Đồng Nai. Nơi đây nổi tiếng với khung cảnh vùng quê thanh bình và những vườn bưởi sum suê trái… Do được trồng trên đất phù sa, bưởi nơi đây có vị ngọt đậm, rất đặc trưng mà không có nơi nào có được.

Bưởi ở đây ngon nức tiếng, lại chế biến được rất nhiều món ngon. Một điều riêng có của bưởi đường da xanh Tân Triều mà chưa nhiều người biết là để càng lâu vị bưởi càng ngọt đậm như đường. Khi chế biến các món ăn, hầu như không bỏ phần nào trên trái bưởi. Vỏ bưởi thì chế biến thành chè bưởi, nem bưởi, tép bưởi làm gỏi bưởi, rượu bưởi…

Nguồn: sưu tầm

3.Nấm mối

Nấm mối thường mọc vào khoảng mùng 5 tháng 5 âm lịch, khi cơn mưa đầu mùa làm cho không khí trở nên oi nồng, mặt đất hầm hập nóng là mùa nấm mối lại về.

Nấm mối Đồng Nai có nhiều ở các huyện Định Quán, Tân Phú, Thống Nhất, Vĩnh Cửu, Long Thành… nấm thường mọc vào ban đêm, và có vòng đời chỉ chưa đến một ngày là rũ, tàn.

Theo kinh nghiệm của những người săn nấm, loại nấm này mọc xung quanh ổ mối. Mối đất có ổ to như trái dừa khô, hình dáng như hốc đất, màu trắng hoặc hơi ngả vàng. Từ trải nghiệm đó, bà con khi nhổ nấm mối thường dùng tay hoặc que cây để cạy gỡ.

Nguồn: sưu tầm

Nấm mối có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau thế nhưng ngon nhất có lẽ khi nấu canh hoặc ăn cùng lẩu, hương vị của nấm thường rất đậm đà và có một vị gì đó rất riêng, đảm bảo ai sau khi ăn cũng sẽ thấy rất ngon cho xem! Giá của loại nấm này cũng không quá cao, thích hợp để mua làm quà cho người thân.

4. Lá khổ qua rừng

Lá khổ qua rừng là loại lá phổ biến vùng đất Long Khánh, lá có vị khá đắng nhưng càng ăn lại càng cảm nhận được hương vị ngọt ngào. Loại lá đặc biệt này chính là bí quyết để có món lẩu lá khổ qua rừng đặc sản Đồng Nai. Loại lá này có đặc tính mát và có lợi cho sức khỏe, được nhiều du khách ưa chuộng. Do được chú ý và phát triển nên ngày nay bạn có thể mua lá khổ về làm quà ở khắp nơi khi đến Đồng Nai.

Loại lá này ngoài việc trở thành món lẩu thì có thể nấu với sườn, thịt băm, tôm khô. Lá khổ qua rừng sau khi được làm sạch chỉ cần nhúng vào nồi nước lẩu đang sôi sùng sục sau đó vớt ra ngay đã có thể cảm nhận được vị ngon ngọt đặc trưng.

Nguồn: sưu tầm

5.Sầu riêng

Là vùng đất màu mỡ có thể trồng được rất nhiều loại trái cây thơm ngon khiến du khách mê mẩn, cũng vì thế sầu riêng tại đây cũng được du khách đánh giá cao. Hương vị của sầu riêng rất độc đáo, mùi thơm quấn hút, ngọt thanh. Đặc biệt người dân Long Khánh thay đổi nhiều giống mới lạ, trong đó có một loại là sầu riêng hạt lép. Cơm vàng có vị đặc trưng, thoang thoảng vị sữa rất thơm ngon chắc chắn sẽ khiến bạn yêu thích.

Nguồn: sưu tầm

6.Trái ươi rừng

Có thể nói, trái ươi rừng là một món đặc sản Đồng Nai cực đắt đỏ bởi hiện nay chúng rất hiếm và không phải mùa nào cũng có đâu nhé, chính vì vậy mà phải rất đặc biệt thì bạn mới có cơ hội đem về làm quà cho người thân của mình.

Chính vì độ hiếm có như vậy mà người dân tại đây sau khi hái chúng về thường đem phơi khô để có thể sử dụng trong nhiều năm mà không sợ hỏng. Khi muốn thưởng thức bạn chỉ cần cho chúng vào trong nước ấm và chờ nở ra rồi bóc vỏ bên ngoài và lấy phần thịt nhân ở bên trong.

Nguồn: sưu tầm

Hạt ươi thường dùng để ăn sống, ngoài ra bạn cũng có thể trộn cùng với một thìa hạt é để làm thứ uống giải khát trong những ngày thời tiết nắng nóng khó chịu. Hạt ươi này còn rất có ích cho sức khỏe nữa đó!

7.Cá kìm khô

Được thiên nhiên ưu đãi, hồ Trị An là nơi sinh sống của nhiều loài cá nước ngọt có giá trị. Bên cạnh các loại đặc sản, như: cá lăng, trèn leo, chép…, cá kìm cũng là sản vật mà hồ Trị An ban tặng cho ngư dân nơi đây. Cá kìm có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Khi ăn không hết, người ta thường phơi khô để bán và khô cá kìm trở thành món đặc sản riêng của làng cá Trị An. Ở đây chỉ có vài hộ gia đình sản xuất cá kìm khô và không chỉ phục vụ cho các hàng quán xung quanh. Mà còn cung cấp cho nhiều tỉnh thành ở Việt Nan, thậm chí còn xuất khẩu ra nước ngoài. Vào những dịp cuối năm, nhu cầu khô cá kìm lớn nên ghe nào đưa cá về đều được họ thu mua lại, trữ cá kìm khô bán cho mọi người mua tặng, biếu. Để chế biến được cá kìm khô này, khi khai thác ngư dân vùng này phải làm nhiều công đoạn phức tạp. Rửa sạch, làm sạch ruột và bỏ đầu cá, cuối cùng là đem ướp nhiều gia vị đặc trưng của vùng để tăng thêm hương vị,…