Vịt được đem đi quay lu nên mỡ dưới lớp da sẽ vơi đi rất nhiều, ăn không bị ngấy. Bạn nào team diet, eat clean mà thèm món mì vịt tiềm thì note lại địa chỉ ngay nha.

mì vịt tiềm quay lu không mỡ dành cho team giảm cân, hấp dẫn ở tân phú

Quán mình đi là mì vịt tiềm Thượng Hải, ở địa chỉ 50/1 Gò Dầu, Q.Tân Phú.

Mình thấy không gian quán sạch sẽ, thoáng nữa. Ở đây ngoài mì Vịt Tiềm còn có Gà Tiềm, Phá Lấu Vịt nha.

Vịt ở đây sẽ được đem đi quay trước để phần thịt ráo mỡ, phần da sẽ trở nên mỏng và sẽ không bị béo hay tạo cảm giác ngấy khi ăn. Phần mỡ thì chủ quán sẽ tận dụng lại đem đi chiên giòn cho khách nào thích ăn kiểu da giòn.

Vì phần mỡ đã có gia vị nên khi dùng để chiên vịt dậy mùi rất thơm, hấp dẫn lắm.

Mình gọi cả vịt chiên giòn và phần vịt mềm ăn luôn để dễ review cho mọi người nè. Về giá cả thì mình gọi đùi góc tư nên 70k/phần.

Vịt mềm là phần vịt quay ráo mỡ, sau đó cho vào nồi nước lèo tiềm. Về phần thịt này thì ăn thịt sẽ mềm, mọng nước và thơm. Dành cho những khách không thích ăn béo, bạn nào đang giảm cân thì ăn cũng ổn áp lắm nha.

Tui thuộc team giảm cân theo thời vụ nên vẫn thích ăn kiểu chiên giòn hơn nha. Phần da giòn thơm, thịt bên trong thì mềm, vẫn giữ được độ ẩm của thịt, ăn ngon và cũng cuốn hơn.

Vì thịt được quay trước rồi mới chiên nên phần da mỏng chiên rất giòn, cắn vào cũng không ngập mỡ như những chỗ mình từng ăn. 👍👍

Ăn kèm sẽ có đu đủ ngâm, tỏi ớt ngâm và sa tế. Ai thích ăn gì thì cho vào nha. Nước lèo theo mình thì ăn cũng giống như những nơi khác, đầy đủ vị của món tiềm.

Có thể gọi thêm phần Phá Lấu Vịt chỉ 20k để ăn cùng cũng ngon lắm nha.