Năm nay là năm tam tai của măng cụt. Vì măng cụt chưa kịp chín thì đã đem đi làm gỏi hết dù giá măng cụt xanh hiện giờ lên đến 450k/kg (gọt sẵn). Ai chưa thử món này thì bắt trend cùng với tui nha.

Để bắt được cái trend này thì tui phải đi xe đến tận Bình Dương, vô tận vườn để tìm ăn cho nó đã cái nư ^^. Chỗ mình đi là vườn trái cây chú Ba Cư nè, nằm ở cầu Ông Tạ, search google map là ra nghen. Vườn này chỉ mở cửa vào Chủ Nhật thôi.

Nếu măng cụt chín ngon 1 thì măng cụt sống ngon đến 10 nhen. Tui cứ tưởng sống ăn sẽ chua và chát nhưng ngược lại. Món này thì cực nhất ở chỗ gọt vỏ măng, sau khi trải nghiệm gọt vỏ thì tui mới biết lý do tại sao mà giá của măng cụt xanh gọt sẵn lên đến 450k/kg.

Măng cụt xanh chứa rất nhiều nhựa (mủ), phải gọt dưới vòi nước để măng trắng và giòn hơn, không chỉ tốn nước mà mất rất nhiều thời gian.

Để làm gỏi thì người hái phải lựa chọn kĩ loại măng “điểm”, là loại gần chín hái thì mới ngon và dễ lột. Nếu hái những loại măng non thì rất có hại cho cây, có khi đến năm sau cây không cho ra trái.

Giống như những loại gỏi khác, Gỏi gà măng cụt sẽ có hành tây, cà rốt, bắp cải, rau răm, hành phi, đậu phộng và chến nước mắm trộn chua chua ngọt ngọt siêu ngon. Gà thì phải là gà ta luộc lên thơm phức, dai dai ngọt thịt.

Tất nhiên là không thể thiếu nồi cháo nấm rơm ăn kèm rồi nha. Giá ở vườn bên này mình ăn là 600k/phần nha.

Măng cụt sống ăn giòn, chau chua ngọt ngọt. Gọt sạch vỏ nên khi ăn không bị chát đâu nè, nghe dân tình đồn chấm muối tôm ăn cũng ngon lắm. Khi trộn nhớ để măng cụt vào sau cùng để măng không bị mềm và mất vị ngọt nha.

Theo tui món này trộn gỏi ăn khá là dính nha, măng giòn làm gỏi ăn thú vị lắm. Món này mọi người nên ra quán ăn sẽ ngon hơn nha, mình đi vô vườn để có nhiều trải nghiệm hơn thôi nè. Mình nghe nói có quán Vườn Măng cũng rất ngon và nổi tiếng ở Bình Dương, mọi người search Google là ra nha.

👉 VƯỜN TRÁI CÂY CHÚ BA CƯ

📍 Đê sông Sài Gòn, Tân An, Thủ Dầu Một, Bình Dương

⏰ 7H sáng (chỉ mở cửa CN)

📞 097 778 88 73

Đăng bởi: Bằng Võ