Soup Tom Yum Thái Lan
Nguyên Liệu
- 16 con khoảng 4 lạng tôm
- 3 lạng nấm tươi (loại nào cũng được)
- 3 quả ớt tươi
- 7 lá chanh tươi
- 1 quả chanh tươi
- 10 gr gừng tươi
- 2 củ sả
- 1 gói gia vị Tom Yum Thái
- 10-15 ml cốt dừa
- 50 gr cùi dừa nạo
Các bước
- Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu, rút sạch ruột, bóc vỏ hoặc không tuỳ sở thích
- Nấm tuỳ loại có thể bổ đôi nấm rơm hoặc cắt làm đôi, làm 3 với nấm loại thân dài
- Cho lá chanh, gừng thái lát và xả thái vát mỏng đun với 700ml nước sôi trong vài phút
- Cho gói gia vị Tom Yum vào quậy cho tan thả ớt tươi vào.
- Thả nấm vào sôi nước thì cho ít nước mắm rồi cho tôm vào.
- Đun sôi lại thì cho cốt dừa, cùi dừa nạo và nước cốt chanh vào đun sôi nếm vừa gia vị là bắc ra bày lên bát và xúc từng thìa chanh lên miệng.
- Cảm nhận cach có màu trắng đục, tôm đỏ cho vào miệng chua, cay, ấm tận bụng… se lạnh thì cực ngon.
Đăng bởi: Khánh Trần
