Sự "mê hoặc" của combini ở Nhật Bản và giới thiệu những cửa hàng combini phổ biến

FamilyMart (nguồn ảnh: pixabay.com)

Sandwich của 7-Eleven

3.2 Cà phê
Cà phê là một trong những lĩnh vực cạnh tranh khốc liệt nhất mà các combini cố gắng để thu hút khách hàng từ các cửa hàng cà phê truyền thống. Các cửa hàng combini phổ biến nhất như 7-Eleven, FamilyMart hay Lawson đều phục vụ khách hàng thứ đồ uống hấp dẫn này. 7-Eleven được nhiều người đánh giá là cửa hàng tiện lợi có cà phê ngon nhất tại Nhật Bản. Máy pha chế của 7-Eleven hiện đại nhưng bạn sẽ không gặp khó khăn trong cách sử dụng. Hương vị đặc hơn so với cà phê của FamilyMart nhưng vị khá thanh và hài hòa. Cốc có màu trắng trang nhã và đơn giản. Với FamilyMart thì máy pha cà phê không bắt mắt cho lắm và cách dùng tương đối dễ, chỉ cần ấn vào những nút hướng dẫn có trên máy. Cà phê của FamilyMart mang vị đắng và mạnh tương tự như vị cà phê truyền thống. Cốc màu đen và nổi bật trên đó là những dòng chữ in đậm. Không giống như 7-Eleven hay FamilyMart là bạn tự pha chế cốc cà phê của mình thì cà phê của Lawson sẽ được nhân viên chuẩn bị. Tuy nhiên, cà phê chỉ chiếm 2/3 thể tích cốc và độ nóng của nó có thể làm bỏng đôi tay của bạn. Cốc trông khá mỏng, màu sắc cũng không nổi bật nhưng hương vị khá đậm, quyện chút vị socola. Bạn có thể thử cà phê tại 3 cửa hàng tiện lợi nổi tiếng này để tìm ra hương vị cà phê yêu thích nhất cho mình.

Cà phê của FamilyMart

3.3 Cơm nắm onigiri
Cơm nắm onigiri với cách chế biến và hình thức đơn giản nhưng hương vị ngon miệng và tiện lợi chính là một trong những món ăn phổ biến, được ưa chuộng nhất tại các combini ở Nhật Bản. Đây có thể xem là một món không thể không có trong bất kỳ cửa hàng tiện lợi nào tại Nhật. Nhờ sự kết hợp hài hòa giữa những hạt cơm trắng dẻo, lớp nhân đậm đà nhiều vị đa dạng với lá rong biển giòn giòn mặn mặn và cách thưởng thức rất đơn giản, nhanh gọn, những chiếc cơm nắm tuyệt ngon này đã trở thành món ăn yêu thích của rất nhiều người trẻ bận rộn khi ghé vào combini.  

Chỉ với từ 100 đến 250 yên là bạn đã có thể mua cho mình một chiếc onigiri trong bất kỳ cửa hàng tiện lợi nào. Có rất nhiều loại onigiri đa dạng từ hương vị truyền thống, cơ bản là cá hồi, cá ngừ trộn sốt mayonnaise, cá ngừ bào, cá tuyết cho đến các loại đặc biệt hơn như gà rán, tôm trộn mayonnaise, bít tết harami, cơm nắm nướng, cơm với trứng omelette. Những loại cơm nắm vị sốt teriyaki và mayonnaise được đánh giá là khá dễ ăn và thú vị. Tùy thuộc vào cửa hàng tiện lợi bạn ghé qua mà bạn có thể chọn lựa cho mình những loại onigiri ngon miệng.

Nếu bạn chưa nắm vững cách ăn một chiếc onigiri sao cho đúng nhất thì hãy tìm câu trả lời trong bài viết Tổng hợp bí quyết ăn đồ Nhật “đúng điệu”, thanh lịch mà vẫn thưởng thức được trọn vẹn vị thơm ngon! của Japagazine nhé!

Onigiri của 7-Eleven

3.4 Cơm hộp bento
Người Nhật thường có thói quen đem theo cơm hộp – bento mỗi khi đi học hay đi làm, tuy nhiên không phải lúc nào họ cũng có đủ thời gian để làm việc này. Nếu một ngày, bạn dậy quá muộn và phải chạy ngay lập tức đến cơ quan hoặc quá mệt mỏi với việc nấu nướng, đừng lo bởi đã có những hộp bento không chỉ tiện lợi mà còn rất ngon miệng và đầy đủ đã được bày bán sẵn tại các combini ngay gần bạn.  

Tại combini, các loại bento được chuẩn bị rất thịnh soạn, đa dạng về nguyên liệu và còn được thay đổi phong phú theo mùa. Về cơ bản có những loại phổ biến như: donburi – bao gồm một bát cơm với vài dải thịt bò mỏng gyudon bên trên, katsudon – cơm thịt lợn cốt lết chiên giòn ăn kèm trứng, oyakodon – cơm thịt gà cùng trứng, cơm cà ri Nhật Bản; v.v. Tất cả đều được nấu rất vừa miệng, hợp khẩu vị của đa số mọi người. Nhân viên tại quầy bán hàng luôn sẵn sàng giúp bạn hâm nóng suất ăn của mình nếu bạn cần. Như vậy, chỉ với vài trăm yên là bạn đã có thể có một bữa trưa ngon miệng, nóng hổi ngay tại quầy ăn của cửa hàng tiện lợi.  

3.5 Oden
Không phải ngẫu nhiên mà oden おでん được coi là nghệ thuật ẩm thực tinh tế của Nhật Bản. Khi cơn gió lạnh đầu mùa bắt đầu xuất hiện, dù vô tình hay không nhưng món oden cũng sẽ bất chợt xuất hiện trong tiềm thức của mỗi người dân Nhật Bản. Trước đây oden được chế biến khá đơn giản là đậu phụ sẽ được cắt thành từng miếng vuông vắn và xiên vào que tre, sau đó phết một chút nước sốt miso lên rồi mang đi nướng đến khi vàng ươm là sẽ ăn được luôn. Về sau, oden bắt đầu được biến tấu với việc sử dụng nhiều nguyên liệu đa dạng giúp món ăn này càng trở nên hấp dẫn hơn. Oden bắt đầu được bán nhộn nhịp từ tháng 9 đến giữa tháng 4 hàng năm. Khi đó trong các combini cũng sẽ bày ra rất nhiều các khay kim loại to và có hệ thống làm nóng ở bên dưới. Trong các khay này thường có các nguyên liệu khác nhau như củ cải trắng, bánh cá, konnyaku, tàu hủ chiên, trứng gà, gân bò,… và nước tương đậu nành. Đương nhiên bạn sẽ được chọn nguyên liệu theo ý thích chứ không nhất thiết là phải mua hết tất cả. Vì các nguyên liệu luôn được giữ ấm với một nhiệt độ nhất định nên luôn tỏa ra mùi hương hấp dẫn kích thích vị giác như mời gọi những người đi đường hãy ghé vào. Oden ngon nhất là khi được ăn cùng với mù tạt. Ở Nhật Bản, mọi người uống rượu sake nóng và ăn oden để giữ ấm cơ thể, nhất là vào những mùa đông lạnh giá.

Oden của Lawson

3.6 Mỳ ăn liền
Chỉ với hai loại mì ăn liền là ramen và yakisoba (mì xào) nhưng người Nhật có thể tạo ra được hàng chục biến thể. Hầu hết trên bao bì của các gói mì đều được bổ sung thêm một phần tiếng Anh nên công cuộc tìm kiếm hương vị mì yêu thích sẽ trở nên dễ dàng hơn với mọi du khách. Máy pha nước nóng có sẵn trong mỗi conbini để bạn có thể tự chế biến cho mình một bát ramen nóng hổi, thơm ngon và thưởng thức ngay tại chỗ. Giá mỗi hộp mì dao động từ 200 đến 500 yên.

Mì ăn liền của Lawson

3.7 Bánh bao
Nhắc đến món bánh bao thì ắt hẳn không có gì là lạ nhưng điều tạo nên sự khác biệt cho bánh bao combini là các loại nhân độc đáo chỉ có tại Nhật như custard, socola, hoa anh đào, phô mai, cà ri hay thậm chí là bột đậu đỏ. Và đặc biệt là mỗi một cửa hàng combini đều sở hữu một phiên bản bánh bao của riêng mình. Một chiếc bánh bao với phần nhân đầy đặn được đặt gọn gàng ở giữa lớp vỏ trắng muốt mềm mại sẽ giao động từ 150 yên đến 200 yên tùy theo loại bánh mà bạn chọn. Một chiếc bánh bao nóng bỏng tay vừa được lấy ra khỏi lò thơm sực lên mùi bột mới, cắn một miếng là thấy ấm áp được tới tận trong lòng sẽ giúp bạn lấp được phần nào cơn đói.

Bánh bao của Lawson

3.8 Đồ ăn vặt
Các món ăn vặt ở combini vô cùng phong phú và đa dạng, từ hương vị tươi mới của khoai tây chiên, hạt dẻ bùi bùi đến kẹo, chocolate, và kem với nguyên liệu thay đổi theo mùa. Lúc nào cũng có món mới được bày bán trên kệ quà vặt. Bạn nên thử ngay bất cứ món ăn nào mà bạn thấy hấp dẫn vì sản phẩm theo mùa có thể không được bày quá lâu. Nếu bạn đang tìm kiếm một số hướng dẫn cập nhật về đồ ăn vặt tốt nhất, hãy tham khảo bảng xếp hạng của trang web mognavi (tiếng Nhật).

4. Các dịch vụ hữu ích tại combini
4.1 Dịch vụ rút tiền ATM
Mặc dù việc sử dụng thẻ tín dụng ngày càng phổ biến ở Nhật Bản nhưng tiền mặt vẫn luôn là phương tiện giao dịch cần thiết tại các cửa hàng. Nhờ có hệ thống combini, bạn sẽ không bao giờ phải lo lắng về việc thiếu đồng yên bởi các cửa hàng tiện lợi này có mặt ở khắp mọi nơi và đặc biệt là mở cửa 24 giờ. Số lượng ATM tại các cửa hàng tiện lợi đã tăng đều đặn kể từ năm 2001 và đã lên khoảng 55,000 máy. Tại các cửa hàng khác như FamilyMart cũng chấp nhận thẻ nước ngoài, tuy nhiên 7-Eleven vẫn là sự lựa chọn tốt nhất.

4.2 Copy, gửi fax, scan và in ảnh
Ở Nhật không có cửa hàng chuyên photocopy như ở Việt Nam, nên nếu cần photo thì bạn có thể ra combini. Bạn có thể in bất kỳ tệp PDF nào trực tiếp từ thẻ nhớ USB, quét tài liệu sang PDF, JPG hay gửi fax bằng cùng một máy tại các cửa hàng combini. Giá in ấn tương đương với Kinko, hoặc Accea, nhưng sự tiện lợi và không phải trả tiền để sử dụng máy tính là một điểm cộng lớn. Giá cả tham khảo như sau (chênh lệch giữa các chuỗi cửa hàng không lớn):  
– Photo đen trắng tất cả các cỡ: 10 yên/tờ
– Photo màu B5/A4/B4/ bưu thiếp: 50 yên/tờ
– Photo màu A3: 80 yên/tờ.
– Photo 2 mặt: 10 yên/ mặt
– Giá scan là 30 yên/ lần
– Giá in từ 10 yên/ 1 tờ. Bạn có thể in qua usb, thẻ nhớ, hoặc dùng app.
– Giá fax: trong nước 50 yên/1 tờ, nước ngoài là 100-150 yên/ 1 tờ

Nếu không quá chú trọng vào chất lượng ảnh hoặc in số lượng ít thì bạn có thể chụp hình bằng điện thoại và in ở combini gần nhà thông qua dịch vụ pic-chan ở trang web: http://pic-chan.net/index_PC.html
Giá cả in như sau:
– In thường A3: 280 yên, A4 200 yên
– In bóng A4 : 500 yên/ 1 mặt

4.3 Thanh toán hóa đơn
Những cửa hàng combini ở Nhật Bản luôn cố gắng xây dựng thật nhiều các dịch vụ tiện ích để giúp khách hàng của mình, những người dân bận rộn, có thể hoàn thành những công việc hàng ngày một cách nhanh chóng nhất. Dịch vụ thanh toán hóa đơn chính là một trong những dịch vụ được yêu thích và tin dùng nhất tại các combini, không chỉ nhận thanh toán hóa đơn tiền điện, nước, gas, bảo hiểm,… mà còn có thể thanh toán mua sắm trực tuyến, vé tàu xe, vé xe bus hay bất kỳ các loại hóa đơn dịch vụ nào khác. Bạn thậm chí có thể nạp tiền vào thẻ trả trước một cách rất thuận lợi. Sáng kiến này đã được rất nhiều chuỗi cửa hàng tiện lợi trên thế giới học tập và áp dụng.

4.4 Vận chuyển hành lý
Ngoài dịch vụ thanh toán hóa đơn ngay tại quầy, dịch vụ chuyển hàng tại các combini cũng rất được khách hàng tin dùng. Với thời gian hoạt động vô cùng linh hoạt, các cửa hàng tiện lợi có thể giúp vận chuyển hàng hóa ngay cả trong những ngày bưu điện đóng cửa. Việc chuyển hàng trở nên thuận tiện hơn bao giờ hết khi tất cả những gì bạn cần làm chỉ là tìm đến cửa hàng combini gần nhất, hỏi nhân viên mẫu đơn đăng ký, điền thông tin rồi thanh toán phí. Không chỉ vậy, combini còn trở thành địa chỉ nhận hàng rất thuận tiện đối với những người ở khách sạn, hostel hay Airbnb nếu họ không thể nhận hàng của mình tại một địa điểm xác định nào đó trong một khoảng thời gian nhất định. Các cửa hàng tiện lợi sẽ nhận món đồ được chuyển đến và giữ chúng cho khách hàng trong vòng 10 ngày, nếu sau 10 ngày món đồ vẫn chưa được nhận, họ sẽ chuyển lại cho bên gửi.

4.5 Free WI-FI
WI-FI là một trong những tiện nghi không thể thiếu tại các cửa hàng tiện lợi ở Nhật Bản. Chỉ cần bước vào các cửa hàng combini, đặc biệt là những chuỗi cửa hàng lớn như 7-Eleven, bạn sẽ được truy cập internet miễn phí sau khi thực hiện một số thao tác đơn giản như điền thông tin cơ bản của mình và đăng nhập. Tốc độ truy cập WI-FI tại 7-Eleven rất lớn, lên tới 11 mb.

4.6 Mua vé sự kiện/công viên/xe bus cao tốc
Đây là một trong những giải pháp rất sáng tạo, mang tính hiệu quả và tính ứng dụng rất cao đối với cuộc sống hàng ngày của người Nhật. Nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho việc di chuyển và giải trí hàng ngày, các combini đã trở thành những điểm bán vé xe bus cao tốc và vé vào cửa các sự kiện, công viên, bảo tàng. Những chiếc máy bán vé tự động này thường được đặt gần cây ATM, có sẵn chế độ cài đặt Tiếng Anh và một số ngôn ngữ phổ biến khác. Nếu bạn chưa thật sự chọn được loại vé mà mình muốn đặt, bạn có thể tham khảo danh sách những sự kiện, địa điểm giải trí ngay ở màn hình của chiếc máy. Sau khi chọn được loại vé và số lượng mình muốn, chiếc máy sẽ in ra hóa đơn và bạn chỉ cần đem nó đến quầy, thanh toán và nhận vé của mình.

4.7 Dịch vụ mua hàng miễn thuế cho khách du lịch
Một số combini tại Nhật Bản áp dụng chính sách miễn thuế dành cho khách du lịch. Những cửa hàng này sẽ có biển hiệu “Duty-free” hoặc “Tax Free” (miễn thuế) ngay tại cửa ra vào. Chỉ cần xuất trình hộ chiếu có đóng dấu xác nhận đã nhập cảnh ko quá 6 tháng là bạn đã có thể được giảm trực tiếp 8% hóa đơn của mình. Chính sách này áp dụng với những hóa đơn trên 5,000 yên và không được mua quá 500,000 yên trong cùng ngày, tại cùng một cửa hàng. Chính sách này thật tuyệt vời và tiện ích đối với những vị khách du lịch mua nhiều đồ tại combini, ví dụ như các loại snack đặc biệt của “xứ sở hoa anh đào” hay những món đồ lưu niệm nhỏ về cho gia đình, bạn bè.

Đăng bởi: Phạm Thị Thanh Thoảng