chả giò cá

Nguyên Liệu 400 gr cá file 200 gr giò sống 1 củ cà rốt Nấm hương, mộc nhĩ, miến tàu Hành, tỏi, gừng, tiêu, bột nêm Hành lá, thì là thái nhỏ Các bước Cá 1/2 thái hạt lựu như trong hình, 1/2 cắt dài bằng cái nem Nấm ...

Nguyên Liệu 300 g thịt cá thác lác 100 g thịt heo xay bột canh hành tím tiêu thì là ngò tàu(ngò gai) Các bước Cá và thịt + bột canh + thì là và mùi tàu thái nhuyễn + tiêu + hành băm, trộn đều tất cả nguyên ...

Nguyên Liệu 300 gr cá phile 1 nắm thì là 1 nắm hành lá Tiêu xay, hành tỏi băm, bột nêm, bột canh 100 gr giò sống Nấm hương, mộc nhĩ thái nhỏ Các bước Cá thái nhỏ và băm hoặc giã ( giã thì ngon hơn ) trộn ...

Nguyên Liệu 300 g cá thát lát 200 g khoai môn bào 100 g cà rốt bào Nước mắm Tiêu Dầu ăn Bột ngọt Hành tím 1 xấp bánh tráng pía Tiêu Các bước Bào cà rốt, môn, xào với dầu, mắm, tiêu Quết cá với hành tím, tiêu, ...

Nguyên Liệu 2 lát cá bớp tươi (500gr) 100 gr giò sống Tiêu xay, 1 thìa canh nước măm Rau thì là thái nhỏ Rau thì là thái nhỏ, Các bước Cá rửa nước muối, giấy thấm khô Thái miếng nhỏ, ướp chút xíu muối Hành, cá, thịt đều ...