Nguyên Liệu 500 g thịt nạc dăm Chả giò (xem bài Chả Giò Cua/Tôm) Đồ chua: 1/2 củ su hào 1 củ cà rốt nhỏ Rau ăn kèm: xà lách, húng lủi, húng cây, kinh giới, tía tô. 1 ít đậu phộng rang Bún tươi Giấm, màu điều, màu ...
Nguyên Liệu 200 g giò sống 200 g thịt cua/ thịt tôm 300 g thịt heo xay 350 g khoai lang/khoai môn bào sợi 150 g cà rốt bào sợi 10 củ hành tím bào 2 bún tàu ngâm nước, cắt ngắn 3 tai nấm mèo, thái sợi 50-60 ...
Nguyên Liệu 4 lạng thịt nạc vai xay nhuyễn 2 lạng tôm thẻ lột sạch vỏ bỏ giữ lạnh liền 1/2 củ khoai môn 5 tai nấm mèo ngâm nở rồi làm sạch 3 lọn bún tàu ngâm nở Hành lá cắt nhuyễn 2 muỗng canh hành băm 2 ...
Nguyên Liệu 300 gram thịt xay 300 gram tôm 1 củ cà rốt nhỏ 1 củ hành tây nhỏ 1/2 trái bắp đỏ chín 3 tai tấm mèo 1 trái trứng gà Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu 2 bịch bánh đậu xanh Các bước Sơ chế ...
Nguyên Liệu Thịt heo xay Cà rốt Hành tây Bún tàu Bánh cuốn chả giò (Hong-Kong) Gia vị tiêu, muối, bột ngọt, một chút bột nêm ajingon Các bước Cà rốt bào sợi, hành tây cắt hột lựu, bún tàu cắt khúc nhỏ bằng một lóng tay, trộn tất ...
Nguyên Liệu 300 gr thịt nạc lợn xay 100 gr mộc nhĩ cắt sợi 200 gr sợi miến loại dùng cho nem, chả ram 1 gói bánh tráng loại tròn, dùng để cuốn chả ram 20 g rong biển loại miếng lớn kimbap 3 củ tỏi 3 trái ớt ...