ốc bu

Nguyên Liệu 1 kg Ốc bưu đen 300 gr thịt ba rọi bằm 100 gr giò sống 50 gr nấm mèo 1 trái ớt sừng 3 nhánh tiêu xanh Tỏi, hành tím, tiêu xay, hành, sả Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm Các bước Sơ chế: ...

Nguyên Liệu 0.5 kg Ốc bươu 5 quả Chuối xanh 3 miếng Đậu phụ Mắm tôm Tía tô 1 mớ 3 mớ Lá lốt Gia vị Các bước Ốc luộc sơ rửa sạch nhiều lần với nước. Sạch rồi ngâm trong nước muối + gừng cho bớt tanh. Chuối ...

Nguyên Liệu ốc bươu 5 cây sả 4 quả tắc (có thể thay thế bằng chanh) 1 củ gừng 3 cái lá chanh xắt nhỏ Ớt băm (gia giảm theo khẩu vị của mỗi người) Các bước Ngâm ốc trong nước gạo để làm sạch và bỏ vào nồi ...