Ốc nấu chuối đậu
Nguyên Liệu
- 0.5 kg Ốc bươu
- 5 quả Chuối xanh
- 3 miếng Đậu phụ
- Mắm tôm
- Tía tô 1 mớ
- 3 mớ Lá lốt
- Gia vị
Các bước
- Ốc luộc sơ rửa sạch nhiều lần với nước. Sạch rồi ngâm trong nước muối + gừng cho bớt tanh.
- Chuối xanh lược vỏ, bỏ phần sơ xanh, cắt miếng vừa ăn. Tía tô, lá lốt thái nhỏ.
- Đậu phụ cắt nhỏ rán giòn
- Phi thơm hành cho ốc vào xào thơm, nêm trước gia vị vào ốc cho ngấm. Bỏ lần lượt chuối xanh, đậu phụ rán vào xào sơ rồi thêm nước, mắm tôm, gia vị, tía tô, lá lốt.
- Nếu thích ăn mềm có thể để ý chế thêm nước om thêm cho chuối mềm hẳn.
Đăng bởi: Huỳnh Ngọc Bảo Tân
