Top 7 Món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Đà Nẵng

Với lợi thế về khí hậu ôn hòa, phong cảnh thiên nhiên tươi đẹp, là đầu mối giao thông huyết mạch và là nơi giao thoa giữa hai nền văn hóa Bắc – Nam. Đặc biệt là sự phong phú trong ẩm thực với những món ăn ngon, đậm đà hương vị để lại ấn tượng khó phai trong lòng thực khách, Đà Nẵng đã và đang thu hút một lượng lớn khách du lịch cả trong nước và quốc tế. thuộc kinh tế. Nếu có cơ hội đến thăm thành phố đáng sống này, bạn nhất định phải thưởng thức những món ăn đặc sản của thành phố này nhé!

Contents

• 1 Mì Quảng
• 2 Bún mắm
• 3 Giò heo
• 4 Cá nục, rau muống cuốn bánh tráng
• 5 Bánh xèo
• 6 Hải sản các loại
• 7 Chè thái sầu riêng

Mì Quảng

Khác với những loại bún thông thường, mì Quảng có cách chế biến đặc biệt hơn ở chỗ sợi mì được làm từ bột gạo, tráng thành từng miếng lớn hình chữ nhật. Sau đó, đầu bếp sẽ tự tay cắt mì thành những sợi nhỏ tinh tế.

Nước dùng được nấu từ nhiều nguyên liệu như tôm, trứng, thịt lợn, thịt gà, thịt bò nhưng ngon nhất vẫn là ếch và lợn rừng. Nước dùng của mì Quảng nhỏ và đậm đà chứ không loãng và nhiều nước như các loại mì hay phở thông thường. Khi ăn, thực khách sẽ trộn đều mì và nước dùng, ăn kèm với các loại rau sống đặc trưng như giá sống, chuối chát. Rắc thêm ít hành lá cùng rau thơm, đậu phộng rang béo ngậy, đặc biệt là ít ớt xanh giã dập. Tất cả sẽ hòa quyện tạo nên một hương vị hấp dẫn.

Ở Đà Nẵng, mì Quảng được bày bán khắp nơi từ bình dân vỉa hè đến nhà hàng sang trọng, nhưng ngon nhất là quán Đồng Quê, địa chỉ: 46 Nguyễn Hữu Thọ. Quán mì Quảng 1A nằm ở số nhà 01 đường Hải Phòng. Giá
từ 18 000 đến 40 000 đồng. Nếu muốn giao đồ ăn tận nhà, bạn có thể gọi điện đến số bàn của nhà hàng 0511 3827 936.

Bún mắm

Bún mắm là món mặn mang đậm bản sắc của người dân xứ biển. Từ những hũ mắm ngon được làm từ cá cơm nguyên chất, người Đà Nẵng đã tạo ra món bún ngon.

Thành phần rất đơn giản, chỉ là bún tươi, rau sống, thịt heo quay, giò, chả. Điều cốt lõi quyết định
Hương vị của bún chính là chén mắm nêm. Công thức trông đơn giản đến mức ai cũng có thể làm được. Nhưng để có được chén nước mắm ngon, đúng vị phải có bí quyết riêng. Cách làm quen thuộc nhất của người Đà Nẵng trước tiên là giã dứa, vắt kiệt nước, sau đó trộn với nước mắm, tỏi, ớt và các loại gia vị. Khi ăn sẽ chan nước mắm vào bún và rau sống, thêm ít hành phi để tăng mùi thơm, một thìa nhỏ dầu điều và tương ớt cho có màu sắc hấp dẫn. Chỉ vậy thôi là bạn đã có một tô bún thơm ngon rồi.

Đà Nẵng có con phố chuyên bán bún nhưng ngon và sạch nhất có lẽ là bún chả Xuân 491 Hải Phòng, liên hệ sđt 0935 477 333. Quán Ngọc 20 Đoàn Thị Điểm, sđt: 0511 386 6519. Quán đang mở. Mở cửa cả ngày từ 7 giờ sáng đến 11 giờ đêm với giá từ 15 000 đến 30 000 đồng.

Giò heo

Vẫn với nguyên liệu chính là thịt heo, mắm nêm, rau sống. Nhưng thay vì ăn với bún, người Đà Nẵng biến tấu một chút là đem tất cả các nguyên liệu trên cuốn với bánh tráng. Là món ăn quen thuộc ở khắp mọi nơi, nhưng bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng lại đặc biệt bởi nước chấm đậm đà, thơm phức.

Bánh dùng để cuốn phải là loại bánh tráng mỏng, phơi nắng vài ngày cho khô và giòn, khi ăn sẽ nhúng qua nước, sau khi ráo nước, bánh sẽ mỏng, thơm, dẻo và đặc biệt là không bị. rách như các loại bánh khác. Thịt lợn dùng để cuốn phải thật tươi, có cả phần nạc và mỡ để khi cuốn có vị ngọt tự nhiên, không bị khô.

Chỉ cần một cú click chuột tìm kiếm trên Google là bạn sẽ thấy hàng trăm địa chỉ, tuy nhiên nếu muốn có một không gian thoáng đãng và sang trọng, thực khách có thể đến nhà hàng Trần tại số 04 đường Lê Duẩn, điện thoại 05113 752 779. sẽ có nhiều hơn một người.Bạn có thể chọn nhà hàng Quê Xưa 165 Núi Thành, liên hệ đặt bàn và gọi món qua 0919 950 677. Giá cả chỉ từ
35 000 – 100 000 VND cho bữa ăn 2 người.

Cá nục, rau muống cuốn bánh tráng

Một món ăn mới nghe tên đã cảm thấy lạ miệng. Nhưng chỉ cần thử một lần đảm bảo thực khách phương xa sẽ nhớ mãi.

Cá nục và rau muống tưởng chừng như hai nguyên liệu rẻ tiền, không liên quan nhưng người dân Đà Nẵng đã kết hợp để tạo nên hương vị tuyệt vời và biến món ăn dân dã này trở thành đặc sản. Cá nục ngon nhất phải chọn cá nục chuối, thân thon dài, thịt ngọt và tươi. Sau khi ướp, sẽ có nhiều cách chế biến tùy theo sở thích của mỗi người, có thể nướng trong giấy bạc, hấp cách thủy hay đơn giản là kho với cà chua, hành lá thơm thơm. Cá sau khi chín sẽ được cuốn với dưa leo, rau thơm nhưng đặc biệt không thể thiếu rau muống. Nước chấm có thể dùng với nước mắm chua ngọt tỏi ớt, mắm nêm hoặc đơn giản là dùng kho cá để ăn cùng. Thịt cá ngọt thơm, rau muống non giòn quyện với vị chua chua cay cay của nước mắm. Đảm bảo ngay cả vị khách khó tính nhất cũng không thể từ chối.

Vì là món ăn dân dã, dễ làm nên giá cả cũng khá bình dân, từ 35.000 – 50.000 đồng. Bạn có thể tìm thấy món cá nục cuốn bánh tráng ở các quán nhậu bình dân trên đường Tiểu La, Lê Thanh Nghị. Hoặc đi xa hơn một chút, đến quán Bà Xin, địa chỉ ở kiệt 528/32 đường Ông Ích Khiêm. Quán tuy nhỏ nằm sâu trong hẻm nhưng lúc nào cũng tấp nập kẻ bán người mua, là một trong những quán ăn bình dân nổi tiếng Đà Nẵng.

Bánh xèo

Nhiều du khách sau khi thưởng thức món ăn đặc sản đã phải thốt lên: “Ở Đà Nẵng ăn bánh tráng cuốn gì cũng được”. Người dân địa phương nghe xong chỉ cười hiền. Bởi lẽ, ở mảnh đất này, nó đã trở thành một thói quen khó có thể phá bỏ.

Không chỉ có thịt heo, cá nục mà ngay cả bánh xèo người Đà Nẵng cũng cuốn với bánh tráng. Khác với miền nam và miền bắc, bánh xèo Đà Nẵng có cách chế biến đặc biệt hơn. Thành phần chính vẫn là bột gạo, bột bắp, bột nghệ và bột chiên giòn được trộn theo tỷ lệ tương đối. Dụng cụ làm bánh xèo phải là một chiếc chảo gang thật dày để bánh xèo có độ giòn hấp dẫn, cứ một lớp bột nhân thì cho thêm một chút giá đỗ, một ít tôm hoặc thịt băm tùy theo khẩu vị. Những chiếc bánh nóng giòn với màu vàng bắt mắt sẽ được cắt đôi, cuốn với rau sống và bánh tráng. Nước chấm bánh xèo được làm khá công phu từ gan heo và thịt heo xay nhuyễn. Khi ăn sẽ được rắc thêm đậu phộng giã nhỏ và nước chấm chua ngọt tạo nên nước chấm béo ngậy, thơm ngon. Vào những ngày mưa, các quán bánh xèo luôn đắt hàng.

Nổi tiếng nhất là bánh xèo Bà Dưỡng, địa chỉ K280 / 23 Hoàng Diệu, điện thoại 05113 873 168. Quán chỉ mở vào buổi tối từ 16h đến 22h. Giá tùy loại nhân, trung bình khoảng 9.000 đồng / cái.

Hải sản các loại

Được biết đến là thành phố có đường bờ biển trải dài hơn 30 km, sẽ thật thiếu sót nếu bạn đến Đà Nẵng mà không thưởng thức những món ăn được chế biến từ hải sản nơi đây.

Nhờ nguồn cung cấp thực phẩm đa dạng nên các món ăn cũng vô cùng phong phú. Cá, tôm, cua, mực, ốc các loạiđược chế biến thành các món hấp, nướng, chiên, rang muối … Nhưng món ăn Đà Nẵng đặc trưng và đặc sắc nhất phải kể đến là chả và mực. Chips được đánh bắt ngay tại sông Hàn và khá rẻ. Bạn có thể xào sả ớt, được
Chùm ruột nấu canh, nhưng ngon nhất vẫn là món chùm ruột hấp sả, quế. Mực một nắng có cách chế biến phổ biến nhất là nướng sa tế. Mực tươi sau khi khai thác được làm sạch sau đó đem phơi nắng cho khô. Phương pháp này cho ra thành phẩm mực có bề ngoài hơi se lại nhưng không quá khô, vẫn giữ được độ ẩm và vị ngọt tự nhiên của mực tươi. Mực một nắng khía hình vảy rồng, ướp sa tế rồi nướng trên bếp than hồng sẽ là món nhậu vô cùng hấp dẫn. Nếu chấm với tương ớt cay cay hoặc mù tạt sẽ ngon hơn rất nhiều. Đại đa số các quán nhậu ở Đà Nẵng đều có món này.

Nếu thực khách muốn vừa thưởng thức hải sản tươi ngon, vừa tận hưởng không khí mát lành của biển thì có thể đến các quán nhậu ven biển Mỹ Khê như: Bé Mẫn, Bé Anh, … hoặc ngại đi xa. Một quán ăn bình dân ngay trung tâm thành phố sẽ là một lựa chọn tuyệt vời, ví dụ quán Bà Thôi, số 96 – 98 -100 Lê Đình Dương, giá từ 80.000 – 330.000 đồng.

Chè thái sầu riêng

Không chỉ nổi tiếng với món nhậu và món mặn, Đà Nẵng còn có nhiều món tráng miệng độc đáo, một trong số đó là chè Thái sầu riêng. Món chè này vốn được du nhập từ Thái Lan, nhưng đã được biến tấu theo khẩu vị và sở thích của người Đà Nẵng.

Ấn tượng đầu tiên của thực khách sẽ là ấn tượng với vẻ ngoài bắt mắt. Những viên thạch nhiều màu sắc được cắt thành hạt lựu hòa quyện với màu trắng của sữa tạo nên vẻ sinh động cho món chè. Tiếp đến là mùi thơm đặc trưng của sầu riêng không thể lẫn vào đâu được. Vị ngọt tự nhiên của mít, nhãn, chôm chôm Thái và các loại trái cây khác. Vị béo của nước cốt dừa tạo nên một dư vị khó quên đọng lại nơi đầu lưỡi. Menu các quán chè ở Đà Nẵng rất đa dạng, ngoài chè Thái còn phục vụ chè thập cẩm, chè đậu xanh, sinh tố, kem bơ, kem flan, thạch dừa …

Địa chỉ uy tín nhất là chè Liên với 3 chi nhánh: 175 Hải Phòng, 189 Hoàng Diệu, 211 Lê Thanh Nghị, giá khá rẻ chỉ từ 10 000 – 28 000 đồng.

Trải qua hàng trăm năm xây dựng và phát triển, đặc biệt có sự đóng góp to lớn của cố Bí thư Thành ủy Nguyễn Bá Thanh. Từ một làng chài nghèo ven biển, Đà Nẵng nay đã vươn lên trở thành thành phố lớn mạnh bậc nhất miền Trung. Du khách đến Đà Nẵng chắc chắn sẽ không phải thất vọng, bởi phong cảnh hữu tình, con người chân chất, nhân hậu và những món ăn ngon đậm đà bản sắc miền Trung.

Đăng bởi: Hải Xếp