Top 13 món đặc sản Tiền Giang “ngon nức lòng” thực khách
Có dịp về Tiền Giang, ngoài ghé thăm những điểm đến nổi tiếng của vùng sông nước thơ mộng này, bạn đừng quên thưởng thức các món đặc sản Tiền Giang hấp dẫn, gây lưu luyến thực khách gần xa. Top 13 món đặc sản Tiền Giang “ngon nức lòng” thực khách 1. Hủ tiếu Mỹ Tho Hủ tiếu Mỹ Tho là đặc sản Tiền Giang ngon trứ danh, nổi tiếng ở khắp nơi. Sợi hủ tiếu được làm từ gạo, sợi trong, khi trụng nước sôi có độ khô dai vừa phải, không bở hoặc mềm. Một tô hủ tiếu thường có xương, thịt bằm, lòng heo hoặc hải sản, chan ngập nước dùng… Các loại rau để ăn kèm như hẹ, xà lách, giá được bày lên trên, rắc thêm một ít hành phi và tiêu để món ăn tròn vị hơn. Ảnh: Sư Tử. Ảnh: Phuc Luu Tan. “Linh hồn” của món ăn này nằm ở phần nước lèo. Nước lèo được ninh từ xương ống của heo, một ít mực khô, tạo độ ngọt. Tất cả hòa quyện vào nhau như một phần không thể thiếu cho món hủ tiếu trứ danh này. Ngày nay, hủ tiếu Mỹ Tho được cải biến với các món như hủ tiếu mực, hủ tiếu xương, hủ tiếu thập cẩm, hủ tiếu bò viên, hủ tiếu chay, hủ tiếu sa tế… 2. Chuối quết dừa Chuối quết dừa là món ăn dân dã mà bạn nhất định phải thử khi đến Tiền Giang. Thoạt nhìn, chuối quết dừa trông giống cốm dẹp, nhưng khi nhìn kỹ sẽ thấy có nhiều điểm khác nhau. Nguyên liệu để làm món chuối quết dừa bao gồm chuối sứ xanh, già và dừa nạo. Công đoạn chế biến đơn giản nhưng đòi hòi người làm phải khéo léo và có kinh nghiệm. Ăn kèm với chuối quết dừa còn có các loại rau thơm như lá lốt, rau càng cua, rau húng lủi, rau thơm, bánh tráng… và rắc thêm một ít đậu phộng rang lên món chuối. Và nước chấm chua ngọt là điều không thể thiếu khi thưởng thức món chuối quết dừa này. Ảnh: Xanh TV. 3. Bún gỏi già Mỹ Tho Bún gỏi già là một trong những món ăn hấp dẫn của vùng đất Tiền Giang gây ấn tượng với nhiều thực khách, bởi hương vị đặc trưng của tép, me chua và tương xay. Một bát bún gỏi già thường có bún, tôm, tép tươi hoặc sườn non, thịt ba chỉ, giá chần, nước lèo và một số loại rau ăn kèm như rau muống, rau chuối bào và rau hẹ, đặc biệt không thể thiếu nước chấm là mắm cá linh nguyên chất. Nước dùng của bún gỏi già được hầm bằng xương heo, tôm và thịt ba rọi. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà của nước lèo, chua thanh của me và béo bùi của đậu phộng, tôm, thịt… Ảnh minh họa. 4. Cháo cá ...