Top 7+ bài viết ẩm thực đồng tháp đầy đủ và chi tiết nhất

Về “xứ sở hoa sen” Đồng Tháp, phải thưởng thức ngay các món ăn tuy dân dã nhưng luôn để lại ấn tượng trong lòng nhiều thực khách. Cùng chúng mình khám phá ẩm thực Đồng Tháp qua top 12 món ăn ngon khó cưỡng trong bài viết sau đây! Hương vị ẩm thực Đồng Tháp qua 12 món ăn ngon khó cưỡng 1. Gỏi ngó sen Gỏi ngó sen với độ giòn “sần sật” của ngó sen và nhiều thành phần ăn kèm khác. Sau khi rửa sạch ngó sen, cắt sợi sẽ trộn với các gia vị như chanh, đường, mắm, ớt và một chút rau thơm. Khi đã thấm đều gia vị, người ta bắt đầu xé nhỏ thịt gà đã luộc chín và trộn vào cùng. Gỏi ngó sen được trộn với gà ta xé phay sẽ có vị ngon chuẩn nhất. Gỏi chua chua, ngọt ngọt, cay cay lại có thêm độ dai và ngọt của thịt gà, khi ăn có thể chấm thêm một tí nước mắm pha sẵn là đã ngon đủ vị. Khi thưởng thức món này, người dân Đồng Tháp thường nhâm nhi cùng vài ba ly rượu ngon chỉ có ở nơi đây, được ướp với cánh và nhụy hoa sen tầm 6 – 8 tháng mới mang ra dùng. Vị cay nồng của rượu đế lẫn với hương vị gỏi sen thơm ngon lưu luyến thực khách gần xa. 2. Cơm hạt sen Hạt sen được bóc vỏ, bỏ nhụy, luộc vừa chín tới, gạo tẻ thì dùng nước luộc hạt sen nấu cho vừa chín thành cơm, sau đó trộn hạt sen luộc với cơm, đậy nắp nồi lại để lấy hơi khoảng 5 – 10 phút sau đó bày ra đĩa để ăn như cơm trắng. Với món cơm này, thực khách có thể thưởng thức được vị ngọt của cơm, vị bùi của hạt sen và phát huy được những công dụng của hạt sen giúp thanh mát cơ thể. Đặc biệt khi ăn cơm hạt sen, bạn phải ăn cùng nước tương ớt cay nhè nhẹ sẽ giúp kích thích khẩu vị của bạn hơn nhiều đấy nhé!3. Cá lóc nướng trui cuốn lá sen non Cá lóc nướng trui là món ăn dân dã đặc trưng của vùng sông nước Tây Nam Bộ. Món ăn này gắn liền với quá trình khai hoang mở cõi đất phương Nam của dân tộc Việt. Được biến tấu từ món cá lóc nướng trui, người dân Đồng Tháp Mười dùng thêm lá sen non tạo ra món ăn đặc sản với tên gọi mộc mạc là cá lóc nướng trui cuốn lá sen non. Cá được nướng nguyên con, giữ lại bộ đồ lòng. Sau khi nướng, cá được bổ đôi dọc sống lưng và rưới lên hành lá đã được trụng qua dầu sôi cùng một ít đậu phộng… Nước chấm được chế biến từ nước mắm cá linh và me chín dốt, nêm thêm ít gia ...

Food tour Đồng Tháp Vài nét về Đồng Tháp Mười Những món ăn ngon tại Đồng Tháp Các món ăn từ sen ở Đồng Tháp Những đặc sản tại Đồng Tháp Đặc sản mua làm quà tại Đồng Tháp Du lịch Đồng Tháp Mười từ lâu đã trở thành 1 chuyến hành trình cực kỳ thú vị và không thể thiếu trong cuốn sưu tập những chuyến đi trên mảnh đất chữ S thân yêu. Đến với Đồng Tháp, các bạn sẽ được chiêm ngưỡng những ao sen rộng lớn tỏa hương thơm ngát, những cánh rừng tràm xanh mướt trải dài. Ẩm thực Đồng Tháp cũng là 1 thứ bạn không thể không nhắc đến khi tới nơi đây.  Food tour Đồng Tháp Bài viết sẽ cung cấp cho các bạn muôn vàn món ăn ngon tại Đồng Tháp Mười. Bên cạnh đó, chúng mình cũng chia sẻ cho các bạn những đặc sản của vùng đất này để bạn mua về làm quà cho mọi người. Cùng tham khảo bài viết ngay nhé. Vài nét về Đồng Tháp Mười Đồng Tháp nằm trong khu vực đồng bằng sông Cửu Long, là một trong ba tỉnh của vùng Đồng Tháp Mười, có tổng diện tích 3.374 km², dân số gần 1,7 triệu người. Tỉnh Đồng Tháp có hệ thống sông, ngòi, kênh, rạch chằng chịt, có nhiều ao, hồ lớn. Về khí hậu, Đồng Tháp nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới, chia 2 mùa rõ rệt: mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 11 và mùa khô từ tháng 12 đến tháng 4 năm sau. Nhiệt độ trung bình 26,6ºC. Đồng Tháp cũng là vùng đầy triển vọng về các loại cây công nghiệp ngắn ngày như mía, bông, thuốc lá, đậu tương và cây ăn trái như xoài Cao Lãnh, nhãn Châu Thành, quít Lai Vung, bưởi Phong Hòa, chôm chôm, vú sữa, mãng cầu có quanh năm. Nguồn : sưu tầm Những món ăn ngon tại Đồng Tháp Các món ăn từ sen ở Đồng Tháp 1. Gỏi ngó sen Nguồn : sưu tầm Ngó sen sau khi rửa sạch, cắt sợi sẽ được trộn với gia vị như chanh, đường, mắm, ớt và một chút rau thơm. Khi ngó sen đã thấm đều gia vị thì người ta bắt đầu xé nhỏ thịt gà đã luộc chín ra và trộn vào cùng. Gỏi ngó sen được trộn với gà ta xé phay là có vị ngon chuẩn nhất các bạn nhé. 2. Cơm hạt sen Nguồn : sưu tầm Hạt sen được bóc vỏ, bỏ nhụy, luộc vừa chín tới. Gạo tẻ dùng nước luộc hạt sen nấu cho vừa chín thành cơm sau đó trộn hạt sen luộc với cơm, đậy nắp nồi lại để lấy hơi khoảng 5 – 10 phút sau đó bày ra đĩa để ăn như cơm trắng. Đó chính là cách nấu cơm hạt sen vô cùng dễ dàng và đơn giản đúng không nào? 3. Cá lóc ...

Đặc trưng ẩm thực miền Tây – Ẩm thực Đồng Tháp Tháp Mười nổi tiếng hoa sen Bộ 3 đặc sản đơn giản dễ làm “Cơm hạt sen, cơm lá sen, gỏi ngó sen” Đặc sản ẩm thực Đồng Tháp mùa nước nổi quê ta Lẩu cá linh bông điên điển mùa nước lên Hủ tiếu khô Sa Đéc Bông súng mắm kho món dân dã đậm đà Ẩm thực miền Tây là một trong những miền ẩm thực đặc sắc nhất của cả nước. Với mỗi vùng miền có nét đặc sắc và những điểm riêng, như miền Bắc thì nổi tiếng những món nộm, ăn khẩu vị mặn. Miền Nam với khẩu vị hơi ngọt, thanh. Cùng theo chân chúng mình để khám phá phần tiếp theo của series Thiên đường ẩm thực: ẩm thực Đồng Tháp đậm đà hương vị miền Tây có những gì nhé! Đặc trưng ẩm thực miền Tây – Ẩm thực Đồng Tháp Tháp Mười nổi tiếng hoa sen Ðồng Tháp Mười là khu vực có nhiều vùng đất trũng phù hợp cho loài cây sinh sống trong bùn như hoa sen; hoa súng. Cây sen có nhiều bộ phận và công dụng khác nhau. Cây sen có thể hội tụ hết những mùi vị đặc trưng như nhụy sen có vị ngọt; hạt sen vị ngọt, ngó sen vị thanh bình tính có chất chát, cánh sen vị lạt tính mát, đài sen vị đắng tính ấm. Các bộ phận cây sen đều không độc có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn trong ẩm thực Đồng Tháp. Bộ 3 đặc sản đơn giản dễ làm “Cơm hạt sen, cơm lá sen, gỏi ngó sen” Đây là những món ăn dễ làm và thông dụng nhất trong ẩm thực Đồng Tháp. Chúng ta sẽ cảm nhận được vị bùi của hạt sen khi nấu cùng với gạo tẻ bình thường; và cơm được bọc trong lá sen sẽ giúp bạn giữ được độ ngon và thơm hơn bao giờ hết. Món gỏi ngó sen trộn cùng với tôm thịt chua cay; giúp bạn có một món ăn đổi vị tuyệt vời. Bạn có thể làm tráng miệng bằng món chè sen nước cốt dừa làm thanh mát cơ thể; hay món hạt sen luộc; hạt sen rang ăn chơi tám chuyện. Ngoài ra bạn có thể thưởng thức sữa sen một loại thức uống được bào chế từ sữa của hạt sen non kết hợp với sữa tươi nguyên chất; nước tinh khiết và đường nấu cùng với nhau, sau đó thưởng thức lạnh sẽ ngon hơn. Đặc sản ẩm thực Đồng Tháp mùa nước nổi quê ta Lẩu cá linh bông điên điển mùa nước lên Lẩu cá linh là một trong những món ăn hút khách nhất đối với những người dân miền Tây. Thời gian vào khoản từ tháng 9 đến hết tháng 11 là mùa cá linh sinh sôi phát triển; mùa bông điên điển ...

Ẩm thực Đồng Tháp: Hủ tiếu Sa Đéc Ẩm thực Đồng Tháp: Tắc kè xào lăn Đồng Tháp trước giờ vẫn được nhắc đến là một tinh hoa văn hóa của miền Tây. Đặc biệt ẩm thực Đồng Tháp là điều mà bất kì thực khách sành ăn nào cũng quan tâm. Dạo một vòng Đồng Tháp, VeXeRe.com muốn cùng bạn khám phá những đặc sản trứ danh không thử không được. Ẩm thực Đồng Tháp: Hủ tiếu Sa Đéc Món hủ tiếu Sa Đéc từ lâu đã trở thành thương hiệu nổi tiếng khiến nhiều người mê mẩn. Sợi hủ tiếu Sa Ðéc mềm, to tròn, không dai, màu trắng sữa và rất thơm. Một tô hủ tiếu thông thường có nước dùng rất thơm, ngọt thanh nhưng không quá béo ngậy. Tô đầy đủ có thịt nạc băm, chả vàng, tim, gan,… Hành lá và ngò băm nhuyễn được rắc lên trên rồi mới chan nước dùng vào. Ẩm thực Đồng Tháp: Hủ tiếu khô Sa Đéc Ẩm thực Đồng Tháp: Hủ tiếu khô Sa Đéc Hủ tiếu Sa Đéc ăn kèm với giò, quẩy, rau sống, xì dầu, ớt sừng trâu xắt lát ngâm giấm. Hủ tiếu khô cũng là một biến tấu mang hương vị được yêu thích. Ẩm thực Đồng Tháp: Tắc kè xào lăn Tắc kè là loài động vật bò sát có phổ biến ở miền Tây. Món tắc kè xào lăn được người dân Đồng Tháp rất ưa chuộng và cũng làm hài lòng được nhiều thực khách. Món ngon đúng chất miệt vườn này có khả năng gây nghiện lại tốt cho sức khỏe, đặc biệt là nam giới. Tắc kè sau khi được sơ chế thì đem xào sơ đến khi chín thì rim cùng với nước dừa. Ẩm thực Đồng Tháp: Tắc kè xào lăn Mùi hương thơm quyến rũ, vị cũng vừa miệng. Thịt ăn vào vừa béo vừa dai rất phù hợp lai rai vài ly rượu. Bông súng mắm kho Trước giờ vẫn hay nghe sen Tháp Mười nổi tiếng vừa đẹp vừa có nhiều công dụng. Nhưng bên cạnh đó, cùng họ với sen là súng cũng rất phổ biến ở Đồng Tháp miệt vườn. Món bông súng mắm kho ngon nhất là mùa nước về. Người dân thường chọn những bông súng trắng, cọng nhỏ và mọc ở đìa. Bởi đây mới là những bông súng mềm, ngon và ngọt. Còn mắm được chọn sẽ là loại mắm đỏ, lọc bỏ xác và cho vào nồi nấu chung với nước dừa, thịt ba chỉ, cá rô đồng, cá lóc và sả ớt. Ẩm thực Đồng Tháp: Bông súng mắm kho Ẩm thực Đồng Tháp: Bông súng mắm kho Chính vì sự tỉ mỉ trong từng công đoạn nên món ăn này luôn mang đến hương vị không thể chê vào đâu được. Khi nào nồi mắm sôi, người ta sẽ vớt bọt vài lần rồi bỏ ra để ăn nóng cùng bông súng ...

Nhắc đến Đồng Tháp, người ta thường nghĩ rằng Đồng Tháp chỉ được biết đến bởi những hồ sen tỏa hương bốn mùa. Nhưng sẽ là một thiếu sót lớn nếu du khách không khám phá qua làng ẩm thực đã tạo nên “danh tiếng” cho mảnh đất này. Hãy cùng Mytour đặt chân đến Đồng Tháp để xem những món ăn nào đã khiến cho điểm du lịch miền Tây này chiếm trọn tình cảm của khách du lịch nhé! Vi vu sông nước Đồng Tháp tận hưởng những món ngon- Ảnh: nhantran LẨU CÁ LINH BÔNG ĐIÊN ĐIỂN Nhắc đến đặc sản miền Tây, người ta không thể không nhắc đến cá linh. Cá linh được xem là tặng phẩm tươi sống mà thiên nhiên mùa nước nổi đã ban tặng cho Đồng Tháp. Để thưởng thức món lẩu cá linh bông điên điển ngon nhất, du khách hãy đến Đồng Tháp vào đầu mùa nước nổi, vì lúc này, cá linh là tươi ngon nhất, vừa béo tròn, xương lại không quá cứng. Đầu mùa nước nổi là vào khoảng tháng 9, ghé vào bất kỳ hàng quán miệt vườn nào của Đồng Tháp, du khách đều có thể thưởng thức món ngon tuyệt hảo này. Lẩu cá linh bông điên điển – món ăn đặc sắc của Đồng Tháp- Ảnh: Sưu tầm Cá linh dùng để nấu lẩu kết hợp với bông điên điển là điều tạo nên sức hút cho món ăn này. Mùa nước nổi cũng là lúc bông điên điên trổ vàng tươi, người dân có thể dễ dàng hái ở khắp các bờ sông để làm nên món đặc sản của Đồng Tháp. Cá linh và bông điên điển tươi ngon đầu mùa- Ảnh: Sưu tầm Xem thêm: Các khách sạn giá rẻ tại Đồng Tháp Một nồi lẩu cá linh bông điên điển đủ sắc vị, là chút vàng điên điển, chút sắc xanh từ rau, thêm ít cay nồng từ ớt và một điều không thể thiếu là những miếng cá linh tươi ngon khiến du khách không thể cưỡng lại sự dân dã này. Ngày hè miền Tây, ngồi trong một hàng quán nhỏ, thưởng thức chút vị thanh chua của nổi lẩu, chỉ nghĩ thôi cũng đã thấy tuyệt phải biết rồi nhỉ? HỦ TIẾU SA ĐÉC Bên cạnh bữa cơm gia đình thì chắc rằng, hủ tiếu là món ăn gần gũi nhất với người dân miền Nam. Nhắc đến hủ tiếu miền Nam, người ta không thể không nhắc đến món hủ tiếu Sa Đéc. Hủ tiếu Sa Đéc đặc trưng Đồng Tháp- Ảnh: 2kismet Điểm nhấn của món ăn đậm chất miệt vườn này là ở sợi hủ tiếu được lựa chọn kỹ lưỡng từ bột gạo, sợi to tròn, ăn không gây cảm giác ngán mà lại còn có độ dai vừa phải, rất thích miệng. Bên cạnh thịt, xương như một tô hủ tiếu thông thường, hủ tiếu Sa Đéc còn có thêm ...

Khu ẩm thực làng bột Sa Đéc tọa lạc tại số 91, đường ĐT.848, khóm 2, phường 2, thành phố Sa Đéc, với hàng chục món bánh dân gian từ bánh ngọt cho đến bánh mặn cùng các loại chè đã thu hút nhiều thực khách đến thưởng thức mỗi khi có dịp du lịch Đồng Tháp. Khu ẩm thực làng bột Sa Đéc có tổng diện tích gần 1000 m2 là một không gian hòa quyện ẩm thực đậm chất dân dã ở Đồng Tháp. Thoạt nhìn từ bên ngoài, khu ẩm thực này không khác gì so với các khu dịch vụ ăn uống của người dân miền Tây. Tuy nhiên, bên trong khu ẩm thực là một không gian thôn quê yên lành, thư thái của một làng bột thu nhỏ. Đến với Khu ẩm thực làng bột Sa Đéc, thực khách sẽ cảm thấy mê mẩn với hàng chục loại bánh dân dã của vùng đất Nam Bộ như: bánh chuối, bánh lá mít, bánh ít trần, bánh tầm ngọt, bánh bò, bánh đúc, bánh tét, bánh tằm bì, bánh xèo, bánh canh, gỏi cuốn, chả giò… những tên bánh không chỉ quen thuộc với nhiều người mà còn gợi nhớ về miền ký ức xa xưa. Bánh bò Bánh ít Xôi vị Bánh xèo Bánh da lợn Bánh bèo chén Ngoài ra khu ẩm thực còn phục vụ thêm các món ăn đồng quê đặc trưng của Đồng Tháp như: bún mắm, hủ tiếu Sa Đéc, lẩu mắm Đồng Tháp, cá lóc nướng trui, cá linh… Để chinh phục vị giác thực khách khó tính, Khu ẩm thực làng bột Sa Đéc luôn biến tấu, đổi menu liên tục để bánh hấp dẫn từ hương vị đến màu sắc. Tại đây, bên cạnh thưởng thức những món ngon chế biến từ bột Sa Đéc, thực khách còn được tự mình trải nghiệm xay bột, làm bánh… Một điểm rất riêng của khu ẩm thực chính là khu trưng bày những dụng cụ, công cụ sản xuất bột từ thời xa xưa giúp thế hệ bạn hiểu thêm về quá trình phát triển của làng bột trăm tuổi này. Tại đây còn có các gian hàng bày bán các sản phẩm sau bột, các sản phẩm đặc trưng nổi tiếng của Đồng Tháp, bạn có thể mua về làm quà cho người thân, bạn bè. Sự ra đời của khu văn hóa ẩm thực làng bột Sa Đéc đã tô điểm thêm cho bản đồ du lịch tỉnh Đồng Tháp nói chung và TP.Sa Đéc nói riêng… Đồng thời góp phần quảng bá hình ảnh làng nghề bột gạo Sa Đéc nổi tiếng trăm năm tuổi.

(HNMCT) – Từ lâu, Đồng Tháp được mệnh danh là xứ sở sen hồng. Vào mùa nước nổi (từ tháng 8 đến tháng 11), sen nở rộ khắp nơi. Không chỉ tạo nên phong cảnh hữu tình, sen còn đóng vai trò quan trọng trong văn hóa ẩm thực của Đồng Tháp với những món ăn dân dã. Cá lóc nướng cuốn lá sen non Cá lóc được chọn thường nặng khoảng 2 – 3kg, thân tròn, chắc. Khi vừa bắt cá lên, người ta làm sạch và nướng trên than hoa. Lá sen phải là loại lá non vừa nhô lên mặt nước, còn ngậm sương và cuộn chặt, được dùng kèm các loại rau quả như xà lách, rau thơm, khế chua, dưa leo… cùng bát mắm me có vị chua, ngọt, cay. Khi thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa hương vị ngọt thơm của cá lóc nướng, vị chan chát của lá sen non, vị bùi béo của đậu phộng và mỡ hành, vị chua nhẹ của mắm me cùng sự thanh mát của rau thơm… Cơm hạt sen Cơm hạt sen cũng là một trong những đặc sản của xứ sở sen hồng. Hạt sen tươi sau khi bóc vỏ, bỏ tâm, luộc vừa chín tới sẽ được trộn cùng cơm nấu bằng nước luộc hạt sen và gạo tẻ. Sau khi trộn, người ta tiếp tục đun và đậy nắp nồi, để thêm khoảng 5 – 10 phút cho hương thơm của sen quyện đều rồi bày ra đĩa lót lá sen. Ngoài cơm gạo tẻ, người Đồng Tháp còn làm cơm sen bằng gạo huyết rồng (loại gạo hạt nhỏ, thon dài, có màu đỏ) rất tốt cho sức khỏe. Gỏi ngó sen Ngó sen non sau khi rửa sạch, cắt khúc 4 – 5cm sẽ được trộn với giấm, đường, nước mắm, ớt. Tiếp đó, người ta trộn ngó sen với thịt gà luộc xé nhỏ hoặc tôm đất hấp cùng chút rau thơm cắt nhỏ, lạc rang và thưởng thức. Gỏi ngó sen của Đồng Tháp có hương vị thơm ngon đặc biệt bởi nguồn nguyên liệu tự nhiên có sẵn, tươi ngon mà không bị khô héo như các nơi khác. Hồng Sen tửu Để làm nên loại rượu Hồng Sen đặc biệt mang thương hiệu Đồng Tháp, người ta phải chọn lựa thật kỹ các nguyên liệu gồm tim, củ, hạt sen và phơi khô qua vài nắng. Sau đó, xay hạt sen thành bột làm men, ủ cùng tim sen, củ sen và hạt sen theo công thức bí truyền. Mỗi mẻ rượu được ủ trong 6 tháng, rồi tiếp tục ủ với nhụy sen để tăng hương vị. Hồng Sen tửu khác biệt với các loại rượu khác nhờ hương thơm thanh mát của hoa sen, rất tốt cho sức khỏe.