Top 4+ bài viết ẩm thực đắk lắk đầy đủ và chi tiết nhất

Đắk Lắk không chỉ thu hút khách du lịch bởi cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, nên thơ mà còn bởi nét độc đáo của ẩm thực nơi đây. Du khách chỉ cần ăn một lần là “ghiền”, muốn quay lại để thưởng thức nhiều lần sau nữa… 1. Rượu cần Người ta vẫn thường nói đến Tây Nguyên hãy thử rượu cần. Rượu cần là thứ uống truyền thống quen thuộc của đồng bào các dân tộc Tây Nguyên vào các dịp Lễ hội hay có khách quý, tất cả mọi người già, trẻ, gái, trai đều cùng uống với nhau chung cần. Rượu cần Y Miên chính gốc Buôn Ma Thuột nổi tiếng, đặc sản của Đăk Lăk, được làm từ men lá cây rừng ủ với nếp, bo, sắn, đặc biệt là được ủ bằng nếp nương nên càng thơm ngon, để càng lâu uống càng ngon, không lo bị hỏng. Cần để uống được làm bằng cây trúc hay cây triêng dài cả mét, được phơi khô rồi rút bỏ lõi. Đến Đăk Lăk bạn hãy cùng tham gia vào những điệu múa, điệu nhảy hay ngồi quây quần bên chum cần và thưởng thức hương vị rượu ngon tuyệt mà không nơi đâu có được. 2. Cơm lam Cơm lam là món ăn phổ biến của người đàn ông Tây Nguyên xưa khi đi làm rẫy, đi rừng dài ngày, đây cũng là món ăn nổi tiếng ở bản Đôn. Để có món cơm lam ngon cần phải tỉ mỉ, khéo léo từ chọn nguyên liệu đến chế biến. Phải chọn loại gạo nếp thơm, trắng, dẻo, ngâm qua đêm, thêm một chút muối trộn đều rồi cho vào ống lam nướng trên bếp. Ống lam phải chọn cây nứa khô còn non, chặt lấy gióng lưng chừng nứa. Khi ăn chỉ cần bóc lớp nứa bên ngoài, cắt khúc, vị thơm của gạo quyện  lẫn mùi tre nứa, sẽ làm bạn không cưỡng lại mà muốn nếm thử ngay một miếng. Cơm lam thường được dùng với muối vừng, thịt gà hoặc thịt lợn rừng nướng. Tất cả tạo nên hương vị bùi bùi hấp dẫn. 3. Thịt nai Đến Đăk Lăk, bạn sẽ được thưởng thức món ăn mang đậm chất núi rừng – thịt nai rừng. Người dân ở đây cho nai ăn những nguyên liệu tự nhiên nên thịt khá thơm và dai, ít gân, mỡ màu trắng ngà, mềm hơn cả thịt bê non. Thịt nai được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: nai nướng, nai xào lăn, nai nhúng giấm, sườn nai rán… Món ăn nào cũng đều làm say lòng du khách. Đặc biệt là món thịt nai khô dai dai, cay cay còn nguyên mùi khói được nhiều người tâm đắc, khen ngợi. Bạn có thể mua ít thịt nai khô về làm quà đặc sản Đăk Lăk cho gia đình, bạn bè. 4. Gà nướng bản Đôn Gà nướng thì chắc hẳn đã quen thuộc với ...

Nhắc đến Tây Nguyên, ta liên tưởng ngay tới một vùng đất đỏ bazan với cánh rừng cà phê đại ngàn. Nhà thơ Nguyễn Đình Huân viết: “Tây Nguyên mùa này chín đỏ cà phê Anh lên thăm quên lối về thành phố Bên triền núi hoa dã quỳ đã nở Rực rỡ vàng trong nắng gió chiều đông”. Nói đến đây, các bạn đã biết mình giới thiệu về nơi nào chưa? Thưa các bạn, đó chính là mảnh đất Đắk Lắk vốn nổi tiếng với những cảnh đẹp thiên nhiên hùng vĩ ngây ngất lòng người. Ngoài ra, cũng là nơi giữ chân du khách bởi những món ăn lạ miệng, đậm chất riêng vùng miền cao. Hành trình du lịch sẽ cùng bạn khám phá những món ăn nổi tiếng nơi đây nhé! Trung tâm thành phố Buôn Mê Thuột_Ảnh: sưu tầm 1. Gà nướng Bản Đôn Gà nướng Bản Đôn được chế biến từ gà đồng bào nuôi thả ngoài vườn. Để có những miếng gà ngon, hợp khẩu vị du khách, giai đoạn chọn giống và làm gà rất công phu. Giai đoạn chọn giống Trước hết, giống gà phải là gà thả vườn chính hiệu. Đất vùng này rộng, gà được nuôi thả tự do nên thịt gà săn chắc. Gà được chọn nướng là loại mới lớn, độ chừng 1,5kg trở lên. Giai đoạn sơ chế Sau khi làm xong, gà để nguyên con và chỉ bổ phần giữa ra. Người ta ướp vào đó muối ớt, nước sả và thêm ít mật ong rừng. Sả được giã giòn rồi ướp để tạo mùi đặc trưng thơm, ngon. Con gà sau khi ướp tầm 30 phút được kẹp vào thanh tre rồi quay đều trên bếp than. Vừa quay gà, người ta vừa bôi hỗn hợp dầu ăn và mật ong đã được trộn sẵn. Bếp than cháy càng to thì độ chín của con gà chuyển sang màu vàng ươm, tươi bóng bẩy. Gà nướng Bản Đôn có mùi thơm riêng rất đặc trưng. Đó là mùi thơm của xả, ớt, hành, tiêu rừng… các loại gia vị hết sức dân dã. Để thưởng thức món gà nướng này thì không thể thiếu loại nước chấm có một không hai. Đầu bếp dùng tiêu rừng, sả, muối, ớt, bột ngọt, đường giã nhuyễn rồi vắt vào đó một quả chanh. Mùi hương của loại nước chấm thần thánh này khiến người ta phải cồn cào dạ dày. Nếu gà nướng ăn kèm với cơm lam thì còn gì sánh nổi. Để thưởng thức món gà nướng Bản Đôn, bạn chỉ cần bỏ ra khoảng 200.000đ – 250.000đ/ con với chất lượng “khỏi bàn”. Gà nướng Bản Đôn_Ảnh: sưu tầm 2. Cơm lam Cơm lam là món chắc hẳn sẽ có nhiều người biết. Bởi nó hiện diện là món ăn không thể thiếu trong các đặc sản của người Tây Nguyên. Và cơm lam của Đắk Lắk lại rất nồng nàn hương ...

Đắk Lắk được biết đến với thành phố Buôn Mê Thuật nổi tiếng thêm cả những điểm nổi tiếng đặc biệt nữa. Bạn có thể dạo chơi quanh Bản Đôn, thêm cả hồ Lắk, thác Dray Sáp, vườn quốc gia Yok Đôn và nếm thử những món ăn cực kỳ độc đáo nữa. Như vậy bạn sẽ được cảm nhận những hương vị độc đáo từ mảnh đất vùng Tây Nguyên đầy điểm hấp dẫn này đó. Hãy cùng xem những món ăn độc đáo trong ẩm thực ở Đắk Lắk nhé! Những món ăn độc đáo trong ẩm thực ở Đắk Lắk 1. Bún đỏ Buôn Mê Thuột Bún đỏ là món ăn đặc sản chỉ có ở Buôn Ma Thuột, nhưng khi biết đến thì nó cũng chỉ là một món ăn vỉa hè bình thường như những món vỉa hè khác thôi. Bún đỏ là tên được người ta gọi theo màu sắc của sợi bún. Từng sợi bún to cỡ chiếc đũa, khi ăn thì dai dai giòn giòn. Để tạo nên hương vị đặc sắc cho bún đỏ, tạo nên danh tiếng cho bún đỏ thì phải tạo nên được điểm hấp dẫn cho món bún này nữa. Vì vậy cách chế biến nước dùng của món này thật tuyệt luôn, bạn chỉ sẽ bị hấp dẫn ngay đó. 2. Gỏi lá Gỏi lá đặc biệt ở chỗ nó được chọn từ hơn 40 loại lá khác nhau như như lá lộc vừng, sâm đất, hồng ngọc, mơ, cải cay, ổi, đinh lăng, sung, lá lốt,….Các món ăn kèm với lá gồm thịt heo ba chỉ, tôm rang, da heo thái mỏng trộn cùng bột gạo nếp rang, thịt và tôm sẽ được bám đầy bột gạo, ăn sẽ rất bùi và thơm. Nước chấm cũng rất đặc biệt không kém vì nó được làm từ những nguyên liệu hoàn toàn khác với những loại nước chấm bình thường khác. Bạn mà đã ăn là nhớ mãi đó. 3. Chả cá thát lát Chả cá thát lát hồ Lăk là một đặc sản của huyện Lăk, Đắc Lắc. Món này được chế biến từ một loại chả cá được làm từ cá thát lát hay còn gọi là cá thác lác, phác lác sống tự nhiên ở hồ Lăk và là đặc sản nổi tiếng của vùng này. Chả cá thát lát với cách làm đặc biệt đã trở nên nổi tiếng và đặc biệt với những ai biết đến nó. Nếu bạn biết đến việc dùng máy xay cả xương cá, còn ở đây phải dùng muỗng nạo từng chút một, chỉ lấy nguyên phần thịt cá, sau đó giã tay chứ không dùng máy. Nơi khác thường dùng cá nuôi, còn ở đây dùng nguồn cá hồ tự nhiên. Sau đó, chả cá được đem chiên, hấp hoặc cho vào lẩu. Vậy thôi là đã giúp món chả cá bình thường nên đặc biệt hơn rồi đó. 4. Thịt nai Thịt nai là ...

Đắk Lắk được nhiều du khách yêu thích khám phá tìm đến bởi những ngọn núi hùng vĩ, những cảnh đẹp hoang sơ và phong vị ẩm thực đậm chất núi rừng. Những món ăn nơi đây được chế biến từ những sản vật được thiên nhiên ưu ái ban tặng.      GÀ NƯỚNG BẢN ĐÔN Để có những con gà nướng ngon, hợp lòng du khách, người dân Bản Đôn phải rất công phu nuôi chọn gà và có cách làm món riêng. Trước hết, giống gà phải là gà thả vườn chính hiệu. Đất ở Bản Đôn rộng, vườn thưa, gà nuôi ở đây được thả rông tự do, thức ăn chính của chúng là cỏ non, côn trùng và lúa rẫy. Gà được chọn nướng là loại mới lớn, độ chừng hơn một kg mỗi con. Sau khi làm xong, gà để nguyên con, có thể dần cho con gà bẹp lại rồi ướp muối ớt, nước sả và thêm ít mật ong rừng. Để ăn gà nướng ở Bản Đôn “đúng bài”, du khách phải chấm thịt gà với muối ớt hoặc muối sả. MĂNG LE Cây le thuộc họ tre nứa khá điển hình trên vùng đất Tây Nguyên. Cây le có sức phát tán mạnh mẽ, sức sống dẻo dai đến kỳ lạ. Măng le từ phần ngọn của cây măng dùng tươi hoặc cắt lát phơi khô , măng le thuộc loại ngon nhất trong các loài măng như măng tre, măng trúc… nhờ tính đặc ruột, vị ngọt, bùi, không đắng chát,… Với món măng le tươi có thể chế biến món đơn giản nhưng lại đầy hương vị là món gỏi măng trộn hay măng le nấu cùng thịt vịt, măng le hầm giò heo, măng le xào gan đều rất ngon. Vào các buôn được mời bữa cơm gạo nương ăn với măng le nấu với thịt nai khô có kèm muối đâm lá bép ớt hiếm ăn một lần không bao giờ quên. BÁNH ƯỚT THỊT NƯỚNG BAN MÊ Bánh ướt miền Bắc gọi là bánh cuốn, là món ăn không xa lạ. Nhưng bánh ướt thịt heo ở Buôn Mê Thuột lại khác. Sự lạ lẫm và thú vị của món ăn đến từ chính cách thưởng thức, khiến thực khách có cảm giác như đang ăn một món gỏi hay cuốn mà lá nem chính là bánh ướt. Món ăn gồm nhiều nguyên liệu: bánh ướt, thịt nướng, dưa chuột, xoài xanh sắt sợi, dưa chua, rau thơm, nước mắm ớt… Khi ăn thực khách cuộn tất cả nguyên liệu vào trong bánh ướt. Sau đó chấm với nước mắm đậm đà. Hương vị quả thật thơm ngon mà lại lạ miệng. Để thưởng thức món ăn này, du khách có thể tới phố Trần Nhật Duật ở Buôn Ma Thuột. LẨU CÁ LĂNG Dòng Sêrêpôk hoang dã, bí ẩn và mãnh liệt đã được thiên nhiên ban tặng cho một loại cá quý đó là ...