2 loại bánh nổi tiếng của ẩm thực đường phố ở Đà Lạt

• Bánh tráng nướng
• Bánh căn

Nếu phong cảnh đẹp và hùng vĩ, thời tiết mát mẻ, sự thân thiện của người dân địa phương là điều thu hút du khách, thì ẩm thực Đà Lạt là điều khiến mọi người nhắc nhở về vùng đất sương mù này và mong muốn được ở đây một lần nữa. Hãy cùng chúng tôi đi thưởng thức hai loại bánh nổi tiếng của ẩm thực đường phố ở Đà Lạt này nhé.

Bánh tráng nướng

Món bánh tráng nướng hay còn có tên gọi thân quen khác mà rất nhiều du khách đặt tên cho là “pizza Việt” trở thành món ăn chơi không thể thiếu của ẩm thực đường phố ở Đà Lạt. Món ăn này yêu cầu những nguyên liệu rất đơn giản và cũng rất dễ làm. Đầu tiên, người làm bánh đặt chiếc bánh tráng lên bếp than hoa để nướng, sau đó phết một lớp mỏng trứng lên mặt bánh. Một tay quạt than cho hồng lên, một tay nhanh như cắt cho từng loại nguyên liệu: Mỡ hành đã phi thơm, hành xào huyết, chút thịt rồi đến lớp trứng vàng ươm trông thật ngon mắt, rồi bắt đầu tán đều khắp trên mặt bánh tráng. Để thưởng thức món ăn dân dã này khi có dịp tới Đà Lạt, bạn chỉ cần có từ 10.000 – 13.000 đồng là có ngay một chiếc bánh.

Địa chỉ:

• Chợ đêm Đà Lạt
• 61 Nguyễn Văn Trỗi, Đà Lạt, Lâm Đồng. Một tờ giấy nướng với trứng có giá từ 8.000-10.000vnd phụ thuộc vào đơn đặt hàng của bạn.
• Bà Đinh tại ngã ba Hoàng Diệp và Trần Nhật Duật, Đà Lạt, Lâm Đồng. (10.000 vnd mỗi chiếc bánh)
• Bà Hoa ở 56 Thống Thiên Giáo, Đà Lạt, Lâm Đồng. (10.000 vnd mỗi chiếc bánh)

Bánh căn

Nguồn gốc của bánh Căn không phải là từ Đà Lạt nhưng nó là món ăn ưa thích của người dân địa phương.

Bánh căn là loại bánh được làm từ bột gạo. Tùy quán mà có công thức xay bột khác nhau, nhưng nguyên liệu chính là gạo được ngâm qua đêm và xay nhuyễn cùng với cơm nguội. Khâu làm bột sẽ quyết định chất lượng bánh đổ ra có ngon hay không. Bánh đổ ra ngon là bánh không bị sượng, không bị bột, vỏ ngoài giòn, trong mềm và xốp. Ăn kèm với bánh là nước mắm được pha theo vị ăn của người Đà Lạt. Có 2 loại mắm ăn với bánh căn là mắm nước và mắm nêm.

Ăn bánh căn được xem là một trong những thú vui giản dị của người Đà Lạt. Đặc biệt nhất là khi sáng sớm, khi sương còn chưa xuống hết, giữa tiết trời se se lạnh, ngồi bên lò than ấm, đợi chiếc bánh bé xíu, nóng hổi, giòn tan, thêm chút nước mắm, là một trải nghiệm hiếm ở đâu có được. Chắc chắn bạn sẽ yêu thích món ăn hấp dẫn của ẩm thực đường phố ở Đà Lạt.

Địa chỉ:

• 7 Tăng Bạt Hổ, Đà Lạt, Lâm Đồng
• Một gian hàng bánh ở phía trước 62 Phan Đình Phùng, Đà Lạt, Lâm Đồng.
• 22 Tăng Bạt Hổ, Đà Lạt, Lâm Đồng. Một đĩa 5 bánh có giá 20.000vnd.
• 4 Tăng Bạt Hổ, Đà Lạt, Lâm Đồng.

Đi du lịch hết hợp với thưởng thức ẩm thực đường phố ở Đà Lạt để có một chuyến đi đáng nhớ các bạn nhé.

Đăng bởi: Nguyễn Châu Tuệ Mẫn