Đi Thủ Dầu Một là phải canh giờ ghé ăn thử hàng Cháo Cá siêu đông khách, bán 30 phút là hết nha bà con. Không biết ngon như nào mà cứ mở cửa là khách đã đứng đợi đông nghẹt.

Hàng cháo cá của cô nhìn đơn sơ lắm, một cái bàn gỗ cũ để đựng đồ ăn – đĩa, tô, đồ nêm, một cái tủ bày biện rau và một nồi cháo được nấu bằng bếp than nóng hổi nhưng lại thu hút đến lạ.

Mình ghé là tầm 10h30 nhưng khách đã đứng đợi rồi ngồi sẵn khá đông, 11h cô chuẩn bị xong hết đồ thì mới bắt đầu bán nha.

Cá cô làm kĩ lắm, luộc xong là đứng lọc xương ra từng khoanh cá luôn nên khách phải chịu khó đứng đợi, một phần nữa là vì cô bán chỉ một mình thôi à. Khách mua thì phải tự phục vụ, tự lấy nước chấm và gỏi ăn cùng nè.

Ta nói lúc bắt đầu bán thì làm không kịp thở luôn, tầm 15 phút thôi là vơi hết nửa nổi cháo rồi.

Một phần cháo giá tầm 40k – 50k/phần nha. Cháo cô sẽ để tô riêng, cá cô cũng để đĩa riêng luôn nhìn bắt mắt, vệ sinh lắm. Đĩa cá cô cho nào là tóp mỡ hành phi, đậu phộng, gốc hành rồi rau răm vào cùng nữa, chưa ăn mà thấy hấp dẫn rồi á.

Cá cô dùng là cá nuôi được làm kĩ nên không có mùi tanh nhiều, cá cũng chắc và ngọt thịt lắm nha. Cháo nấu theo kiểu miền Tây là gạo rang nên khi nấu cháo sệt không quá nhừ và giữ được vị thơm của gạo nữa.

Có 2 loại nước chấm là nước mắm ớt và tương hột nha. Khá là lạ so với những hàng cháo cá khác tui từng ăn, theo như cô nói thì đó là kiểu ăn của người Hoa hồi xưa nên cô làm theo cho đa dạng, vậy mà ăn dính lắm.

Tương đen được xào và nêm nếm lại mằn mặn ngọt ngọt ăn lạ mà rất cuốn.

Tui chen chút dữ lắm mới giành được một cái mâm đồ ăn thịnh soạn vầy nè, mới bưng ra ngồi ăn là cô bán hết chơn rồi. Một phần là do cô bán một mình nên nấu vừa sức cô bán thôi, một phần là do đồ ăn cô làm rất kĩ sạch sẽ mà ngon nữa. Muốn ăn thì canh tầm 10h30 lại quán là okela nha.

👉 CHÁO CÁ ĐỢI – CÔ BA

📍 1052 CMT8, TP.Thủ Dầu Một, Bình Dương

⏰ 11h – 11h30

Đăng bởi: Tùng Nguyễn