Pleiku là thành phố lớn thứ ba của tỉnh Gia Lai của vùng đất Tây Nguyên đầy nắng và gió. Nơi đây không chỉ hấp dẫn du khách bởi vẻ đẹp núi rừng độc đáo mà còn bởi những hương vị các món ăn đặc sản Pleiku ấn tượng. Bạn đã biết nên thưởng thức món ăn nào khi đến với vùng đất này chưa? Hãy để chúng mình giúp bạn lựa chọn cho mình món ăn phù hợp nhất qua 10 đặc sản Pleiku ngon ấn tượng ngay dưới đây.

1. Muối kiến vàng Gia Lai – Đặc sản Pleiku độc đáo

Muối kiến vàng chính là muối được làm từ kiến vàng rừng ở Ayunpa, Krông Pa-Gia Lai. Đây là loài động vật nhỏ nhưng có hàm lượng dinh dưỡng cao, với hàm lượng protein từ 42-67%, 28 loại axit amin, ngoài ra còn có nhiều loại vitamin và khoáng chất. Vào thời nhà Minh ở Trung Quốc, người ta đã dùng kiến để bào chế ra những viên thuốc cực mạnh như thuốc bổ ngày nay. Đây là món ngon được chế biến từ kiến, người dân phải vất vả vào rừng sâu bắt những tổ kiến lớn mang về chế biến thành muối.

bỏ túi ngay 10 món ăn đặc sản pleiku mua làm quà ngon nức tiếng

Ban đầu, muối có thể khiến nhiều người lắc đầu ngán ngẩm khi nhìn thấy, nhưng nếu đã nếm thử món đặc sản Pleiku này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của nó, hơi chua chua, đậm đà, béo béo, ngọt ngọt và cay cay, lạ miệng có một không hai. Vì vậy, khi đến Pleiku, bạn nhất định phải mang về đặc sản Pleiku lâu đời ấn tượng này về ăn dần hay làm quà cho người thân và bạn bè.

2. Bò 1 nắng

Bò 1 nắng là đặc sản Pleiku ngon tuyệt cú mèo cho dân nhậu. Thịt bò 1 nắng đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực đặc sắc và đặc trưng của người Gia Lai. Thịt bò được chọn từ những con bò núi Krông Pa chuyên chăn thả và thả rông. Để chọn được loại thịt đặc biệt này, bạn phải đảm bảo thái lát mỏng và tươi nhất có thể, ướp với các loại gia vị cần thiết như ớt, gừng, tỏi… rồi phơi nắng trong 1 ngày. Thịt chín, săn lại được cho vào túi bảo quản.

Khi ăn, thịt bò 1 nắng được nướng trực tiếp trên bếp than hồng cho đến khi cháy xém. Sẽ rất ngon khi chấm với nước mắm tỏi ớt hoặc ăn riêng. Tuy nhiên, người Gia Lai có một cách ăn rất đặc biệt, đó là ăn thịt bò khô chấm với muối kiến vàng. Vị ngọt của thịt bò kết hợp với vị béo của muối kiến, ăn kèm với vài lát rau cho đỡ ngán. Bạn sẽ không thể tìm thấy một sự kết đôi hoàn hảo hơn.

3. Tôm khô Biển Hồ – Đặc sản Pleiku làm quà dành cho các mẹ

Tôm khô Biển Hồ quả là đặc sản Pleiku và là món quà thích hợp nhất dành cho mẹ. Vì từ tôm khô các mẹ có thể chế biến được nhiều món ăn ngon cho cả nhà. Những con tôm Biển Hồ không to như những con tôm chúng ta thường thấy, chỉ nhỏ bằng ngón tay út nhưng con nào con nấy đều béo, mềm, nhìn rất bắt mắt. Người ta phải dậy thật sớm để câu được những con tôm ngon. Mang về nhà làm sạch và nấu thành nhiều món. Để bảo quản được lâu, người ta phơi tôm dưới nắng cho khô, sau đó gói vào túi hoặc lọ để ăn dần.

Người dân nơi đây có nhiều cách để chế biến món tôm khô. Có khi rang với rau rừng ăn với bánh tráng giòn, có khi luộc ăn nguội với rau đay, mồng tơi, những con tôm nhỏ nhưng ngọt. Ruốc tôm khô nhưng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên. Tôm khô không khó kiếm. Thường thì đi chợ hoặc vào cửa hàng đặc sản nào đó bạn sẽ thấy rất nhiều. Sẽ là một ý kiến không tồi nếu bạn mua một ít mang về nhà để làm quà cho gia đình và bạn bè.

4. Rượu cần

Rượu cần là đặc sản Pleiku nói riêng hay của vùng đất Tây Nguyên nói chung và là món quà biếu hoàn hảo trong các dịp lễ, Tết. Khác với các tỉnh miền núi phía Bắc nấu rượu từ ngô, gạo, rượu cần Gia Lai chuộng bo bo và kê hơn. Men rượu được người dân bản địa chế biến cẩn thận từ các loại lá rừng, thảo mộc gia truyền. Trong Tết Nguyên Đán, rượu được ủ trong vại nhìn trang trọng còn những ngày thường rượu được đựng trọng những chiếc vại nhỏ hơn và rất dễ uống.

Rượu cần ở Tây Nguyên có hương vị và cách tiêu thụ khác với Tây Bắc. Rượu có mùi thơm nồng, khi ngửi thấy đã say. Lúc đầu nó có vị hơi nặng, nhưng sau đó ngọt hơn. Chút ngọt cuối cùng đọng lại trên đầu lưỡi chính là sợi dây khiến bạn muốn thưởng thức nhiều hơn nữa.

5. Cơm lam – Đặc sản Pleiku dân giã

Cơm lam là món ăn quen thuộc ở vùng núi nhưng mỗi nơi lại có một hương vị và cách nấu khác nhau. Đây là đặc sản không thể thiếu của Pleiku hay Gia Lai. Cơm lam dễ chế biến và không quá cầu kỳ nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và cẩn thận, đó là lý do không phải ai cũng nấu được cơm lam ngon.

Gạo dùng để nấu là gạo nương tuyển, bóng, hạt to và rất thơm. Khi nấu, người ta cho gạo đã ngâm trước vào ống nứa đã được làm sạch. Một đầu của ống được bịt chặt, khi đầu còn lại cho nước vào thì dùng lá chuối bịt lại và nướng trên lửa cho đến khi chín. Khi nướng chú ý trở đều tay để cơm không bị nhão. Cơm lam có mùi thơm khó tả, khi ăn chỉ cần chẻ đôi que tre, chấm với muối vừng, muối lạc thì rất là thơm. Đây là một đặc sản rất dễ mua mà lại thơm ngon mà chúng mình muốn giới thiệu đến bạn khi có dịp đến đây du lịch.

6. Mật ong rừng – Đặc sản Pleiku làm quà bổ dưỡng

Pleiku là vùng đất của núi rừng với muôn vàn hoa lá, cỏ cây. Như vậy, nó trở thành mảnh đất màu mỡ cho nhiều loài động vật, trong đó có ong. Mật ong rừng cũng trở thành đặc sản Pleiku được thiên nhiên ban tặng nổi tiếng được nhiều người quan tâm.

Mật ong mang rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Mật ong rừng nguyên chất Pleiku càng thơm ngon hơn bởi những chú ong tiết ra một “sản vật” cực chất. Thay vì nuôi lấy mật, người ta lấy mật từ các tổ ong tự nhiên, theo dõi trong vài ngày, biết tuổi thọ của nó và chọn thời điểm lấy mật thích hợp. Để tìm được một hũ mật ong rừng Pleiku nguyên chất trên thị trường không phải là điều dễ dàng.

Mật ong rừng Pleiku có màu vàng đậm, càng để lâu càng ngon. Mật ong có vị ngọt thanh khiết, đặc quánh và đặc biệt có mùi thơm nhẹ của tràm rừng. Người ta dùng mật ong rừng để chữa ho, chữa viêm họng, hay dùng làm nguyên liệu chế biến thức ăn, nước giải khát. Tuy giá hơi đắt nhưng chất lượng thì tuyệt đối không chê vào đâu được.

7. Nấm linh chi – Đặc sản Pleiku siêu bổ

Nấm linh chi là một loại thực vật không chỉ có lợi cho người ốm mà nó cũng rất có lợi cho người bình thường khi sử dụng nó. Vùng đất nơi đây thật may mắn khi được thiên nhiên ban tặng món quà quý giá này.

Nấm linh chi chủ yếu mọc tại các khu rừng nguyên sinh của huyện Kbang. Nấm mọc tự nhiên nên hình dạng nấm không đồng đều, khi hái về vẫn còn nguyên chân nấm, màu sắc nấm tự nhiên, không sáng như các loại nấm linh chi thông thường. Do được sinh trưởng tự nhiên nên nấm linh chi tại đây không có chất độc hại và chất lượng đảm bảo 100%.

Nấm linh chi được coi là vị thuốc quý chữa các loại bệnh, là món quà siêu bổ dưỡng đặc sản Pleiku. Ngoài ra, nấm còn giúp hỗ trợ và cải thiện hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể khỏe mạnh, thậm chí kéo dài tuổi thọ. Có nhiều cách để sử dụng nấm linh chi trong đó phổ biến nhất là ngâm với rượu hoặc uống trực tiếp với nước nóng. Thuốc đắng dã tật, nấm linh chi tuy đắng nhưng rất lành, không gây kích thích, uống lâu ngày sẽ quen.

8. Bơ Pleiku

Bơ là một loại trái cây nhiệt đới có nguồn gốc từ vùng Mexico. Về Việt Nam, đất và gió từ Tây Nguyên đã tạo điều kiện cho loại trái cây này sinh sôi nảy nở. Bơ là đặc sản ngon nổi tiếng của Pleiku. Trái bơ to hơn bàn tay người lớn, vỏ bóng, mỏng và mịn. Thịt quả bơ dày, vàng và dẻo. Dùng dao cắt thành từng lát mỏng, phần thịt quả bơ chín đều, đẹp mắt, nhìn thôi đã muốn ăn rồi.

Có nhiều cách để mọi người có thể ăn bơ, làm sinh tố, salad hoặc thậm chí ăn với cơm. Vị bơ béo, thơm, còn gì tuyệt hơn một ly sinh tố bơ giải khát trong ngày hè nóng nực? Nghe có vẻ hơi kỳ quặc, nhưng ăn bơ và cơm cũng là một sự kết hợp tuyệt vời. Giá của bơ sáp không quá cao nhưng lại vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy mua vài ký về làm quà cho gia đình và thưởng thức món ngon này nhé!

9. Măng khô – Đặc sản Pleiku mua làm quà dễ tìm

Món quà dễ mua nhất của Pleiku là măng khô. Măng khô là một đặc sản Pleiku được nhiều người biết đến, hầu như ai cũng quen thuộc. Không đắt và giá cả phải chăng, nó là một món quà tốt cho khách du lịch.

Măng tại đây được thu hái từ cây tre, một loại cây không gai đặc trưng ở vùng Mang Yang-Gia Lai. Hàng năm từ tháng 6 đến tháng 11, người dân địa phương rủ nhau đi đào măng rừng. Măng mới mọc khoét ruột, rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc, luộc sơ qua. Khi măng ngả sang màu vàng nhạt, vớt ra để nguội rồi đem phơi nắng cho khô. Để nó dưới ánh nắng mặt trời trong hai hoặc ba lần và sau đó sấy khô.

Người dân sử dụng măng khô trong nhiều món ăn. Từ món hầm, món canh đến món xào, hãy thêm vào một ít măng khô vì nó rất khác biệt. Bản chất măng không có vị đắng khi còn tươi, sau khi phơi khô ăn sẽ ngon hơn. Vị măng hơi ngọt, dai và giòn, khi ăn mới cảm nhận được hương vị tự nhiên của vùng đất đỏ bazan.

10. Cà Phê Pleiku

Pleiku nằm trên cao nguyên bazan rộng lớn rất thích hợp cho việc phát triển các loại cây kinh tế như cà phê, hồ tiêu và nơi đây chính là vùng sản xuất cà phê chủ lực của cả nước. Cà phê ở đây rất sạch và tươi. Du lịch Gia Lai bạn sẽ ngửi thấy mùi hoa cà phê thơm thoang thoảng trong gió.

Thói quen trong lòng mỗi người Pleiku là thưởng thức một tách cà phê đen vào mỗi buổi sáng trước khi bắt đầu một ngày mới làm việc. Cà phê có vị ngon tuyệt, vị cà phê tê tê nơi đầu lưỡi nhưng khi tái lại miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt trong cổ họng. Tại đây bạn có thể chọn một túi cà phê đặc sản Pleiku thơm ngon để mang về làm quà.

Trên đây là 10 món đặc sản Pleiku đơn giản, dễ mua, dễ tìm mà chúng mình muốn giới thiệu đến bạn. Đến Pleiku, ít nhất bạn hãy mang một thứ gì đó từ nơi đây về làm quà, để những du khách chưa có cơ hội trải nghiệm nét văn hóa của vùng đất xinh đẹp này có thể thưởng thức hương vị độc đáo của vùng đất đỏ cao nguyên.

Đăng bởi: Trường Hoàng