Bánh xèo hẻm bến xe nhỏ ở Pleiku.

Tôi nhớ ngày xưa con hẻm nhỏ thông từ đường Hoàng Văn Thụ vào bến xe nhỏ. Đã gần 20 năm, bánh xèo ở quán này vẫn ngon như ngày xưa. Cách chế biến không khác là bao!

Gặp lại chị chủ quán, chị vẫn cười khi tôi hỏi:”Nhớ chớ, cũng gần hai chục năm rồi chứ ít gì! Ngày xưa chị và em còn trẻ, giờ thì chạm ngưỡng già rồi!”

Bây giờ con hẻm khang trang hơn, vì vậy quán của chị thu mình vào ngôi nhà nhỏ nằm ngay hẻm, kê vài bàn ở ngoài hẻm cho khách thưởng thức. Con hẻm khá ngắn, nó được biết đến nhiều cũng nhờ thương hiệu bánh xèo của chị.

Thế hệ 8x, 9x của bọn tôi, ai cũng biết quán này. Bây giờ có lẽ hơi khác ngày xưa một chút, nhưng vị bánh xèo mấy chục năm vẫn ngon như thuở nào.

Nếu có dịp thì bạn ghé ăn chơi… 😁

Photo by Đào Phúc Quang Vũ – Pleiku, 6/6/2021