Cá Lóc nướng trui – Địa chỉ các quán ăn ngon tại Cần Thơ

Cần Thơ là thủ phủ của vùng đồng bằng sông Cửu Long nên có ẩm thực phong phú đa dạng với nhiều món ăn ngon. Đặc biệt là món cá lóc nướng trui, món ăn đã có từ ngày khai phá đất Phương Nam – với hương vị đậm đà mà biết bao du khách khi đến Cần Thơ muốn thưởng thức.

Để có món cá lóc nướng trui thật ngon thì phải là loại cá lóc đồng thay vì cá lóc được nuôi. Sau đó người ta sẽ dùng que xiên vào miệng cá, đem que cắm xuống đất và phủ rơm kín mít lên cá, sau đó đem đốt đến khi rơm cháy tàn.

Tiếp đến đem cá lóc ra, đặt lên lá chuối, dùng cây gạt lớp vỏ cá cháy bên ngoài và đem lên cho khách.

Người chế biến còn phủ lên bên ngoài cá lóc nướng trui 1 lớp mỡ hành, đậu phộng giã nhuyễn để món ăn trông càng thêm bắt mắt. Ăn kèm với cá lóc nướng trui là nước mắm “gia truyền” và rau cải, xà lách, dưa leo, chuối chát, đọt cóc, đọt xoài…

Cắn một miếng ta nghe vị ngọt của thịt cá thơm mùi rơm lúa mới. Nghe vị ngọt mát, thơm, thoảng chua của đọt non cây lá vườn nhà thẩm thấu khẩu cái. Xông lên khứu giác là vị mặn cay chua ngọt của nước chấm. Tất cả hòa thành bản hợp xướng ẩm thực đê mê trong ngọn gió đồng thông thốc thổi trong một chiều quê nhàn nhã.

Du lịch Cần Thơ mà không nếm cá lóc nướng trui thì quả là một thiếu sót vô cùng lớn. Hiện nay, trên địa bàn thành phố Cần Thơ hầu hết các khu du lịch, vườn sinh thái, các nhà hàng sang trọng hay quán nhậu bình dân đều phục vụ đặc sản cá lóc nướng trui. Xin giới thiệu đến du khách địa chỉ một số các quán cá lóc nướng trui ngon tại Cần Thơ :

• An: 15 – 19 – 21 Trần Văn Hoài, P. Xuân Khánh,  Quận Ninh Kiều, Cần Thơ
• Đồng Xanh: 211 Nguyễn Văn Linh,  Quận Ninh Kiều, Cần Thơ
• Mẫn: 184 Huỳnh Cương, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ
• Cá lóc nướng sả: 573 Trần Quang Diệu,  Quận Bình Thủy, Cần Thơ
• Lê Bình Quán: Cạnh 372A Lê Bình, P. Lê Bình, Quận Cái Răng, Cần Thơ
• Nhà hàng Cây Bưởi: 90/2/21 Hùng Vương, P.Thới Bình, Q.Ninh Kiều, Cần Thơ.
• Nhà hàng Cây Bưởi 2: đường Sông Hậu, Bãi Cát, Q.Ninh Kiều, Cần Thơ.
• Nhà hàng Cây Bưởi 5 – 108A, Phường Cái Khế, Quận Ninh Kiều,Cần Thơ,Việt Nam
• Nhà hàng Hoa Sứ – Vòng Xoay Cồn Cái Khế, Lê Lợi, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ
• Quán Ăn Gia Đình Cầu Cần Thơ – Khu Vực 1, Phường Hưng Phú, Quận Cái Răng, Cần Thơ

Đăng bởi: Bảy Nhỏ Văn Thị