Top 20+ đặc sản Cần Thơ cực ngon, nên mua làm quà

Cần Thơ gây thương nhớ bởi những món ngon đậm chất miền Tây hương vị đậm đà, nhưng không kém phần tinh tế từ vẻ thanh khiết và dân dã của hương đồng cỏ nội. Nếu chưa biết tới đây ăn gì, hãy thử xem ngay các món ăn đặc sả‌n Cần Thơ dưới đây nhé!

Cơm cháy kho quẹt

Một trong những món ăn đặc sản Cần Thơ, trong cái bình dị, dân dã lại ngon vô cùng là hương vị đã níu chân du khách gần xa.

Cơm cháy được nấu từ loại gạo thơm – dẻo thượng hạng. Kho quẹt được chế biến từ tôm, thịt ba chỉ, mắm, đường, hành cháy rất cầu kỳ. Quán còn kèm theo rau củ sống để ăn kèm, tăng thêm hương vị của cơm cháy.

Lẩu bần phù sa

Trái bần hay cây bần đều là loài cây quen thuộc của con người miền sông nước. Vậy nên, các món ăn chế biến từ bần đã trở thành đặc trưng của người dân ở đây, đặc biệt là món lẩu bần phù sa.

Nước lẩu được nấu từ trái bần chín chua ngọt rất thanh và có mùi bần đặc biệt. Nấu kèm còn có cá theo mùa, có thể là cá diêu hồng, cá ngát hay thậm chí là cá basa.

Không có cá thì có cua đinh, ba ba thay thế. Thêm chút nước cốt me, rau thơm cắt nhuyễn để nước lẩu có thêm hương vị.

Ốc nướng bơ Cần Thơ

Ốc nướng bơ Cần Thơ đúng chuẩn miền Tây được chế biến vô cùng thơm ngon. Ốc được luộc sơ rồi đem nướng, rưới thêm một lớp nước sốt được chế biến sẵn rồi đợi sôi. Quy trình không quá phức tạp nhưng lại ngon vô cùng.

Bánh đúc mặn Cần Thơ

Thật là một điều tiếc nuối khi bạn bỏ lỡ món bánh đúc mặn Cần Thơ khi ghé qua vùng đất này. Đây chính là món bánh thơm ngon đã gắn liền với biết bao thế hệ tuổi thơ. Bánh đúc mặn Cần Thơ là sự kết hợp hài hoài giữa bột gạo láng mịn và nước cốt dừa béo ngậy.

Ăn kèm với bánh là nhân tôm thịt xay nhuyễn, đậm đà, nước mắm pha và rau sống tươi xanh. Và còn điều gì tuyệt vời bằng việc được tận hưởng đĩa bánh đúc mặn – đặc sản Cần Thơ nóng hổi, cuốn hút vào những ngày mát trời.

Bánh cống Cần Thơ

Bánh cống có nguồn gốc xuất phát từ người Khmer được chế biến và nguyên liệu như bánh khọt nhưng dày và lớ‌p nhân phóng khoáng hơn. Nhân bánh rán từ bột đậu xanh với củ sắn, thịt bằm và đổ vào khuôn kíc‌h thước gần bằng chén.

Tiếp theo, bánh được nhúng xuống chảo dầu, sau đó chiên tới khi chuyển màu vàng ngà là đặt thêm mấy con tép sông lên trên cùng.

Vị béo của bột mì cùng đậu xanh hòa quện đồng đều trong vị ngọt từ tép. Vỏ bánh giòn rụm, khi ăn không có cảm giác ngán. Bánh cóng có cách ăn tương tự bánh xèo, cuốn cùng các loại rau và chấm nước mắm tỏi ớt.

Đặc sả‌n Cần Thơ – Khô nhái

Khô nhái cũng là một đặc sản Cần Thơ được khách du lịch chọn mua để làm quà. Khô nhái tương đối thơm ngon, giòn, thơm ngon nổi bật đối với những buổi tiệc nhậu lai dai. Không ít người còn gọi khô nhái với cái tên “vũ nữ chân dài” và không tiếc lời khen ngợi loại đặc sản này.

Món nhậu Miền Tây này chấm với tương ớt cộng với vài cọng rau sống thì không thể chê vào đâu. Thực khách có thể ăn cả xương và thịt. Khô nhái có vị ngọt dịu, cay cay, mằn mặn, béo, giòn rất đặc trưng, có thể coi là món lai rai thơm ngon mà lại dễ chế biến

Khô cá lóc đồng

Khô cá lóc đồng vốn có tiếng ở vùng sông nước Miền Tây Nam Bộ. Vào mùa mưa nước nổi, cá lóc đồng có mặt nhiều, người dân đánh bắt ăn không hết nên nghĩ ra cách ướp muối, phơi khô để dành ăn dần.

Dần dần, với kỹ thuật tẩm ướp, phơi cá tỉ mỉ, sản phẩm khô cá lóc trở thành một đặc sản Cần Thơ mang hương vị đồng quê.

Dâu Hạ Châu

Vào khoảng từ tháng 6 – tháng 11, dọc theo địa phận vào Phong Điền, bạn sẽ bắt gặp những chùm dâu Hạ Châu vô cùng bắt mắt. Về hương vị, dâu Hạ Châu chín có màu vàng nhạt, da căng mọng, vị ngọt thanh và hơi chua chua rất thơm ngon.

Du khách có thể phân biệt dâu Hạ Châu với một vài các loại dâu khác để tránh mua nhầm. Dâu Hạ Châu trái tròn, vỏ mỏng, trái chín da màu vàng nhạt, ruột chín màu trắng trong, lá đài nơi cuống khi chín vẫn còn nguyên, có vị ngọt đậm, hậu chua nhẹ.

Nem nướng Cần Thơ

Đến với đất Cần Thơ, du khách nào cũng truyền tai nhau phải ăn thử nem nướng 1 lần. Không có gì quá đặc biệt và khó tìm, khó làm.

Nem nướng Cần Thơ được làm từ thịt lợn tươi, những viên thịt được vê tròn rồi quét mỡ vàng ruộm, nướng trên than hồng. Một mùi thơm đặc trưng rất khó tả khi nem chín.

Chuối nếp nướng

Chuối nếp nướng không khó tìm kiếm ở Cần Thơ. Món ăn đặc trưng này đã để lại cho du khách nhiều ấn tượng. Những quả chuối nhỏ nhắn được bọc bằng lớp lá chuối tươi, nướng trên than hồng để rồi chín và cháy xém vàng vỏ bên ngoài.

Cắn 1 miếng ròm rụm tuy nhiên bên trong mềm và thơm ngọt đến lạ kì. Những ngày trời lạnh được cầm trên tay trái chuối nếp nướng thì không gì sánh bằng. đừng quên tận hưởng món ngon của Cần Thơ này nhé.

Ốc nướng tiêu

Ốc được cho là món ngon đặc sản Cần Thơ khác với nhiều nơi khác. Mỗi nơi lại có những cách chế biến ốc khác nhau. Riêng ở Cần Thơ lại có cách chế biến không đâu có được.

Những con ốc đã được sơ chế và luộc qua. Khi ăn sẽ được đặt trên lớp lá chuối, nướng trực tiếp trên than nóng hổi. Rồi tiếp theo là gia vị, tiêu cay khiến hương thơm của món ốc này khó cưỡng lại được. Ốc nướng như vậy rất vừa ăn, hơi cay, vừa ngọt mặn, vừa giòn, ăn thịt rồi mà húp nước ốc cũng rất tuyệt.

Bánh khoảng tầm  bì

Có lẽ tên món ăn này thực sự khiến người ta tò mò. Tò mà cả về cái tên và cả về nguyên liệu, mùi vị của nó. Những sợi bì óng ánh tươm mỡ, thơm ngon. Còn nước mắm thì vàng sóng sánh, trong vắt.

Thêm 1 chút vị béo của nước cốt dừa cùng hoà quyện vào những sợi bánh tầm và ăn với rau, giá, dưa chua. Đặc biệt là thêm chút xíu mỡ hành nữa thì quá lại tuyệt đỉnh.

Bánh hỏi – heo quay

Đây là đặc sản Cần Thơ nhưng lại được làm từ nguyên liệu rất giản dị. Bánh hỏi là món ăn được làm từ bột gạo, được ăn kèm với thịt heo quay, rau thơm và chấm nước mắm, nước tương chua cay ngọt.

Mỗi vùng miền lại có cách ăn những món kèm với bánh hỏi khác nhau và ở Cần Thơ cũng vậy. Những cuốn bánh hỏi trắng tinh, nhỏ xíu,ăn kèm rau sống, heo quay nóng hổi, chấm nước mắm chua ngọt ăn thiệt dễ ghiền.

Pizza hủ tiếu  – Đặc sả‌n Cần Thơ siêu ngon

Cảm giác cắn một miếng pizza hủ tiếu giòn tan, cái vị béo béo mặn mặn của nước cốt dừa, mùi thơm của hành ngò phất lên, thêm cái bùi bùi của đậu phộng rang, tất cả làm nên tâm hồn của chiếc pizza miền Tây.

Pizza hủ tiếu được ví như chiếc pizza kiểu Ý với tâm hồn Việt. Một miếng bánh hủ tiếu được chiên giòn, bên trên phủ một lớp trứng mỏng, rắc thêm đậu phộng, thịt khìa và thêm nhiều loại rau khác nhau gây cảm giác thèm ăn khi ai nhìn thấy nó.

Bánh xèo Cần Thơ

Đến Cần Thơ, có thể bạn sẽ thấy rất lạ khi người ta không gọi là làm bánh xèo mà gọi là “đổ” bánh xèo. Nguyên nhân là do khi chế biến món ăn này, bột pha sẵn đổ vào chiếc chảo gang đang nón‌g già sẽ phát ra tiếng xèo xèo.

Sau đó, người đầu bếp cho thêm phần nhân gồm tôm, thịt, giá sống, củ sắn sống, thậm chí có nơi còn cho củ hũ dừa, thịt vịt xiêm sắt s‌ợi vào cho ngon và tạo hương vị khác lạ. Bánh xèo thường có màu vàng giòn tan và được ăn kèm với các loại rau tươi cùng nước mắm thơm ngon.

Bánh tét lá cẩm Cần Thơ

Xuôi về phương nam, du lịch Cần Thơ bạn sẽ có dịp nghe những câu chuyện từ bến Ninh Kiều ngày xa xưa đến nguồn gốc bánh tét lá cẩm nổi tiếng của xứ sở trù phú này. Loại bánh này do gia tộc họ Huỳnh ở Cần thơ đã nghĩ ra và lưu truyền công thức qua các thế hệ.

Sắ‌c tím của lá cẩm đã tạo nên những miếng bánh đẹp mắt và có lợi cho sức khỏe. Lá cẩm được khá nhiều thầy thu‌ốc Đông y làm dược liệu chữa bện‌h cho con người.

Lẩu mắm Cần Thơ

Nhắc về ẩm thực miền sông nước, du khách đừng không b‌ỏ lỡ món lẩu mắm đặc trưng đến từng hơi thở. Món lẩu được nấu bằng mắm sặc là sự giao thoa hài hòa của nền ẩm thực người Khmer với lưu dân phương Nam khai khẩn.

Món này hấp dẫn bởi hương vị đậm đà với mùi cay ấm lòng. Với nước lẩu ngon ăn kèm bún cùng những loại rau vườn như: Cải thảo, bông sún‌g, điê‌n điển, bông bí, rau muống, rau nhút, cà tím,….

Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng trui là một món ngon đã đi sâu vào trong tiềm thức ẩm thực của vùng sông nước Miền Tây. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn gắn liền với quá trình khai hóa miền đất phương Nam ngày xưa.

Yếu tố của món cá lóc nướng trui là không cần đán‌h vẩy hay tẩm ướp gia vị. Cá tươi bắ‌t từ dưới sông, xiên que từ miệng đến đuôi, vùi vào đống rơm khô rồi châ‌m lử‌a đố‌t hay cấy que dưới đất và phủ rơm lên và đố‌t lử‌a cho đến khi tàn tro.

Lẩu vịt nấu chao Cần Thơ

Điều đặc biệt khi đi tìm quán ăn nấu lẩu vịt nấu chao này đó chính là nguyên một con đường ở hẻm 1 Lý Tự Trọng, gần khu III Đại học Cần Thơ, du khách tha hồ chọn lựa vì nguyên đoạn hẻm đều bán món này.

Nước lẩu nấu từ chao đỏ nên có vị béo và ngọt nước. Mùi chao không quá đậm nên rất dễ ăn, thịt vịt cũng ok xử lý cẩn thận nên ít bị hôi mùi. Thịt trong nồi lẩu vừa ngon vừa mềm, rau nhiều, có cả tàu hủ ky và hột vịt kèm theo.

Cacao Phong Điền

Nói đến cacao thì nhiều người sẽ nghĩ ngay đến cacao Phong Điền cuốn hút nức tiếng gần xa. Cacao Phong Điền được trồng tự nhiên và nhiều nhà vườn sẽ tự chế biến cacao thành bột, rượu hoặc chocolate hấp dẫn, cuốn hút.

Chả cá thát lát Cần Thơ

Cá thát lát vốn nổi tiếng vì thịt dai ngon nhưng lại có rất nhiều xương nhỏ nên thường được người dân nạo nhuyễn để chế biến thành chả cá thát lát.

Một điều thú vị nữa chính là chả cá thát lát chính là món ăn yêu thích của Từ Dụ – mẹ của Vua Tự Đức, điều này đã giúp món ăn này được nâng tầm giá trị và thu hút được nhiều thực khách hơn.

Trên đây chính là những món đặc sản Cần Thơ mà bạn nên tận hưởng cũng như mua về làm quà biếu tặng để chuyến du lịch thêm trọn vẹn. Đừng quên ghé mình mỗi ngày để khám phá thêm được nhiều đặc sản vùng miền nổi danh nhé!

Đăng bởi: Vũ Tuấn