Cách làm giò thủ miền Nam chuẩn vị nhất
Mỗi miền sẽ có những khẩu vị hương vị đặc trưng cho vùng miền của mình rất riêng. Nhưng hầu hết ai cũng muốn thưởng thức thử các món ăn của nơi khác để biết thêm khẩu vị của từng nơi mà không phải ai cũng có điều kiện để đi đến từng nơi ăn thử các món ăn chính vì thế chúng mình luôn cập nhật và hướng dẫn rất nhiều món ăn ngon của nhiều vùng miền khác nhau và hôm nay chúng ta hãy cùng thử làm một món ăn của miền Nam đó là cách làm giò thủ, hãy cùng nhau học cách làm giò thủ miền Nam thôi nào.
Các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu:
- Tai heo: 1 cái.
- Thịt thăn heo: 200g.
- Da heo: 100g.
- Nấm mèo: 200g.
- Nấm đông cô: 60g.
- Nước mắm: 40ml.
- Hạt nêm: 20g
- .Đường kính: 60g.
- Hạt tiêu: 20g.
- Dầu ăn.
Hướng dẫn cách làm giò thủ miền nam
Bước 1:
Đầu tiên, khi bạn đã mua thịt về thì chúng cần được làm sạch, để cho ráo nước rồi sau đó bạn cho toàn bộ phần tai heo, thịt vào luộc chín. Bước này yêu cầu độ chín của thịt vừa phải, đảm bảo được độ giòn và dai của món ăn.
Bước 2:
Sau khi quá trình luộc thịt hoàn tất, bạn tiếp tục cắt chúng thành từng lát mỏng vừa ăn, độ dày tương đối đều nhau.
Bước 3:
Khi này, bạn cần đem bóc vỏ và rửa sạch hành khô, nấm mèo ngâm trong nước nóng cho thật nở. Sau đó, bạn cắt bỏ cuống nấm, rửa sạch và thái sợi thật nhỏ, dài và đều.
Bước 4:
Trong bước 4, bạn sẽ đem thịt heo đã thái ướp cùng gia vị chừng một tiếng rồi sau đó bạn xào thịt trong khoảng 30 phút tiếp theo. Quá trình này là một giai đoạn quan trọng, góp phần quyết định món ăn của bạn có hoàn hảo hay không. Bạn cũng cần lưu ý, đảo thịt sao cho hơi vàng, quyện gia vị và đảm bảo đều tay để thịt không cháy. Bạn tiếp tục cho hành phi vào xào cho thật thơm và bỏ phần thịt đã ướp xào đến khi săn lại, nấm mèo được cho vào gần cuối món ăn.
Bước 5:
Hoàn tất quá trình xào thịt, bước tiếp theo bạn sẽ gói bánh vào giữa lá chuối. Gói chặt bó giò để kết dính phần thịt và da heo sẽ giúp món giò thủ thơm ngon giòn đúng kiểu. Sau đó, bạn đem bỏ vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 7, 8 tiếng là ăn được.
Lời kết:
Vậy là món giò thủ đã hoàn thành rồi với cách làm giò thủ miền Nam đơn giản này bạn có thể dễ dàng làm được tại nhà để thưởng thức và đặc biệt là an toàn vệ sinh thực phẩm nhé.Nếu các bạn thấy hay hãy cùng share để mọi người cùng được làm nhé,chúc các bạn thành công.
Đăng bởi: Kiều Kiều
