Cách làm nước tương bún thịt nướng ngon của miền Nam
Bạn là người con của miền Nam yêu dấu với nhiều món ăn ngon tuyệt, bạn đang phải đi làm ăn xa không có cơ hội để thưởng thức những món ăn ngon của quê nhà vậy thì hôm nay hãy để chúng mình hướng dẫn các bạn cách làm nước tương bún thịt nướng ngon của miền Nam để ăn kèm bún, bạn sẽ được thưởng thức các món ăn của quê hương dù là ở nơi đâu nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 80g tương đen bạn có thể dùng nước tương maggi cho vị đậm đà hơn
- 50g bơ đậu phộng
- Hành băm, tỏi băm, tiêu bột
- Tương ớt, muối, đường, hạt nêm
- Giấm gạo, dầu đậu phộng
- Bột năng
- 200ml nước
- Đậu phộng sống
- Cà rốt, củ cải trắng
- Hành phi sẵn
Cách làm nước tương bún thịt nướng ngon
Bước 1:
Đầu tiên, để cho cách làm nước tương đậu phộng sánh mịn thì chúng ta ngâm hạt đậu phộng vào nước ấm khoảng 20 phút sau đó vớt ra, bỏ sạch vỏ ngoài rồi cho vào cối giã thật mịn đậu.
Cà rốt và củ cải nạo vỏ sau đó chỉ dùng khoảng 1/3 mỗi củ thái dài và mỏng, sau đó trộn cùng ít muối và đường cho ngấm vị.
Bước 2:
Ta dùng chảo cho lên bếp sau đó cho dầu đậu phộng đun sôi dầu, tiếp đến cho hành, tỏi đã băm nhỏ vào phi cho thơm ngả vàng thì cho đậu phộng đã giã nát vào đảo đều tay tránh để bị cháy, khi cho đậu phộng ta nên hạ lửa nhỏ.
Bước 3:
Khi mà chảo đã bốc mùi thơm của đậu phộng và hành tỏi thì ta lấy bột năng hòa cùng ít nước ngoáy đều rồi cho vào. Sau đó ta cho các gia vị còn lại vào: bơ đậu phộng, tương ớt, 1 chút giấm gạo, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, tương ớt cho cay cay. Sau đó khuấy đều cho gia vị tan hết, ta nên nêm đặm vị một chút vì nước tương này dùng để chấm đồ ăn khác.
Bước 4:
Khi hỗn hợp đã dần sệt lại thì ta cho ra chén và trang trí, ta cho ít hành phi và nộm cà rốt củ cải lên trên trang trí cho thêm phần bắt mắt. Nước tương đậu phộng sẽ có màu óng nâu vàng rất là bắt mắt. Để cách làm nước tương đậu phộng ngon thì khi chế biến tránh để bị cháy và nước tương quá khô.
Cuối cùng là thưởng thức món nước chấm tương cùng với bún thịt nướng thôi nào.
Lời kết:
Các bạn thấy không cách làm nước tương bún thịt nướng ngon cực dễ làm phải không,dù là tha hương nơi đâu chỉ cần với một vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể tự làm cho mình món ăn mang đậm vị của quê hương mình rồi,chúc các thành công nhé!
Đăng bởi: Nguyễn Thị Mai Hồng
