Độc lạ Bình Dương - món BÁNH CHỊ ăn là dính, không phải ai cũng biết
Món này đã xuất hiện rất lâu ở Bình Dương, nhưng chỉ mới nổi tiếng gần đây nhờ mạng xa hội. Muốn ăn thì phải đi tận Bình Dương mới có bán.
Bánh chị là một trong những loại bánh truyền thống của người Hoa, rất ít nơi bán nên khi đi Bình Dương là phải tìm ngay địa chỉ bán món bánh này để ăn thử.
Tìm dữ lắm mới ra được chỗ bán bánh chị ở trước hẻm 375 trên đường Bùi Quốc Khánh.
Lúc mình đi là chị chưa dọn ra bán nên được chỉ vô tận nhà mua luôn, nhờ vậy mình được nhìn quy trình làm bánh và còn được ăn bánh nóng hổi, ngon dữ lắm.
Bánh được làm từ bột năng, khi trộn bột sẽ được nêm nếm thêm gia vị, hành lá sau đó thì bắt một chảo ngập dầu để sôi rồi mới cho bánh vào chiên. Nhìn vậy thôi chứ lúc chiên dầu văng lắm nha, chiên rất cực.
Thường mình thấy những chỗ khác sẽ là loại bánh tròn được cán dẹp, nhưng ở đây được tạo theo hình dáng như quả nấm trông rất đáng yêu.
Bánh sẽ được chiên 2 loại là chiên vàng như hình và chiên trắng cho cô chú thích ăn mềm. Còn về tụi mình thì chắc chắn thích ăn cái vỏ bánh phải giòn rụm thì mới đã cái miệng ^^.
Chị chiên sẵn trong nhà rồi tầm 4h chị mới dọn ra ngoài đầu đường bán. À, giá là 10k/6 cái nha.
Đầu tiên khi cầm bánh sẽ ngửi được vị thơm của hành lá, nằm sau lớp vỏ vàng ươm giòn rụm nóng hổi là phần bột dẻo, dai mềm. Theo mình vị sẽ giống với bánh cay, kiểu thơm thơm mằn mặn ngon lắm.
Bánh chị sẽ ngon hơn khi chấm với tương nha mọi người, chân ái luôn đó. Tương kiểu ngọt ngọt như tương ăn gỏi cuốn, bánh đã ngon rồi mà chấm thêm xí tương nữa thì đậm vị và hấp dẫn hơn.
Ai đi Thủ Dầu Một thì nhớ mua bánh chị ăn thử nha!
👉 BÁNH CHỊ – BÙI QUỐC KHÁNH
📍 Đầu hẻm 371 Bùi Quốc Khánh, Tp.Thủ Dầu Một, Bình Dương
⏰ 16h – 19h
Đăng bởi: Thảo Huỳnh
