Cơm gà Đà Nẵng là một trong những món ăn mà du khách không thể không thử nếu có cơ hội ghé thăm thành phố biển xinh đẹp này. Để giúp mọi người có được trải nghiệm tốt nhất, hãy cùng chúng mình khám phá 6 quán bán cơm gà được nhiều người dân địa phương đánh giá tốt nhất trong bài viết này nhé!

khám phá 6 quán cơm gà đà nẵng được du khách ưa thích nhất về chất

Tổng hợp TOP 08 quán cơm gà thơm ngon nức tiếng tại Đà Nẵng mà thực khách không nên bỏ lỡ. (Nguồn: bepxua.vn)

TOP 6 Quán cơm gà ngon nổi tiếng Đà Nẵng

Bên cạnh các món ăn được mệnh danh là đặc sản Đà Nẵng như là bánh nậm, bánh bèo, bánh tráng cuốn thịt heo thì cơm gà cũng rất phổ biến. Với mức giá bình dân, hương vị đậm chất Việt, đây chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối. Dưới đây là 08 quán ăn và một số thông tin liên quan tới giá cả, mức giá để mọi người tham khảo trước khi ghé ăn thử.

1. Cơm gà Mã Lai – Tài 68 thơm ngon hấp dẫn

Địa chỉ: 14 Trần Quý Cáp, P. Thạch Thang, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Mức giá: 28.000đ – 68.000đ
Giờ mở cửa: 09h00 – 20h30
Đánh giá: 7.6/10

Cơm gà Mã Lai Tài 68 là một quán cơm nằm tại số 14 Trần Quý Cáp, P. Thạch Thang, Quận Hải Châu, Đà Nẵng. Đây là quán cơm theo phong cách hiện đại, với những công thức chế biến mới lạ, khác hẳn so với các quán truyền thống khác. Quán nằm ngay ngoài mặt đường nên khá dễ để tìm kiếm. Quán sẽ mở cửa từ 9h – 20h30, đông nhất là từ 18h trở đi.

Quán cơm gà Mã Lai – Tài 68 là một trong những địa chỉ quen thuộc đối với người dân nơi đây trong thời gian qua. (Nguồn: facebook.com)

Không gian quán cơm gà Mã Lai Tài 68 cực kì rộng rãi, thoáng đãng. Toàn bộ sàn nhà và tường đều được sử dụng chung 1 tông màu là màu trắng. Đặc biệt nhân viên cũng vệ sinh sạch sẽ nên mang tới trải nghiệm vô cùng hài lòng. Không những vậy, quán còn có bàn bên trong lẫn bên ngoài, thực khách có thể lựa chọn chỗ ngồi tùy thích.

Tài 68 mang đến cho thực khách thưởng thức loại gà được nướng vàng thơm và giòn nhưng vẫn giữ được vị ngọt thanh của thịt bên trong. (Nguồn: facebook.com)

Cơm gà tại đây được chế biến theo công thức cơm gà Mã Lai với sự biến tấu về nguyên liệu. Về cơ bản vẫn có đầy đủ gà và cơm nghệ. Khác ở chỗ là có thêm phần sốt sambal cay the đầu lưỡi. Ngoài ra, còn có cả cá cơm khô đặc sản miền biển. Cơm ở quán được nấu cùng với nước cốt dừa, khi ăn vào thì có vị béo ngậy và thơm nức mũi.

Đặc biệt phần cơm được quán chế biến mang màu xanh cốm vô cùng bắt mắt và hấp dẫn nên thu hút ngày càng nhiều người ghé tới ủng hộ. (Nguồn: facebook.com)

Phần sốt ớt sambal thì được làm từ ớt khô, hành khô và tỏi. Cho tất cả vào máy xay sinh tố, rồi xay nhuyễn. Tiếp đến xào trên chảo cùng các gia vị như là đường, muối. Nấu cho tới khi sền sệt lại thì tắt bếp. Phần sốt này khá là cay, vì vậy nên nhân viên sẽ cho riêng 1 góc trên đĩa. Mọi người nên ăn thử trước khi trộn để tránh trường hợp cay quá không ăn được.

Vì chất lượng món ăn được đảm bảo, bên cạnh đó chất lượng phục vụ cũng tốt nên giá cả tại quán không thấp. Mỗi một suất cơm gà ở đây sẽ dao động từ 28.000đ – 68.000đ. Đặc biệt một đĩa gà đồi cháy riềng sẽ có giá là 120.000đ. Đây cũng là một món khá cháy hàng, được nhiều thực khách gọi khi đến quán, vậy nên mọi người cũng có thể thử.

2. Cơm gà Tài Ký 1 đặc sản Đà Nẵng

Địa chỉ: 478A2 Điện Biên Phủ, P. Thanh Khê Đông, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng
Mức giá: 30.000đ – 100.000đ
Giờ mở cửa: 08h30 – 22h00
Đánh giá: 6.5/10

Nhắc tới quán cơm gà Đà Nẵng thì chắc chắn không thể không nhắc tới cơm gà Tài Ký 1. Đây là một quán có tuổi đời lâu năm và có quy mô rộng bậc nhất. Quán nằm tại số 478A2 Điện Biên Phủ, P. Thanh Khê Đông, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng. Bên cạnh đó, quán còn có thêm một địa chỉ khác nữa ở số 132 Hà Kỳ ngộ, ngay ngã tư Hồ Nghinh – Vương Thừa Vụ.

Quán cơm gà Tài Ký 1 là một trong những địa điểm nổi tiếng về các món cơm gà đặc sản Đà Nẵng. (Nguồn: facebook.com)

Nhìn chung, không gian quán cơm gà Tài Ký 1 khá rộng rãi, không hề rườm rà hay cầu kì. Quán sẽ có 2 tầng, chứa được một lượng khách lớn trong cùng 1 thời điểm, tối đa 100 người. Ngoài ra, tiệm cơm gà Tài Ký 1 còn có cả điều hòa để sử dụng vào mùa hè. Một ưu điểm của quán là nhân viên luôn chủ động lau dọn bàn ghế sạch sẽ sau khi rời đi, đảm bảo sự thoải mái nhất có thể cho khách hàng.

Cơm gà Tài Ký 1 có không gian rộng rãi và bàn ăn ngoài trời cho quý khách có thể thoải mái lựa chọn. (Nguồn: facebook.com)

Cơm gà tại quán cơm gà Tài Ký 1 sẽ được bày ra đĩa. Mỗi đĩa sẽ gồm một phần cơm, thêm 1 miếng gà siêu to khổng lồ (ước chừng khoảng 1/4 con gà). Khi ăn thì sẽ ăn kèm với các lại rau như là xà lách, à chua, dưa leo hoặc kim chi. Canh để ăn cùng thì có canh rau hoặc nước luộc gà, tùy vào nhu cầu của thực khách.

Hương vị cơm gà Tài Ký khá đậm đà và mang hương thơm vô cùng hấp dẫn nên được thực khách khen ngợi nhiệt tình. (Nguồn: facebook.com)

Thực đơn của quán Tài Ký 1 sẽ có khá đa dạng các món khác nhau. Mọi người đến đây có thể thưởng thức các món như là cơm gà quay, cơm gà xé, các bữa ăn gia đình, mỳ xào, phở hoặc hoành thánh. Giá bán sẽ dao động từ 30.000đ đến 100.000đ. Quán hiện cũng đang nhận giao đồ ăn tận nơi trên các ứng dụng như là Foody, Shopee Food,… mọi người có thể tham khảo để tiết kiệm thời gian.

Không chỉ nổi tiếng với các món cơm gà mà Tài Ký còn có menu về món mặn vô cùng đặc sắc cho quý khách thưởng thức. (Nguồn: facebook.com)

3. Quán cơm gà 3 Lu – Địa chỉ cơm gà ngon ở Đà Nẵng

Địa chỉ: 105 Đặng Dung, P. Hòa Khánh Nam, Quận Liên Chiểu, Đà Nẵng
Mức giá: 17.000đ – 60.000đ
Giờ mở cửa: 06h30 – 22h00
Đánh giá: 7.5/10

Cơm gà 3 Lu là một trong những quán cơm bình dân Đà Nẵng được đánh giá rất cao, với 7.5/10 điểm cả về chất lượng lẫn giá cả. Quán có địa chỉ cụ thể là số 105 Đặng Dung, P. Hòa Khánh Nam, Quận Liên Chiểu, Đà Nẵng. Mỗi ngày thì quán sẽ phục vụ trong khung giờ 06h30 – 22h00. Mọi người nên đến sớm nếu không muốn phải chờ lâu.

Quán cơm gà 3 Lu luôn luôn thu hút được đông đảo thực khách ghé tới ngay từ những ngày đầu mới khai trương. (Nguồn: facebook.com)

Không gian quán thì vừa phải, không quá rộng. Tuy nhiên vãn đảm bảo sự thoáng mát và sạch sẽ. Thực đơn món ăn sẽ được lồng dưới mặt kính của bàn ăn, giúp thực khách dễ dàng chọn món. Khách đến ăn tại quán khá đông, mua về cũng đông. Vì vậy nên đôi lúc sẽ phục vụ hơi chậm. Ngược lại chất lượng món ăn ngon nên rất đáng thời gian chờ đợi.

Cơm gà 3 Lu tại quán thì có một điểm đặc biệt là phần thịt gà được xé phay để dễ ăn. Thịt gà đẫm sốt, có màu đỏ cam cực kì bắt mắt. Khi ăn cùng với cơm thì vừa phải và không bị mặn Khách hàng đến quán cũng dành lời khen nhiều cho phần nước chấm làm từ mắm. Khi chấm cùng với rau sống thì lại càng đỉnh.

Cơm gà 3 Lu có cung cấp cả dịch vụ ship hàng tận nơi trên các app điện tử vô cùng tiện lợi cho khách hàng. (Nguồn: facebook.com)

Quán chủ yếu chỉ có các món cơm bình dân, và một số loại canh như là canh tôm cải, canh tôm rong biển, canh tôm khổ qua, canh tồm mồng tơi,… Mức giá cực kì học sinh, sinh viên, chỉ từ 17.000đ là đã có ngay một suất ăn trưa no căng bụng. Món đắt nhất tại quán là cơm gà quay, với giá là 60.000đ.

4. Quán cơm gà Đà Nẵng chuẩn vị – Dạ Hương

Địa chỉ: 137 Hoàng Hoa Thám, P. Thạc Gián, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng
Mức giá: 30.000đ – 50.000đ
Giờ mở cửa: 10h00 – 21h15
Đánh giá: 6.8/10

Một trong những quán bán cơm gà Đà Nẵng nổi tiếng không thể không kể đến Dạ Hương. Quán nằm tại số 137 Hoàng Hoa Thám, P. Thạc Gián, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng. Quán sẽ mở cửa vào 10 giờ sáng và đóng cửa vào 9 giờ tối. Đây cũng là một nơi lui tới thường xuyên của những người lao động.

Quán cơm gà Dạ Hương nổi tiếng là quán cơm bình dân nhưng vẫn đảm bảo hương vị món ăn ngon miệng mà quý khách không nên bỏ qua. (Nguồn: facebook.com)

Lúc đầu, quán nằm trong siêu thị Bài Thơ cũ, tuy nhiên sau khi siêu thị giải tỏa thì chuyển đến địa chỉ mới là chỗ hiện tại. Không gian quán nhìn chung hơi hẹp, thấp. Vào mùa hè thì hơi nóng một chút. Tuy nhiên lượng khách thì lại cực kì đông. Vì vậy nếu như đi muộn thì khách hàng sẽ phải chờ đợi hơi lâu.

Một phần cơm gà của quán thì cực kì đầy. Phần cơm được nấu bằng nước luộc gà, có bột nghệ nên trông rất đẹp mắt. Ngoài ra, thịt gà thì có thể luộc, chua ngọt hoặc chiên rán. Có nhiều cách biến tấu tùy vào nhu cầu của thực khách. Bên cạnh đó, khi gọi món, mọi người có thể lựa chọn bất kì phần nào của con gà như là đùi gà, phần má đùi hoặc lườn đều được.

Mỗi suất cơm gà Dạ Hương sẽ đều có đủ cơm chiên, đùi gà rau luộc và nước sốt chấm kèm cho quý khách thưởng thức. (Nguồn: facebook.com)

Mức giá đồ ăn tại quán Dạ Hương dao động từ 30.000đ cho tới 50.000đ. Bên cạnh cơm gà thì quán còn có thêm cả cơm thố, cơm chiên, mì xào. Mỗi một món ăn sẽ có hương vị hấp dẫn riêng, cuốn hút người ăn. Nếu mua thêm cơm thì quán sẽ bán với giá là 5.000đ/bát, thoải mái gọi mà không lo về giá.

5. Cơm gà Trang – Quán cơm gà hấp dẫn tại Lê Thanh Nghị

Địa chỉ: 195 Lê Thanh Nghị, P. Hòa Cường Bắc, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Mức giá: 30.000đ – 35.000đ
Giờ mở cửa: 10h30 – 21h00
Đánh giá: 7.8/10

Nếu như bạn đang tìm kiếm một quán chuyên bán cơm gà Đà Nẵng chuẩn vị thì chắc chắn không thể bỏ lỡ quán cơm gà Trang. Địa chỉ của quán là ở số 195 Lê Thanh Nghị, P. Hòa Cường Bắc, Quận Hải Châu, Đà Nẵng. Quán này sẽ mở cửa từ 10h30 – 21h00, trong đó từ 14h – 16h30 thì quán sẽ nghỉ để chuẩn bị sẵn đồ ăn.

Cơm gà Trang trên đường Lê Thanh Nghị là một trong nhũng cơ sở chuyên phục vụ cơm gà có tiếng tại Đà Nẵng. (Nguồn: facebook.com)

Nhìn chung, không gian quá rất rộng. Quán có tới 2 tầng, bếp sẽ nằm ở phía ngoài đường. Nhờ vậy nên trong quá trình nấu sẽ không bị tỏa nhiệt, khách hàng sẽ không lo bị đồ ăn ám mùi lên quần áo. Một trong những điểm cộng của quán nữa là có chỗ để xe ngay phía trước, dẹp đi nỗi lo tìm kiếm chỗ để xe cho khách mỗi khi tới quán ăn.

Cơm gà Trang bao gồm gà xé trộn gỏi và gà xối mắm tỏi cho quý khách có thể lựa chọn tùy theo khẩu vị. (Nguồn: facebook.com)

Thịt gà tại quán được luộc trong thời gian vừa phải, săn chắc và có độ dai nhất định. Thịt khi ăn thì không hề bị bở, có trộn với rau thơm và hành tây nên ăn rất vừa miệng. Đặc biệt gà quay thì lớp da ngoài được quay giòn tan, bóng màu dầu điều. Cơm cũng được nấu một lượng nước vừa đủ, tơi hạt nhưng lại không bị khô.

Tất cả nhân viên của cơm gà Trang đều được khen ngợi về thái độ chuyên nghiệp và nhiệt tình với thực khách. (Nguồn: facebook.com)

So với giá cơm gà trên thị trường thì cơm gà của quán Trang khá hợp lý. Giá sẽ chỉ dao động từ 30.000đ – 35.000đ. Đặc biệt phần cơm gà quay thì sẽ có giá là 38.000đ. Nếu gọi dao đồ ăn tới nhà thì sẽ có thêm phần phí ship, phụ thuộc vào từng địa điểm thì sẽ có sự dao động.

6. Cơm gà An Di nổi tiếng Đà Nẵng

Địa chỉ: 231/3F Thái Thị Bôi, P. Chính Gián, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng
Mức giá: 20.000đ – 35.000đ
Giờ mở cửa: 10h00 – 14h00 | 17h00 – 20h00
Đánh giá: 7.4/10

Một quán cơm khá lâu đời tại Đà Nẵng mà bất cứ người dân địa phương nào cũng từng nghe qua chính là cơm gà An Di. Quán cơm nằm trên đường Thái Thị Bôi, P. Chính Gián, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng. Mỗi ngày, quán sẽ mở cửa trong 2 khung giờ, từ 10h00 – 14h00 và 17h00 – 20h00.

Quán cơm gà An Di đã mở cửa phục vụ thực khách hơn 7 năm với chất lượng món ăn luôn được đảm bảo mang chuẩn hương vị truyền thống. (Nguồn: bepxua.vn)

Cơm gà của quán An Di thì gà sẽ được chiên lên và để nguyên miếng. Ăn kèm với đó là có 1 quả trứng ốp la. Điểm làm nên sự đặc biệt cho món ăn chính là phần nước sốt lạ miệng. Nước sốt có màu nâu đậm, đặc sệt, vừa có vị mặn mặn, thêm chút cay cay lại động lại vị ngọt nơi đầu lưỡi. Khi ăn thì mọi người nên cho ra bát rồi chấm cùng thịt gà chứ không nên rưới lên vì hơi mặn.

Bên cạnh món cơm gà nhận được nhiều lời khen thì quán còn có cả cơm ếch xào sả ớt cũng hấp dẫn không kém. Ếch khá dày thịt, dai dài và cực kì đậm đà. Vì vậy lúc ăn sẽ không cần chấm. Kim chi ăn cùng sẽ hơi nồng mùi gừng một chút với những ai không thích ăn gừng. Bên cạnh đó, quán còn bán thêm cả gan rim nhà làm, được đóng trong hũ. Mọi người có thể mua về làm quà cho người thân.

Quán hầu như đều đông khách vào tất cả các ngày trong tuần nên thực khách ghé tới thưởng thức sẽ phải chờ thêm ít phút. (Nguồn: nhahanghuongsen.com.vn)

Giá bán cơm gà tại quán An Di sẽ dao động từ 20.000đ đến 35.000đ. Trong đó, có thêm các combo kèm nước khi đặt giao đồ ăn tận nơi như là cơm gà chiên nước mắm với Pepsi có giá là 38.000đ. Hoặc là combo thịt kho ba chỉ và Pepsi chỉ với 38.000đ. Một suất ăn dành cho các cặp đôi sẽ là 56.000đ, với 2 phần cơm đầy ụ.

Hướng dẫn chế biến món cơm gà Đà Nẵng thơm ngon chuẩn vị

Cơm gà Đà Nẵng là một bữa ăn không những bình dân, đơn giản mà lại đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Để chế biến món ăn tại nhà thì không hề khó. Người nấu chỉ cần tham khảo cách chế biến dưới đây, đồng thời bỏ túi các lưu ý trong suốt quá trình thực hiện là đã có ngay một tô cơm chuẩn nhà hàng.

Giới thiệu chung về món cơm gà Đà Nẵng

Cơm gà là một món ăn có nguồn gốc từ vùng quê Tam Kỳ. Nơi đây cực kì nổi tiếng với những con gà ngon, thịt mềm và dày thịt. Dưới bàn tay khéo léo của người đầu bếp, với những công thức biến tấu đặc biệt đã cho ra đời món cơm gà Đà Nẵng. Loại gạo được sử dụng để nấu cơm phải có độ dẻo, thơm từ trong hạt. Đây cũng chính là điểm nhấn của món ăn.

Đầu tiên món ăn chỉ được bày bán trên các gánh hàng rong vỉa hè, có mặt tại từng ngóc ngách, các con phố trải khắp Đà Nẵng. Dần dần, cơm gà xuất hiện trong các quán hàng bình dân cho tới các nhà hàng sang trọng. Giờ đây món ăn đã trở thành một thành phần không thể thiếu trong thực đơn bữa ăn gia đình và là một nét ấm thực rất riêng của Đà thành.

Nguyên liệu chế biến món cơm gà

Nguyên liệu chế biến món cơm gà Đà Nẵng nhìn chung dể tìm mua tại bất cứ đâu. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị đúng chuẩn ngoài tiệm thì người mua phải tham khảo nhiều nguồn hàng khác nhau. Ví dụ như gạo thì phải chọn loại thơm, dẻo và trắng. Còn thịt gà phải chăn thả, mềm nhưng không bị bở.

Nguyên liệu:

Gà: 1 con
Gạo dẻo: 3 chén
Bột nghệ: 3 muỗng
Hành tây: 1 củ
Gừng: 1 – 2 củ
Sả: 5 nhánh
Bắp cải: 1 cái nhỏ
Hành tím: 4 – 10 củ
Tỏi: 4 tép
Ớt tươi: 2 trái
Gia vị đi kèm: hạt nêm, đường, nước nắm, bột canh,…

Nguyên liêụ chế biến cơm gà Đà Nẵng không quá cầu kì nhưng cần lựa mua gà tươi ngon để món ăn ngon chuẩn vị hơn. (Nguồn: dienmayxanh.com)

Cách chế biến cơm gà

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bước đầu tiên trong quá trình chế biến món cơm gà chính là sơ chế nguyên liệu. Nguyên liệu sau khi được mua về sẽ phải làm sạch và khử khuẩn để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Thịt gà thì mọi người có thể mua loại làm sẵn để tiết kiệm thời gian. Sau đó, rửa lại với nước nhiều lần cho sạch. Tron thời gian chờ gà ráo nước thì tiến hành sơ chế nguyên liệu đi kèm.

Rửa sạch và thái sợi tất cả các loại rau củ khi mua về để chuẩn bị cho bước làm món gỏi ăn kèm với cơm gà. (Nguồn: meonhasach.vn)

Đầu tiên hành tây và gừng thì để nguyên củ, rửa sạch, tồi đem nướng để tạo mùi thơm. Tiếp đến thái thành từng miếng nhỏ để cho vào nước luộc gà. Bắp cải thì bạn thái sợi và rửa. Số hành tím còn lại thì cắt thành khoanh mỏng, và cắt nhỏ rau răm để làm gỏi. Còn các nguyên liệu như là tỏi, gừng, ớt thì băm nhuyễn để pha chế nước chấm.

Bước 2: Luộc gà

Sau khi gà ráo nước thì người nấu tiến hành ướp gia vị. Công thức ướp sẽ bao gồm 1 muỗng bột nêm và 3 muỗng bột nghệ. Tùy theo lượng gà bạn có thể điều chỉnh sao cho phù hợp. Lưu ý là bột nghệ sẽ dùng để tạo màu cho thịt gà nên bắt buộc phải có. Để hỗn hợp trên thấm đều thì người làm dùng tay để vừa massage, vừa vỗ lên da gà.

Người nấu chuẩn vị nồi lớn luộc gà và luộc tới khi thịt gà chín đều thì vớt ra bát chờ nguội và chặt miếng hoặc xé sợi. (Nguồn: youtube.com)

Sau khi ướp gà trong 15 phút thì có thể tiến hành luộc. Đầu tiên, mọi người cho nước, hành tây, sả và gừng vào nồi. Cho thêm một chút muối để đậm đà hơn. Đun sôi nồi nước với lửa lớn, tới khi có bọt nước lăn tăn thì có thể thả con gà phía trên vào. Trong quá trình luộc gà chú ý đậy kín nắp nồi để nhanh chín. Thời gian luộc gà khoảng 30 phút.

Nếu muốn phần da gà giòn sật khi ăn thì sau khi vớt gà ra khỏi nồi, bạn cho luôn vào một tô nước đá. Cứ ngâm cho tới khi gà nguội hẳn thì được. Tiếp đến, chặt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn, hoặc xé phay để dễ ăn hơn.

Bước 3: Nấu cơm nghệ

Cơm là một trong những thành phần quyết định độ ngon của món ăn. Gạo sau khi mua về thì vo với nước để loại bỏ phần bụi và cám gạo bám phía ngoài. Tùy vào số lượng người ăn thì có thể điều chỉnh lượng sao cho vừa. Nếu khẩu phần ăn là từ 3 – 4 người thì dùng 3 chén gạo.

Gạo sau khi vo sạch sẽ bỏ thêm ít nước và trộn đều với bột nghệ để cơm sau khi nấu chín sẽ mang màu vàng trông vô cùng hấp dẫn. (Nguồn: linkedin.com)

Phần nước luộc gà sẽ được tận dụng để nấu cơm, tạo độ ngọt cho món ăn. Mọi người dùng rây để lọc sạch các nguyên liệu bao gồm hành tây, sả, gừng, chỉ lấy phần nước trong. Bạn đong 3 chén nước luộc gà, cùng với 3 chén nước lọc cho vào nồi gạo trên và đóng nồi, bật nút để nồi tự động nấu chín. Vì trong nước luộc gà có phần màu của bọt nghệ nên lúc nấu cơm không cần cho thêm vào.

Bước 4: Làm gỏi

Phần gỏi sẽ dùng để ăn kèm với cơm gà, giúp bớt ngấy. Các nguyên liệu dùng để làm gỉ là bắp cải, rau răm và hành tím. Bạn cho tất cả vào một tô, tiếp đến nêm nếm gia vị vừa miệng. Trong khi trộn gỏi thì nên dùng tay bóp nhẹ, bóp quá mạnh sẽ làm gỏi bị chảy nước. Cuối cùng thêm vào đó 2 trái tắc hoặc một chút nước cốt chanh để cân bằng hương vị.

Trộn tát cả phần ray củ đã nạo hoặc thái sợi vào tô lớn kèm theo gia vị chua ngọt và trộn đều tay để chế biến thành món gỏi ăn kèm cùng cơm. (Nguồn: meonhasach.vn)

Lưu ý: Để giúp gỏi bớt bị hăng thì mọi người có thể ngâm cùng với nước đá trong khoảng 15 phút.

Bước 5: Nấu nước súp và làm nước mắm

Một phần không thể thiếu trong món cơm gà chính là nước súp. Nước súp sẽ được tận dụng từ phần nước luộc gà đang còn. Người nấu cho tiếp vào đó các loại rau củ như là củ cải trắng hoặc là cà rốt và đun sôi cho tới khi chín là được. Đừng quên nêm nếm lại để vừa miệng.

Trộn tất cả tỏi, ớt đã băm nhỏ vào bắt nước mắm và khuấy đều để chấm ăn cùng gà sẽ giúp món ăn đậm đà hơn. (Nguồn: meonhasach.vn)

Nước mắm chua ngọt thần thánh chắc chắn không quá khó đối với người làm bếp. Công thức pha chế đơn giản vô cùng. Mọi người chỉ cần chuẩn bị gừng, tỏi và ớt, 150ml nước lọc, 115 gram đường, 75ml nước mắm, cuối cùng là 2 trái tắc. Khấy đều để gia vị tan hết là bạn đã có ngay một bát nước chấm siêu mê.

Bước 6: Thành phẩm

Cơm gà sau khi hoàn thành các bước phía trên thì mọi người bày ra đĩa. Dùng bát con đơm cơm để có hình đẹp mắt, thịt gà xé phay thì rải lên trên bề mặt. Khi ăn thì phần cơm dẻo, có độ dính vừa phải, thơm. Thịt gà thì mềm, hơi dai dai, chấm cùng với nước mắm tỏi ớt thì lại càng ghiền. Ngoài ra, phần gỏi thanh thanh, mát mát sẽ giúp cân bằng vị giác, đảm bảo ngon quên lối về.

Cơm gà Đà Nẵng sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm đến khó cưỡng và sẽ càng ngon hơn khi thưởng thức lúc còn nóng. (Nguồn: dienmayxanh.com)

Lưu ý bảo quản và sử dụng cơm gà Đà Nẵng

Cơm gà được chế biến từ nhiều nguyên liêu khác nhau. Tất cả kết hợp tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, đầy đủ chất dinh dưỡng và đặc biệt là dễ chế biến. Tuy nhiên, khi chế biến thì mọi người chú ý sử dụng vừa đủ lượng nguyên liệu, tránh để thừa đồ ăn. Vì nếu như để qua đêm thì cớm sẽ bị nguội, khô và cứng.

Nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thì trước khi sử dụng, mọi người phải hâm nóng bằng lò vi sóng. Tuyệt đối không trực tiếp ăn cơm gà ngay khi vừa đưa ra khỏi tủ lạnh. Vì nếu như vậy thì hương vị món ăn sẽ không ngon, đồng thời gây hại cho dạ dày khi tiêu hóa.

Cơm gà đã trở thành một món ăn dân giã và quen thuộc với người dân Việt Nam, đặc biệt là những du khách khi tới Đà Nẵng. Hy vọng top 6 quán cơm gà Đà Nẵng được nhắc tới trong bài viết này sẽ giúp bạn có được những trải nghiệm tuyệt vời, và bữa ăn ngon miệng với gia đình, bạn bè nhé! Cảm ơn vì đã theo dõi bài viết trên của chúng tôi.

Nguồn:

Foody. (2022). Cơm gà. [online] foody.vn. Có tại: https://www.foody.vn/da-nang/food/dia-diem? [Truy cập ngày 14/12/2022]
Bách hóa xanh. (2022). Cách làm cơm gà tại nhà, hạt cơm dẻo thơm còn thịt gà thì mềm ngọt, da vàng ươm. [online] bachhoaxanh.com. Có tại: https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/cach-lam-com-ga-tai-nha-hat-com-deo-thom-con-thit-ga-thi-mem-ngot-da-gion-vang-uom-1205092 [Truy cập ngày 14/12/2022]
Eva. (2019). 3 cách làm cơm gà thơm ngon đãi cả nhà. [online] foody.vn. Có tại: https://eva.vn/bep-eva/3-cach-lam-com-ga-thom-ngon-dai-ca-nha-c162a390866.html [Truy cập ngày 14/12/2022]